Ⅰ 如圖 這種內部帶圖案的蛋糕胚子是怎麼做出來的
這個就是炫心蛋糕。。這個牌子的蛋糕我去年還定了一個。。。
做是這樣的，你最後灌漿之前，這個不是有個可可底么，你看這個圖案，把一圈圈的相應的乳酪條（冷凍過，定型的），按著次序擺上去，羅列好，凍一下，然後再灌上粉色慕斯醬，接著在做最外層~~~然後切開就這樣了
Ⅱ 什麼是蛋糕坯
蛋糕皮就是說是蛋糕糊，要倒在這個瓶子里蛋糕皮就是說是蛋糕糊，要倒在這個瓶子裡面。從而烤出來的蛋糕和蛋糕皮子的形狀就是一樣的。
Ⅲ 蛋糕底部不帶奶油的那部分叫什麼
蛋糕底部不帶奶油的那一部分就叫蛋糕呀，那是沒有加奶油的蛋糕。
Ⅳ 蛋糕胚是什麼
蛋糕坯是蛋糕裡面的蛋糕層，也就是不含奶油，沒有鋪上配料的蛋糕。做法： 烹調法，烤，上火180度下火150度，全程烤45分鍾至熟透，前20分鍾不可開烤箱查看，否則會影響蛋糕的膨脹。味型：甜，原料：雞蛋、糖、塔塔粉、低筋麵粉、泡打粉、油、水。
製作
1、將雞蛋清與雞蛋黃打入不同容器。
2、將蛋清與糖拌打(攪拌桶須洗凈，不可有油，否則蛋清打不起泡)1-2分鍾。下塔塔粉再拌打至成泡沫狀(用手抓須有泡沫尾巴)。
3、將低筋麵粉與泡打粉拌勻，水與油拌勻，再將低筋麵粉與泡打粉，水與油拌勻，再拌入蛋黃。
4、將蛋清泡沫與蛋黃漿用手拌勻(先下兩大勺蛋清泡沫與蛋黃漿用手拌勻，再與其餘蛋清泡沫一起用手拌勻)，裝入烤盤(烤盤須在底部和四周鋪滿吸油紙)，(可裝入蛋糕模具)，鋪平，烤制即可。
Ⅳ 蛋糕底是什麼
蛋糕底一般指海綿蛋糕，即奶油蛋糕等的蛋糕胚。做法如下：
材料:麵粉110克，砂糖110克，雞蛋5個(新鮮），黃油若干，牛奶50克。麵粉和砂糖是1:1，其他的東西適量即可。
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里滴點醋（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20分鍾左右），就會跳到保溫鍵，保溫半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保溫半小時即可。
備註：蛋白一定一定要打發 不然成品出來之後就是蛋餅 打蛋白的時候滴在裡面2、3滴醋 能有助於蛋清打發 如果沒有打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且裝蛋清的容器要大一點 讓空氣和蛋清充分接觸 也有助於蛋清打發 還有打蛋清的容器里必須是干凈的 無油無水才可以