① 八寶蛋糕怎麼做
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材料
大米2杯，少量糯米。水1又1/2杯，冰糖80公克，蜜紅棗少許，糖蓮子少許，蜜紅豆少許，葡萄乾20公克，青木瓜絲少許，紅木瓜絲少許，紅豆沙120公克，糖水適量
做法
1.將大米，糯米洗凈泡水2小時，瀝干水分，再加入1又1/2杯的水，放進電鍋內煮熟。
2.煮熟的糯米飯趁熱加入冰糖，攪拌至冰糖融化(若冰糖無法完全融化時，外鍋用1杯的水再蒸至冰糖完全融化)。
3.取一中型的馬口碗，底部鋪上一層保鮮膜，將蜜紅棗擺中間，糖蓮子、蜜紅豆、葡萄乾、青紅木瓜絲依序擺好，取1/2量的糯米飯放入馬口碗中，壓緊實，中間鋪上一層紅豆沙，再鋪上剩下的糯米飯，壓緊實與碗口平，再蓋上保鮮膜。
4.將作法3的八寶飯放入電鍋中蒸約30分鍾，蒸好後取出倒扣，淋上糖水即可。
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② 八寶蛋糕簡便做法
現在大家都比較喜歡在家做東西，而需要去外面才能買得到的蛋糕成了很多人去嘗試的東西，不過自製蛋糕要怎麼做呢，八寶網小編就來說說吧。
自製蛋糕簡易做法
配方
雞蛋5個
牛奶50g
新良絲絨蛋糕粉90g
易小焙細砂糖60g
玉米油40g
製作步驟
01材料准備好，65克帶殼新鮮雞蛋5個
02蛋清蛋黃分離，蛋清入無油無水的凈盆里
03蛋黃用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶攪打均勻，無油星出現，篩入低筋麵粉
04用手抽以不規則的方向將麵粉與蛋黃糊混合均勻，提起手抽，蛋黃麵糊呈絲帶般垂落下來，放一旁備用
05蛋清用電動打蛋器，先高速打出粗泡後加入糖，打出細膩白色發泡後加入糖、打出有紋路更加細膩的白色發泡後加入糖，然後打蛋器由高速轉為中低速(低速，使蛋白糊中的大氣泡變成小氣泡，蛋白糊細膩有光澤)當感覺打蛋器有阻力時，關掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小彎角就可以了
06取1/3蛋白糊入蛋黃糊中，用蛋抽攪拌均勻後倒回到蛋白糊盆中
07刮刀從2點方嚮往8點方向，從下向上翻拌，刮刀順時針方向操作，盆逆時針方向緩慢轉動，蛋白糊與蛋黃糊混合均勻，呈現細膩有光澤的蛋糕糊
08電飯煲內膽事先清洗干凈，確保內壁上無油無水，將蛋糕糊倒入內膽中，表面用刮刀抹平
09電飯煲有「蛋糕」功能，輕輕一按就等著出鍋吧，如果沒有「蛋糕」功能，可以用燜飯功能，時間約在1小時左右，不同的飯煲時間和火力都不一樣，請根據電飯煲實際情況來調整時間噢
10時間到，無需燜，直接開蓋，取出內膽，倒扣在晾架上
11電飯煲內壁是不粘層，倒扣10分鍾左右，蛋糕就自動脫模，完全不用動手啦
12電飯煲內膽中除了少許的蛋糕皮沾住，用手一抹就掉，內壁光溜溜，非常干凈，而且也沒有水汽滯留
電飯鍋做最簡單的蛋糕
電飯煲自製作蛋糕的方法：
1 准備好所有材料：雞蛋，麵粉，純牛奶，植物油，白糖，酵母，少許芝麻(可以用葡萄乾代替)。
2.雞蛋打入碗里，蛋清蛋黃分離。(注意蛋清裡面不能有一點蛋黃，難打發)。
3. 開始用電動打蛋器攪打蛋清，分次加入白糖，糖的分量按個人口味來定，我這邊是分兩次加入了各一勺白糖。
4. 蛋清待打出一點泡沫時加入1勺白糖，待打到乳白時再次加入1勺白糖繼續打發，一直打到勺子倒扣都掉不下來時就成功了。
5. 蛋黃里加入1勺白糖,120克純牛奶，150克麵粉，1克酵母，一勺植物油，用打蛋器攪拌均勻，直到沒有一點
③ 有哪些含有糯米的特色美食
以下是幾道含有糯米的特色美食：
1. 糯米團子：糯米加水浸泡2-3小時，加入適量的白糖、芝麻、紅棗世銀姿等餡料，搓成小團子，放入沸水中煮熟即搜絕可。
④ 開心八寶蛋糕的做法
原料：精白麵粉650克
、雞蛋650克、白糖650克、豬板油1千克、密櫻桃200克、核桃仁500克、蜜橘餅50克（就是月餅里的黃色的，一般乾果店有賣）密玫瑰100克（也是月餅里的）黑芝麻（熟的）15克、桂圓肉50克，蜜棗250克、蜜瓜片250克
以上這些可能是做大分的用料比較多，你可以根據自己的食量按照比例減少。做法：①豬板油去皮筋，洗凈，攥干，切成豌豆大小的顆粒，櫻桃，桃仁，桂圓肉，蜜棗（去核）瓜片均勻切成綠豆大的顆粒，②雞蛋打入盆內，加白糖攪至乳白色，倒進麵粉攪勻後，將切好的原料及密玫瑰放入攪勻。③（在這一步，我建議用傳統方法，並不建議你用烤箱，而是用蒸籠，這樣做出來的味道會更純正）蒸籠內撲皮紙（蒸餃子使用的）放上做蛋糕坯子大小的磨具，將調好的原料倒進其中擀平，撒上芝麻，④蒸籠入沸水，鍋蒸約三十分鍾至熟，翻於干凈案板上，撕下皮紙，待冷卻後即可食用。
⑤ 想自己動手做個八寶蛋糕 生日用的那種 需要准備哪些東西呢 比如裡面用的豆子啥的 請說的詳細些 謝謝
原料：糯米250克 紅棗 豆殺 核桃仁果脯 杏仁蓮子西梅水晶蜜棗白糖
做法： 1、糯(_nuo)米洗凈，用水浸泡3-4小時；紅棗也用水提前浸泡半小時，備用。
2、用大碗把提前浸泡好的糯米，加適量水，放微波爐，中火蒸15分鍾至熟。
3、取出來，成熱，撒入適量白糖，和熟植物油，攪拌均勻。
4、再拿一大碗，用油把碗內部摸均勻。
5、在碗底鋪上一層核桃仁、果脯、杏仁、蓮子、西梅、水晶蜜棗，再鋪上一層攪拌好的糯米。
6、在鋪一層紅棗，放一層糯米。
7、鋪一層豆殺，放一層糯米。壓瓷實。
8、再放微波爐中火蒸15分鍾。
9、成熱，把碗倒扣在一個盤子里，晾涼，用蔬菜和水果裝飾就可以了。
⑥ 八寶蛋糕比奶油貴嗎
八寶蛋糕比奶油蛋糕便宜。八寶蛋糕，是以糯米、黑米為主要原料，以各類果脯、乾果和水果為輔料，所製作的生日蛋糕。只要是針對不吃奶油的人，八寶蛋糕更具有特色。奶油蛋糕比八寶蛋糕還是要貴一些。
⑦ 急求八寶蛋糕的配方和製作方法
八寶油糕
配料表：
雞蛋9公斤 川白糖13.5公斤 蜂蜜3公斤 花生油8.5公斤 麵粉6公斤 蜜瓜片2公斤 桃仁2公斤 蜜櫻桃1公斤 鮮玫瑰泥1公斤
製作工藝：
工藝流程 原料預制→拌料→裝料→烘製→成品包裝
1.拌料：將雞蛋打入缽內，用手將蛋黃擠爛後，再將川白糖、花生油、麵粉、蜂蜜、鮮玫瑰泥投入缽內拌合均勻。
2.裝料：用專用梅花形銅皮糕盒。裝料時，將盒洗凈、烘乾，排入專用平鍋之中，並擦抹少量植物油。再將缽內拌好的坯料用調羹舀入盒內，其分量為糕盒體積的1/2。然後將混合的碎桃仁、蜜瓜片少許撒於其上，中間要放一顆蜜櫻桃。
3.烘製：用拗爐烘烤時，底火應略大於蓋火。烘至糕體膨脹，糕面呈谷黃色時起鍋。冷卻後進行包裝。
質量標准
規格：呈梅花狀，體形完整，表面略凸，無焦糊和夾心現象。
色澤：呈褐黃色，表面油潤光滑。
組織：外酥內細軟，綿糯，無雜質。
口味：純甜，清香，突出雞蛋和多種果料的滋味。
⑧ 八寶蛋糕怎麼做
【組成】人參、炙甘草各6克，茯苓、白術、黑芝麻各10克，山楂、澤瀉、陳皮各8克，雞蛋、麵粉、白糖各300克，生豬油100克，蜜棗60克，酥桃仁、蜜櫻桃各30克，山葯粉、蓮子粉各25克，植物油30克。
【製法】將人參、茯苓、白術、黑芝麻、山楂、澤瀉、陳皮、炙甘草烘乾研成末；生豬油切成小指頭大的顆粒；蜜棗去核，與桃
仁切成薄片；蜜櫻桃對剖；雞蛋磕人盆內，加人白糖，用打蛋器順著一個方向打至全部起泡，再將麵粉、中葯粉末、蓮子粉、山葯粉篩入，輕輕攪散，加入生豬油、桃仁片、櫻桃拌勻，製成蛋漿料。將烤箱預熱，每個蛋糕模具中塗上植物油，舀入蛋漿料，上面嵌上蜜棗片，放入烤箱內烤熟即可。
【功效】益氣養陰，健胃消食。
【用途】適用於胃虛所致消化不良，不思飲食，疲乏無力者。
【用法】佐餐食用。