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如何在家做麵包糠蛋糕 2024-11-05 22:49:59
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香焦蛋糕什麼原料

發布時間: 2024-08-22 09:49:33

1. 香蕉蛋糕怎麼

香蕉蛋糕的做法:

材料:中筋麵粉156克、雞蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克
泡打粉5克、小蘇打1.25克、肉桂粉2克

1.將中筋麵粉過篩與泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合備用。(加肉桂粉可去除香蕉的怪味)

全蛋液低速打發。

2.提到中速檔分三次加入白砂糖繼續打發。
3.直至蛋糊成絲帶狀。再將色拉油慢慢倒入蛋糊中,繼續打發1分鍾左右即可。(色拉油不要一次全部倒入)

4.過篩的混合粉分次撒於蛋糊表面。

5.麵糊上下輕輕翻抖至均勻。

6.香蕉碾壓打成碎泥。

7.麵糊中加入香蕉泥翻抖均勻。

8.大杏仁提前烤熟切碎加入麵糊中攪拌均勻。

9.烤盤鋪入油紙,涮少許油。

10.將麵糊倒入烤盤中,輕輕振動排出氣泡。

11.200度預熱的烤箱,烤20分鍾左右,取出表面涮一層稀釋的蘋果醬即可。(烤焙時間請按自家烤箱威力適量調整)

2. 香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜點,製作主要原料是香蕉,低筋粉,砂糖,雞蛋,黃油,牛奶等,拌粉時不宜用力過大,否則易起勁。

做法一:


材料
香蕉4根、蛋2個、糖油適量
A:中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量
做法
1、 將材料A放在一個大碗里混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥,再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中,用叉子拌勻。
4、 拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中,以170℃烤45分鍾。
5、 烤好後用竹簽插入蛋糕中央,拔出時未沾黏麵糊即可,待涼後扣出烤饃。


做法三:


材料
主料: 無鹽黃油100克,香蕉1根,
輔料: 核桃碎35克,低筋麵粉140克,細砂糖60克,全蛋1個,泡打粉1/2小勺,蘇打粉1/2小勺,鹽1/4小勺,
做法
1.准備工作:模具墊油紙,備用
2.軟化的無鹽黃油,加入細砂糖用手動打蛋器打發成羽毛狀,顏色變淺
3.逐步加入蛋,碾碎的香蕉,核桃碎,手動打蛋器攪拌均勻
4.低筋麵粉,泡打粉,蘇打粉,鹽過篩2次,篩入步驟3的麵糊中
5.用刮刀混合均勻,麵糊順滑即可
6.混合好的麵糊,倒入墊有油紙的模具內,表面抹平,中間用刀劃痕
7.過篩2次的低粉,加入攪拌好的麵糊,用刮刀切拌的方法混合,倒入模具內
8.烤箱預熱160度,中下層,上下火,40分鍾

3. 請問一下簡單香蕉蛋糕怎樣做好吃呢

材料准備:3個成熟的香蕉、在室溫下軟化的無鹽黃油(8湯匙)、3/4杯白砂糖、2個雞蛋、半杯通用麵粉、1小匙小蘇打、1/2茶匙鹽、1/2茶匙香草精、1杯核桃碎、1/2杯甜葡萄乾。

製作方法:


1.在一個攪拌碗中,將8湯匙軟化黃油和3/4杯砂糖(或蜂蜜,如果你想使用蜂蜜)混合,將他們用攪拌機攪拌均勻。


2.香蕉去皮用叉子搗碎,直到把香蕉攪拌到很濃稠的程度變成香蕉泥。


3.把香蕉泥倒入到黃油中,加入兩個雞蛋將他們混合均勻。


4.在用一個碗,將麵粉,1茶匙小蘇打和1/2茶匙鹽混合後,倒入到已經攪拌好的麵糊中。


5.加入1/2茶匙香草精,加入切碎的核桃(核桃最好在烤箱或者平底鍋上烘烤一下味道更佳)和葡萄乾混合均勻。


6.將攪拌好的麵糊倒入准備好的麵包模具里,模具里可以用黃油塗抹底部邊緣,在撒上一些浮粉,方便烤熟後脫模。


7.烤箱預熱上下火180度,烘烤55-60分鍾(烤箱品牌不一樣,空間不一樣受熱和時間也不一樣,我們可以用干凈的牙簽直接插入到蛋糕中,不粘連牙簽即可)。讓香蕉蛋糕在模具中靜置10分鍾,然後放到一邊進行冷卻脫模,好吃的香蕉蛋糕就做好了是不是很簡單。
方法一,如果您的香蕉有點綠,並且您希望它們能夠更快地成熟,請將它們放在烤盤上,然後把烤箱預熱120度烘烤15至20分鍾,具體時間要取決於香蕉的初始成熟度。
方法二,24小時計數器方法,如果您願意等待1天,您可以將一堆香蕉(不要將它們分開)放入紙袋中,蓋上蓋子並在室溫下放置。香蕉會散發乙烯使自己變成熟,把蘋果加入香蕉袋中將加快成熟的過程。

4. 香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕的做法

在蛋糕中添加水果早已不是一件新鮮事,水果的加入可以讓蛋糕散發出水果的香甜味道,比如香蕉蛋糕,那麼香蕉蛋糕到底是怎麼做的呢?下面是我為大家分享的香蕉蛋糕的做法,歡迎大家閱讀收藏。

香蕉蛋糕的做法1

蕉蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。

香蕉蛋糕的做法

材料:香蕉4根、蛋2個、糖油適量、中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量。

做法:

1、將材料A放在一個大碗里混勻。

2、用叉子將香蕉壓成泥,再與蛋、糖、油混合拌勻。

3、將1倒入2的'香蕉泥中,用叉子拌勻。

4、拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中,以170℃烤45分鍾。

5、烤好後用竹簽插入蛋糕中央,拔出時未沾黏麵糊即可,待涼後扣出烤饃。

香蕉蛋糕的營養價值

香蕉蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。

選購香蕉蛋糕的注意事項

1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。

2、盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,乳酪蛋糕會好一些,因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質,而起酥油除了一些壞脂肪之外,什麼也沒有。

3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕,特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色,除了少量點綴,最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好,那種沖鼻子的香味,通常意味著加入了大量廉價香精。

香蕉蛋糕的做法2

製作主要原料:

香蕉,低筋粉,砂糖,雞蛋,黃油,牛奶等。

材料:

雞蛋1個、中等大小香蕉2個,磨碎、

調料:

黃油或人造黃油1/4杯、糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯、全能麵粉1/2杯、小蘇打1/2茶匙、鹽1/2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、堅果碎1/2杯

做法:

1、混和黃油,糖,雞蛋,香蕉,香草和牛奶在較大混和碗中。攪拌好

2、放入麵粉,小蘇打,鹽,檸檬子和堅果。倒入8杯大小的耐溫微波環型模型中。高火烹飪6—8分鍾,直至熟透。如加熱不均勻翻轉一下碟子。

3、在耐溫盤上冷卻。以奶油乾酪做裝飾,或撒上甜點。

香蕉蛋糕的做法3

食譜原料:

奶油113、5g、100g糖+40g紅糖、蛋2個、中筋粉114g、全麥粉 50g、蘇打粉 1小匙、香蕉泥 250g(約3根)、酸奶120g 、肉桂粉2克、香草精 1小匙、核桃碎50克

製作方法:

1、奶油室溫軟化後,加入糖和紅糖用打蛋器打發。

2、分次將蛋和酸奶,香蕉泥加入做法1中打勻。

3、粉類過篩後加入2中切拌均勻後,拌入核桃碎。

4、麵糊倒入模具中,烤箱170度預熱,烤焙約50分鍾。

適用人群:

1-3歲寶寶。

健康提示:

孩子的營養早餐多種多樣,可以是一碗粥一個蛋一份小菜,也可以是一杯麥片一份麵包,也可以是一杯牛奶,配上一份好吃的蛋糕。這款香蕉核桃蛋糕表面酥香,里邊松軟,香蕉加在蛋糕里,有一股很清新的味道,再加上營養的核桃,還有風味獨特的肉桂粉,在夏日的早晨,看著孩子吃著自己親手做的蛋糕,空氣中洋溢著一種幸福的味道!

5. 香蕉蛋糕怎麼做

3個成熟的香蕉、在室溫下軟化的無鹽黃油(8湯匙)、3/4杯白砂糖、2個雞蛋、半杯通用麵粉、1小匙小蘇打、1/2茶匙鹽、1/2茶匙香草精、1杯核桃碎、1/2杯甜葡萄乾。

6. 重油香蕉蛋糕原料

要製作一款美味的重油香蕉蛋糕,你需要准備以下主要原料:



  • 低筋麵粉:240克,這是蛋糕體的主要結構成分,為蛋糕賦予細膩的口感。

  • 雞蛋:4個,雞蛋提供了豐富的蛋白質,為蛋糕帶來豐富的營養和蓬鬆的質感。

  • 黃油:200克,高品質的黃油能為蛋糕帶來濃郁的奶香,讓其更加醇厚。

  • 細砂糖:130克,用於打發蛋糊,增加蛋糕的甜度。

  • 紅砂糖:70克,紅砂糖的加入可以帶來獨特的風味,同時增加一些顏色和口感的層次。

  • 牛奶:60克,為蛋糕增添濕潤度,讓口感更加柔滑。

  • 香蕉:250克(去皮後重量),新鮮的香蕉是這款蛋糕的關鍵,它不僅提供天然的甜味,還為蛋糕增添豐富的果香。

  • 泡打粉:1小勺,用於發酵,使蛋糕體更加松軟。

  • 小蘇打:1/2小勺,有助於調節麵糊的酸鹼度,確保蛋糕烘焙得更加完美。


烘焙步驟如下:



  1. 預熱烤箱至180度,選擇烤箱的上層,上下火同時開啟。

  2. 將雞蛋和糖打發,然後加入黃油、香蕉和牛奶,混合均勻後篩入低筋麵粉和泡打粉、小蘇打,輕輕攪拌至無乾粉狀態。

  3. 將麵糊倒入蛋糕模具,放入預熱的烤箱中烤10分鍾左右,待表面開始上色後,關閉上火,只保留下火繼續烘烤15分鍾左右。

  4. 總體烘焙時間大約25分鍾左右,烤好後從烤箱中取出,待冷卻後即可享用這款香滑可口的重油香蕉蛋糕。




(6)香焦蛋糕什麼原料擴展閱讀

【重油香蕉蛋糕】(參考分量:長帝CK25B烤盤一盤 尺寸:26cm×29cm)