❶ 烤蛋糕胚子不用網架可以嗎
也是可以的，不過會對烘焙蛋糕胚子的過程中產生某些影響，比如火候問題。還有影響，蛋糕胚子形狀，因此最好還是用網架比較好
❷ 蛋糕下面的部分叫什麼
蛋糕下面...?
奶油，蛋糕胚,托盤...還有什麼？
❸ 蛋糕坯子下腳料可以做什麼
可以直接吃了，可以烘幹了做月餅餡或者干碎了代替麵包糠（炸東西裹上可以變得酥脆）
❹ 做裸蛋糕的坯子和普通戚風的區別
裸蛋糕的胚子可以用戚風蛋糕也可用海綿蛋糕，裸蛋糕就是夾層有淡奶油而外部不用淡奶油抹面，蛋糕胚裸露所以稱為裸蛋糕。
❺ 會做蛋糕的給普及一下知識，正常一個8寸蛋糕用好材料全下來成本多錢
一個8寸蛋糕成本就在50元左右。
生日蛋糕成本是很低的，一個8寸的蛋糕坯最多用5個雞蛋，再加上麵粉、糖、植物油等原料，如果用動物奶油就貴一些，另外加上一些水果和巧克力之類的裝飾，還有包裝盒，總的材料成本不超過50元。
(5)蛋糕坯子能用什麼代替擴展閱讀：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
❻ 淡奶油可以代替牛奶做蛋糕坯子嗎
用雞蛋清打發好的奶油是完全可以代替牛奶做蛋糕坯子的。蛋清打發過後營養價值並沒有流失，含有豐富的蛋白質，所以可以代替牛奶的奶油做蛋糕。
❼ 生日蛋糕的面胚是海綿蛋糕嗎
這個不一定的，有的用海綿蛋糕，有的用戚風蛋糕。用哪種蛋糕做蛋糕坯子都可以的，而且二者的口感差別較大，會產生不同的風味。我個人偏愛海綿蛋糕坯子的生日蛋糕。歡迎到我的網路空間中做客，共同交流烘焙技藝。