⑴ 蛋糕的家常做法
蛋糕的家常做法
蛋糕的家常做法,蛋糕是很多男女老少的最愛,蛋糕是一種有奶油、雞蛋、麵粉製成的糕點,蛋糕含有大量的糖分,因此蛋糕也是一種熱量比較高的食物,以下分享蛋糕的家常做法。
蛋糕的家常做法1
草莓蛋糕
8寸戚風蛋糕食材:雞蛋5個、酸奶85克、白砂糖55克、玉米澱粉10克、低筋麵粉100克、玉米油60克
做法:
1,蛋清蛋黃分離,玉米油加酸奶攪拌均勻,篩入低筋麵粉拌勻,加入蛋黃翻拌均勻備用
2,蛋清打出魚眼泡狀,加入白砂糖和玉米澱粉打發至提前打到頭,蛋白霜豎直角
3,烤箱開130度提前預熱
4,蛋白霜與蛋黃糊分三次翻拌均勻,倒入戚風模具中,往桌面震幾下排氣,放入預熱好的烤箱中下層,130度烤50分鍾,轉150度烤10分鍾,出爐震幾下,立即倒扣,放涼後脫模切片
草莓果醬:
350克草莓切丁50克白砂糖,用不粘鍋小火熬濃稠
600克鐵塔淡奶油60克糖打發成硬奶油狀
奶油分成2份,一分鍾加入草莓醬拌勻,一層蛋糕,一層草莓夾心奶油,以此類推,最後將原味奶油塗抹在蛋糕表面及四周,最上面擺放上一圈草莓,四周擠入奶油即可
奧利奧咸奶油生日蛋糕
可可蛋糕胚食材:8寸
雞蛋5個,牛奶75g,玉米油60克,低筋麵粉80克,可可粉30克,細砂糖75克
奧利奧咸奶油奶油部分:
淡奶油700克,細砂糖40克,海鹽2克,奧利奧餅干碎60克
裝飾:藍莓、薄脆片和脆脆珠適量
做法:
1牛奶玉米油攪拌至乳化,篩入可可粉和低筋麵粉攪拌均勻(Z字型攪拌,不要畫圈),蛋白蛋黃分離,蛋黃依次加入麵糊中拌勻
2蛋白加入檸檬汁,先低速打發至有大泡泡出現,然後加入1/3糖,高速打發至細膩,再加1/3糖,打發至有紋路出現倒入剩下的糖,最後打發至硬性發泡有小彎鉤.
3取1/3蛋白霜與麵糊混合,翻拌均勻,最後倒回剩下的蛋白霜中,翻拌均勻,倒入8寸模具中,震出氣泡.烤箱150度50分鍾(提前預熱150度10分鍾),出爐輕震兩下,倒扣放涼再脫模
4奶油奧利奧餅干碎海鹽糖打發至硬挺,可可蛋糕胚平均分成3片,一層蛋糕一層奶油再放一層奧利奧餅乾和薄脆片,依次堆疊,最後抹面,放冰箱冷藏1小時再來裝飾,取出裱花,用藍莓、奧利奧餅干裝飾即可.
吐司版芋泥酸奶蛋糕
食材
紫薯60克,香芋250克,純牛奶60~80克,糖15克,吐司3片,濃稠酸奶150克
做法
1紫薯香芋,去皮切塊上鍋大火蒸20分鍾。
2蒸熟的紫薯和香芋糖純牛奶,打成芋泥。
3吐司壓出圓形~一層吐司一層芋泥,外圍也同樣抹上芋泥。面上淋上酸奶~
滑奧利奧芝士蛋糕
食材:
奧利奧餅干碎90克、黃油50克、奶油乳酪250克、淡奶油200克、煉乳50克、牛奶35克、吉利丁片10克、奧利奧餅干
做法:
1餅干碎加入融化的黃油拌勻,倒入模具壓實,放入冰箱冷藏定型
2奶油乳酪室溫軟化,攪拌順滑,加煉乳拌勻
3淡奶油輕微打發,吉利丁片加溫牛奶攪拌融化,倒入淡奶油中拌勻,倒入乳酪糊中拌勻
4加上奧利奧餅干拌勻,倒入模具中冷藏4-5小時
5取出脫模,表面撒奧利奧碎片和餅干裝飾完成
藍莓酥頂芝士蛋糕
准備:
酥頂:低筋麵粉30g,杏仁粉30g,細砂糖20g,室溫軟化的黃油35g
餅干底:焦糖餅干75g,黃油22g
奶油乳酪糊:奶油乳酪250g,濃稠酸奶100g,細砂糖50g,雞蛋2個,玉米澱粉15g,淡奶油100ml,藍莓100g
做法
1酥頂所需食材放一起,揉搓,搓成小顆粒,放冰箱里冷凍15分鍾左右
2餅干捏碎,加入軟化成液體的22g黃油,倒入餅干碎里混合均勻,鋪到模具底部,壓實,冷藏備用
3奶油乳酪加入細砂糖加入酸奶混合均勻,分次加入兩個雞蛋,每加一個雞蛋都要混合均勻再加下一個
4混合後加入淡奶油,篩入澱粉,混合均勻
5把奶油乳酪液倒入剛剛冷藏備用的餅干底上,倒一半,加入一半藍莓,再倒入剩下的奶油乳酪液,鋪上藍莓,和冷凍好的酥頂
6烤箱預熱175度,上下火,烤40-45分鍾烤好後冷卻,一定要先冷藏,至少冷藏4個小時再吃哦
草莓炸彈蛋糕
食材
40克純牛奶,40克玉米油,45克低筋麵粉,4個雞蛋(蛋清蛋黃分離),30克糖,250克淡奶油,草莓適量
做法
純牛奶玉米油攪拌乳化蛋黃低粉,攪拌至無顆粒麵糊。
1糖分3次加入蛋清打發至小尖鉤,取1/3蛋清加入麵糊翻拌勻。再倒回2/3蛋白里翻拌勻~倒入烤盤145度烤25分鍾。烤好的蛋糕倒扣晾涼,用模具壓出1個7寸左右,1個4寸和5寸的圓餅形。
2淡奶油糖打發至硬性有紋路,找來一個5寸左右大的碗放進大塊7寸圓形蛋糕奶油草莓丁奶油,中間4寸圓形蛋糕塊奶油草莓丁奶油,後蓋上5寸圓餅蛋糕塊,從碗里取出蛋糕放到盤子上。
3蛋糕外層擠上一圈奶油,刮刀抹平,再往淡奶油外層不規則擠上奶油小球,勺子抹一下草莓,撒上一層糖份!好吃又好看的草莓炸彈蛋糕就做好啦!
巧克力奶油蛋糕
准備食材
雞蛋3個,牛奶45ml,玉米油35ml,低筋麵粉50g,可可粉10g,玉米澱粉5g,白砂糖30g
製作步驟
1蛋黃中加入牛奶和玉米油攪拌均勻,篩入低筋麵粉和可可粉攪拌至無乾粉狀
2細砂糖分三次加入蛋清,玉米澱粉和第三次糖一起加入,將蛋清打發至細膩有小尖角狀態
3將蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻
4將麵糊離15cm的高度倒入模具,大力震兩下震出氣泡
5烤箱150度預熱10分鍾,130度烤60分鍾
6烤完取出倒扣晾涼,涼了之後再脫模,切成3片,250g奶油25g細砂糖5g可可粉打發
7一層蛋糕,一層奶油,一層巧克力碎,一層蛋糕………層層疊好,然後用奶油全部抹面,再擠上一層奶油裝飾,撒上可可粉完成
草莓千層蛋糕
材料
餅皮:黃油30克,細紗糖30克,雞蛋2個,牛奶260克,低筋麵粉100克,草莓粉20克(色素適量)
夾餡:奶油300~400克,細紗糖18~25克,草莓適量
做法
1、隔水融化黃油,雞蛋30克細紗糖攪拌均勻,加入牛奶攪拌均勻,再過篩的低筋麵粉和草莓粉攪拌均勻,加入融化的黃油攪拌均勻,過篩一次
2、將30毫升的麵糊,倒入不粘鍋中,晃動鍋攤勻,小火煎大概十秒左右,麵皮能脫落即可,只需要煎單面就行了
3、切草莓片,奶油糖打發成濃稠有紋路即可
4、取一張餅皮放在碟子里,摸一層奶油,鋪滿草莓片,然後用奶油填下空隙,再放一張餅皮,摸一層奶油,再鋪一張餅皮,以此類推
聖誕節小蛋糕
食材:蛋糕胚:雞蛋5個、細紗糖80克、牛奶130克、低筋麵粉150克、檸檬汁5滴。
淡奶油400克、糖粉35克。藍莓、草莓
做法:
1、蛋清蛋黃分離,蛋黃中30克砂糖牛奶低筋粉攪拌成蛋黃糊(勿畫圈攪拌)
2、蛋清中滴入檸檬汁,分三次加40克糖(1加糖剛大泡時,2加糖有紋路時,3加糖剛濕性大彎鉤時)並打發至九分發(看圖中狀態)取1/3蛋白霜入蛋黃糊中拌勻,再倒回蛋白霜內拌勻成蛋糕糊,裝入裱花袋
3、平底鍋開最小火預熱,有溫度時從中間開始擠入蛋糕糊,自然攤滿整個鍋底,依然是最小火蓋鍋蓋,大約1分鍾,開蓋看下錶面不粘手了,就翻個面,煎烙個10幾秒就可以出鍋了,放在烤架上散去熱氣(總共做了4張相同厚度的蛋糕胚)
4、取一片放涼了的蛋糕胚,擠上一層奶油,再加一片蛋糕胚,再擠奶油蛋糕胚,最上面抹奶油,像圖中奶樣,擺放上草莓和藍莓裝飾,表面篩糖粉
焦糖海鹽生日蛋糕
焦糖醬:
淡奶油75克,細砂糖60克,純凈水12克,黃油8克,鹽1克
焦糖醬做法:
1、鍋中倒入糖和水,開小火熬,中途不好攪拌,熬制焦糖色離火
2、淡奶油提前溫熱分次倒入淡奶油,每次都要攪拌均勻(這個過程要小心濺起)
3、加入海鹽和黃油,攪拌均勻即可
蛋糕食材:
雞蛋3個,玉米油30克,牛奶40克,低筋麵粉47克,可可粉3克,細砂糖40克
焦糖奶油:
淡奶油400克,焦糖醬110克
蛋糕做法:
1、牛奶玉米油攪拌至乳化,篩入可可粉和低筋麵粉攪拌均勻(Z字型攪拌,不要畫圈)
2、蛋白蛋黃分離,蛋黃依次加入麵糊中拌勻,蛋白加入檸檬汁,先低速打發至有大泡泡出現,然後加入1/3糖,高速打發至細膩,再加1/3糖,打發至有紋路出現倒入剩下的'糖,最後打發至硬性發泡有小彎鉤.
3、取1/3蛋白霜與麵糊混合,翻拌均勻,最後倒回剩下的蛋白霜中,翻拌均勻,倒入6寸模具中,震出氣泡.
4、烤箱150度50分鍾(提前預熱150度10分鍾)出爐輕震兩下,倒扣放涼再脫模.
5、奶油焦糖醬打發至硬挺,可可蛋糕胚平均分成3片,一層蛋糕一層奶油再放一層薄脆片和脆脆珠,依次堆疊,最後抹面,放冰箱冷藏1小時再來裝飾,取出裱花,按喜好裝飾即可.
蛋糕的家常做法2
蛋糕的保存有哪些方法
1、海綿蛋糕和戚風蛋糕
降溫後用保鮮膜包覆起來,放進保鮮袋或保鮮盒中,冷藏約可保存5-7天,冷 凍約可保存1個月左右,要使用前先解凍回溫。
弱勢有夾餡料,或是鮮奶油裝飾的話,建議2-3天食用完,風味最佳。
2、鮮奶油蛋糕
易變質,建議密封冷藏保存,2-3天內食用完為佳。
3、泡芙
已夾餡料的泡芙,則建議馬上食用,畢竟餡料可是會讓泡芙皮失去脆度的,且 泡芙的夾餡多為卡仕達醬或是鮮奶油,皆是不宜久放的食材,所以泡芙建議要 現吃現夾餡。
4、塔、派皮
建議密封保存甜塔,1-2天內食用完。而鹹派的話,密封冷凍則可以保存約2星 期左右,要食用時,再放進已經預熱的烤箱再烤個5-10分鍾溫熱即可。
5、磅蛋糕、瑪德琳、費南雪
磅蛋糕這類重奶油的糕點屬常溫蛋糕可常溫密封保存,夏天可約保存3-4天, 冬天約可保存5-7天。但若氣候悶熱或是吃不完時,建議密封保存約1-2星期, 冷凍保存為1-2個月為佳。食用時,先放常溫5-10分鍾(冬天則視情況延長時 間),待蛋糕稍微恢復軟度即 可食用,或是放進已預熱的烤箱再烤個2-3 分鍾也可以。
6、卡仕達醬
因為含有大量的蛋和牛奶,易變質不宜久放,冷藏隔天即使用完畢為佳,不可 冷凍。
7、餅干
密封常溫保存約2-3星期左右。馬芬
常溫密封保存約2天左右。
8、司康
常溫密封保存約2天左右,而密封冷凍約可保存1-2個月左右為佳,食用時先回 溫,於司康表面灑點水,再放進預熱180℃烤箱,烤個3-5分鍾就可以了。
9、芝士蛋糕
如果可以立即食用,放入冰箱冷藏即可。冷藏:2-3天(若使用了生鮮食材,建 議當日食用完畢)裝入保存容器冰箱冷藏。在容器蓋子上鋪一層保鮮膜,把蛋 糕放在上面。然後從上面扣上容器。把容器蓋子當成盤子使用更便於稍後將蛋 糕完整地轉移到小盤子中。
蛋糕的家常做法3
吃蛋糕不長肉的原則
蛋糕、檸檬水「天生一對」:
蛋糕本身脂肪過高,飽腹感指數很低,吃了之後感覺體積不大,還能吃下其他東西。吃一口蛋糕,細細咀嚼品嘗,然後兩口茶水或檸檬水,慢慢咽下,能讓蛋糕在胃裡擴大體積,飽腹感上升。同時,這些無熱量的飲料也能清洗味蕾,讓舌頭恢復對蛋糕美味的感知能力。這樣慢慢欣賞,要比大口大口地吃掉蛋糕,感受到更多的幸福和滿足。
增加運動,消耗熱量:
運動也是十分重要的,可以消耗我們身體中多餘的脂肪和熱量。每次吃完蛋糕後,運動30-40分鍾,如果確實吃的比較多,可以選擇運動時間適當的延長,運動時間以不引起身體的疲勞感為准。
量入為出:
眾所周知,蛋糕中的脂肪、糖很多,一塊蛋糕和等重量的一碗米飯相比,所含水分少,能量高,吃起來又很輕松愜意,自然容易使人發胖。
飯前吃不長肉:
按西餐的規矩,是先吃其他食物,最後再上甜點。已經吃了節日大餐或生日大餐,然後再吃蛋糕,其實是最壞的選擇。首先,吃了大魚大肉之後,享受蛋糕美味的能力已經大大降低。其次,胃裡已經充滿了食物,還要再吃蛋糕,心情會非常糾結,美食當前,不吃可惜。
食物滿腹,再吃發胖,最終結果很可能是讓自己飲食過量,肥肉上身。與其如此,不如在自助餐或宴會時,先吃自己最心儀的蛋糕,吃了它之後,其他食物就減量。
少量多餐:
如果蛋糕吃不完,放到保鮮盒中,保存在冰箱裡面。如果是當天烤制的蛋糕,可以冷藏24小時以上,切記不要因為怕浪費而過量食用。
膳食纖維幫助消化:
考慮到蛋糕富含飽和脂肪和糖,膳食纖維極少,容易升高血脂和血糖,食用膳食纖維可以消除它對健康的不利影響。所以,在吃完蛋糕後的下一餐或第二天,不妨多吃些蔬菜、水果、全谷雜糧和豆類,少吃油膩食物。
⑵ 九款巨好吃的甜品蛋糕
九款巨好吃的甜品蛋糕。
草莓巧克力蛋糕:
1.玉米油+牛奶攪拌至乳化、2.加入蛋黃拌勻3.篩入低筋麵粉、可可粉Z字拌勻、4.蛋白分次加糖、打發至提起小尖勾、5.三分之一蛋白糊、倒入蛋黃糊中Z字拌勻、再倒回蛋白糊中Z字拌勻、6.倒入四寸模具、烤箱150度30分鍾、7.巧克力蛋糕胚、切成2片、8 .淡奶油加糖打發至裱花狀、9.取一片蛋糕胚、中間放一顆草莓四周擠上奶油、10.再多擠點奶油,邊上放上草莓、11.蓋上另一片蛋糕胚、12.融化的巧克力+淡奶油拌勻、巧克力奶油淋在蛋糕上、放一顆草莓。
聖誕樹松餅蛋糕:
食材准備:低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉、糖、牛奶、酸奶、淡奶油、雞蛋、草莓、藍莓,1. 雞蛋、牛奶、糖拌勻,2.倒入酸奶拌勻,3.篩入低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉,4.攪拌至無顆粒的、細膩麵糊,5.平底鍋小火倒入麵糊、煎至冒小氣泡翻面、再剪一分鍾即可,煎不用大小的圓形松餅,6.淡奶油加糖、打發至抹面狀、加入奇趣小料包拌勻,7一層松餅+淡奶油+草莓、藍莓,8再放一層小號層層疊加(最後撒糖粉即可)。
蜜桃松餅蛋糕:
1. 雞蛋+牛奶拌勻,2.加入松餅粉、順著一個方向拌勻,3.鍋熱倒入松餅麵粉、小火煎至表面出現小氣泡翻面,4. 小火約2分鍾即可,6. 淡奶油加糖打發至抹面狀,6.一層松餅一層奶油一層水蜜桃,7.蓋上一片松餅,抹上奶油蜜桃裝飾即可,平底鍋就能搞定松餅蛋糕。來一口么。
荔枝玫瑰蛋糕:
1.米油加牛奶攪拌至乳化,2.加入蛋黃拌勻,3.篩入低筋面拌勻,4.蛋白分次加糖打發至硬性小尖勾,5.三分之一蛋白加入蛋黃糊中Z字,6. 回蛋白糊中Z字拌勻,7.倒入6寸模具,8.烤箱130度30分、140度20分鍾。蛋糕切片、荔枝肉、淡奶油加糖加玫瑰醬打發抹面狀、取一片蛋糕,抹上奶油、放上荔枝抹奶油、蓋上一片蛋糕、再抹奶油、放荔枝肉、抹上奶油、蓋上一片蛋糕、抹面裝飾即可。滿滿的荔枝奶油。
檸檬威風蛋糕:
1. 清水、檸檬皮屑、檸檬汁、玉米油攪拌至乳化,2.篩入低筋麵粉Z字拌勻,3.加入蛋黃Z字拌勻,4. 蛋白加糖打發至提起硬性小尖勾,5.三分之一蛋白糊倒入蛋黃糊中Z字拌勻、倒回蛋白糊中Z字拌勻,6.倒入模具,7.烤箱150度50分鍾,8.涼涼脫模、遲嫌隨意淋面、撒干,松軟清新好吃。
抹茶巴斯克蛋糕:
1. 軟化的奶油乳酪加糖、攪拌至順滑,2.加入抹茶粉拌勻,3.分次加入雞蛋,4. 加入淡奶油拌勻,5. 篩入玉米澱粉拌勻,6.過篩倒入模具,7.烤箱220度30分鍾、出涼涼冰箱冷藏四小時以上,8.淡奶油加糖打發至抹面狀,9.抹面、草莓裝飾。
草莓炸彈蛋糕:
1.玉米油中加入真果粒紅柚、四季春攪拌至乳化,2.加入蛋黃拌勻,3.篩入低筋麵粉、蛋黃糊備用,4.蛋白中分次加入白砂糖打發至提起大彎勾,5.三分之蛋白蛋黃糊中Z字抖,6.再倒回蛋老慧白糊中Z字拌勻,7.倒入28*28的模具中,8.烤箱170度20分鍾。淡奶油加糖打發至抹面狀、草莓切丁、淡奶油裝裱花、蛋糕胚用圓形模具壓成直徑20cm、15cm、10cm的蛋糕胚放入碗中、擠入淡奶油!放入草莓丁、蓋上10cm的蛋料、再擠入奶油、放入草莓丁、蓋上15cm的蛋糕胚、倒扣出來抹。
藍莓酸奶燕麥慕斯蛋糕:
酸奶、純牛奶、吉利丁片、藍莓。1.不粘鍋小火,放入藍莓碼含手,2.一邊熬煮一邊翻炒成藍莓醬,3.燕麥+藍莓醬+酸奶,料理機混合均勻,4.溫牛奶加入泡軟的吉利丁片混合均勻,5.加入做好的藍莓酸奶燕麥糊混合均勻,6.放入6寸的戚風模具,蓋上保鮮膜冰箱冷藏過夜凝固。
⑶ 7寸草莓炸彈多大
7寸草莓炸彈4寸和6寸大小。
4寸就是直徑等於10厘米。4英寸。0.5榜重,10厘米直徑。
草莓(英文學名:strawberry、拉丁學名:Fragaria × ananassa Duch.),多年生草本植物。高10-40厘米,莖低於葉或近相等,密被開展黃色柔毛。葉三出,小葉具短柄,質地較厚,倒卵形或菱形,上面深綠色,幾無毛,下面淡白綠色,疏生毛,沿脈較密;葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序,花序下面具一短柄的小葉;花兩性;萼片卵形,比副萼片稍長;花瓣白色,近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大,宿存萼片直立,緊貼於果實;瘦果尖卵形,光滑。花期4-5月,果期6-7月。
原產南美,中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養價值高,含有多種營養物質 ,且有保健功效。
草莓喜溫涼氣候,草莓根系生長溫度5-30℃,適溫15-22℃,莖葉生長適溫為20-30℃,芽在-15-10℃發生凍害,花芽分化期溫度須保持5-15℃,開花結果期4-40℃。草莓越夏時,氣溫高於30℃並且日照強時,需採取遮蔭措施。
草莓為喜光植物,但又有較強的耐蔭性。光強時植株矮壯、果小、色深、品質好。中等光照、果大、色淡、含糖低,採收期較長;光照過弱不利草莓生長。
草莓根系分布淺、蒸騰量大,對水分要求嚴格,但不同生長期。草莓對水分的要求又稍有不同。早春和開花期,草莓需要衣分直小低於土壤最大持水量的70%。果實生長和成熟期需求最多,達80%以上,採收之後,抽出匍匐莖和發新不定根,也需土壤含水量不低於70%,秋季是植株積累營養和花芽形成期,土壤水分也不得低於60%,草莓不耐澇,要求土壤有良好通透性,注意田間雨季排水。
草莓宜生長於肥沃、疏鬆中性或微酸性壤土中,過於粘重土壤不宜栽培,沙土多施廄肥,勤灌水,也可種草莓。
⑷ 網紅蛋糕草莓炸彈,自己在家應該怎麼做呢
春天正是草莓大量上市的季節,我們這里每年草莓季可以持續半年左右,雖然11月份就上市了,但剛上市的時候,草莓價格比較高,春節之後,三四月份草莓價格會有所降低。草莓甜嫩多汁,百吃不厭,紅紅的外形惹人喜愛。草莓不僅可以直接吃,還可以做成各種蛋糕和甜品,今天我們就用草莓做一個網紅蛋糕,草莓炸彈,它的做法簡單,自己在家就可以完成,無論是送人還是自己吃,它的顏值和味道都讓人贊不絕口。
【小貼士】
1、製作蛋糕坯,在打蛋清的時候,蛋清不用打很硬,打得細膩一點蛋糕坯口感會柔軟濕潤,不幹裂。
2、如果是用8寸模具來烤,那圓直徑固定,蛋糕厚度較厚,所以烘烤時間不能低於35℃,烤完要倒扣晾涼,防止中間塌陷回縮。如果用烤盤來烤,蛋糕是平鋪開,厚度薄,所以烤20~25分鍾就可以了,烤熟也不需要倒扣。
3、夾層的奶油可以打得硬一點,這樣更容易定型。要先把奶油打發了再加入草莓醬,否則不容易打硬挺。
4、純動物奶油,一定要冷藏之後再打發,不能冷凍也不能室溫保存,如果夏天室內太熱,打發的時候可以隔冰水,奶油在2~10℃之間都比較容易打發。
5、抹面奶油可以打得比夾層奶油柔軟一些,因為抹面也會讓奶油變硬。抹面過程中如果奶油溫度高,為防止奶油融化,可以放冰箱冷藏一下再抹面。
6、草莓炸彈抹面不需要太光滑,因為表面要裝飾草莓,只要保證奶油的厚度可以恰好黏住草莓就可以。
⑸ 草莓炸彈蛋糕裡面是什麼
草莓炸彈蛋糕裡面是糖漿。
糖漿,是一種調味品,是一種粘稠的粘稠液體,主要由糖在水中的溶液組成,含有大量溶解的糖,但幾乎沒有結晶的趨勢。它的稠度類似於蜜。粘度來自溶解的糖之間的多個氫鍵,其中有許多羥基(OH)。
糖漿可通過在水中溶解的糖或通過進行減少自然甜果汁如甘蔗汁、高粱汁、楓樹樹液或龍舌蘭花蜜。玉米糖漿由玉米澱粉通過酶促工藝製成,可將其轉化為糖。
各種飲料都要求加甜以抵消飲料配方中使用的某些果汁的酸味。砂糖不易溶於冷飲或乙醇中。由於以下糖漿是液體,因此很容易在混合飲料中與其他液體混合,使其成為砂糖的替代品。
⑹ 「在家吃草莓的正確方式」上熱搜,你在家是怎樣吃草莓的呢
草莓做成獨特的飲品,是一個不錯的選擇。取部分草莓搗碎,放入杯底,然後將草莓和冰塊放入碎冰機,一起打碎,製作成草莓冰沙,然後加上茉莉花茶或者是綠茶作為茶地,在杯子上面還可以放上芝士奶蓋,就是一杯甜甜咸鹹的芝士莓莓了。深吸一口有芝士的奶香,還有草莓果肉的口感,已經清香的茶的味道,誰說冬天不能喝冰的?在寒冷的冬天,窩在家裡喝一杯冰涼爽口的芝士莓莓,感受一下透心涼,心飛揚的魅力也是不錯的選擇。將草莓和牛奶一起混合,打成草莓奶昔也是不錯的選擇,或者是直接將草莓打成草莓汁,草莓做成飲品有酸酸甜甜的口感,如果混合牛奶還會有獨特的奶香,味道很好。
在草莓收獲的季節里,就要盡情的吃草莓,無論草莓無論怎麼吃都不會錯,每一個喜歡草莓的人都會喜歡草莓的各種吃法,快要過年了,趕緊學起來這些草莓的神仙吃法,讓過年沉浸在草莓的甜蜜和紅火當中吧!