⑴ 做出來的千層蛋糕為什麼果肉都粘粘的
1、烤的時間可能不夠。按蛋糕方子規定的時間,烤制結束後用餐刀插入,如果拔出是粘的,說明蛋糕還沒烤好,還要繼續烤。用同樣的方法試,直到餐刀拔出是乾的就說明烤好了。
2、如果始終是粘的,應該是最初加入的麵粉不夠。如果是乳酪蛋糕,應該嚴格按照方子上說的添加麵粉或玉米粉量;如果是普通蛋糕,在混合好後倒入烤盤時注意混合物不能太稀,要有點比較厚的巧克力漿的感覺。
⑵ 蛋糕脫模方法
蛋糕脫模的話,你可以准備一把蛋糕刀把蛋糕倒扣過來,可以拿刀子慢慢的切開邊緣就可以了。
⑶ 千層蛋糕想要在家做,在製作的過程中有哪些需要注意的
成千上萬的蛋糕,豐富的味道和許多顏色。成千上萬的蛋糕,皮膚層,皮革Q炸彈,包裝霜產品也進入乾果或新鮮水果,咬,咬,柔軟的增益!我對我來說真是一種特殊的品味,我的愛真的很美味。
⑷ 為什麼我做出來的椰汁糕即不爽口還有點粘粘的感覺呢
椰奶千層糕是一種軟糯甜點。很多人喝茶時喜歡把它和椰奶千層餅一起吃。有很多人做的椰奶千層蛋糕會很軟很粘。如果椰奶千層蛋糕又軟又粘,我們該怎麼辦?接下來跟大家分享一下:
2.瓊脂在清水中浸泡15分鍾,直至變軟,取出瀝干備用。將牛奶、椰汁和白砂糖放入鍋中,加熱至糖溶解,加入瓊脂。用小火緩慢加熱,並不斷攪拌,以防沸騰和粘滯。煮至瓊脂完全溶解。將保鮮膜放入容器內,將略冷的液體倒入容器內,冷卻後冷藏至凝固。脫模後,切角,切成塊,放在板上。
⑸ 男子買了個榴槤蛋糕,凍了兩天後千層蛋糕變成千層紙,為何會變成這個樣子
男子買了個榴槤蛋糕,凍了兩天後千層蛋糕變成千層紙,之所以會變成這個樣子,在我看來是商家發錯了貨,把隔油紙發給了顧客。我們都知道榴槤蛋糕,榴槤千層是需要擀皮的,而擀皮之後,一張張的榴槤皮就需要這種隔油紙暫時的隔開榴槤皮,以防止粘在一起。出現了這種千層蛋糕變千層紙的情況,估計就是商家把千層紙放在了蛋糕盒子里,以方便使用,但是卻因為太忙在打包的時候把千層紙打包之後發給了顧客。
雖然這是無心之失,但是作為商家出現這種失誤是不能逃避責任的,商家現在應該第一時間聯系顧客,重新給顧客發千層蛋糕,並且給予一定的補償。相信這個男生作為千層蛋糕的愛好者,是可以原諒商家這種低級的錯誤的,前提是商家要把後續的工作做到位。
男子買了個榴槤蛋糕,凍了兩天後千層蛋糕變成千層紙,商家是不是找不到千層紙了呢?這事屬實好笑。
⑹ 我做的千層蛋糕皮有點粘粘的20層也不高 是什麼原因
蛋糕皮,不粘的很少!粘粘的說明在打糕的過程中奶是不是有些多了
⑺ 千層蛋糕的千層為什麼總是粘鍋,應該如何製作
【小貼士】
1、餅皮煎的時候盡量使用質量好一點的不粘鍋。煎之前,小火稍微加熱,然後舀入麵糊,在凝固之前晃均勻,最好在煎的時候四周的火力要保持一致,這樣煎出來的餅才會均勻一致好看;
2、芒果可以切成片,這樣擺放的時候才會均勻,做出來的千層才會好看;
3、奶油塗抹的時候盡量要塗抹平整,不要四周低中間高,這樣成品出來形狀不好看;
4、先要冷凍再冷藏,這樣最後切的時候才能保持平穩,切塊更好看。
⑻ 為什麼我做的千層蛋糕的千層皮都會黏在鍋子上
鍋底要先刷點油,我在魔線上面看到的,有個朋友也有這種情況,然後分享出來你要這樣做的,你可以試試