① 棗沙蛋糕為什麼做成粗蜂窩狀塌陷
因為棗沙蛋糕發酵過，在烤制的時候裡面有大量氣體，所以會呈現這種結構。
② 做的酸奶糕為什麼是蜂巢狀
就是水和麵粉的比例沒有調節好，再就是乳酸菌放多了，要麼就是進入空氣，酵母菌進行有氧呼吸，形成蜂窩狀
③ 烤蛋糕出現蜂窩狀是怎麼回事
用70度的水先倒入碗內，再把雞蛋打入，攪勻.沫子撇出去再蒸 水多且時間長就是這種現象.
④ 為什麼蒸的蛋糕表面起了蜂窩
因為蛋被打成泡沫後就是很多小泡，這些小泡破裂後就是很多小孔了，也就是我們看見的蜂窩狀
⑤ 我做的雞蛋糕為什麼是蜂窩狀
用70度的水先倒入碗內，再把雞蛋打入，攪勻.沫子撇出去再蒸
⑥ 蒸雞蛋糕，為什麼熟了後有的表面光滑、有的像蜂窩狀
蒸雞蛋糕，熟度和方式取決於質量！雞蛋糕是一種食物，它製做原材料有生雞蛋，食鹽水這些，雞蛋糕實際上它有二種食材的含意，一種呢，也是比較常見的，相近雞蛋羹的一種食物，它口感甘甜滑爽，老少咸宜，顏色分明是一款大人和小孩兒都愛吃的食物，都是一款營養成分挺高的食材。不過它也有另外一個含意，指的便是貴州遵義地域的一種糕點，這類小點心味兒非常的好，盡管外型類似生日蛋糕，可是口感和生日蛋糕但不一樣，它金黃色光亮，不腥不油膩，軟嫩爽口，是為老人和小孩兒的最愛品。大部分人們都會挑選將它做為早飯，或者下午茶時間服用。
第三個小方法便是我們在蒸雞蛋的情況下，能選水燒開以後再將雞蛋液放上去，外蓋不必蓋全，最好是留手指頭那麼大的一個間隙，由於假如蒸汽很大得話，生雞蛋就可能呈蜂巢狀，吃起來的口感體會還會不太好。
⑦ 烤出來的蛋糕表面像灑了糖似的成蜂窩狀 怎麼回事
攪打麵糊時，糖沒有完全融化或在蛋糕麵糊在烤前表面撒了糖，糖遇到水融化造成的。