㈠ 那種餅干經常搭蛋糕用
奧利奧餅干，奧利奧餅干一旦與蛋糕搭配，就能成為一款超級好吃的蛋糕卷，柔軟細膩的蛋糕夾著香滑奶油和奧利奧，三重口感和味道，還是網紅蛋糕卷呢。
奧利奧餅干碎，如果你買的是奧利奧餅干，就去掉夾心餡。與淡奶油拌在一起的奧利奧餅干，可以裝入保鮮袋，用擀麵棍壓成粉末狀，或者直接撒進淡奶油里，吃起來有口感一點，看你喜歡吧。
【材料】低筋麵粉52克，雞蛋4個，牛奶52克，細砂糖40克，玉米油40克，奧利奧餅干碎20克，淡奶油200克，細砂糖（淡奶油用）20克。
【步驟】：1、蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油盆里，牛奶和玉米油倒入盆里，用手動打蛋器攪拌1分鍾左右，拌均勻，乳化好，沒有出現水油分離。
2、把麵粉過篩進去，劃Z字拌均勻。
3、分兩次加入蛋黃，每加入一次拌勻後，再加入下一次蛋黃。
4、拌好的蛋黃糊能從打蛋器流淌下來。
5、將糖分3次加入蛋清里，用電動打蛋器打至濕性發泡。取1/3打發好的蛋白霜到蛋黃糊里，從底部向上翻拌均勻，不要劃圈拌會消泡。
6、再倒回剩餘的蛋白霜里，用同樣的手法拌好蛋糕糊。
7、倒入28*28CM正方形烤盤里（烤盤內鋪一張油紙），用刮板刮平蛋糕糊表面，在桌面上震幾下，震出氣泡。
8、放入已提前預熱到170度的烤箱中下層，烘烤17分鍾左右（各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考）。烘烤結束把蛋糕取出晾2-3分鍾，再倒扣在另一張干凈的油紙上，撕掉底部油紙，卷一下定型，再攤開。
9、200克淡奶油加20克糖隔冰水打發，倒入奧利奧餅干碎，拌均勻。
10、把奧利奧淡奶油抹在蛋糕上。
11、捲起，切成3份，切面朝上，擠上淡奶油，放上一塊奧利奧餅乾和薄荷葉作裝飾即可。
㈡ 好吃的餅干糕點推薦-餅干糕點有哪些非常好吃
在閑暇時候總想要來點好吃的零食，為大家帶來了美味的超級好吃的餅干糕點的零食，讓喜愛餅干糕點的你擁有全新的零食推薦，享受甜美的零食帶給你幸福的感覺，這幾款糕點餅干都非常適合攜帶，味道非常的棒!來看看有沒有你喜愛的零食吧!
EGO金小熊灌心餅干是在餅干中注入了奶香濃郁的醬，共有草莓味、哈密瓜味、牛奶味和巧克力味四種。
酥薄的外皮，包裹著濃郁的餡料。吃了一袋還會想吃第二袋!
而且是獨立小包裝，每包裡面有5塊餅干，重量是10g。
完全不擔心長胖有木有(´･_･`)
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友臣金絲肉鬆餅只有外面又薄又酥的一層餅皮，裡面全是大口的肉鬆!超級好吃經典的肉鬆食物，熱愛肉鬆的零食愛好者的福利!
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長松鮮奶餅這個鮮奶餅卻不加水，而是直接用牛奶代替!這樣做出來的蛋糕就會奶香四溢，尤其是黑糖味的。初入口時會略有硬度，但是越嚼越甜，香的不行( ´ ▽ ` )ﾉ
因為是用鮮奶做的，所以這個蛋糕的價格非常的貴。
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御之屋特濃牛奶餅這可不是一般的牛奶味餅干哦，而是特濃牛奶餅。外表上看起來和普通的餅干沒兩樣，但是一經入口，便見分曉!
這個其實我不建議買，因為實在太好吃了完全停不下來。容易發胖。。。。
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黃金椰子片斯里蘭卡的精選椰子肉為原料，經過錫蘭古法烘烤製成。口感細膩，濃香值報表。既可以直接食用也可以泡在牛奶燕麥里!
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星芙虎皮蛋糕這個蛋糕的上面有一層不知道是什麼東西做的，大概是蜂蜜和奶油，特別特別甜，還軟。這個蛋糕的製作過程也是完全不加水，只用鮮奶和雞蛋的。個人非常喜歡吃的一款超級美味的蛋糕!
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白鶴雞蛋煎餅主料是雞蛋和麵粉，但是它特殊的地方就在於製作時是用鐵板烤出來的。口感比上面提到的那些零食都要硬，但是它又很脆，吃到嘴裡又香又甜，是一種非常獨特的感受。
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㈢ 慕斯蛋糕底用什麼餅干
餅底原料：消化餅干
草莓慕斯蛋糕 （參考量：8寸圓模 一個）
餅底原料：消化餅干250克，黃油50克，牛奶25克。
慕斯餡：鮮草莓250克，細砂糖110克（50克+60克），動物性淡奶油350克，吉利丁片6片。
裝飾原料：鮮草莓，動物性淡奶油。
做法：
1、做餅底——A.將消化餅干放入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎。
B.將黃油隔水加熱至液體，放入餅干碎拌勻 →加入25克牛奶，用手抓拌均勻，使達到用力能捏成
團的程度 →倒入活體蛋糕模中，用力壓平、壓緊實 →將對切開的草莓剖面朝外、緊貼模壁，
排放在餅底上 →放入冰箱中冷藏備用。
2、做慕斯餡——A.吉利丁片泡入冷水中5~10分鍾，軟化後、瀝干水分備用。
B.動物性淡奶油中加入60克糖，用打蛋器打發至出膨大、出現紋路即可。
C.將做慕斯餡的250g草莓用食品料理機打成汁 →倒進小鍋里小火加熱→加入細砂糖50g，充分
攪拌使糖完全溶解， 煮沸後關火 →冷卻至約50度，放入濾干水分的吉利丁片，拌勻 →倒入
打發的奶油，攪拌均勻。
3、從冰箱中取出冷藏的蛋糕模，倒入做好的慕斯餡，抹平表面 →用力磕幾下，震出裡面的氣泡 →蓋上保鮮膜，放入冰箱冰藏4個小時以上 →脫模（用吹風機吹一下模具圈的外側，便於脫模完整）→做表面裝飾，切塊食用。
㈣ 低筋粉比較適合用來做蛋糕、松糕、餅干嗎簡單又好做的餅干有哪些
小麥麵粉分成三種，高筋粉，比較合適用於製作麵包，和一部分千層酥皮類的小點心；中筋粉，非常適合平時家庭使用，可用於製作包子，饃饃，鮮面條；而低筋粉，比較合適用於製作蛋糕，米發糕，曲奇餅干及其撻皮等必須膨鬆鬆脆口味的西式糕點。
添加低筋粉，玉米粉，發酵粉，提早溶化的無鹽黃油再度翻拌，將它篩粉一遍，這樣子更為的細致，裡面會出現一些並沒有拌散掉的粉劑，因此這一不必省去哈，雞蛋清用打蛋器將它消磨，分多次添加蛋黃糊中，用翻拌的方法翻拌。
華夫餅機提前預熱，倒進一勺面漿，一般2分鍾上下，美味可口的牛角麵包就搞好啦，上灑細砂糖和新鮮水果，可以開動啦！
㈤ 蛋糕店裡賣的餅干叫什麼
這是馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、
杏仁小圓餅、少女的酥胸），是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；
這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區偶爾可見。
㈥ 誰知道這種蛋糕周圍的餅干是什麼餅干謝謝
是手指餅干，一般做提拉米蘇的時候用來圍邊的。做起來很容易，你可以網上找找方子。
㈦ 有哪些好吃又便宜的餅干蛋糕推薦
吃貨一枚，經常逛淘寶淘好吃的，下面推薦的這些餅干蛋糕，味道超級棒，炒雞有料，絕對能勾起你的食慾哈，快來翻翻看吧~~
1、干烙脆蛋糕餅干
💰：9.9元
我對這種奶油小蛋糕的記憶還停留在小學階段。從三年級開始，每到六一兒童節，我都會收到一份來自學校贈送的小蛋糕，玫紅色的底盒，三朵小花。這份奶油小蛋沒有夾心，就是單純的蛋糕胚子上加了一層奶油與花朵圖案，不過一份才5元，就別奢想什麼愛馬仕般的品質了。奶油和蛋糕都是甜甜的，分量也不小，一個入肚，飽腹感極強，如果還想再吃一些別的品類，我推薦把它拿回家慢慢挖。
㈧ 烘焙 自己做經典芝士蛋糕 請問 裡面要用到得消化餅干 超市裡有嗎可以用什麼代替呢
超市裡沒有，可以用金黃糖漿代替。
消化餅干是一種採用粗糧製作而成的食物，他含有比較的多的纖維，對於促進腸胃的消化是很好的，關鍵是想要減肥的朋友，可以通過食用消化餅干減肥，但是要減少米飯的進食，因為消化餅乾的熱量也是挺高的，可以適當的補充部分的熱量，但是需要注意營養均衡以及了解消化餅乾的作用。
(8)做蛋糕的餅干叫什麼名字擴展閱讀：
做蛋糕注意事項：
1、烤制的過程中一定要注意通過觀察來了解蛋糕的情況，因為有的時候適當的轉換烤盤方向，各部分才能夠烘烤均勻。通常，靠近門處，火力差，可以用柄叉換一下方向。
2、每次烤制蛋糕前，都需要將用具清洗干凈，不然污垢殘留在上面，會污染蛋糕。如果覺得清洗麻煩，也可以在烤制後清洗，加材料前簡單沖洗一下。
3、為防止發生短路事故，不要在通電的情況下，讓水淋濕電烤箱，尤其是一些重要的電器元件。
4、等烤熟後拿出來試一下味道，如果味道不好，可以根據情況適當延長加熱時間，不過千萬別把蛋糕烤焦了。