當前位置:首頁 » 蛋糕店鋪 » 媽媽65歲生日做什麼蛋糕
擴展閱讀
今度烘焙哪個蛋糕好吃 2024-11-27 20:22:00
古早味蛋糕能保存多久 2024-11-27 20:20:11

媽媽65歲生日做什麼蛋糕

發布時間: 2024-07-29 12:33:30

1. 媽媽要過生日了,我想自己做一個蛋糕,不知道該怎麼做,請高手們教教我(沒有烤箱有微波爐)

1
材料 : ( 1杯份)
自發粉 4茶匙
砂糖 3茶匙
即沖美綠 3茶匙
雞蛋 1隻
做法:
"將以上材料倒進杯內攪勻,再放入微波爐加熱2分鍾即完成了

2

材料:
麵粉 50克
可可粉 5茶匙
蛋黃 2個
蛋白 2個
砂糖 25+25克
牛奶 6湯匙
做法:
1.將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等)
2.麵粉,可可粉一起過篩
3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解
4.麵粉,可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
5.蛋白略為打至起泡後,加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜
6.蛋白,糖霜分2次加入麵糊中拌勻
7.將麵糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鍾即可食用了...

微波爐巧做綠茶蛋糕
材料:麵粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉

做法:

1、首先,把雞蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,覺得有厚重感了就可以了

2、將麵粉、發酵粉、黃油(事先用微波爐加熱融化)、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液,用力攪拌均勻

3、把攪拌好的麵糊 倒入容器(事先請用黃油擦一遍才不會沾底),表面抹平,然後輕輕的用保鮮膜蓋住,放入微波爐加熱,期間不時的用竹簽刺入,直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了

4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了

有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧!只要10分鍾,不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕!
1.先檢查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干凈無油、無水,否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺鹽,這對打發蛋白很有幫助!開始打……打到蛋白起來打泡為止,這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內,繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止,這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……待到蛋白已經發白,仔細看!這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡,但是已經變成半流質的了。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內,一個字:打,很快你的手會感覺有點沉,蛋白已經變成半膠質的了,再打一會,你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角,它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了!
好了,10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕!下面不用我說了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔

首先打雞蛋

取雞蛋兩個,蛋青,蛋黃分開,分別放在兩個沒有水的碗裡面

打蛋青,用大蛋器至少打上個10多分鍾,記住要用力打,這時候有老公男朋友的有福了,說實話,那真是一份很辛苦的工作,蛋青打倒發起雪白的泡沫為止,要做到一點流狀物也沒有了,把碗翻過來的話泡沫不會掉下來就OK了

接下來室蛋黃,這個容易,加上蜂蜜一大勺充分攪拌即可

二來就是弄麵粉

麵粉呢,家裡普通的麵粉就可以了,一杯麵粉,一小勺泡打粉攪勻,著時候喜歡別的味道的可以加上,比如綠茶粉啊,可可粉啊,果珍啊什麼的都可以,要是想加果脯的話這時候也可以加上了,不過要記得切的小小的,不過以我以往的經驗來看,果脯都會沉底,蛋糕地下一大堆,上面沒有,
三來混和

首先把蛋黃和蜂蜜的混合物到如麵粉中,攪拌,如果比例恰當的話現在的混合物就像是還沒有攪拌過的芝麻醬一樣,如果你作出來的是麵粉嘎瘩就坊點牛奶,如果你作出來的是麵粉湯就放點乾麵粉

然後把蛋青泡沫放在裡面,攪勻(我覺得這時候的溶液和蜂蜜的濃稠度很相似)

這樣蛋糕液就做好了

最後就是做成蛋糕了

把剛做好的蛋糕液放在一個稍瘩的容器裡面(至少是溶液的三倍大),加蓋,放微波爐裡面,高火三分鍾就好了。你可以看到蛋糕發滿整個容器。好玩的很呢 。

2. 媽媽馬上生日了,求蛋糕做法

工具:電飯鍋一個
材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作:先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了)
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹,十分鍾後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作哦!
如果想要線下學習的話,可以找專業的地方學習!
希望對你有幫助

3. 媽媽生日蛋糕怎麼做好吃

工具/原料
more
原料:8寸的草莓慕斯一個 蛋糕體:8寸的戚風蛋糕體 ​慕斯餡:草莓果醬200克安佳淡奶油200克,涼開水80克,白砂糖60克,吉利丁片15克
一、製作蛋糕體

二、製作慕斯餡
1
把草莓醬加入40克涼開水放入攪拌機中攪打成草莓果泥。
2
淡奶油加入白砂糖,用電動打蛋器打發(如右下圖的樣子)
3
吉利丁片事先用40克涼開水泡軟,然後把泡吉利丁片的盆子放到熱水鍋中,隔水融化後,倒入草莓果泥中攪拌均勻。
4
把加了吉利丁溶液的草莓果泥倒入打發的淡奶油中攪拌均勻,慕斯餡就做好了。

三:製作草莓慕斯蛋糕
1
製作好的戚風蛋糕冷卻脫模後,放在案板上,把一個6寸的蛋糕圓模倒扣在蛋糕上,沿著圓模的邊用小刀把戚風蛋糕裁剪成一個比8寸圓模小一些的圓形蛋糕(用一個小一點的圓形盤子也行)。
2
把裁剪好的蛋糕從中間片成2片。
3
取一個大一點的平盤(我用的是一個9寸的披薩盤),上面鋪一張錫紙,錫紙上放上8寸的蛋糕活模(注意:把活模的底去掉,活模的底朝上放),用錫紙把蛋糕模緊緊地裹住,放上一片蛋糕。(如右下圖)
4
倒上一半的草莓慕斯餡;再放上另一片蛋糕,倒入另一半慕斯餡,草莓慕斯就做好了,放入冰箱冷藏4個小時以上,用熱毛巾一捂就可輕松脫模。然後裝飾或者切塊食用。

注意事項
1、以前曾經做過多次的慕斯蛋糕,大多以失敗告終,究其原因:模具的問題。以前我都是用

4. 閫佸堝堢殑鐢熸棩錏嬬硶嬈懼紡錛岄佸堝堜粈涔堢敓鏃ョぜ鐗╁ソ錛岄佺粰姣嶄翰鑺傜ぜ鐗


閫佺敓鏃ヨ泲緋曟懼紡
濡堝堟槸涓栫晫涓婃渶鐤肩埍浣犵殑浜!濂逛負鎴戜滑鎿嶇庝簡蹇,浠樺嚭浜嗗叏閮ㄧ殑鐖!
鍦ㄦ垜浠鐨勫績閲,姘歌繙璁板緱濡堝堝規垜浠鐨勫ソ銆傛垜浠涔熶細鎶婄埍鍥炴姤緇欏堝堛
閭d箞,閫佺敓鏃ョぜ鐗╁簲璇ラ変粈涔堝憿?褰撶劧鏄錏嬬硶鍟!
浠婂ぉ,鎴戜滑灝辨潵璇磋撮傚悎閫佺粰鐢熸棩蹇涔愯泲緋曟懼紡銆
涓銆佹按鏋滅敓鏃ヨ泲緋
1銆佽崏鑾撴厱鏂+宸у厠鍔涙穻闈+鐧藉閥鍏嬪姏紕庡睉+鑽夎帗鏋滈叡2銆佽摑鑾撴厱鏂+榛戝閥娣嬮潰+鐧藉閥鍏嬪姏紕庡睉3銆佹爲鑾撴厱鏂4銆佽嗙泦瀛愭厱鏂5銆佺孩閱嬫牀鎱曚笣6銆佹煚妾鑺濆+7銆佹ū妗冭姖澹
浜屻佸ザ娌圭敓鏃ヨ泲緋1銆佹姽鑼舵垰椋庡簳鑳(鍔犵墰濂躲佺硸綺夋墦鍙)2銆佹貳濂舵補鎵撳彂(鍔犵硸銆佺洂鎵撳彂)3銆佹姽鑼舵垰椋庣墖澶逛笂鎵撳彂鐨勫ザ娌4銆佹拻涓婃姽鑼剁矇鍜屾潖浠佺庣墖鍗沖彲涓夈侀叒鐢熸棩錏嬬硶1銆佽交濂墮叒緋:楦¤泲2涓,鐧界硸50g,鐜夌背娣綺10g,浣庣瓔闈㈢矇30鍏,鐗涘ザ200ml,榛勬補15鍏;
2銆侀噸濂墮叒緋:楦¤泲1涓,鐧界硸60g,榛勬補20g,浣庣瓔闈㈢矇40鍏,鐗涘ザ300ml,棣欒崏綺懼嚑婊淬傚洓銆佹洸濂囬ゼ騫1銆佽泲榛3涓,緇嗙爞緋45g;錏嬬櫧4涓,緇嗙爞緋35g銆
2銆佸皢錏嬮粍鍔犲叆鍒拌泲鐧介噷闈,鐢ㄦ墜鍔ㄦ墦錏嬪櫒鎼呮媽鍧囧寑銆傜劧鍚庡垎涓夋″掑叆鐜夌背娌,姣忔¢兘瑕佹悈鎷岃嚦鍚告敹鍐嶅姞鍏ヤ笅涓嬈,鏈鍚庡皢娣峰悎濂界殑錏嬮粍娑插掕繘錏嬬櫧闇滈噷,緇х畫緲繪媽鍧囧寑銆
3銆佺瓫鍏ヤ綆綺夋媽鍖,鍐嶅掑叆鐑ょ洏,琛ㄩ潰鎾掑皯璁擱珮絳嬮潰綺夈傜儰綆遍勭儹180搴,涓婁笅鐏涓灞,20-25鍒嗛挓宸﹀彸,鐩村埌琛ㄩ潰閲戦粍銆傚彇鍑烘櫨鍑夊囩敤銆備簲銆佸皬鐢滅偣
1銆佸噯澶囦竴涓紕,鏀懼叆閫傞噺鐨勮渹銍滃拰鐐,鐒跺悗灝嗘彁鍓嶅仛濂界殑鏍告冧粊鏀捐繘紕楅噷銆
2銆佸線紕椾腑鍔犲叆閫傞噺娓呮按,娌¤繃鏍告冧粊鍗沖彲銆傜劧鍚庣敤絳峰瓙蹇閫熸悈鍔ㄤ竴涓,璁╃偧鍏呭垎鋙嶅寲鍦ㄦ按閲屻
3銆佹帴鐫鎶婃場杞鐨勫悏鍒╀竵鐗囨斁榪涙按閲,嫻告場5鍒嗛挓浠ヤ笂銆
4銆佺劧鍚庢妸嫻告場榪囩殑姘村掕繘紕楅噷,闅旂儹姘村姞鐑鑷沖悏鍒╀竵鐗囧畬鍏ㄦ憾鍖栥
5銆佽秮鐑鎶婅瀺鍖栫殑鍚夊埄涓佹按鍊掑湪鏍告冧粊涓婃悈鎷屽潎鍖,浣挎瘡涓綺掗兘鍧囧寑鍦拌9涓婁竴灞傜硸嫻嗐
6銆佺瓑鏀懼噳鍚庡氨鍙浠ュ悆浜,鍙f劅棣欑敎杞緋,澶т漢瀛╁瓙閮藉枩嬈㈠悆鍝~
鍏銆佸啺娣囨穻
1.鍙栦竴涓澶т竴鐐圭殑淇濋矞琚,鍏堣呬竴浜涘啺娣囨穻鐞冭繘鍘,鐒跺悗鍐嶈呭叆涓浜涘啺鍧,榪欐牱鍐峰喕璧鋒潵灝辨柟渚誇簡銆
2.鎺ョ潃灝佸ソ琚嬪瓙鍙,鏀懼湪鍐扮辯殑鍐峰喕瀹ら噷鍐諱竴涓灝忔椂宸﹀彸銆
3.涓灝忔椂浠ュ悗鎷垮嚭鏉ョ湅鐪,宸茬粡鍙樻垚鍐扮枡鐦╀簡,榪欎釜鏃跺欏氨鍙浠ラ熺敤浜嗗摝銆
4.濡傛灉瑙夊緱鍚冭搗鏉ヤ笉澶熺埥鐨勮瘽涔熷彲浠ラ夋嫨鑷宸卞埗浣滀竴浠藉啺娣囨穻鐞,鏂規硶寰堢畝鍗曘
5.棣栧厛鍑嗗囦竴涓瀹瑰櫒,寰閲屽掑叆100姣鍗囩殑綰濂,100姣鍗囩殑姘,50鍏嬬殑緋,40鍏嬬殑濂剁矇,10鍏嬬殑鐜夌背娣綺,5鍏嬬殑椋熺敤鑹茬礌,2鍊嶇殑錏嬫竻,1鍕烘嶇墿娌廣
6.灝嗘墍鏈夊師鏂欏厖鍒嗘販鍚堝湪涓璧,鐒跺悗榪囩瓫涓ら亶灝卞彲浠ヤ簡銆
7.鎺ョ潃灝嗗仛濂界殑鍐版穱娣嬫恫鍒嗗埆鎸ゅ湪涓や釜鏉瀛愪腑銆
8.鎺ヤ笅鏉ュ氨鏄絳夊緟鐨勬椂闂村暒,鍙浠ュ厛鎶婄洊瀛愮洊涓婇槻姝㈤噷闈㈢殑鍐風┖姘旇窇鍑烘潵銆
9.澶х害鍗婁釜灝忔椂浠ュ悗灝卞彲浠ユ嬁鍑烘潵浜嗐
10.鐢ㄥ垁鍒掑紑涓涓灝忓彛瀛愩
11.鎸栧嚭涓鍕哄啺娣囨穻鏀懼埌鍢撮噷鎱㈡參鍝佸皾鍚!