A. 烘焙師主要的工作是什麼
我有三四個朋友都是從事這個行業的，我想我大概可以回答一下下。
前面幾個回答大家應該也看了，糕點烘焙師的發展前景，除非你能夠進到大酒店，否則基本前景為0。
有一些以賣特產為主的地區，比如廈門、雲南等地，有類似的特產店，做一做這些特產，有的老闆足夠看重也是會給高工資，但注意：所謂高工資就意味著高工作量。我的朋友們幾乎都是全年無休，除非淡季可以輪休一下，否則基本就是一直泡在後廚，從早工作到晚的。
至於很多朋友夢想的「開一間小店歲月靜好」基本不可能做到。沒有大量資金投入到店面水電費用和宣傳費用，基本無法撐起一家糕點店。我的幾位朋友都經歷過了「自己開店開不下去轉做淘寶開不下去轉做微商沒有顧客應聘其他店面的烘焙師」的道路。
所以……唉，多少還是要結合一下自己希望在哪個區域開設店鋪，或者自己的職業規劃來衡量糕點烘焙師的前景吧。
B. 急需蛋糕房烘焙師崗位職責，請指點啊
崗位職責：
1.示範交流；
2.公司產品推廣，宣傳公司產品；
3.協助客戶技術指導與培訓；
4.為銷售公司產品提供增值服務
相關要求:
1.高中以上學歷，有麵包師或西點師資格證優先，2年以上相關工作經驗；
2.熟悉烘焙理論及相關產品製作工藝，
3、對烘焙行業非常熟悉，能單獨熟練的製作麵包，蛋糕，幕司，果凍等中西點，並能根居公司要求開發新品，
4.良好的執行能力，具有團隊合作精神, 有積極進取心態
5. 良好的觀察力和高效的工作標准，具有較高服務意識
6.食品安全、衛生意識佳
希望上述回答對您有所幫助！
C. 麵包師是烘焙師嗎環境會熱嗎有風扇嗎
烘焙師不僅可以做麵包，還可以做蛋糕、甜點等！
烘焙師工作環境整潔衛生，一悔肢般為保證產品保質期，一年四季冬暖夏碧皮世涼，不會熱的！
學握陸專業烘焙師、麵包師，可以到我校西點學院看看哦，零基礎教學，畢業推薦就業！
D. 西點師的工作領域有哪些
西點師的工作范圍很多，按照工作崗位區分為麵包師、蛋糕師、甜品師、巧克力師、糖藝師、裱花師等。
麵包師：熟悉麵包製作工藝，可以獨立操作甜面，歐包，常溫蛋糕，餅乾等麵包製品的職業。
蛋糕師是指專門負責製作蛋糕，運用裱花技術進行蛋糕裝飾的技術人員。
甜品師，顧名思義就是指做甜味點心和甜水等西點的甜品師，按照工作分類而言，大致分為港式甜品師、法式甜品師、意式甜品師、英式甜品師、廣式甜品師等。
巧克力師，是指專門學習巧克力製作技術，通過巧克力原材料能夠製作出各種巧克力成品，並能夠根據設計樣式製作出各式造型的職業。
糖藝師，是指利用砂糖、葡萄糖或飴糖等經過配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理，製作出具有觀賞性、可食性和藝術性的獨立食品或食品裝飾插件職業。
裱花師：熟悉慕斯，蛋糕製作工藝、流程，能獨立製作生日蛋糕和慕斯等。
E. 面點師和蛋糕師傅和西點師有什麼區別
面點師和蛋糕師傅和西點師之間有3點不同，具體介紹如下：
一、三者的職業要求不同：
1、面點師的職業要求：掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的面點及售價。根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的采購計劃。根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。
根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。
2、蛋糕師的職業要求：優秀的蛋糕師應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、提拉米蘇等高級酒店宴席流行蛋糕精品，同時，還需要懂得西點行業管理和經營。
3、西點師的職業要求：根據客情領用各種配料、調料，掌握各種面點品種的操作流程 按要求比例配製面點食品，控製成本 嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關。
二、三者的含義不同：
1、面點師的含義：運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，製成風味的麵食或小吃的人員。
2、蛋糕師的含義：運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
3、西點師的含義：專業學習西餐烘焙技術，然後通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人，通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。
三、三者的職責不同：
1、面點師的職責：面點師負責風味及宴會點心原料的領用加工工作。
2、蛋糕師的職責：掌握各種面點品種的操作流程 按要求比例配製面點食品，控製成本，嚴格執行食品衛生法規。
3、西點師的職責：練掌握各種面點的製作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標准，保證面點質量和及時供應。做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。
F. 麵包師與烘焙師有何區別
烘焙師是一個統稱，所有有關於烘烤的工作崗位都可以叫做烘焙師。
麵包師，在一個系統的門店裡面，只做麵包。
烘焙師和麵包師的具體工作：
1、烘焙師是國家認定的統稱，有級等考試及執照的分別，分有初級工,中級工,高級工,技師,高級技師等共5級。在烘焙里有分成麵包及糕點兩大項，嚴格來說每項都有製作及烤制兩類，以麵包來說就是1.面團的製作加工（統稱麵包師）
2、面團的烤熟加工（統稱烘焙師）。 你應該是想學糕點類的，糕點類又多個裱花製程（統稱裱花師）。除短期培學習訓外還有較長期的烘焙學校，那得看你在啥地區，有無此類基地。
3、去外邊的烘焙坊當學徒。可時間上會較久，但卻能由平時工作實踐中，學到較全盤也較正確的觀念及知識與技術，但要學到較專精的知識及技術，平均大約在3年左右（因為大部分時間都在工作中，沒啥時間讓你專研）。
4、到烘焙學校學習。那是最快速讓你踏進烘焙行業的起始，但經驗及知識與技術上，卻是較為薄弱，可能要邊做邊學習，相關知識也可以由烘焙學校取得。初期建議你可以專精在一個品項上做專研，慢慢在擴及其他品項。