A. 電飯鍋做蛋糕會有硬殼
電飯鍋做蛋糕會有硬殼是因為加熱時間過長，及早脫膜就不會或者是只有少許的硬殼。
電飯鍋蛋糕做法推薦：
材料：
雞蛋200克
低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
白醋10克，香草糖克和檸檬油5克。
步驟：
1.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開
2.在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩
3.蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻
4.在蛋黃液篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻
5.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊
6.電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡
7.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然後一直等電飯煲跳到保溫
B. 我照著網上用電飯煲做的蛋糕不松軟,為什麼有人知道嗎
用電飯煲做的蛋糕不松軟？是前期工作沒做好：打蛋沒打透、沒發出來！用打蛋機打肯定好！
C. 涓轟粈涔堝仛鐨勭數楗鐓茶泲緋曚笉钃鏉 鐢甸キ鐓插仛鐨勮泲緋曚笉钃鏉懼師鍥犳槸浠涔
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