⑴ 北京有什麼好吃的甜品店
安定門內大街157號謝家胡同----「桂林魅」桂林米粉店:招牌牛腩粉7元,素什錦粉5元,北京少見的9寸海碗,一共40多種米粉,地道的桂林風味,據說鹵湯是由50多種香料做的,在胡同口就能聞到,撲鼻的香,地鐵往南150米就是,巨棒!
⑵ 北京蛋糕店排行榜前十名
北京蛋糕店排行榜前十名：凱賓斯基美食廊、Black Swan黑天鵝、布司蛋糕booth's cake、派悅坊、宇甜品、幸榮、TIENSTIENS將將、客從何處來、Tian品、Berko。
1、凱賓斯基美食廊
該店位於三里屯太古里北區15號樓1層101室，這家店總的來說，價格略高，整體的表現中規中矩，值得品嘗的有樹莓輕芝士蛋糕、紅絲絨芝士蛋糕等。
⑶ 鍖椾含濂藉悆鐨勭敓鏃ヨ泲緋曞簵鎺掑悕
鍖椾含濂藉悆鐨勭敓鏃ヨ泲緋曞簵鎺掑悕
涓哄簡紲濈敓鏃ワ紝閫佷笂涓嬈劇編鍛崇殑錏嬬硶鏄寰堟氮婕鐨勪簨鎯呫傚湪鍖椾含錛屾湁寰堝氫釜鎬у寲銆佺編鍛崇殑鐢熸棩錏嬬硶搴楋紝瀹冧滑閮藉彲浠ユ牴鎹欏懼㈢殑涓鎬у寲闇奼傚拰鍙ｅ懗鍋忓ソ鏉ュ畾鍒惰泲緋曘傛垜浠涓烘偍鎺掑悕浜嗗嚑瀹舵渶濂藉悆鐨勭敓鏃ヨ泲緋曞簵錛
棣栧厛錛屾帹鑽愨滄硶鑺欏滆泲緋曗濄傛硶鑺欏滆泲緋曞簵鏈夊悇縐嶅彛鍛崇殑錏嬬硶錛屼粠鏅閫氱殑姘存灉銆佸閥鍏嬪姏銆侀捇鐭熾佹姽鑼訛紝鍒扮幇浠ｉ庢牸鐨勬按澧ㄧ敾錏嬬硶錛屾瘡涓涓閮借╀漢鍥炲懗鏃犵┓銆傛硶鑺欏滆泲緋曞簵鐨勫伐鑹哄拰鎶鏈鏋佷匠錛屽簵鍐呯┖闂村竷灞閫忛湶鍑轟竴鑲″吀闆呭拰璐墊棌鐨勬皵璐ㄣ
鍏舵★紝寮虹儓鎺ㄨ崘鈥滈害鏋楄泲緋曗濄傝繖瀹剁敓鏃ヨ泲緋曞簵灝嗙粡鍏哥殑嬈у紡緋曠偣鏂囧寲涓庣幇浠ｆ椂灝氱浉緇撳悎錛屽艦鎴愪簡鑷宸辯殑涓鎬у寲鍝佺墝銆傞害鏋楄泲緋曟湁鐫綺捐嚧鐨勫栬〃鍜屼赴瀵岀殑鍙ｆ劅灞傛★紝姣忎竴涓錏嬬硶鐨勭粏鑺傞兘鑳借╀漢鎰熷彈鍒板笀鍌呯殑鐢ㄥ績鍜屽尃蹇冦
鏈鍚庝竴瀹惰泲緋曞簵錛屾槸鈥滀紭閫夎湝璇鈥濅紭閫夎湝璇鐢熸棩錏嬬硶搴楀唴瑁呮艦綆媧佷紭闆咃紝鍏鋒湁嫻撻儊鐨勬у紡椋庢牸銆傛瘡涓嬈捐泲緋曢兘鏈夊畠鐨勬晠浜嬶紝鑰屼紭閫夎湝璇鎶婅泲緋曞埗浣滆繃紼嬮兘璇︾粏鐨勮板綍涓嬫潵錛屽湪搴楀唴緇勬垚鏈夊０鏈夎壊鐨勭敓浜ф祦紼嬪拰鏁呬簨銆傝泲緋曚篃鍥犳ゆ樉寰楁洿鍔犵殑緹庡懗錛岀敎鍝侀欐祿錛屽叆鍙ｅ嵆鍖栥
浠ヤ笂鎴戜滑涓烘偍浠嬬粛浜嗗寳浜涓夊跺煎緱涓璇曠殑濂藉ソ鍚冭泲緋曞簵錛岃繖浜涘簵瀹舵瘮鍏朵粬鐨勭敓鏃ヨ泲緋曠偣鏇村叿鏈夊壋鎰忔с佷釜鎬у寲銆佹枃鍖栨皵鎮銆傚氨綆楁槸鐢熸棩瀹達紝涔熷彲浠ヨ╀漢鎰熷彈鍒頒笉鍚屼簬鏃ュ父鐨勬儕鍠滃拰婊¤凍銆
⑷ 鍖椾含錏嬬硶搴楁帓琛屾滃墠鍗佸悕
鎹鎴戜簡瑙ｅ寳浜錏嬬硶搴楁帓琛屾滃墠鍗佸悕錛氬嚡瀹炬柉鍩虹編椋熷粖銆丅lack Swan榛戝ぉ楣呫佸竷鍙歌泲緋昩ooth's cake銆佹淳鎮﹀潑銆佸畤鐢滃搧銆佸垢鑽ｃ乀IENSTIENS灝嗗皢銆佸浠庝綍澶勬潵銆乀ian鍝併丅erko銆
甯屾湜鎴戠殑鍥炵瓟瀵逛綘浠鏈夋墍甯鍔╋紒
⑸ 我想了解關於蛋糕方面的知識
蛋糕的知識在網上就能搜到 不一定要買書
蛋糕的分類
一 蛋糕按坯子做法可分為：
1、海綿蛋糕（SpongeCake） 主要是利用雞蛋打進空氣，經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現的蛋糕。常溫：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低溫冷藏。
2、戚風蛋糕（ChiffonCake） 戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發，最後才混勻。其組織最為膨鬆，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子。常溫：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低溫冷藏。
3、布丁蛋糕 主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3－5天。
4、慕思蛋糕 是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3－5天。
5、天使蛋糕（AngelFood Cake） 屬於乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。。常溫：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低溫冷藏。
6、芝士蛋糕（CheeseCake） 主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴。 需低溫冷藏。
7、麵糊類蛋糕（battertype cake） 主要是採用大量的固體油脂，，故又稱油蛋糕。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低溫冷藏。
二 按裱花材料可分為
1，鮮奶油蛋糕 鮮奶油是植物性油脂，主要從大豆提練，爽而不膩，營養豐富，深受人們喜愛。
2，水果蛋糕 一般名牌蛋糕店製做鮮奶油蛋糕時，坯子切三層，加水果，加酒。 現在一般說的水果蛋糕主要是鮮奶油蛋糕上擺上水果，
3，巧克力蛋糕 主要是戚風蛋糕坯子上澆鑄融化的巧克力而成。
4，冰激凌蛋糕 用冰激凌代替鮮奶油。