能代表什麼- -
要是我,我也送個心
Ⅱ 女生朋友圈發一個心形蛋糕是什麼
女生朋友圈發了一個心型的蛋糕,這個意思就是說,可能有人給他送了一個愛心的蛋糕,可能她有男朋友
Ⅲ 心型玫瑰蛋糕通常情況下送給什麼人,什麼含義
通常在示愛時,或者結婚時是有意義的
Ⅳ 蛋糕怎麼注心
蛋黃派按工藝不同分好幾種,有夾心,注心和塗飾類。這里介紹的是注心這一種。一般是圓形居多。被我製作成了三角形,外形完整,表面拱頂,沒有明顯塌陷且底面平整。口感感覺很像以前吃的那種,加了香草精製作成的英式奶油霜注心,不會很甜膩,加在松軟的海綿蛋糕體中,甜度剛好,不建議再減糖了。 關於模具,今天為了形狀和顏色,使用的硅膠三角形模具,可以製作8個。沒有同類模具,可以使用6連模,可以製作6-8個。烤溫也是相同。
主料3人份
海綿蛋糕:黃油15克
細砂糖50克
牛奶18克
低筋麵粉45克
雞蛋2個(單個50克左右)
輔料
英式奶油霜:蛋黃2個
牛奶65克
細砂糖40克
黃油100克
香草精1-2克
步驟1注心蛋黃派的做法大全
准備好兩部分的材料,奶油霜部分黃油提前切成小塊進行軟化(給曬個日光浴就好)。蛋糕體用黃油和牛奶一起,隔著溫水融化混合
步驟2注心蛋黃派的做法
雞蛋2個分離蛋黃和蛋白。蛋白放入無水無油盆中,高速進行打發,打到魚眼泡加入1/3細砂糖,打到細密小泡再加1/3細砂糖,打到有紋路加入最後的細砂糖
步驟3注心蛋黃派的家常做法
打到如圖,乾性發泡,提起打蛋頭小短尖狀態。打好蛋白就可以開始預熱烤箱,上下180度
步驟4注心蛋黃派的簡單做法
分2次加入蛋黃,開中速每次打到蛋黃和蛋白霜混合均勻再加下一次
步驟5注心蛋黃派怎麼吃
然後篩入低筋麵粉(最好提前過篩好),不要倒在一個地方,盡量分布均勻,防止壓消泡。、然後用刮刀切拌、翻拌均勻。二點鍾方向切入到7點鍾方向,從盆邊翻起到盆中心,動作盡量輕柔快速的翻拌到無乾粉顆粒
步驟6注心蛋黃派怎麼做
然後分出一小部分拌好的麵糊,將之前融化好的牛奶黃油混合液體沿著刮刀倒入,用翻拌方式先小部分拌勻
步驟7注心蛋黃派怎麼炒
然後倒回到大盆中,再次翻拌均勻。拌好的麵糊,細膩有光澤
步驟8注心蛋黃派怎麼煮
然後裝入裱花袋中,剪口擠入預備好(提前洗凈晾乾)的硅膠模具中,八分滿。可以輕拍烤盤底部,將大氣泡拍出
步驟9注心蛋黃派怎麼燉
放入預熱好的烤箱中層,上下160,烤22分鍾。烤到表面金黃,漲到最高點略微回落
步驟10注心蛋黃派怎麼煸
烤完,取出倒扣冷涼。然後將其脫模出來
步驟11注心蛋黃派怎樣煸
冷涼期間,准備英式奶油霜。將細砂糖倒入蛋黃中,用電動打蛋器,低速打到細砂糖融化
步驟12注心蛋黃派怎樣做
不粘小奶鍋中,倒入牛奶,倒入步驟11打好的蛋黃糊。小火加熱,一邊加熱一邊攪拌,煮到混合液體變黏稠,用鍋鏟可以挑起,用手劃過鏟子上的黏稠液體,可畫出一道痕跡,不會馬上消失
步驟13注心蛋黃派怎樣炒
關火,將煮好的蛋奶液過濾一下,細膩順滑。冷涼到30度以下
步驟14注心蛋黃派怎樣煮
軟化到可以輕易戳洞的黃油,中速打順滑,加入香草精,繼續打一會打順滑
步驟15注心蛋黃派怎樣燉
分3次加入冷好的蛋奶液,每次加入都要打到全部混合均勻,再加下一次,直到蛋奶液全部加完。攪打成順滑的乳膏狀奶油霜
步驟16注心蛋黃派的製作
裝入裱花袋
步驟17注心蛋黃派的製作方法
脫模好的蛋糕體,色澤金黃,用筷子在一側戳洞,注意不要將另一側扎穿就好
步驟18注心蛋黃派的製作大全
裱花袋剪小口,放入孔洞中,慢慢擠入奶油霜,不要一下子擠得太多,不然蛋糕體膨脹太多會爆開
烹飪技巧
這樣就完成啦!密封保存即可。氣溫高,可密封冷藏
小貼士:1、分蛋海綿,打發和翻拌需要注意。先小部分混合,因為黃油和牛奶比較重,一下子放入會沉底
用硅膠模具是因為脫模方便,使用連模和紙托的話,擠奶油霜之前需要將紙托撕開
奶油霜用量會多一些。也可以減半製作
Ⅳ 一個心型蛋糕如何分成十三塊(很急,請大家幫幫忙)
先從中間切。 分成兩半。。 然後一半切成6塊的, 另一半就切成7塊的咯。。
Ⅵ 緗戠粶蹇冭泲緋曟槸浠涔堟剰鎬濓紵
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Ⅶ 都是芝士糕點,小白心裡軟芝士蛋糕有什麼不一樣
芝士蛋糕肯定有不一樣啊,它的口味有不一樣的。有一些蛋糕,它是水果味的,有些是巧克力味兒的。每個人可以根據自己的喜歡的口味來進行選擇。