① 如何優雅地吃提拉米蘇
吃的是心情,甜品精緻,品嘗甜品的心情一定要明媚,可以選擇一個陽光正好的午後,結束了上午緊張緊湊的工作,中午美美滴一頓午餐,餐後可以來一個小甜品,可以是提拉米蘇,馬斯卡拉芝士不算甜膩,入口計劃,搭配手指餅干也有獨特的口感;也可以是濃郁的巧克力重芝士,用勺子一點點地挖著送入口中,巧克力的濃郁讓整個人幸福感爆棚;也可以是清新的水果口味甜品,最近流行的盒子蛋糕,上面鋪滿了新鮮水果,清甜不膩;也可以是網紅甜品,班戟、爆漿蛋糕、麻薯餅干、千層蛋糕。② 生日蛋糕可以冷藏幾天
作為一名美食愛好者,對這類美食問題問題很有發言權
就拿我自己的經驗來說蛋糕根據自己的人數選擇最好是當天就吃完,因為本身屬於鮮奶甜品,即便放到冷藏室,也不必超出2天。由於放的時間越長病菌越多 口味越差,顏色也不太好。有的蛋糕保質期更短,像千層蛋糕、乳酪類生日蛋糕冷凍時間最好是不必超出1天。
然後插上蛋糕插件,三層夾心水果蛋糕就做好了,做好如短時間內不吃,要放入冰箱冷藏保存,4小時內吃完口感最佳
如果有幫助,記得點個贊鼓勵下
③ 蛋糕店裡特別好賣的榴槤千層,在家怎麼做
其實蛋糕店的很多甜品都是比較簡單的,在家也可以實現製作。但是畢竟蛋糕店的是專業的人員,做出來的肯定是更好看,更細致。但是我們在家做的其實味道差不了太多,接下來就說說在家怎麼做榴槤千層吧!01、先准備好一切食材,尤其是製作千層皮面的。
先要准備好食材,做千層皮面的食材主要有:低筋麵粉、牛奶、雞蛋、白糖、黃油。其他就是榴槤和奶油的准備了。製作千層麵皮其實超級簡單,但是選擇對的平底鍋第一件很重要的事情。首先,我們把牛奶和雞蛋放一起,然後攪勻,最後放低筋麵粉,攪到沒有顆粒的狀態,最後就放白糖攪勻。黃油要先融化,趁熱倒進剛剛的麵糊裡面攪勻,這樣會讓麵皮更香。最後就是直接把做好的麵糊倒進平底鍋裡面進行糊面就好了,麵皮放一邊擱涼。
一切東西都准備好了的話,就可以准備鋪了。把千層皮面放好,然後鋪一層奶油,再鋪一層榴槤肉。一直反復這個操作就完成啦!
④ 伯爵茶千層蛋糕很好吃,伯爵茶千層蛋糕的做法和過程都有什麼
用料:
千層皮: 低筋麵粉 80g,玉米澱粉 15g,白砂糖 30g,生雞蛋 3個,牛乳 250ml,食用油 30g
伯爵奶油醬: 鮮奶油(淡奶油) 200g,牛乳 200g,伯爵茶包 7-8包,白砂糖 50g
伯爵奶油: 鮮奶油(淡奶油) 300g,白砂糖 25g,伯爵奶油醬 85g
伯爵鏡面玻璃: 伯爵奶油醬 25g,水 25g,鮮奶油(淡奶油) 20g,鏡面玻璃果㬵 100g
別的裝飾設計用: 伯爵茶葉碎(茶袋卸下來就可以了) 1包,服用勿忘我花干幾塊
小提示
如何把榴槤千層蛋糕抹平?
最先千層皮要薄且均勻奶油一定要抹平次之每蓋1片千層皮正中間都需要拿手輕按一下保證正中間沒突起即可再次疊要不然製成品會正中間突起危害美觀大方!
千層皮煎好一定要攤平要不然製冷了會定形產生皺褶
最終填補一下如何煮出薄的千層皮一定要用不沾炒菜鍋!鍋一定要熱由於不熱粉漿倒上去底端沒方法立刻成型用1個大寫的飯勺1次倒進所有漿保證這1勺的量恰好能夠覆蓋一張千層皮量少了會出現洞多了則厚多試幾回把握好倒多小量倒進立刻向四周繞兩圈直至粉漿不可以流動性讓粉漿均勻遍布成環形鍋熱的話這一姿勢進行後大部分就熟透再縱火上加溫幾秒鍾就可以用木簽輕挑四周脫模出來
粉漿多了倒進後遍布不均勻勻鍋不熱這好多個緣故都是會導致千層皮製成品厚!多試幾回把握了方法便操縱輕松煮出很薄的千層皮了!
⑤ 做好的千層皮怎麼保存
問題一:千層蛋糕皮可以頭天做好第二天用么 可以的 但要注意攤好的皮需要拿保鮮膜蓋起來,不然皮里的水分會跑掉,口感就不好了
問題二:為什麼我做的千層皮子有這么多坑 而且放置久了就像麵粉皮一樣不勁道 不好吃了 教你正確的千層皮子做法及配料
食材明細
白糖25g
低粉50g
玉米澱粉30g
雞蛋3個
牛奶250g
黃油10g
甜味口味
煎工藝
數小時耗時
普通難度
千層皮的做法步驟
1
黃油隔水融化
2
把牛奶,白糖,玉米澱粉,低粉放一起拌勻,
3
雞蛋打散,把之前拌勻的液體部分倒入雞蛋里拌勻,
4
再把拌好的一部分的液體倒入黃油里拌勻,再倒入剩下的,然後過篩就可以煎了,九寸的千層就用四蛋的,四寸盒子用一個蛋的
問題三:千層皮烙好可以放幾天 一般來說即時食品的最佳時間是在24小時內,冷藏保存可增加延長時間。1~2天沒問題
問題四:芒果千層怎樣做得皮薄 1、蛋黃加砂糖,攪拌至糖溶化,顏色略白。
2、加入牛奶,攪拌均勻。
3、篩入低粉,用打蛋器拌勻。
4、加入黃油拌勻。
5、麵糊過篩2次。
6、平底不粘鍋刷少許黃油(每煎一張都刷薄薄一層),燒熱後調到最小火,倒入一勺麵糊,(稍向上離開火)拿起不粘鍋打圈傾倒的方式推圓,成非常薄的一層,煎到麵糊成型變色,不用翻面,千層皮就做好了。
7、煎好的千層皮放到涼透備用,此時開始製作餡料。
8、芒果切小粒,淡奶油加糖打到花紋清晰的完全發狀態。
9、取一張千層皮抹上一層奶油,疊一張皮,再抹一層奶油,上面均勻撒上芒果粒後,再抹一層奶油鋪平,上面再加千層皮,重復以上步驟直到滿意的高度。
10、芒果餡共疊了大概8層皮(疊層關鍵:外圍一層芒果粒要高些均勻些,奶油要記得抹平鋪勻,不然切開就不漂亮了;記得最後一層皮要選煎得比較漂亮的,煎過的一面朝下)。
11、做好的芒果千層用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍室先冷凍15-20分鍾定型。
12、取出切件後,再轉入冷藏室內冷藏,取出直接食用即可。
問題五:自製千層蛋糕 能提前把蛋皮做好嗎 可以啊。有什麼不懂的地方可以參考一下我的做法,做法如下:
首先我們要做千層蛋糕裡面的班戟皮,先准備好以下材料:
班戟皮材料:(8寸圓模大小約13張)
低粉160克 牛奶00克 雞蛋2-3個 糖40克 黃油30克 香草精、吉士粉( 沒有的話可省略)
1將第一步中的所有材料混合,攪拌均勻,如果你有料理機,可以直接放進去攪打,沒有的話最好過篩。充分混合後,靜置30分鍾。
2將配製好的班戟皮蛋液,用平底鍋小火攤成蛋皮,注意火候,不要燒焦,這樣才能有鮮艷的黃色哦。
接下來我們要做夾陷了,這是芝士奶油部分的材料:
淡奶油250克 奶油乳酪250克 糖120克 檸檬汁可省略
1將第四步里的材料,各自打勻打發,混合均勻即成芝士奶油夾陷。
2取5個芒果切成小粒。
3准備好以上的材料,下面就可以「蓋房子」了。取一個八寸圓模具,按照一層班戟皮,一層奶油,然後每隔3層奶油就夾一層芒果粒的方法來累加,一共做好(至少)12層,其中有3層是夾有芒果粒的哦。
4表面的裝飾可以按照個人喜好擺弄。我做的是芒果花,做這個裝飾需要用到2-3個芒果,將芒果切片擺出造型即可。
5在芒果裝飾的外圍擠上一圈打發的鮮奶油。
6在芒果花上放幾粒鋼珠糖果。
7這個蛋糕做到這一步就基本完成了!
但如果它是一個生日蛋糕,你可以繼續下面的步驟。
1准備好適量的黑、白巧克力。
2還有自己喜歡的生日快樂文字模具。
3將巧克力加熱融化,倒入模具中即可成型。
4在蛋糕的頂端放上一片巧克力生日牌牌。
5再插上蠟燭,這個漂亮的芒果千層蛋糕就做好啦!
注意事項
1、請選擇熟透的芒果,才會使得蛋糕有濃濃的果香味。
2、攤班戟皮的時候一定要注意火候,而且最好保證每一片的大小都差不多。
3 、因為蛋糕裡面有新鮮的水果,所以做好後要盡快食用
問題六:為什麼做千層蛋糕的皮的糊要放冰箱冷藏 冰箱泠藏成型很快保存期長。
主料:
A.全蛋545公克,細砂糖272公克,蜂蜜68公克,鹽3公克
B.低筋麵粉245公克,玉米粉27公克
C.奶水177公克,沙拉油163公克
C.奶油霜適量
做法步驟:
1. 材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路,再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時,發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起過篩2次,加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3. 材料C混合,取少許作法2的面煳加入拌勻,使其濃稠度相近,再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4. 將作法3的面煳均分為6份;烤盤鋪上白報紙,備用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盤,以抹刀抹平面煳,放入烤箱以上火200℃u下火150℃烤至蛋糕表面上色約8?10分鍾。
6. 打開烤箱拉出烤盤,重復作法5的作法至面煳用完,最後一層面煳烤熟。
7. 將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼,切片後塗上適量奶油霜,2片相疊即為千層蛋糕。
問題七:榴槤千層蛋糕皮做好後如何疊放 要隔油紙,否則會粘
問題八:芒果千層蛋糕的麵皮做好後要冰凍嗎 千層蛋糕
主料低筋麵粉120克 雞蛋3個 細砂糖40克 牛奶300克 黃油20克 鹽1克
輔料淡奶油500克 細砂糖50克 蜜豆100克 芒果100克 巧克力銀珠糖適量
蜜豆千層蛋糕的做法
1.使用常溫牛奶和雞蛋,雞蛋挑選大個的,柴雞蛋小的用4個
黃油隔水融化
2.牛奶加入40克細砂糖和1克細鹽,攪拌至融化
3.倒入融化的黃油,拌勻至水乳混合的狀態
4.磕入雞蛋,混合,切勿打發
5.麵粉過篩,混合。表面會有很多粉粒無法融合
6.將麵糊過篩,用硅膠刮將粉粒壓過篩
7.麵糊重復過篩3次,變得很細膩了
8.平底鍋先不要加熱,勺取適量的麵糊,晃動平底鍋,攤平麵糊。微火加熱至起泡即可
9.將平底鍋放在濕布上面迅速降溫,從一端揭開餅皮
10.放到架上子散熱。重復的動作,每次煎一張餅皮都要攪拌一下麵糊,以免麵糊沉澱。直至煎好所有的餅皮
11.500克淡奶油加入50克細砂糖,打發如圖,有堅挺的紋路不可流動
12.墊上紙托,放上一張餅皮,抹一層奶油,鋪上適量的蜜豆,隨個人的喜好添加。重復操作做好所有的餅皮
最後上面放上芒果肉,散上巧克力銀珠糖裝飾即可
烹飪技巧1.麵糊至少過篩3次。
2.平底鍋先不要加熱,勺取適量的麵糊,晃動平底鍋,攤平麵糊。微火加熱至起泡即可。
3.將平底鍋放在濕布上面迅速降溫。
4.每次煎一張餅皮都要攪拌一下麵糊,以免麵糊沉澱。
5.這次使用的平底鍋是28厘米的,造型露珠覺得隨意就好,不用太刻意要求蛋糕的造型有多圓多平整。
問題九:千層蛋糕放冰箱後為什麼皮會變硬 蛋糕不可以放冰箱,最好吃掉。
問題十:千層蛋糕的皮可以頭天晚上做好第二天用么??? 現在天熱了,最好不要
⑥ 香甜爽口的千層糕,該怎樣用木薯粉做出來呢
原料
紅棗300克、紅糖80克、木薯粉200克、澄粉50克、食用油適量。
做法
1.紅棗去核,與紅糖和清水一起熬至紅棗軟爛的狀態(紅棗與水的比例是1:2)。
2.把煮好的紅棗用紗布包裹,過濾出紅棗水放涼備用。
3.木薯粉和澄粉混合過篩一遍,分次加入紅棗水混合攪拌均勻。
4調成無顆粒細膩的粉漿,在過篩一次。
中醫對麵粉的食療作用歸納為:養心,益腎,和血,健脾。
某家麵包廠的工人發現:無論他們年紀多大,手上的皮膚都既不鬆弛,也沒有老人斑,原因是他們每天都糅小麥粉。
木薯粉是用樹薯粉做成的,而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精煉所得的澱粉。
它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分,也用來使湯汁及燉菜變稠。
⑦ 山姆的蛋糕可以放幾天
山姆會員店裡面的蛋糕有很多種,不同造型的蛋糕會有不同的味道和口感,其中提拉米蘇和榴槤千層就是其中比較熱門的兩款蛋糕,它們的保質期都是比較短的,一般只能放兩天或三天,並且要冷藏保存。
山姆蛋糕能放多少天
蛋糕的保質期一般是兩到三天。
大多數蛋糕都是以蛋糕胚為基礎,加入鮮奶油(或奶油)和新鮮水果(或果醬、水果罐頭)作為餡料。這種面霜保質期短,在冷藏溫度(0-4度)下極易變質,口感變差。生日蛋糕不能冷凍儲存在冰箱里,因為太熱時會融化。根據口味的原因,建議當天吃完,最多兩天。即使第三天沒有變質,也真的不好吃。
購買蛋糕時,最好根據人數選擇一定尺寸的蛋糕,以免因食用而造成浪費,並使其變質。不能吃的蛋糕最好放在冰箱里冷藏,不應放在常溫下,也不應有危險。蛋糕在冬天可以放得更久,夏天必須放在冰箱里。
山姆的蛋糕好吃嗎
寺院糕和榴槤千層糕,超大的才88塊,真的超劃算,味道也真不錯。入口瞬間,柔軟濕潤。上千層有許多果肉。材料很滿。吃一大塊不會覺得油膩。
水果蛋糕超大,至少20人吃,切成小塊30人,2個蛋糕幾乎裝滿購物車,重點是整個動物奶油生產!問問還有哪裡能買到這么高性價比的蛋糕!!面霜一點也不油膩,蛋糕胚細膩如絲,受到家人的稱贊
注意這個蛋糕需要提前預定。應用程序會訂購並選擇取貨時間和商店。當天收到提貨碼後,可以到店領取
山姆蛋糕有哪幾款
今天,我們將有一個蛋糕集合。價格很劃算。造型簡單大方,不花哨。如果你想買,我就早點去。我只有前三件東西中的一件我10:30到達。
① Dgo1mm6磅水果蛋糕C,保質期3天,約12英寸,適合8人以上食用
② Dg02mm3磅水果蛋糕B,保質期3天,約12英寸,適合8人以上食用
③ Dg03mm3磅水果蛋糕D,保質期2天,約12英寸適合8人以上
④ Dg04mm提拉米蘇蛋糕,保質期3天,目測12寸適合6-8人食用
⑤ Dg05mm紅色絲絨蛋糕,保質期4天,目測12寸適合6-8人食用
⑥ Dg06mm黑森林蛋糕圓形,保質期3天,目測10英寸適合6-8人食用
⑦ Dg07mm榴槤千層餅,保質期2天,目測8寸適合4-8人食用
⑧ Dg08mm草莓蛋糕盒,保質期2天,目測可供4-8人食用