❶ 各種蛋糕的意義
芝士蛋糕:含義是「甜蜜的愛情」。
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。
生日，成為有「脆」時刻誕生日，是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。「有『脆』時刻」是一種專門為生日設計的「脆脆」蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的，配上軟滑慕思，發不同脆味。
告白，簡單中藏「新鮮感」對愛情的要求很簡單：外表平凡，內里雋永。為情侶們打造的三款蛋糕，不僅養眼，鮮果分量多，而且有不同營養功效，把人間溫馨的愛意融入其中。
以黃金奇異果和綠色奇異果為主料，三款情人蛋糕分別寄託了三種情意。「真愛」蛋糕表面綴滿綠色奇異果、小蕃茄、黃桃、椰果以及芒果，蛋糕師傅介紹說，這都是選取了膳食纖維豐富、可以增強消化能力的水果，對女士可是起著一定的瘦身作用的。如果是送給做文字工作或經常操作電腦的她，「愛慕」則最為適合，黃、綠奇異果使人保持充沛的活力，蘋果、西紅柿含有豐富的有機酸，可以促進水果中的維生素C被更好地吸收，望她有凝脂般肌膚。「恩愛」是一幅「帶你去看流星雨」的浪漫畫面，除了奇異果、還有枸杞、杏仁、巧克力、銀珠等不同色彩的原料，帶一點求婚意味。
婚約，沉浸金色美夢「執子之手，與子偕老」，是戀人們邁向人生另一階段的重要時刻。婚宴場合用的結婚蛋糕當然不能馬虎。「金色美夢」里里外外全是女士摯愛的芒果，「花之愛戀」造型如新娘花束般美麗，「情定終身」、「全因有你」蛋糕里，一對新人身穿中西禮服在鮮果「花叢」中翩翩起舞……從傳統中西式以至童話式，用各種水果和奶油、巧克力，打下漫浪印記。 1.提拉米蘇蛋糕含義是「帶我走」
提拉米蘇的字面含義之一
Tiramisu，義大利語，意為「請帶上我」。傳說，在義大利遭受入侵的年代，有一對戀人，新婚不久，丈夫很快就要上戰場了。臨行前一天晚上，妻子很悉心做了一種全新的點心，將自己全部的情感都融入其中，並將它命名為Tiramisu. 不知道後來丈夫有沒有帶著妻子一起走，重要的是，懷著別離的不舍，痛苦地享受著如此美味精緻的食物的時候，忽然聽到妻子說，「它的名字是Tiramisu」，會是怎樣的心緒。
義大利是個很奇特的國家，既能夠衍生出羅馬帝國這樣龐大的軍事機制，也能夠傳承最高雅的藝術文化。義大利的任何一處古跡，一條道路，一座教堂，一尊雕像，一幅彩繪，都收藏著久遠年代以前的傳說。就連Tiramisu這小小的食物，都蘊含著某種悲壯情緒。一個女人在家等待著丈夫凱旋，或許是一種浪漫；一起上戰場，卻有一種悲劇式的完美。
1.提拉米蘇蛋糕含義是「帶我走」
提拉米蘇的字面含義之一
Tiramisu，義大利語，意為「請帶上我」。傳說，在義大利遭受入侵的年代，有一對戀人，新婚不久，丈夫很快就要上戰場了。臨行前一天晚上，妻子很悉心做了一種全新的點心，將自己全部的情感都融入其中，並將它命名為Tiramisu. 不知道後來丈夫有沒有帶著妻子一起走，重要的是，懷著別離的不舍，痛苦地享受著如此美味精緻的食物的時候，忽然聽到妻子說，「它的名字是Tiramisu」，會是怎樣的心緒。
義大利是個很奇特的國家，既能夠衍生出羅馬帝國這樣龐大的軍事機制，也能夠傳承最高雅的藝術文化。義大利的任何一處古跡，一條道路，一座教堂，一尊雕像，一幅彩繪，都收藏著久遠年代以前的傳說。就連Tiramisu這小小的食物，都蘊含著某種悲壯情緒。一個女人在家等待著丈夫凱旋，或許是一種浪漫；一起上戰場，卻有一種悲劇式的完美。
❷ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
朋友你好，蛋糕店裡面有很多不同類型的蛋糕，每種類型蛋糕的處理方式不同。
1，鮮奶油蛋糕
如果是鮮奶油蛋糕，一般都只賣24小時，因為奶油的口感保鮮期比較短，如果超過了一定的時間，味道就會有所變化。但如果繼續售賣這種蛋糕，顧客一口就會嘗出來，所以為了將它們售完，一般的店子都會通過打折的方式，這樣既可以贏取一定的利潤，又免去了浪費這一行為。但一般的蛋糕店，實在是賣不完的鮮奶油蛋糕都會扔掉或打碎用作其他用途。
2，慕斯蛋糕和黃油蛋糕
第二種就是慕斯蛋糕和黃油蛋糕，這兩種蛋糕的保鮮期稍微長一點。特別是黃油蛋糕，做的時間就比較長，再擺放一段時間才可以售賣。所以一般它們的保鮮期長一點，但最多為3天，但如果超過了保鮮期，仍然逃不了被扔掉的命運。
3，普通的蛋糕
最後一種就是最普通的蛋糕了，一般這種蛋糕製作起來都不難，所以製作成本也比較低。這種蛋糕如果過了保質期還沒有賣完，一般不會用削價售賣的方式處理掉，而是直接打碎再用作魚飼料。
但不管蛋糕里「賣不完」的蛋糕怎麼辦，我們在買蛋糕的時候還是要注意，雖然大部分商家都會處理掉。但還是有一些不良商家，也會二次加工處理之後再賣出去。所以大家平時買蛋糕時，就要注意，盡量去一些有質量保證的店子，買的時候也要仔細挑選！
❸ 妹妹過生日，哥哥給買蛋糕。妹妹會開心不
當然會，蛋糕不僅僅是一個禮物，更重要的是你對她的一份心意，這個蛋糕可以讓她看到你已經把她的生日放在了心上，也讓她看到了你對她的重視。
而且生日蛋糕，是對一個人對另一個人關心的表達，是人與人之間感情交流的物質載體，你看重你與你妹妹的感情，那它作為載體來表達心意，再好不過。
(3)蛋糕為什麼走啦擴展閱讀：
吹蠟燭
在古希臘，人們都信奉月亮女神阿耳忒彌斯。在她的一年一度的生日慶典上，人們總要在祭壇上供入蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神聖的氣氛，經示他們對月亮女神的特殊的崇敬之情。
後來，隨著時間的推移，由於疼愛孩子，古希臘人在慶祝他們的孩子的生日時，也總愛在餐桌上擺上糕餅等物，而且加進一項新的活動，吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量，如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望，然後一口氣吹滅所有蠟燭的話，那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。
於是吹蠟燭成為生日宴上有著吉慶意義的小節目，以後逐漸地發展到不論是在孩子還是成年人，甚至老年人的生日晚會或宴會上都有吹蠟燭這個有趣的活動。
❹ 急 急 急！各種蛋糕的名字和它代表的含義 越多越好！
奧地利甜點------沙架蛋糕
沙架蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力陷，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而，它獨家的秘方究竟是什麼，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作，成為代表奧地利的國寶級點心。
奧地利甜點------史多倫蛋糕
數百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據說它的味道、造型從十九世紀以來，從來沒有改變過，全部手工製作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅（Oblaten）,至於食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，餘味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產量只有1300個。
日本甜點------Castella蛋糕
十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督教。商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時，一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來。 生日蛋糕的由來
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
滿月蛋糕的由來
寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。
隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。
黑森林蛋糕由來
其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁。而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例。也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦！黑森林蛋糕這種來自德國的朱古力蛋糕，由於密度較大，吃起來甚是有嚼頭，加上大量鮮奶及日本有名的不二朱古力的加入，令蛋糕的味道更香滑，表面再鋪上雪白的忌廉，點綴新鮮欲滴的車厘子，非常吸引。
維也納巧克力杏仁蛋糕的由來
Hotel Imperial開幕於公元1873年，曾經是權貴的集中地方。從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館。1994年更被評選為世界最好的飯店之一。
❺ 請問黑森林蛋糕的含義
具無雙沉留念意義的蛋糕——黑森林蛋糕黑森林蛋糕的傳說黑森林蛋糕由來其實黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」該當是較恰當吧。由於德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林,而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意義。細心研究研究,黑森林說穿了,實的只是一類「沒無巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。相傳古遲以前,每當黑森林區的櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,正在做蛋糕時,也會非常大方地將櫻桃塞正在蛋糕的夾層里,或是一顆顆細心地粉飾正在蛋糕上。而正在打制蛋糕的鮮奶油時,更會加入不少櫻桃汁～而那類以櫻桃取鮮奶油為從的蛋糕,從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！雖然目前德國大部份的糕餅師傅正在製做黑森林時,也會使用了不少巧克力,不過黑森林蛋糕實反的配角,還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者果某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也果此德國政府對那類國寶級黑森林,也做出了相關的規定,像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份,就至少得含無80克的櫻桃汁才行喔！所以黑森林呀,實的不是代表黑黑的意義啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區,從巴登巴登BadenBaden往南不斷到佛來堡Freiburg那帶,都屬黑森林區。今天即便來到黑森林,並不見得四周都能幸運地嘗到沒無巧克力的黑森林蛋糕,不過無機會正在此地享受黑森林時,不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃,讓本人沉新認識黑森林外,別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦！ 希望可以幫到你！！
❻ 如何判斷雞蛋打發終點和蛋糕烘烤終點
、看。蛋糕表面金黃，頂部已隆起
2、摸。用手掌輕按蛋糕表面，有彈性，感覺硬實，內部沒有流動性
3、聽。用手指輕輕按蛋糕表面能聽到沙沙聲
4、插。用竹簽（或水果刀，牙簽也可）插入蛋糕最高點，拔出後不粘手。
蛋糕已經成熟。
黃油100g打發成羽毛狀，其間分三次加入60－80g糖，根據個人口味來定，然後加入兩個雞蛋，打發（雞蛋要用室溫的）
加入200g低筋麵粉，5g泡打粉還有一點香草精用橡皮刀從下往上翻攪拌均勻（千萬不要順時針或者逆時針攪拌，會消泡，烤完就會成一個麵疙瘩啦），可根據愛好在裡面加入蜜豆巧克力之類的東西．．．
倒入模具或者紙杯，170℃40分鍾～～
然後就可以拉
黃油100g打發成羽毛狀，其間分三次加入60－80g糖，根據個人口味來定，然後加入兩個雞蛋，打發（雞蛋要用室溫的）
加入200g低筋麵粉，5g泡打粉還有一點香草精用橡皮刀從下往上翻攪拌均勻（千萬不要順時針或者逆時針攪拌，會消泡，烤完就會成一個麵疙瘩啦），可根據愛好在裡面加入蜜豆巧克力之類的東西．．．
倒入模具或者紙杯，170℃40分鍾～～
然後就可以拉
我們很多烘焙愛好者在做蛋糕時相信都有一個疑問，那就是同樣的配方，為什麼做出來的蛋糕在用同樣模具的情況下，大小、體積、重量都不一樣，通常都會認為是打發的膨脹程度不一致造成。
如何確定蛋糕麵糊的打發程度？蛋糕師傅說用這個就行了
從蛋糕的操作流程來分析，這種認為是無可非議，但是相比之下還有一個更專業的名詞可以用來解釋蛋糕麵糊的攪拌程度，這就是我們今天要講解的內容，即」麵糊的比重「。
一般來說，在目前烘焙行業里，」麵糊比重「就是用來測定和確認我們麵糊攪拌程度的。這樣說的原因是因為我們所有蛋糕麵糊都是通過在攪拌過程中不斷地拌入空氣，然後在烘烤時通過空氣的膨脹，形成我們實際得到的蛋糕組織。
如何確定蛋糕麵糊的打發程度？蛋糕師傅說用這個就行了
空氣拌入越多，則同體積下蛋糕的麵糊越輕，烤出的蛋糕體積越大，組織越軟。但是並不是空氣拌入越多越好，如果蛋糕的體積超過一定的標准，則蛋糕切開後，內部組織空洞就大，粗糙、氣孔多等問題隨之而來，烤出的成品蛋糕水分不足，在食用時有一種難以下咽的感覺。
反之空氣拌入少，則蛋糕的比重就大，烘烤時由於不易膨脹，形成的成品體積就小，而且堅硬，不柔軟。
如何確定蛋糕麵糊的打發程度？蛋糕師傅說用這個就行了
所以不同蛋糕種類，不同的麵糊，不同的模具、不同的烤箱在理論上所要求的麵糊比重是不一樣的。對於專業的烘焙來說，每出一款新的產品，一定是要先測出這款產品麵糊的最佳比重，這個最佳比重一定是結合成本、口感得到的。
那麼蛋糕麵糊的比重是如何測出來的呢？
一般來說在沒有特殊工具的情況下，我們先准備一個平底圓柱形量杯並稱出它的重量，然後往量杯中加滿水，測出水和量杯一起的重量，用總重量減去空杯的重量，得到水的重量。
將量杯中的水倒出，清潔杯壁不要殘留水，然後裝入麵糊，注意麵糊裝入時不能留有空氣，也不能用刮刀等拍打麵糊導致消泡，用抹刀或者刮刀平著刮出超過量杯口的麵糊，這里要盡量刮平，再把裝有麵糊的量杯放在秤上測出總重量，減去前面空杯的重量，得到麵糊的重量
❼ 【腦筋急轉彎】有一個蛋糕在森林裡迷路了,是誰鼓勵他走出了森林
是不是豬？
因為朱古力蛋糕··願我的回答對你有幫助！如有疑問請追問，願意解疑答惑。如果明白，並且解決了你的問題，請及時採納為最佳答案！O(∩_∩)O
❽ 假如您是蛋糕店一名大堂經理,某日一客戶拿著不是本店蛋糕過來要求退貨,並在大
假如你是蛋糕店，一名大堂經理，某日一客戶拿著不是本店的蛋糕過來要求賠償，你可以要求該名客戶先冷靜下來，然後讓他拿出購買的小票，和憑證，然後再給它進行處理
❾ 各種蛋糕的意義是什麼
提拉米蘇:關於愛情的甜點。
雖然沒有別的甜點的寓意，不過我知道巧克力的：
白朱古力 → 濃情 黑朱古力 → 同甘共苦
牛奶朱古力 → 熱戀 薄荷朱古力 → 初戀
酒心朱古力 → 愛上你 榛子全粒朱古力 → 一心不變
杏仁朱古力 → 一心一意 蜜糖朱古力 → 甜蜜蜜
牛油朱古力 → 極愛你 雲呢拿朱古力 → 迷戀
花生朱古力 → 友誼永固 咖啡朱古力 → 我愛你
忌薕朱古力 → 很想你 果仁朱古力 → 情心款款
栗子朱古力 → 分手 鍊奶朱古力 → 專一
芝士朱古力 → 友共情 金薄朱古力 → 情比金堅
提子朱古力 → 追求你 焦糖朱古力 → 勿忘我
合桃朱古力 → 苦戀,失戀 薄荷朱古力 → 初戀