當前位置:首頁 » 蛋糕店鋪 » 微波爐做蛋糕用什麼調料

微波爐做蛋糕用什麼調料

發布時間: 2024-08-22 20:51:31

『壹』 怎樣用微波爐做蛋糕

微波爐蛋糕做法多樣,多用雞蛋、奶油等材料製作,是家庭製作的好選擇。家中無烤箱,用微波爐做蛋糕,方便,快捷,耗時短,吃著也不會上火,下面來介紹微波爐蛋糕做法:

食材:低筋麵粉30克、酸奶50克、巧克力25克、雞蛋2個。

輔料:巧克力醬5克。

具體步驟:

1、蛋清蛋白分離。

『貳』 微波爐做蛋糕用什麼

用高火,時間3分鍾。

准備材料:蛋糕粉 100克、雞蛋 2個、玉米油 10毫升、熟核桃仁 適量、微波爐 一台。

一、第一步將雞蛋打入碗中,用筷子攪拌開,如下圖所示。

『叄』 怎麼用微波爐做蛋糕

微波爐做蛋糕:
一、微波爐蛋糕(牛奶味):
材料:雞蛋,白糖,低筋粉,牛奶、色拉油,泡打粉、白醋(可不加)。
製作方法:
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻,倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖,倒入幾滴白醋,用4隻筷子(或用打蛋器)抽打8——10分鍾,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌,直至均勻。
5.在微波專用盆里倒入少量油,用手抹勻,再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下,讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐,高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出來了。

一般微波爐做蛋糕用「燒烤組合」鍵,或光波組合鍵。如果沒有就直接用微波功能。微波功能下一般是100度左右或更高,燒烤功能溫度會更高一些,但烤東西沒有微波功能快,「燒烤組合」鍵是用「微波與燒烤」兩個功能來加熱食物。時間自己掌握了,因為蛋糕大小不同、以及水份多少的問題都會影響時間的。如果單純用燒烤鍵時間會很長的,沒有微波功能快。也可以用微波加熱幾分鍾,再用「燒烤」加熱幾分鍾。

二、微波芝士蛋糕:
材料:淡奶油、奶油乳酪、雞蛋、玉米澱粉(可不加)、糖。
1.奶油乳酪軟化,要快點的話就隔水加熱,不斷的用筷子或刮刀攪拌到無顆粒為止,打蛋器很難攪拌,因為奶油乳酪會粘在打蛋器上。
2.加入全蛋、糖、淡奶油、玉米澱粉(可不加)攪拌均勻,攪拌後呈濃稠的糊狀。
3.微波爐預熱:將一碗水放進微波爐高火兩分鍾。此時將蛋糕糊倒入模具中並鋪平表面。
4.到時間打開微波爐,不要拿出碗,把模具放進去,小火加熱10分鍾。烘烤時間與蛋糕糊的量多少呈正比。
5.10分鍾後,打開微波爐,將蛋糕糊取出,看看是否整個蛋糕凝結成塊狀就好了,如果你加了玉米澱粉,就看看如果只有中間平面有小晃動就可以了,否則再烤多幾分鍾。
6.烤熟後,把蛋糕立即放進微波爐里,水不要拿出來,放進微波爐里燜一個小時。
7.之後將蛋糕取出室溫冷卻,冷卻後一定要放進冰箱冷藏2小時以上!
8.之後把蛋糕從冰箱取出就可以開吃了!
註:這個只是一個參考例子,要製作什麼口味的蛋糕根據自己的需要更換調料,微波製作蛋糕的方法很多的,你網頁搜索一下就能找到了。

『肆』 最簡單的微波爐蛋糕做法

主料
低筋麵粉
40g
雞蛋
2個
輔料
牛奶
30g
配料
色拉油
1茶匙
泡打粉
1/4茶匙
香草精
少許(沒有可不加)
甜味
口味
其他
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
微波爐蛋糕的做法步驟
幾分鍾搞定——微波爐蛋糕的做法步驟:1 1蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的干凈盆里
幾分鍾搞定——微波爐蛋糕的做法步驟:2 2蛋黃中加入10g砂糖攪拌均勻
幾分鍾搞定——微波爐蛋糕的做法步驟:3 3加入30g牛奶(或是其他飲料。我用的是某某果蔬汁)
幾分鍾搞定——微波爐蛋糕的做法步驟:4 4麵粉和泡打粉混合後篩入步驟3的蛋黃液中,加入香草精,上下攪拌或畫十字攪拌均勻
幾分鍾搞定——微波爐蛋糕的做法步驟:5 52個蛋清打至粗泡,加入30g砂糖,也可加入幾滴白醋,會更容易打發
幾分鍾搞定——微波爐蛋糕的做法步驟:6 6打至完全發泡。即倒扣不落為止
幾分鍾搞定——微波爐蛋糕的做法步驟:7 7取1/3打發的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中,上下攪拌或畫十字攪拌
幾分鍾搞定——微波爐蛋糕的做法步驟:8 8將步驟7倒入剩下的2/3蛋清中,上下攪拌或畫十字攪拌均勻
幾分鍾搞定——微波爐蛋糕的做法步驟:9 9在微波爐可以的盒底塗上一層油,方便完成後脫模。倒入拌好的蛋糕糊,抓住盒子在桌上小幅度摔幾下,震破氣孔
幾分鍾搞定——微波爐蛋糕的做法步驟:10 10放入微波爐內,高火3分半鍾,即可
幾分鍾搞定——微波爐蛋糕的做法步驟:11 11倒扣脫模,切件食用

『伍』 微波爐做蛋糕的方法步驟

微波爐做蛋糕方法一,材料:麵粉 ,白醋 ,糖 ,雞蛋 ,牛奶

做法:

1、把蛋黃蛋清分開,分別拿兩個大容器裝著;

2、 加入黃油打勻;

3、用篩子過濾麵粉,加入牛奶倒進蛋黃里;

4、蛋白加糖打發,注意,要打成白白的泡沫狀;

5、倒入麵粉中打勻,要上下翻攪,不能平面,打完後是那種凝固的,倒扣盆子不會太快掉下來;

6、放進微波爐加熱3分鍾。製作小技巧:打雞蛋的時候可能有點累,最好用手動打蛋器打,因為手動打蛋器價格便宜,和自動打蛋器差不了多少。如果家裡沒有自動打蛋器的,可以用一大把筷子,用橡皮筋捆起來,再去打蛋,這樣也可以快不少。

微波爐做蛋糕方法二,

材料:奶油乳酪180g,安佳無鹽黃油50g,消化餅干100g,魔芋粉1湯匙,酸奶200g,牛奶200ml,雞蛋黃1個,雞蛋清2個,糖40g

做法:

1、先將黃油用微波爐高火30秒融化(也可在室溫下融化。,把消化餅干壓碎,加黃油中攪拌;

2、將一湯匙魔芋粉,緩緩加入牛奶中,邊加入邊攪拌,使之變得濃稠。靜置幾分鍾;

3、奶油乳酪隔水融化,攪拌至發泡,依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g;

4、將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中,攪拌均勻;

5、將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中,攪拌;

6、將蛋清打直乾性發泡,並將20g白糖分兩次加入。(用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖後,用高速打至濕性發泡,再加入白糖,再用低速打至乾性發泡。)乾性發泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是乾性發泡了;

7、將蛋清分幾次倒入5中,左右或上下輕輕攪拌;

8、將混合好的原料放在微波爐里,用高火加熱5分鍾即可。