A. 生日蛋糕最正宗的做法
前言
妞妞生日過兩天了，妞妞生日之前拚命的學做蛋糕，現在學的還算可以把，在她生日的時候很遺憾沒有幫她做一個蛋糕。
材料
主料：高登奶油1支、蛋糕胚1個；
輔料：菠蘿適量、蜜桃
適量、車厘子適量、櫻桃適量、雜果適量
生日蛋糕
1
高登淡奶油，打發成不會倒的樣子就行了
2
把蛋糕一分為二，取一半蛋糕胚均勻抹上奶油
3
鋪上一層雜果
4
把另一半蛋糕胚放上
5
抹上奶油
6
用刮片把蛋糕的邊緣修好
7
用粉紅色的奶油在邊緣擠絲，隨意DIY
8
用波浪似的裱花袋擠一個小圈
9
隨意弄兩朵花
10
擺上水果
11
擺上車厘子和櫻桃協商生日快樂就好了
小貼士
奶油打發是很需要用心的，打的時間少吧會很軟，打的時間長吧又會老，所得打到奶油挑起來不會倒的樣子就行了。
B. 生日的蛋糕怎麼做
用料
蛋糕 （6寸)1個
淡奶油 250毫升
獼猴桃 1個
黃桃 (罐頭)半罐
葡萄 3顆
聖女果 10顆
白糖 1/4杯
食用色素 1滴
步驟：
1.把蛋糕片用麵包刀成2片
2.鮮奶油加糖打發至硬性
3.把一片蛋糕片放在轉盤上，薄薄抹一層奶油，撒上雜果丁，再抹上薄薄的奶油
4.蓋上另一片蛋糕，輕壓一下
5.倒入奶油，用抹刀抹平
6.剩餘的鮮奶油滴上1滴粉紅色素，拌勻，裝入擠花袋，在蛋糕邊擠上花紋，中間用各種水果裝飾
一個簡單又美味的蛋糕就做好了
C. 鍙屽眰榛戞．鏋楄泲緋曟庝箞鍒囷紵
鍙屽眰榛戞．鏋楄泲緋曟庝箞鍒囷紵
浣犲枩嬈㈡庝箞鍒囧氨鎬庝箞鍒囧晩銆傚叧閿鍒囦笅鏉ヤ簡錛屽彲浠ュ悆灝辮屼簡
鍙屽眰錏嬬硶鎬庝箞鍒
鍙屽眰錏嬬硶灝辨槸濂界湅錛岄噺涔熷ぇ錛屾墍浠ヤ竴鑸瀹跺涵鑱氫細錛屼漢鏁拌緝澶氭椂姣旇緝閫傚悎銆傛垜寤鴻浣犺繖涔堝垎銆備笂闈㈤偅灞傦紝鏈婕備寒錛屼絾鏄姣旇緝灝忥紝浣犲彲浠ユ妸涓婇潰閭ｅ眰鍒嗙粰瀵挎槦鍜屽╁瓙浠(鑰佷漢鍜屽皬瀛╅兘鏄鏈鍙楃収欏劇殑)錛屾棦婕備寒鍙堜笉浼氬お澶э紝鑰佷漢瀛╁瓙涔熷悆涓嶄簡澶氬皯銆備笅闈㈤偅灞傦紝澶у跺垎鍒嗗悆浜嗭紝鍥犱負涓婇潰閭ｅ眰鍘繪帀浜嗭紝涓嬮潰閭ｅ眰濂舵補浼氬皯涓鐐癸紝澶т漢浠搴旇ヤ篃涓嶄細璁¤緝銆
鑰佷漢榪囧跨殑錏嬬硶錛屾渶澶氱殑鏍峰瓙灝辨槸涓闂存憜涓瀵挎冿紝鎴栬呮湁鎵嬭壓濂界殑錛岃兘鍋氫釜瀵挎槦鍏灝辨洿濂姐傝佷漢澶氬枩嬈㈠枩搴嗙殑棰滆壊錛屼笉瑕佸お鐧戒簡灝卞彲浠ャ
鍏跺疄鏅氳緢緇欒佷漢榪囧匡紝閫佷粈涔堝悆浠涔堬紝鑰佷漢閮戒笉鍦ㄤ箮錛屼粬浠灝辨槸鍥句釜姘旀皼錛屾湁涓緹ゅ効濂沖瓙瀛欏洿鍦ㄨ韓杈癸紝姣旈佷粬浠浠涔堥兘寮恆
鏈鍚庣濇効浣犲剁殑鑰佷漢闀垮垮仴搴!闃栧跺垢紱!
鍙屽眰錏嬬硶鎬庝箞鍒囧憖 浜
浠涔堟剰鎬濓紵灝辮交鐐瑰効鐢ㄥ垁錛屽厛鍒囩涓灞傦紝鍒嗙粰鏈嬪弸鐒跺悗鍐嶅垏絎浜屽眰
鎬庢牱鍒囧弻灞傜敓鏃ヨ泲緋曪紵榪炲湪涓璧風殑鍙屽眰錏嬬硶錛屾庝箞鍒囧晩錛
涓鑸鏉ヨ存兂鎶婂弻灞傜殑涓璧峰垏涓嬫潵鏈夐毦搴︼紝鎵浠ユ渶濂戒竴灞備竴灞傜殑鍒囥
鍒囪泲緋曠殑姝ｇ『鏂規硶錛岀敓鏃ヨ泲緋曟庝箞鍒
鍒嗘垚8涓灝忓潡錛+X綾
鍙屽眰錏嬬硶絎浜屽眰鎬庝箞縐昏嗚鍋氭硶
涓繪枡
娣″ザ娌 (1鍗)
鏉傛灉 (閫傞噺)
鍚 *** 緔 (閫傞噺)
10瀵告垰椋庤泲緋曡儦 (1涓)
8瀵稿僵鉶硅泲緋曡儦 (1涓)
杈呮枡
鏃
鍘ㄥ叿
鍏跺畠銆佺數鐑ょ
鍒嗙被
濂舵補錏嬬硶 錏嬬硶 鐑樼剻 鐢滃懗 鐑樼剻 鏁板皬鏃 鏅閫氶毦搴
娣″ザ娌規彁鍓嶆嬁鍑烘潵鍥炴俯鍒版恫浣
鐢ㄧ數鍔ㄦ墦錏嬪櫒鎵撳彂鍒8鎴愬彂鍒嗗眰鍣ㄥ崱鍦ㄩ敮榻垮垁涓ゅご錛岃皟鏁村ソ楂樺害錛屽乏鎵嬫寜浣忚泲緋曢《閮錛屽彸鎵嬫彙鐫鎵嬫焺錛屾參鎱浠庤泲緋曚竴渚у垏璧
鍒嗗ソ涓灞備互鍚庯紝鍐嶅皢鍒嗗眰鍣ㄥ啀璋冧竴涓楂樺害錛屽崱鍦ㄩ敮榻垮垁涓
鍐嶅垎鍑轟竴灞傚埄鐢ㄥ垎灞傚櫒鍒嗗嚭鏉ョ殑錏嬬硶寰堝鉤鏁寸殑鍝︺
鏉傛灉緗愬ご鎻愬墠榪囨護鎺夌綈澶存按
鍏朵腑涓鐗囪泲緋曟斁杞鍙頒笂錛屽厛緇欒〃闈㈡姽涓婁竴灞傚ザ娌
鍐嶇敤鎵嬫寚楗煎共鍢寸粰錏嬬硶杈圭紭鎸や笂涓鍦堬紝淇濊瘉錏嬬硶鏀句笂錏嬬硶鐗囦細鏈変竴涓緇熶竴鐨勯珮搴
鐒跺悗鍐嶅湀鍐呮斁涓婃潅鏋
鐩栦笂涓鐗囪泲緋曪紝緇х畫閲嶅嶄笂榪扮殑姝ラ
鐩村埌鐩栦笂鏈鍚庝竴鐗囪泲緋
鍙栨柊鐨勯傞噺濂舵補錛屽姞鍏ヤ竴鐐圭偣钃 *** 緔狅紝鎵撳彂鑷8鎴愬彂
鎵撳ソ鐨勫ザ娌瑰厛緇欒〃闈㈠爢涓婂帤鍘氱殑涓灞
鐒跺悗鍒╃敤瑁辮姳鍒錛屽乏鍙寵漿鍔ㄨ漿鍙幫紝鍙蟲墜灝嗚１鑺卞垁鏀懼湪錏嬬硶3鐐逛綅緗錛屽垁灝栦笉瑕佽繃錏嬬硶涓蹇冧綅緗錛岃交杞繪姽騫寵泲緋
鎺ョ潃灝嗚１鑺卞垁鍨傜洿浜庤泲緋曪紝緇欎晶闈㈡姽涓婂帤鍘氫竴灞傦紝鐒跺悗灝嗚１鑺卞垁鏀懼湪錏嬬硶11鐐逛綅緗錛屽垁灝栫昏漿鍙0.2鍏鍒嗭紝宸︽墜杞昏交杞鍔ㄨ漿鍙幫紝灝嗕晶闈㈡姽騫
.鎶瑰鉤鐨勮泲緋曠敤瑁辮姳鍒縐誨埌錏嬬硶鎵樹笂錛屽啀灝嗕笂闈8瀵哥殑錏嬬硶鍏朵腑涓鐗囨斁鍦ㄨ泲緋曚腑蹇冧綅緗
鍓╀笅鐨勮泲緋曚竴灞傚眰鍙犺搗鏉ワ紝涓蹇冨す蹇冨ザ娌
鍐嶅埄鐢ㄨ１鑺卞垁鍒拌漿鍙幫紝鏍規嵁涓婅堪鐨勬柟娉曪紝灝嗚泲緋曟姽騫
緇欐柟鎵嶇殑閭ｄ竴鐗囪泲緋曚笂鎶逛笂涓灞傚ザ娌
鍐嶅皢涓婁竴姝ユ姽濂界殑8瀵歌泲緋曪紝鍒╃敤瑁辮姳鍒杞昏交鐨勭Щ鍔ㄥ埌榪欑墖錏嬬硶涓
濂舵補璋冨嚭鑷宸卞枩嬈㈢殑鍚勭嶉滆壊
鐒跺悗鐢ㄦ洸濂囧槾錛屽厛鍦ㄨ泲緋曞簳閮ㄦ尋涓婁竴孌佃摑鑹茬殑璐濆３鑺
鐒跺悗鍐嶇敤鍏朵粬鐨勯滆壊緇勫悎鎴愪竴鍦堢殑璐濆３鑺辯汗
.鐒跺悗鐢ㄦ洸濂囧槾鍦ㄦ渶欏 鐨勮泲緋曡〃闈錛屾尋灝忔槦鏄
緇勫悎鎴愬僵鉶
鐒跺悗鎺ョ潃鐢ㄦ墜鎸囬ゼ騫插槾錛岃呬笂鐧借壊濂舵補錛岀粰褰╃粯涓ょ鎸や笂鐧借壊鐨勪簯鏈
鎺ヤ笅鏉ュ啀鍒╃敤鎵嬫寚楗煎共鍢村拰鏇插囧槾錛屽皢錏嬬硶渚ч潰鍜岃〃闈㈣呴グ涓涓
鏈鍚庣敤鍐欏瓧鍢達紝鍦ㄨ泲緋曠┖鐧介儴鍒嗭紝鍐欎笂鐢熸棩蹇涔
鍥犱負鏄7鍛ㄥ勾灝辯敤榛勬補楗煎共鍋氫簡涓涓鏁板瓧7錛岃〃闈㈢敤宸у厠鍔涚瑪鐢諱笂鍥炬堬紝鏈鍚庤呴グ鍒拌泲緋曚笂錛屼竴涓鑷宸盌IY鐨勭敓鏃ヨ泲緋曞氨鍋氬ソ浜
濠氱ぜ澶氬眰錏嬬硶鎬庝箞鍒 姝ｇ『鍒囪泲緋曠殑鎶宸ф柟娉曡В鏋
浣犲彧闇瑕佽╀綘鐨勬柊閮庢彙鐫浣犵殑鎵嬶紝鍏卞悓鍒囦笅絎涓鍒灝卞渾婊″湴瀹屾垚浜嗕換鍔°
濠氱ぜ錏嬬硶
鍦ㄨタ鏂圭ぞ浼氾紝緇撳氳泲緋曠殑璧鋒簮鏈夌潃鍜屼腑鍥界殑鏃╃敓璐靛瓙鍚屾牱鐨勮暣鎰忋傜粨濠氳泲緋曢櫎浜嗕綔涓哄氬翠笂鐨勪竴閬撶敎鐐逛互澶栵紝榪樻媴璐熻憲鍏朵粬閲嶈佺殑浣垮懡銆傚氬翠笂甯告湁涓閬撳垏錏嬬硶鐨勪華寮忥紝鏂頒漢鍦ㄦ墍鏈夋潵瀹劇殑鐬╃洰涓嬶紝鍙屾墜鍚屾寔涓鎶婂垁錛屽垏寮錏嬬硶銆傛矆闃沖氬撮厭搴楁彁紺猴細璋冪毊鐨勬柊浜烘垨瀹懼㈢敋鑷充細浜掓姽鎴栦簰鎺瘋泲緋曪紝鏉ュ紩鍙戜竴鍦鴻泲緋曞ぇ鎴樸
鏂頒漢浠鍒囪泲緋曞彧鏄涓褰㈠紡錛屽氨鍍忛嗗煎壀褰╀竴鏍鳳紝浣嗘槸濡備綍鍒囧緱婕備寒錛屾嬁鎹忓緱鎮板埌濂藉勶紝灝辮佹帉鎻＄偣鏂規硶鎶宸т簡銆傜粨濠氳泲緋曚竴鑸閮介夌敤澶氬眰鐨勮泲緋曪紝鑰岄氬父絎浜屽眰涓庢潵瀹劇殑瑙嗚掑艦鎴愭渶浣崇粨鍚堢偣錛屽洜姝ゆ柊浜轟滑澶ч兘浼氶夋嫨絎浜屽眰浣滀負鍒囧叆灞傘
1.濡傛灉錏嬬硶鏄鍦嗙殑錛屽簲鍏堝垏鎴愬嚑涓鍚屽績鍦嗭紝鐒跺悗鍐嶆妸姣忎釜鍦嗗垏鎴愬皬鍧椼
2.濡傛灉錏嬬硶澶氬眰鐨勶紝搴斿厛鍒嗗簳灞傦紝鍐嶄腑灞傘
3.鍙﹀栵紝鐖舵瘝緇撳氭椂澶氬崐娌℃湁鍒囪繃錏嬬硶錛屽氶勫囦竴浠借泲緋曞拰鐖舵瘝鍚屾椂鍒囦篃寰堟湁瓚ｃ
褰撴柊浜轟滑鍦ㄥ氱ぜ錏嬬硶涓婂垏瀹岄偅璞″緛鎬х殑涓鍒鍚庯紝灝卞彲浠ユ妸鍓╀笅鐨勫伐浣滀氦緇檞aiter浜嗐
鏈夋病鏈夊垏錏嬬硶鐨勬柟娉曪紝鎶宸э紝奼傚浘瑙
涓嶉毦鐨勩 瀹墮噷鐨勫垁閮藉彲浠ユ渶濂芥槸瑗垮帹鍒銆傚垏錏嬬硶鏈濂界敤鐑姘寸儷涓閬嶅垏涓鍒 鐢ㄥ竷鎿﹀共鍑鍐嶇儷鍒鍐嶅垏錏嬬硶灝變細寰堝鉤鏁撮傜敤鎱曟柉鍜岃姖澹錏嬬硶椴滃ザ錏嬬硶銆 濡傛灉鏄錏嬬硶鑳氫拱鎶婇敮榻垮垁寰堝ソ鍒
鍙屽眰錏嬬硶搴旇ユ庢牱鍚?
鎯蟲庝箞鍚冩庝箞鍚冿紝涓灞備竴灞傚悆錛屾垨鑰呭垏鎴愬皬鎵囧艦鍒嗚憲鍚
D. 生日蛋糕夾層中的果丁是什麼做的
那是雜果罐頭 呵呵
E. 為什麼蛋糕那麼貴
本身蛋糕的成本並不貴，只是經營者的店面成本，機器成本，還有經營者自己的利潤統統都靠賣出蛋糕來維持，所以我們買的並不是單純的蛋糕，貴也就不奇怪了。
F. 小時候生日蛋糕里的夾心豆豆是什麼
雜果。
一般都是放的雜果，就是那種桶裝的各種水果丁。
生日蛋糕是過生日時准備的食物，起源於西方，後傳入中國，製作的原材料包括雞蛋，煉乳，牛奶，麵粉等。生日蛋糕的種類有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕等。過生日時，人們通常會在生日蛋糕上面插上生日蠟燭。中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
G. 生日蛋糕雜果要水清洗嗎
「假如明天是情人節，心血來潮的想做個蛋糕，給你的他一個驚喜，可是，沒有低筋麵粉？沒有多少雞蛋？驚喜是不是就成驚嚇了？錯，番茄只有你想不到，沒有我做不到，結合了可麗餅和中式煎餅，做了這款餡餅奶油蛋糕，最適合一邊看電影，一邊用勺子挖著吃了，嘿嘿……」
食材明細
主料
中筋麵粉125g
牛奶125ml
雞蛋1個
蘋果半個
淡奶油75g
檸檬汁少量
奇異果適量
雜果罐頭適量
- 輔料
鹽一小撮
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
10
慢慢堆上去，最後再表面再撒上一些水果，插上自己喜歡的插牌就可以了
雜果多層蛋糕的做法步驟
小竅門
注意事項：
1，剛開始抹奶油的時候，不宜放的過多，容易塌陷，一點一點，慢慢往上抹。
2，水果也可以換成自己喜歡的其他果類。
3，因為水果中含有大量的水分，會影響奶油的口感，所以要將切好的水果用廚房用紙吸干表面的水分。
4，蛋糕最好當天食用，過夜口感會不好。
來自 美食天下我愛番茄美食的作品
H. 蛋糕里加什麼水果 怎麼做水果蛋糕
一、做蛋糕胚
1.把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內，然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆（有蛋黃分離器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發。
2.蛋黃分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要攪勻即可，不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速十字打發，迅速攪勻（用三針筷子都可以代替橡皮刮刀）。
3.用打蛋器調至中速開始打發蛋白，在打的過程中，出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入，直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好，如果尖能倒下來，還要繼續打發。
4.把蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。
5.現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡，按下烘烤模式。
6.30分鍾左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐，然後把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而縮入。
醬果的做法
1.將李子500g 洗凈，將洗凈的李子晾乾水份。如果不將水分晾乾的話，在煮醬的時候，就需要花更多的時間去蒸發水份。
2.將李子去皮去核切成小塊。切開兩半，撒250g白糖，淹2小時左右。
3.李子經過淹制後出水了，加入麥牙糖250g，倒進麵包機桶內，要想果汁味道更濃一些，加濃縮芒果汁100ml左右，按下麵包機的果醬鍵功能，聽到「叮」即可。如果沒有麵包機用鍋來煮也是可以，一邊攪動一邊用中火煮，直到煮到粘稠狀。
蛋糕造形
這一步發揮自己的想像和設計能力，創意無限，把果醬鋪在蛋糕胚體上，然後上面再做一些裝飾，蛋糕做好了。再放上已經切好的水果，擺好造型就可以。
做蛋糕的技巧
1.牛奶不能加得太多，水份多了難烘乾，也影響口感。
2.砂糖一定要用細砂砂糖，太粗難溶於蛋白和蛋黃中，牛奶放砂糖可以適加加熱，把糖全部溶化才放更好。
3.麵粉要選用低筋粉，這樣做出來的蛋糕才細膩，孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找。
4.蛋白打發很關鍵，提前收工，蛋糕就發不起來；如果打發過度了，蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了，加熱後蛋糕膨脹了，最後還是不成功。
5.如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有，只有微波爐，那可以參考以下的參考資料，看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。
注意事項
果醬可以提前兩天做好放在冰箱里冷凍一天左右，如果新鮮做的果醬直接放在蛋糕上，蛋糕表面吸收果醬的水份就不好吃，如果即做即放果醬，那你可以選擇在蛋糕表面上放一層薄薄的奶油再放果醬。
I. 關於各種蛋糕的問題
我想應該是指蛋糕的裝飾材料。
雜果一般指的是多種水果。蛋糕表面會有多種水果組合。
至於巧克力，可能是用了巧克力淋醬或是巧克力屑裝飾，或者奶油是巧克力口味的。也有可能裡面的chiffon cake用的巧克力風味。形式不重要，只要喜歡巧克力口味就好。
找了個圖片給你參考。
http://img474.imageshack.us/img474/119/4807ceg1.jpg
ps：你到店裡面一看不就知道了嗎？難道只有名字沒有附圖或者材料說明？