Ⅰ 做蛋糕一定要用烤箱嗎
做蛋糕不一定要烤箱才能成功，做蛋糕還可以使用電飯煲製作。口感一樣好。
電飯煲做蛋糕方法：
主料
雞蛋： 200克 麵粉： 100克
輔料
牛奶：100克 白糖： 40克 鹽： 2克
步驟：
1.打雞蛋，用的容器洗凈 擦乾 不能有水
2.蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）
3.蛋清里加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續不停地打
4.打到這種狀態時 再加一勺白糖 繼續打 打至奶油狀
5.直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了
6.另取一容器 加入4大勺麵粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個蛋黃 攪勻
7.攪勻後分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時候應上下攪動不能打圈 不然打發好的硬性泡會被攪掉
8.電飯煲預熱 烘乾水分 底下倒好一層油 倒入攪好的面漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鍾就會跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鍾後再次按下煮飯鍵 跳鍵後再燜個20分鍾左右就可以了
Ⅱ 製作煎蛋糕
可樂蛋糕
可樂蛋糕
原料：
麵粉250g、牛奶200ml、雞蛋2個、可樂1瓶、白蘭姆酒30ml、白蘭地20ml、砂糖兩匙、熱開水適量。
製作方法:
1、將麵粉倒入容器，加雞蛋、牛奶，用打蛋器打勻。
2、大火燒熱鍋，放在濕抹布上讓鍋底冷卻。
3、小火，舀1/4麵糊入鍋，約2分鍾後表面開始起泡，再煎1分鍾。
4、將蛋糕翻面，邊煎邊輕壓邊緣，使厚度均勻。再烘焙2分鍾，用筷子扎入，沒沾到任何東西就說明煎好了。
5、裝到有深度的盤里，用刀切6份，將可樂倒在上面。
Ⅲ 鐓庤泲灝忚泲緋曟棭槨愬仛娉曞ぇ鍏
銆愪富鏂欍
3浜轟喚浣庣瓔闈㈢矇90鍏嬬帀綾蟲穩綺30鍏嬮浮錏2涓妞嶇墿娌20鍏
銆愯緟鏂欍
綰鐗涘ザ70鍏嬪皬鑻忔墦2鍏嬮叺姣2鍏嬬櫧緋20鍏嬪彲鍙綺5鍏嬮熺敤娌瑰皯璁
姝ラ1
縐板ソ鎵鏈夐熸潗錛岃繖嬈懼皬錏嬬硶鍋氭硶瓚呯駭綆鍗曪紝涓嶇敤鍒嗚泲錛屼笉鐢ㄦ場鎵撶矇錛岄欑敎钃鏉撅紝鍒鏈夐庡懗銆傜敎鐢滃湀錛屼竴鑸鏈変袱縐嶏紝涓縐嶆槸娌圭偢鐨勯潰鍖呯被錛屼竴縐嶆槸錏嬬硶綾匯傛垜榪欎釜鏄錏嬬硶綾葷殑錛屼笉鐢ㄦ補鐐革紝鏇村仴搴鳳紝鍙﹀栵紝鎴戣繖嬈＄敤灝忚嫃鎵撲唬鏇挎場鎵撶矇錛屽皬鑻忔墦鏄椋熺敤紕憋紝瀹冭兘璁╄泲緋曠殑鍙ｆ劅鏇磋摤鏉炬煍杞錛岃屼笖瀵逛漢浣撴棤瀹
姝ラ2
灝嗛潰綺夊拰鐜夌背娣綺夊掑叆澶х泦涓錛屾斁鍏ョ櫧緋栥侀叺姣嶃佸皬鑻忔墦
姝ラ3
鏁插叆2涓楦¤泲錛屽掑叆鍙鍙綺夊拰綰鐗涘ザ
姝ラ4
鐢ㄥ垏鎷岀殑鎵嬫硶灝嗛潰緋婃悈鎷屽潎鍖錛屾悈鑷抽潰緋婄粏鑵繪鼎婊戱紝鐢ㄥ嫼瀛愯垁璧鋒潵鐪嬩笉鍒伴楃矑鐘訛紝鏀懼湪涓鏃侀潤緗鍗佸垎閽熷乏鍙
姝ラ5
灝嗘棭槨愭満閫氱數錛屾妸棰勭儹5鍒嗛挓宸﹀彸
姝ラ6
鎷屽ソ鐨勯潰緋婄敤淇濋矞琚嬬洓璧鳳紝涔熷彲浠ョ洓鍏ヨ１鑺辮嬮噷錛屼負浜嗚妭鐪佹椂闂達紝鎴戠洿鎺ュ掑叆淇濋矞琚嬮噷錛屾墡緔у皝鍙ｅ悗鍦ㄥ彟涓涓瑙掑壀寮涓涓灝忓瓟錛屾柟渚挎尋闈㈢硦鍑烘潵
姝ラ7
鐓庣洏棰勭儹鍚庢尋涓婇潰緋婏紝闈㈢硦鍒氬ソ涓庣厧鐩樻ā鍏鋒寔騫沖氨鍙浠ヤ簡錛屽洜涓哄姞鐑鍚庯紝闈㈢硦榪樹細緇х畫鑶ㄨ儉
姝ラ8
閬涓婄洊瀛愶紝璁懼畾6鍒嗛挓宸﹀彸錛岀厧錏嬬硶鐨勫悓鏃訛紝榪欒竟涔熷埄鐢ㄨ搗鏉ワ紝棰勭儹鍚庡掑叆灝戣擱熺敤娌癸紝鏁插叆涓涓楦¤泲鐓庣啛錛屽嚭閿呭悗鎾掔偣榛戣姖楹昏呴グ
姝ラ9
灝嗙厧濂界殑灝忚泲緋曞彇鍑猴紝鎴翠笂闅旂儹鎵嬪楁崲涓濂楃厧鐩橈紝鍐嶆妸鍓╀綑鐨勯潰緋婄厧涓や釜涓嶅悓閫犲瀷鐨勫皬錏嬬硶錛岃繖鏍峰氨榻愭椿浜嗭紝鏃╅愭湁楦¤泲钄鑿滃拰闈㈤燂紝濂界湅鍙堝ソ鍚冿紝钀ュ吇涔熷叏闈浜
Ⅳ 如何用普通麵粉代替蛋糕粉
蛋糕教程很受歡迎,很多朋友看都學在家,但是很多朋友告訴我,做蛋糕就像一個煎餅,有些直接是濃油蛋糕,而有些人只是看起來不錯,很快就會干崩潰,結果以失敗告終。
那麼他們做蛋糕失敗的原因是什麼呢?我一個一個問，他們用普通的麵粉做蛋糕，所以我知道了原因。其實不建議用普通麵粉做蛋糕，因為普通麵粉一般都是中筋麵粉，不容易成功。對於做蛋糕，我們應該使用低筋麵粉，但是我們的很多朋友不願意單獨購買低筋麵粉，所以今天教大家一個小技巧，在家用普通麵粉做一個低筋的蛋糕麵粉。
第五步:蛋糕麵糊混合均勻後，倒入模具，輕輕搖出氣泡
第六步:用保鮮膜蓋住模具，蒸30分鍾左右
第七步:將蛋糕蒸熟，取出，倒放涼一會。