『壹』 淡奶油為什麼那麼容易化蛋糕店裡的蛋糕怎麼可以維持那麼長的時間
做烘焙的人都離不開淡奶油，淡奶油也叫稀奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
動物淡奶油口感好，入口柔軟輕盈奶香味十足。相比老外偏愛厚重的奶油霜，中國人則更愛水果奶油蛋糕。
增加膠質
方法1、加吉利丁
小貼士：
吉利丁的量可以自己適當調整，如果淡奶油的乳脂含量高可以適當降低吉利丁的使用量，自己要靈活調整一下。
方法2：加黃原膠
黃原膠相比吉利丁的效果更好。安佳奶油中也有黃原膠以及其他果膠等等。
很多人都說安佳淡奶油的穩定性比較好。其實就是加了黃原膠。所以用安佳奶油就不需要額外加黃原膠了。
有人把安佳奶油跟藍風車奶油混合起來使用。說會比單獨使用一種奶油的穩定性更高。
黃原膠在很多食品里都有。是從玉米澱粉里提取的，跟吉利丁差不多，是無害的所以可以放心使用。
方法3：加玉米澱粉
玉米澱粉糊化就會變成膠狀，也可以提高淡奶油的穩定性，如果家裡沒有黃原膠跟吉利丁的可以試試這個。
減少水分含量
奶油本身含有很多水分，那我們加入奶油乳酪這種高濃度低水分的原料，來增加奶油的濃稠度，這樣就自然可以穩定淡奶油咯。
馬斯卡彭跟奶油乳酪都是牛奶發酵提煉的，馬斯卡彭的味道更清淡一些，奶油乳酪的味道比較濃郁，其實做法是一樣的，看你喜歡哪種口味。
加奶油乳酪/馬斯卡彭
總結
1、盡量選擇乳脂含量高的奶油，這樣容易打發，也比較穩定。
2、 打發奶油要使用冷藏24小時以上的淡奶油，天氣熱還要坐冰水打發。
3、 將打蛋頭跟容器冷藏，進一步降低溫度。
4、 使用淡奶油前要把奶油上下搖晃，因為乳脂容易沉底。
5、打蛋頭不要碰到打蛋盆，懸空打奶油，這樣不容易產生熱量，沒有熱量就不會讓奶油融化，會讓奶油打發更穩定。
『貳』 生日吃蛋糕的傳統是怎麼流傳下來的
蛋糕起源於歐洲，古時候的歐州人都相信上帝或天主之類的神靈，他們認為人在生日當天是人的靈魂最脆弱的一天，非常容易被惡魔所迫害，所以人們製作了蛋糕，他們認為蛋糕可以讓人有好的運氣，可以幫助過生日的人對抗惡魔，同時還要邀請一些朋友陪著壽星一起過生日，這樣惡魔就不敢來侵襲壽星的靈魂了。所以生日聚會吃蛋糕在古代的歐洲就是很流行的，最開始蛋糕是王室專享的，普通人是不允許用的，後來隨著時代的發展，慢慢的歐洲的大人小孩過生日就都可以吃蛋糕了，而且還有發明出了很多種類的蛋糕。
時代在進步，在我國飛速發展的今天，我們所有的人都在忙著自己的事業，都在加班加點的忙活著自己的工作，以至於我們都忽略了親人朋友之間的感情，現在大家也都意識到了這個問題，所以在如今這個時代怎麼過生日已經不重要了，重要的是生日為我們提供了一個放下手中的事，去找親人朋友聚會溝通感情的借口。我們在為了事業努力拚搏的時候，也不要忘了身邊的親人和朋友。
『叄』 現在大家無論慶祝什麼都要買蛋糕，蛋糕是如何流行起來的
現在大家無論慶祝什麼都要買蛋糕，蛋糕是古歐洲人為了帶來好運驅散厄運准備的，一般只有國王等貴族才有這樣的待遇，吹蠟燭也是為了實現願望。後來在上世紀七十年代傳入我國，在我國慢慢流行開來。
其實，幾乎每個地方的人都會過生日，不同的國家的人有不同的慶祝方式。雖然我們的慶祝方式不同，但是我們想表達的意願都是相同的。我們吃長壽面是為了長壽，吃蛋糕是為了帶來好運，吹蠟燭是為了願望成真。不管用哪種慶祝方式，我們對生日的美好祝願都是一樣的。
『肆』 為什麼要用蛋糕慶祝紀念日
過生日的意義是什麼呢？
是母親的難受日
今天早早收到銀行以及各行業的簡訊，祝我生日快樂！謝謝你們的祝福，陪感欣慰的是！身份證件的日期是陰歷生日正月二十九，可是現在都給我過新歷生日了！到底以那個為准……
這些年我從來不敢給自己過生日，一是又老了一歲！二是因為生日當天，自己是快樂的來到這個世界上，也有很多人歡迎自己的到來。
可是在今天的母親受到的苦只有她自己知道，冒著生命危險的把我帶到這個世界上！流了多少汗水，流了多少血，骨架都要散了也只有她自己知道……
可是她看到我用哭聲來表達，母親終於鬆了口氣！家人們開心快樂的忙碌著！母女平安就好。
後來我們，每年的今天，母親都會給自己慶祝生日，紀念生我的當天，第一次的哭聲，第一次抱我的人，第一次吸了一口母乳，母親生我的第一次經歷，所有的第一次體驗。
每一年的生日都是一次家庭的聚會，在中國的傳統中，生日吃壽面和雞蛋。西風漸進，青年人用蛋糕和蠟燭慶祝。生日實質是一個紀念日，紀念著一個人來到這個世界的日子。
關於「祝你生日快樂」一首歌是如何產生的故事，一開始是件令人愉快的事，到後來就變了味，令人很掃興。
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到今，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
各地習俗：世界各地民族風俗不同，過生日的方式也不同。
中國的小孩一周歲時，在孩子周圍放上諸如書、針、硬幣之類的東西。每件東西都有特定的含義，幼兒摸到的東西將預示未來的一生。被大多數家庭形象的稱為「抓周」。
中國的中老年人過生日，常吃長長的面條，表示長壽。中國人吃長壽面線：記得把面線夾進碗里時不要弄斷，拉的越高越長代表主人的壽命就會越長。
過生日吃紅蛋：剝蛋殼代表我們剝開過去、脫胎換骨，意味著剝殼重生的開始。
蠟燭一次吹熄：一次吹熄代表願望一次實現，象徵主人身體健康，象徵好兆頭。
蛋糕不能切對半：通常壽星切蛋糕不會一刀到底，會由接下來的壽星繼續切下去。切到底有一刀兩斷的不好意涵，結婚蛋糕也記得不要切到底。
這些年我不過生日，這個日子是母親的劫難到來，我快樂，母親受苦了……
最不孝的是母親的生日是哪天我都不知道！就連我的父親也不知道！所有的兄弟姐妹們都不知道！人來到這個世界是為了什麼？不就是長大成人，多讀書，將來能成為焦點，做個有擔當的人，有用的人，能保家為國效力的人，能為家族貢獻的人，能為父母爭光的人。
可是現在什麼也沒有，母親沒了！家沒了！父親不知道在哪裡，兄弟姐妹們都在忙碌生活中的所有事情，只有自己一個人，在這世界上還有快樂嗎？
今天最應該慶祝的生日願望是感恩母親大人，無論什麼日子過生日，都是自己又多活了一年，無論在這個世界還要經歷多少苦難，都要學會面帶微笑，快樂的生活，活一天就要有趣一天，沒必要斤斤計較！生活有酸甜苦辣，你可以選擇，做最好的選擇，別委屈自己！今後選擇自己喜歡的，快樂幸福就是別委屈自己了，我在今天許個心願能實現！我想自己給自己過一次生日，我也想給母親過個生日！我想要你陪在我身邊。
過生日的意義主要有以下兩點百：一、具備了一定的紀念價值。十八歲度前主要過三個生日：周歲、十歲和十八歲。過這個三個生日，通常家裡會特別隆重些。除此之知外，其他的生日可以簡化些。二、促進家庭和睦，體現家庭的整體對外交往能力；抑或可窺對道生活情調、價值取向和人生品味的構建。以此為契版機，促成家人及親朋好友舉辦宴會。其樂融融，美不勝收從而能使彼此之間的親情、友誼得到進權一步融洽和加強。
『伍』 淡奶油為什麼那麼容易化蛋糕店裡的蛋糕怎麼可以維持那麼長的時間
做烘焙的朋友大多都離不開奶油這個基礎原材料吧，奶油從原料上分為兩個大類，一個是植物奶油，一個是動物奶油，這位朋友問到的淡奶油為什麼容易化，那就是問的純動物奶油。因為只有動物奶油才經不起折騰，才會對環境溫度敏感，出現「化」的現象，植物奶油相比起來可就皮實很多了。
作為一個私房烘焙店主，我也是天天都在使用淡奶油的，下面就來跟大家聊聊淡奶油為什麼容易化，以及為什麼蛋糕店裡的奶油蛋糕能維持很長的時間。
淡奶油為什麼容易化其實這個問題很簡單，我們來試著了解一下淡奶油的成分，以及它為何能被打發，原因就一目瞭然了。（不要嫌理論知識枯燥喲，要想好好學烘焙，光是知道怎麼操作可不行，了解原理最重要）
1、淡奶油的成分
說的直白簡單點，其實淡奶油就是乳脂含量更高的「牛奶」，它是從牛奶裡面提取的，牛奶經過離心分離，濃縮其中的脂質含量，就可以得到奶油。
奶油霜的口感厚重，基本都有黃油的加入，不太受國人歡迎，所以平常生日蛋糕一般都沒有使用它，更多的還是用於一些特殊場合。
總結淡奶油由於含有乳脂，所以能被打發，但是動物油脂溫度稍高就會從固體變為液體，因此淡奶油對溫度敏感、非常易化。蛋糕店的蛋糕保持那麼久，有可能用的是植物奶油、有可能植物奶油摻動物奶油、也有可能動物奶油做了穩定處理，也有可能用的是奶油霜。
『陸』 蛋糕可以帶上飛機嗎
普通的奶油蛋糕都是可以正常通過安檢並帶上飛機的，而冰淇淋蛋糕會化，這樣就是液體了。
飛機安檢注意事項：
公安管制的刀槍毒品等等，平時都不能帶，更別提上飛機了。
火柴、火機、發膠、打火機等不能上飛機。
水果刀，斧頭，扳手、帶利刃類和能形成類武器的等都不能上飛機。
超過100毫升包裝的液態物品，不能通過安檢，過安檢你可以買，但自己的不能帶。
充電寶，沒有牌子，沒有標明或看不清電量的不能帶，最多能帶2個合格且符合標準的充電寶上飛機，也就是說，旅客們最多可以隨身攜帶2個充電寶上飛機，而且總容量不超過20000毫安。（隨身攜帶的充電寶在機場安檢處需要讓工作人員檢查）。
『柒』 中國人過生日為什麼要吃蛋糕
過生日吃蛋糕的習俗並非中國原本的習俗，過生日要吃蛋糕是因為古時候的歐洲人相信上帝，他們認為人生日那一天是自己靈魂最脆弱的一天，在這一天容易被惡魔所迫害，所以人們製作了生日蛋糕，幫助過生日的人對抗惡魔。
同時還要邀請一些朋友陪著壽星一起過生日，他們認為蛋糕可以讓人有好的運氣，惡魔就不敢來侵襲壽星了。最開始蛋糕是王室專享的，普通人吃不起，也不被允許，後來隨著經濟發展，大人小孩過生日都可以吃蛋糕了。
蛋糕的誕生
蛋糕在英語中叫cake ，但它最原始的名字叫「甜的麵包」。相傳歷史上第一個蛋糕不是出自浪漫的法國，也不是吃貨雲集的中國，而是一位埃及人做出來的。但僅僅是加了蜂蜜的麵包，也並不普及。
如今吃到的蛋糕，奠基人是法國人，13世紀時是用杏仁做的水果餡餅，17世紀引入了雞蛋，使得奶油蛋糕正式面世。
『捌』 奶茶、蛋糕、冰淇淋這些食物，為什麼能讓人快樂
奶茶、蛋糕和冰激凌其中都含有著大量的糖分，這些糖分的攝入可以讓大腦分泌多巴胺，多巴胺也就是一種快樂情緒產生的觸發器，但是甜食不會讓人長期保持興奮，相反，在糖分攝入的不久，胰島素的分泌很快就會平衡這種快樂的感覺。
對於女孩子來說，吃甜食是無法阻擋的誘惑，但是我們要稍稍注意把控一下度，因為糖分攝入過多還會導致肥胖症、冠心病等疾病，不僅如此，一項調查還顯示，吃太多甜食極其容易引發膽結石和尿結石，還可能會引發乳腺癌這一類疾病。況且甜食還會加速細胞的衰老，不僅會對身體內造成傷害，身體還會呈現出一種不健康的狀態，比如頭發變黃了、牙齒變黃了甚至有可能脫落的現象。但是也不要太過擔心，甜食適度就好了，也可以放鬆心情。