『壹』 蒸雞蛋糕,為什麼熟了後有的表面光滑、有的像蜂窩狀
蒸雞蛋糕,熟度和方式取決於質量!雞蛋糕是一種食物,它製做原材料有生雞蛋,食鹽水這些,雞蛋糕實際上它有二種食材的含意,一種呢,也是比較常見的,相近雞蛋羹的一種食物,它口感甘甜滑爽,老少咸宜,顏色分明是一款大人和小孩兒都愛吃的食物,都是一款營養成分挺高的食材。不過它也有另外一個含意,指的便是貴州遵義地域的一種糕點,這類小點心味兒非常的好,盡管外型類似生日蛋糕,可是口感和生日蛋糕但不一樣,它金黃色光亮,不腥不油膩,軟嫩爽口,是為老人和小孩兒的最愛品。大部分人們都會挑選將它做為早飯,或者下午茶時間服用。
第三個小方法便是我們在蒸雞蛋的情況下,能選水燒開以後再將雞蛋液放上去,外蓋不必蓋全,最好是留手指頭那麼大的一個間隙,由於假如蒸汽很大得話,生雞蛋就可能呈蜂巢狀,吃起來的口感體會還會不太好。
『貳』 保溫飯盒蒸雞蛋糕為什麼變成湯了
蒸雞蛋糕,變成了湯,沒有形成固體的雞蛋糕,是因為加的水太多了。少加水,用溫水,蒸出來的雞蛋糕更光滑。
『叄』 我蒸雞蛋糕為啥是黑色的
在打好的蛋液里加一點清水,涼水下鍋蒸較好,還會很嫩!
『肆』 蒸雞蛋糕變黑了咋回事
大概是沒放油,或是蒸熟後的時間長了。
『伍』 蒸出來的雞蛋糕老是發黑是怎麼回事
最好有圖。蒸蛋糕首先就是加水的問題,一般350毫升的碗,半個雞蛋就夠了,其次就是蒸的辦法,不要一直蓋著蓋子,這樣蒸出來的比較老,而且也不嫩滑
『陸』 為什麼我蒸的雞蛋糕總是白白的呢有什麼好辦法讓它黃一些嗎
誰蒸雞蛋糕會加麵粉啊,嫌不太硬嗎?
往裡面兌一些一半的水,再倒入一些油,使勁的攪拌直到上面引泡沫.
『柒』 蒸雞蛋糕為什麼外邊一圈是黑的
我好像用不好的鋼盆蒸就會黑,用陶瓷就不會