① 綰涓濈粧瑁歌泲緋曞仛娉曞ぇ鍏
銆愪富鏂欍
4浜轟喚浣庣瓔闈㈢矇90鍏嬪彲鍙綺10鍏嬬孩鏇茬矇20鍏嬬櫧鐮傜硸100鍏嬶紙錏嬬櫧90鍏嬶紝錏嬮粍10鍏嬶級楦¤泲5涓椋熺洂1/4灝忓嫼鐗涘ザ70鍏嬮熺敤娌60鍏嬫嫥妾奼8婊
銆愯緟鏂欍
鑺掓灉1涓鑽夎帗20涓綰㈡彁10綺掕彔钀濋傞噺娣″ザ娌癸紙瀹変匠錛200鍏嬬櫧緋80鍏嬬偧涔60鍏嬬寱鐚存1涓妞拌搲閫傞噺
姝ラ1
涓誨囧ソ鎵鏈夋潗鏂
姝ラ2
5涓楦¤泲鎶婅泲娓呭拰錏嬮粍鍒嗗紑錛屽姞鍏10鍏嬬櫧緋
姝ラ3
鎶婅泲鐧芥墦鍙戣嚦騫叉у彂娉★紝鐧界硸鍒3嬈″姞鍏
姝ラ4
鐗涘ザ鍦ㄨ泲榛勯噷鎼呭寑
姝ラ5
鍔犲叆娌瑰拰鐩愭媽鍖
姝ラ6
絳涘叆浣庣瓔闈㈢矇
姝ラ7
絳涘叆鍙鍙綺夊拰綰㈡洸綺夋媽鍖
姝ラ8
鎷屽寑錛岀儰綆130搴﹂勭儹
姝ラ9
鍔犲叆3鍒嗕箣涓鐨勮泲鐧斤紝鐢ㄥ垏鎷岀殑鏂瑰紡鎷屽寑
姝ラ10
鎶婃媽濂界殑闈㈢硦鍊掑叆錏嬬櫧涓錛岀敤鍒囨媽鏂規硶錛屾媽鍖鍚庡掑叆8瀵告ā鍏鳳紝闇囧嚭姘旀場錛屾斁鍏ョ儰綆
姝ラ11
鐑ょ辨俯搴160搴︼紝鐑50鍒嗛挓宸﹀彸錛岀編鍛崇殑錏嬬硶鍑虹倝鍟
姝ラ12
鍙栧嚭鍚庡掓墸鏅30鍒嗛挓鍑鴻啘
姝ラ13
鍚庨潰鎶婅泲緋曠敤鍒囧垁鍒囨垚3鐗囷紝鍒朵綔榪囩▼娌℃湁鎷嶅浘
姝ラ14
閫犲瀷鐪嬭嚜宸卞枩嬈㈡潵鍋
② 什麼是裸蛋糕
「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在客人眼前。「裸蛋糕」通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
隨著人們對生活品質與食物健康的重視度提高，翻糖蛋糕逐漸淡出，取而代之的是以天然食材製成的裸蛋糕。傳統的翻糖蛋糕，雖然以百變的造型取勝，但消耗了大量的手工與財力後，由於過多的色素及糖漿的使用，使得翻糖蛋糕並不適合賓客們食用。
而裸蛋糕的出現，就剛好可以彌補這一缺陷。作為自然主義的代表，裸蛋糕的原料無任何不健康染色劑與添加劑。在層層扎實的餅身之間，加入綿密的乳酪與當季新鮮水果，或配以鮮花做點綴，展現出所有原始食材的最真本味，反而形成了一種返璞歸真的天然美感，風靡整個歐美。
「裸蛋糕」所要表達的含義：
「裸蛋糕」將蛋糕的內容真實地表露出來，不但更有誠意，而且更有獨特的藝術感。他們看起來甜美又簡單，卻朴實無華，尤其用鮮花裝飾或點綴上水果，或者是插上一個可愛的彩旗蛋糕禮帽，可愛得讓人大呼喜歡。無論在視覺和口味上，都帶給人清爽自然的感受。
以上內容參考：網路-裸蛋糕
③ 8寸紅絲絨裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
奶油 50克
紅曲粉 10克
低筋麵粉 85克
白砂糖 80克
牛奶 40克
8寸紅絲絨裸蛋糕的做法
蛋清，蛋黃分離。打發蛋清，蛋黃糊里加入玉米油，白糖，麵粉，牛奶。
這次是給姥爺做的。就放了老壽星。
④ 草莓紅絲絨裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
【6寸戚風蛋糕坯】：雞蛋3個，細砂糖42克，低筋麵粉50克，植物油30克，水30克，鹽0.6克
【裝飾】：動物淡奶油200克，奶油用細砂糖20克，草莓適量
做法
1，低筋麵粉過篩。
2，將植物油、蛋黃、水、鹽，混合均勻。
3，再倒入過篩麵粉混合。
4，蛋白分三次加入細砂糖打至有倒3角。
5，三分之一蛋白倒入蛋黃糊中翻拌均勻。
6，再將翻拌好的麵糊倒回蛋白中。
7，再次翻拌均勻。
8，倒入6寸活動模具中。
9，烤箱150度預熱，下層烤35分鍾。
【表面裝飾】
1，淡奶油加入細砂糖打至有紋路。
2，將蛋糕坯放涼後，分成三份。
3，取一片蛋糕坯，抹上奶油，放入切片的草莓。
4，再放一片蛋糕坯，再抹上奶油，放入切片的草莓，最後一次也是如此操作，表面可以撒上糖粉。
⑤ 裸蛋糕是什麼意思
裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油。
裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，通常只簡單地搭配鮮花、綠葉和水果裝扮，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在客人眼前。裸蛋糕和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
裸蛋糕品種
1、巧克力婚禮蛋糕
這是一款裸露著的巧克力的婚禮蛋糕，搭配由黑莓義大利濃咖啡，再淋上新鮮的水果製作而成的Lael婚禮蛋糕。
2、香草蛋糕
這款單層的香草蛋糕，頂部搭配新鮮的綠葉和鮮花，讓人垂涎三尺。
3、雙層裸體胡蘿卜蛋糕
雙層裸體胡蘿卜蛋糕，頂端配以白色鮮花。
4、巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕
巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕，蛋糕頂部裝飾粉色牡丹、毛茛和玫瑰花。
5、香草「裸蛋糕」
香草「裸蛋糕」蛋糕周圍點綴粉紅色玫瑰，頂部裝飾小熊造型，可愛至極。
6、香草奶油裸蛋糕
這一款香草奶油裸蛋糕，蛋糕是由鮮花和堅果製作而成。
7、三層香草蛋糕
三層香草蛋糕，蛋糕周圍配以新鮮可口的草莓和藍莓、黑莓等水果。
8、雙層裸蛋糕
簡單大方的雙層裸蛋糕，頂部配上粉紅色玫瑰，蛋糕周圍點綴綠葉做陪襯。
⑥ 問十寸紅絲絨裸蛋糕的配方
用料
主料黃油68克低筋麵粉140克可可粉10克紅曲粉10克泡打粉3克白砂糖100克雞蛋75克食鹽1/4小勺水22克
輔料小蘇打1茶匙白醋少許奶油乳酪200克黃油35克鮮奶油80克糖粉35克酪奶（酸奶和牛奶各一半代替）105克
紅絲絨裸蛋糕的做法
1.
准備好所有材料；配料 : 6寸蛋糕圓模；紅絲絨蛋糕體：黃油68克,低筋麵粉140克，可可粉10克，紅曲粉10克，泡打粉3克，白砂糖100克，雞蛋75克，鹽1/4小勺，水22克，酪奶（可用一半酸奶一半牛奶混合代替）105克，小蘇打1勺，白醋少許；頂醬：奶油乳酪200克，黃油35克，鮮奶油80克，糖粉35克；烘焙時間：分開烤3片蛋糕，175度，10分鍾；
TIPS：紅絲絨蛋糕中最重要的一項是酪奶，不過酪奶原料很難買，而且不是每個人都吃得慣，可用一半牛奶加一半酸奶混合代替，也有用酸奶和檸檬汁代替的，不過我做過後，覺得一半酸奶和一半牛奶混合作為替代品，蛋糕口感更好
2.
將低筋麵粉140克，可可粉10克，紅曲粉10克，泡打粉3克混合過篩均勻後，備用
3.
將黃油68克軟化至室溫，加入100克白砂糖打發至顏色發白
4.
將雞蛋液打散， 分四到五次加入黃油中，每次加入後一定要充分攪打至均勻後，再加入下一次的雞蛋液
5.
由於此配方雞蛋量較大，混合均勻是需要耐心的，中途用刮刀將附著在盆邊的黃油刮至盆中間，繼續攪打均勻
6.
混合均後後的黃油雞蛋糊，一定要是不流動的狀態，要蓬鬆
7.
加入鹽1/4小勺，水22克，如有香草精可加入一滴香草精，攪打均勻
8.
加入1/3混合過篩後的粉類，攪拌均勻
9.
攪拌均勻，第一次攪拌後可能會有少許分離現象，這個不要緊
10.
加入1/2酪奶（我們這里用的是一半酸奶和一半牛奶的混合物），攪拌均勻；隨後重復以上步驟，加入1/3過篩粉類拌勻，隨後再加入1/2酸奶牛奶混合物拌勻，最後加入1/3過篩粉類拌勻
11.
最後拌勻後的麵糊，是光滑無顆粒的，有光澤的紅色麵糊
12.
加入少許的小蘇打粉，和少許白醋，幫助蛋糕更加彭松
13.
使用6寸圓模，鋪上錫紙，放入1/3麵糊，將表面抹平，放入烤箱175度，烘焙10分鍾，此步驟共做三次TIPS：1、將蛋糕分三次烤出三片蛋糕片，優點是蛋糕表面比較平整，且不用費力將蛋糕切片，鋪上錫紙的好處是烤好後直接連著錫紙提出蛋糕，免去脫模的麻煩；2、也可以將麵糊一次性放入6寸圓模，一次性烘烤。烘焙時間將大大加長，大概40-50分鍾，溫度也請相應減低一些，且一次性烘烤表面膨脹較高，需要將表面切掉，浪費較多。且將蛋糕平分切為三片，也是比較考驗人的
14.
烤好後的蛋糕，頂部微微凸起，用牙簽插入蛋糕中，拔出後沒有殘留，即代表烤好了
15.
烤好後的三片蛋糕，將頂部凸起部分切掉，晾涼備用，TIPS：切掉的蛋糕也不要扔，隨後有用
16.
製作奶油乳酪頂醬：將奶油乳酪200克，黃油35克軟化至室溫，可輕松捅入一指的狀態，一起放入容器中
17.
用攪拌器攪打均勻無顆粒，TIPS：奶油乳酪攪打比較費時，且一定將奶油乳酪軟化至室溫，否則很難達到無顆粒狀態
18.
加入35克糖粉，攪打均勻
19.
加入80克鮮奶油，攪打均勻，奶油乳酪醬做好了
20.
蛋糕片晾涼後，刷上酒糖液，酒糖液做法：20克水加上10克砂糖，加熱充分溶化攪拌均勻，晾涼後加入少許朗姆酒即可
21.
隨後抹上厚厚的一層奶油乳酪醬，尤其是四周要抹厚一些的醬，蓋上蛋糕片會擠出來的狀態是最好的。裸蛋糕從側面看一定要看到很多醬
22.
重復這個步驟直到蓋上最上層的蛋糕片，隨後同樣刷上酒糖液
23.
在最上層抹上奶油乳酪醬，將表面盡量抹平
24.
將剩餘的奶油乳酪醬裝入裱花袋，使用大個兒的曲奇花嘴，在蛋糕四周擠上奶油花
25.
擠上雙層奶油花，中間空著不用擠
26.
裝飾蛋糕表面：將剛才切掉的蛋糕碾成粉末
27.
篩在蛋糕中間部位作為裝飾
28.
隨後擺上喜歡的水果，櫻桃或者草莓都可以，紅絲絨裸蛋糕就完成啦~