❶ 我想學做生日蛋糕自己在家用奶油怕浪費 能有什麼可以代替奶油嗎
其他東西無法替換奶油，您可換購小支奶油，有剩餘的可以做巴斯克芝士，或者葡撻和奶蓋
❷ 做蛋糕沒有奶油可以用什麼代替
做蛋糕沒有奶油可以用煉乳代替。
煉乳又稱煉奶，是牛奶的加工製品，常見的有甜煉乳和淡煉乳兩種。
甜煉乳一般比較黏稠，非常適合用來做甜點的頂料或淋醬，也可以在煉乳中添加一部分水，將其稀釋後用來代替牛奶，或者冷凍後可以代替奶油抹在蛋糕上。不過，由於甜煉乳本來就有糖，加水後的甜煉乳比普通的牛奶甜一些，要減少其他糖的用量。
(2)做蛋糕抹奶油用什麼代替擴展閱讀：
市售奶油分為植物奶油和動物奶油兩大類。
植物奶油多是棕櫚油或其他植物油氫化後的產物，還會添加食用色素、牛奶香精等來調和風味，吃多了對人的心腦血管健康不利，建議少吃。
動物奶油是從天然牛奶中提取的天然奶油，一般分為淡奶油和黃油兩大類。淡奶油也叫稀奶油，一般脂肪含量在10%~80%，最常見的兩種是淡奶油(脂肪含量18%~35%)和重奶油(脂肪含量36%~40%)，盡量選脂肪含量低的。
不管是人造植物奶油還是天然動物奶油，畢竟脂肪含量較高，而且動物奶油還含有很高的膽固醇，所以建議少吃，每周建議吃2~3次，一次30克左右。在使用過程中不要過度高溫，避免產生致癌物。
❸ 做蛋糕用的奶油，可以用什麼代替
在製作蛋糕時，淡奶油是不可或缺的成分，它能夠提升蛋糕的風味和視覺效果。通常情況下，我們會使用淡奶油來達到這一效果。然而，在材料准備不充分的情況下，我們可能需要尋找替代品。以下是幾種可以替代淡奶油的選項：
1. 植物奶油：在需要進行裱花的情況下，植物奶油可以作為淡奶油的替代品，因為它能夠製作出較為美觀的奶油花。
2. 稀奶油：如果是在製作小餅干，通常不建議用其他類型的奶油替代淡奶油，因為淡奶油較為乾燥，更適合用於餅干製作，而且其安全性更高。
淡奶油與植物奶油的區別在於：
1. 淡奶油是由動物奶油製成，通常是從牛奶中提取，被稱為天然奶油，營養價值較高。
2. 植物奶油是通過人工加工製成，主要原料包括大豆、奶粉和鹽等，其營養價值相對較低。在自製蛋糕時，建議使用淡奶油。
食用淡奶油時需要注意的事項包括：
1. 奶油含有較高的脂肪和糖分，經常食用可能導致肥胖。
2. 高血壓和血糖偏高的人群應盡量避免食用奶油，以免病情惡化。孕婦也應避免食用，以免影響胎兒健康。
3. 奶油中的脂肪酸對血管有害，應適量食用。
總之，淡奶油是製作蛋糕的理想選擇，但在材料有限的情況下，可以適當使用植物奶油作為替代。不過，由於淡奶油的高脂肪和高糖分特性，無論是製作蛋糕還是食用時，都應適量，以維護健康。