❶ 有誰知道南京現在哪有賣那個鐵板烤出來的小蛋糕，在線等
哦 這個阿 南京審計學院那邊的小街上就有阿 以前我經常在那裡吃了 人家是現烤的
❷ 蛋糕店創新創業項目計劃書
蛋糕店創新創業項目計劃書
在現實社會中，接觸到創業計劃書的地方越來越多，創業計劃書不但會增強創業者自己的信心，也會增強投資者及合作夥伴對創業者的信心。一般創業計劃書是怎麼制定的呢？以下是我整理的蛋糕店創新創業項目計劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。
蛋糕店創新創業項目計劃書1
一、蛋糕店概況
1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為「麥琪下午茶」，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創業資金9.5萬元。
二、經營目標
由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，並成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的「小花招」。
2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店「挖角」。不能「明目張膽」地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據了解發現一套消費定率：「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」從中體會到產品市場一定的競爭策略：「降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住」。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
月銷售額(平均)：21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
五、風險及制約因素分析：
因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客。
蛋糕店創新創業項目計劃書2
前景：
xx蛋糕有著「創業幫扶、互利共贏」的理念，幫助加盟商提升自己的目標。xx蛋糕一直被市場所看好，市場廣闊，商機無限，發展極具潛力，您值得信賴！強大的品牌實力，優質的服務，廣闊的市場需求，讓xx蛋糕迅速的成為了行業的新寵。
xx蛋糕口味健康、純正，堅持各種高品質原材料，經過專業主廚的外觀設計，使每款產品都達到雅緻與時尚、低調與奢華的巧妙統一。吃的是心情，是幸福，而小巧精緻的創意讓心情更燦爛，讓幸福更長久。
條件
條件：
1、具有法人資格或合法經營資格。
2、有理性的投資心態，能夠客觀的看待投資與回報的關系。
3、商遵守經營理念，認同公司企業文化和管理模式，服從總部機構管理，積極配合總部的市場運作，遵紀守法，規范經營。
4、是否具備一定的資金實力，能夠滿足加盟店的啟動資金要求。
5、有經營店面、投資所需的自主經營能力。
6、能統一使用「xx蛋糕」品牌名稱，並自覺維護其品牌形象。
優勢
優勢：
1、xx蛋糕整店輸出：為您開店提供一條龍服務。
2、xx蛋糕品牌資源：可以免費的使用xx蛋糕。總部通過多種媒介進行立體化營銷，以提高品牌的知名度、美譽度，實現店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高升。
3、xx蛋糕區域保護：按照經濟發展情況和人口密度，對每一個加盟商實行商圈保護，確保客源。
4、xx蛋糕提供選址：店面裝修設計、營業指導、銷售培訓，讓您快速而專業的啟動品牌之旅。
5、xx蛋糕價格統一：透明公開，統一的價格，沒有中間利潤。
6、xx蛋糕物流配送：強大後勤隊伍，能夠將物料快速送達店面。
7、xx蛋糕品牌形象支持：統一「xx蛋糕」命名店名，統一店面形象設計、店內裝潢，統一人員著裝，統一店內廣告宣傳。
8、xx蛋糕物資設備采購支持：提供集約化的質優價廉的采購服務，全面協助加盟商根據標准，就地選購合格的店內設備和經營所需物料。
9、xx蛋糕培訓支持：xx蛋糕總部提供定期培訓，如開店經營技巧、促銷技巧、財務管理等。
10、xx蛋糕產品研發支持：分析市場需求，研發新品，領先競爭對手，提高核心競爭力。
費用
流程：
1、投資咨詢：通過電話、傳真、網路、郵件等方式咨詢加盟代理相關信息。
2、實地考察：考察並對項目相關合作細節資料進行索要，全面了解下加盟的細節問題。
3、加盟申請：填些加盟申請書，確認相關事項。
4、資格審核：總部接收到申請表後，對加盟商的具體情況及條件進行審查。審查通過，通知申請人，即可簽約。
5、簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同。
6、店面裝修：品牌總部會幫助加盟方進行選址，申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據申請人提供的標准圖紙設計全套裝修圖紙並根據裝修標准給予裝修。
7、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。
8、貨物配送：物料配送，總部協助投資人試營業，提供營銷方案。
9、試營業：人員招聘，服務推廣等。
10、正式營業：總部持續關注加盟者的經營情況，並給予經營指導與幫助。
11、售後服務：正式開業後，總部會有人前來指導經營，確保店面完全步入正軌。
蛋糕店創新創業項目計劃書3
一、計劃摘要
伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，「煩躁」、「郁悶」成了人們經常掛在嘴邊的話語,與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會;另外，「求異」的心理在大眾尤其是年輕的學生群體佔有不可或缺的地位。製作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，於是有了AC蛋糕店。
二、企業介紹
1、項目名稱:AC蛋糕店
2、項目宗旨:打造都市避風塘，引領年輕時尚!
3、項目宣言:我的蛋糕，我的AC!
4、店面名稱:某某AC蛋糕店
5、宣傳口號:我的蛋糕，我的AC!
6、店面商標:根據個人喜好以及定位來決定
7、店面地址:選擇學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。
8、店面布局:風格採用多樣化的布局，諸如:童話版、歐版、叢林版、溫馨版……很多相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個AC店，就讓它一「獨」到底!每個人都有自己獨特的意境。)周圍排滿蛋糕製作的參考圖片，大而且容易看，方便大家製作蛋糕。
三、前景預測
通過問卷調查，網上投票，走訪很多AC行業的商家，總結了以下優勢。
首先，大家對AC的態度還是很友好的，數據表明有大於80%的人選擇了願意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。
其次，女生對蛋糕的熱愛遠高於男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有顧客呢?
第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現在的學生想要什麼，不想要什麼。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創業成功的關鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源。
第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家AC蛋糕店的成本在10萬元以內，這對於我們沒有什麼資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。
第五，我們走訪了很多的做AC生意商家，大家普遍用「前景無限」這個詞來形容，足以見這個產業的發展潛力。
四、 市場分析
我們主要分為兩部分來調查，調查群體主要集中的大學生群體，分為問卷調查以及網路調查。
（一） 問卷調查:
由於本項目主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調查主要調查群體為在校大學生。
（1）去蛋糕店的頻率:
女生對蛋糕的依賴遠大於男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。
（2）蛋糕的用途:
生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在製作AC蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，
（3）市場滿足度:
市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對AC蛋糕會產生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。
（4）AC方式態度
總體來說，大家對AC方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發展空間。
（5）是否願意花時間自己做蛋糕?
男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發我們的產業。
（6）蛋糕的價位:
蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。
（7）蛋糕的尺寸:
大家製作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應於大家製作，因此，我們初步定為12寸/個，依據不同的情況，可在10-20寸之間調動。
（8）蛋糕的形狀:
圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用於製作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己「奇怪形狀」的製作。
（9）擔心的問題:
衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛生許可證的前提下，增加消毒設備，並及時更新材料，以保證材料的'新鮮。
（10）製作環境
大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。
（11）製作蛋糕的伴侶:
來店裡的戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。
（12）蛋糕店的頻率:
時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。
（13）宣傳渠道:
大部分同學選擇的是「朋友推薦」。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，並創立推薦好友優惠的制度，我們的AC蛋糕店必定會不脛而走!
蛋糕店創新創業項目計劃書4
一、項目背景
隨著人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，對於大學生尤其如此，但現在快節奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不願意專門到門市蛋糕店去購買，鑒於此，我們開辦了這個網上蛋糕店，旨在為大學生朋友們提供高質優異的服務和輕松便捷的生活方式。
二、公司項目策化
1、公司成立原因
1.1組織原因
就現在的網路購物的情況來看，宅男宅女越來越多了，大家都不太願意出門逛街，而且抱著獵奇的心理，大家對新的事物都抱者嘗試的態度，考慮到這些因素，我們網上蛋糕店應運而生。
1.2技術原因
蛋糕屬於西方糕點，製作技術早已不是秘密，只要用心鑽研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕製作上基本不存在問題。
2、公司使命
高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣奶茶及精美小禮品，為家庭經濟困難學生提供兼職，為大學生創造最優質生活環境！
3、公司目標
立足亞泰，服務貴陽各高校，一步步發展壯大，從而輻射全國高校，創建一流網上蛋糕店。
三、經營環境與客戶分析
1、行業分析
"愛の香り網上蛋糕店"網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站，因此目標消費者定位為在校大學生。該網站除亞泰學院的總站外，在貴陽各高校設有分站。因此，暫定的目標消費群以貴陽各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以亞泰學院為例，各類在校生近2萬人，而最新的統計表明，
全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業後仍有可能成為網站的忠誠客戶這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的。
2、調查結果分析
本公司以貴陽的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要採取網上問卷調查和個別訪談的方式。
⑴有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為。
⑵購買行為基本上是感性的，但由於受自身經濟收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種。
⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性，注重美觀。
⑸影響產品購買的因素依次為：價格，口感，品種，包裝，服務等。
⑹購買行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，聖誕節及朋友生日前後。
3、目標客戶分析
在校大學生購買一般側重於中低檔價位，口感好，新鮮的蛋糕，多用於晚上宵夜。在某些特定的時候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向於溫馨和創新方面，有向個性化方向發展的趨勢，並經常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。
四、經營策略
1、營銷策略分析
1.1 品牌策略
網站建設初始，我們將非常重視品牌。 在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測，採取動態與靜態頁面相結合的設計方案，在視覺形象和文字字體上精心規劃，並附帶精美蛋糕圖片，力求獨特創新。
1.2 價格策略
價格在5—200元不等，以中高檔價位為主，愛の香り網上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客
戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求。
1.3 銷售策略
⑴宣傳策略
利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳。另外，利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象，並與各大報社，地方電台與電視台建立良好的關系，採取互惠互利雙贏的戰略模式。 ⑵服務方面
網上蛋糕店的服務必須是一流的，快速的，對於配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，並且是微笑服務。在售後服務方面，由客戶服務部負責採取以下幾種方式： ①打感謝電話或發E－MAIL進行友情提醒服務，並在客戶重大節日時發電子賀卡。
②無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。
③設立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。
④第一次訂購的客戶將收到隨蛋糕贈送的小禮品，並享受價格優惠，成為會員後享受會員價格。
⑤不定期的在網上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，並解答客戶最感興趣的問題。
⑥建立客戶資料庫檔案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調入系統。
⑦會員客戶進行特別優惠，第一時間品嘗新品並不定期地進行饋贈。
1.4 渠道建設
就目前來看，網上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網路，要求各高校都配備2—3名兼職學生，一旦有訂單，必須立即按照訂購要求送達指定地點。
2、網上蛋糕店策略實施
2.1、市場范圍選擇
在投入期僅選擇網站總站所在重慶工商大學主校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功後，再在分站推廣。一段時間後再擴張到其餘的市場。
2.2、重點宣傳客戶
宣傳對象以在校學生為主，他們對價格不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達標，蛋糕很容易成為學生宵夜主食和相互之間饋贈的禮物。
3、現場促銷
每月初兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發至學生宿舍。宣傳內容包括：
⑴懸掛統一的彩色橫幅，位於校園主幹道上，數量為3—5條，以"愛の香り網上蛋糕店"網址和"校園蛋糕店隆重推出"為題搭配懸掛。
⑵在校園人流量較高的位臵如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳台，擺放3—5台微機，可以上網查詢並訂購，放臵一宣傳板詳細介紹蛋糕品種，在宣傳當天將配送禮品現場送出。
⑶請學校廣播站播發"愛の香り網上蛋糕店"宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續數日。
⑷為營造氣氛，在現場放臵一些蛋糕樣品以供品嘗，當場以優惠價格訂購並附送禮品。
⑸在宣傳當天，請與學校有關的媒體到現場報道，如貴陽晚報，校園電視台等。
五、營銷效果預測與分析
1、營業額收入
據調查分析，我們可以預測在主要節假日，每天銷售額在500元以上。平時也在150左右。
2、支付方式
可以貨到付款，也可採取網上支付。根據有關材料辦理會員卡並充值，可享受8折優惠，力求網上在線支付達到20％，促進在線支付。
3、訂貨方式
E－MAIL定單，直接進入"愛の香り網上蛋糕店"網站進行訂購，電話訂購。另外，我們重點推出倍受學生喜歡的簡訊訂購。
4、客戶特點
年輕化，80％為青年人，以女性學生為主，他們信譽高，文化素質高，無壞帳現象。
5、消費特點
10元以下作為宵夜的蛋糕最受歡迎。
六、風險分析
任何商業活動都存在一定風險。我們第一次開網上蛋糕店，很多方面都存在不足和缺陷。在技術方面，由於糕點技術已經流傳開來，我們要想在技術方面有優勢，相對來說是比較難的，因此必須在用料方面下足功夫，做到人無我有，人有我優，才能留住顧客。在市場方面，以亞泰學院為例，目前學校暫無類似的網上食品店，而粗略估計，現有顧客和潛在顧客的數量非常巨大，我們網上蛋糕店必須把握先機，搶占市場，這是非常重要的，以後一旦有類似的店面出現，我們在市場方面也有足夠競爭的優勢。財力不足是我們蛋糕店的致命缺陷。因此，我們選擇了網上開店這種新穎的方式，減少實體店鋪必不可少的店面租金，水電費用等一系列花銷，不過即使如此，還是需要一筆不小的費用。
七、經營成本預估
1、初期投資 這一時期，資金主要用於外購整體網路服務，原料采購，人員工資，系統開發和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣2萬元左右。從網站建立到網站正常運作起來大約需要一個月的時間。
2、第二期投資 這一階段我們的服務將輻射各大高校和貴陽市區，服務的內容會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高，其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。
;❸ 蛋糕店適合不適合開在商場裡面小吃一條街
蛋糕店適合開在商場裡面小吃一條街。
蛋糕，是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
簡單做法
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
製作過程
用三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清（注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。）按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鍾左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
家庭做法
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
❹ 請問大家有沒有吃過一種街頭小蛋糕，圓圓的，很有彈性的，一次可以做幾十個的
我們這邊就叫蜂蜜小蛋糕。我們這邊的是有圓形的，也有很多是多邊形的，一次出來一鍋連連在一起就像小蜂巢一樣。
❺ 街邊小蛋糕的製作方法！麻煩告訴下！
這種街邊小蛋糕的專業名稱是"梅花小蛋糕"。詳細的製作方法如下
配料：鮮雞蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，飴糖2.5公斤，植物油3公斤。
步驟：
1.將鮮雞蛋與川白糖混合，打泡約20分鍾，蛋液泡漲2/3，呈果子泡狀時下飴糖(飴糖波美度以40～42度為宜)，邊下邊打。經2～3分鍾後下麵粉，攪拌均勻，成為蛋漿。
2.用專用梅花形模具。先將模具加熱，並在其內擦抹少量植物油，再將蛋漿按分量舀入模具(蛋漿與成品重量比例為6∶5)，然後烘焙。
3.以提拗小爐為宜，爐溫180～200℃。在製品膨脹約八成時，蓋上拗鍋(即天鍋)，烘焙3～4分鍾，視糕體色澤金黃，充分膨脹後，出爐刷面油即可，面油須刷均勻，適量。
❻ 海門市區有什麼小吃
海門市區小飯店、小吃店集錦
1,吉祥餛飩:海門有十幾家的吉祥餛飩,全國1400多家連鎖店，特色的金牌蝦仁和香菇薺菜分別獲得中華名小吃的金獎和銀獎．值得去體驗一下．不管是宵夜／早飯還是正餐,都可以輕松去享受美味．價位大概在10元每人左右．現在吉祥餛飩升級了，還有甜品、粥和小吃。
電話：82777177全城外賣
地址：要吃的話我還是建議大家去汽車站對面往西一點點那家去吃，一方面那邊營業到後半夜（夏天宵夜，啤酒加老闆秘傳鴨脖／鴨頭，吃不飽再來份涼拌餛飩）喝醉了的話樓上就是旅館。而且一早就能吃到早餐。還有就是那邊有特別好吃的鴨頭鴨脖，據說秘傳於武漢．．最重要的是那家店老闆比較帥：）
2．西郊大鵬燒烤：各類燒烤，口味絕對一流，口味偏重店，整個海門算最好吃最干凈的燒烤了。很值得體驗的。聽說老闆還是亞洲舉重亞軍，很牛逼的。實施個很帥的老闆，有機會可以去一飽眼福和口服。。對了相比而言還是吉祥餛飩的老闆稍微帥一點。。
地址：西郊夜排檔南50米，永泰斜對面（旁邊有個中行取款機）
3、南翔小籠店：湯包、雪菜碎肉面都很不錯，其他的東西也很好吃，特色就是湯包和各種湯面，還有免費的榨菜吃，老闆自己調味的榨菜，蠻好吃的。價位大概在10元/人左右。
地址：新海路（江蘇省海門實驗小學前面那條路）和鎮中路（農工商超市往北那條路）十字路口，往西沿新海路走大約100米，朝南開的門面，有招牌。
4、芭比饅頭：各種包子都很好吃，燒賣也有。推薦鮮肉包、薺菜肉包、菜包。薺菜肉包最貴，一個2.5元。豆漿也不錯。但是裡面地方比較小，通常都是打包帶走的。
地址：同上。。。新海路（江蘇省海門實驗小學前面那條路）和鎮中路（農工商超市往北那條路）十字路口，往西沿新海路大概5米就到了，就在十字路口邊上，朝南開的門面，有招牌。
5、黃橋燒餅店：豆腐腦是特色，現做的豆腐腦，放上蝦米和香油，很鮮又很香。價格也不貴，大概在1.5-2元之間吧。小籠包也不錯，就是餡有點肥，在那邊吃最好倒點醋在小籠上，可能就沒有那麼膩了。黃橋燒餅店當然是賣燒餅的，但是我沒有吃過不知道味道怎麼樣，買的人還是蠻多的。總體來說這家店價位還是比較便宜的。
地址：跟上面兩家很近，在實驗小學幼兒園對面，位置在鎮中路上，朝東開的門面，不過沒有招牌，早上看人氣就知道了。
5、蛋餅、粢飯團1店：攤主是老兩口，每天穿白大褂戴白帽子乾乾凈凈的在紅綠燈那塊擺攤，蛋餅餡料選擇很多，個人比較喜歡荷包蛋加雞肉加香腸，醬料是上海帶回來的甜面醬加工的，紫糯米的飯團，看著就好吃，3元就很撐啦。
地址：跟上面三家很近，就那個新海路鎮中路十字路口。
6、蛋餅、粢飯團2店：蛋餅口味比較清淡，平時主要是做給育才小學上學的孩子吃的，所以還是比較干凈的，裡面可以加很多東西。還有粢飯團在海門還是小有名氣的，別處都不是很好吃，這家口味還是不錯的。但是她家不是常年開的，小學放寒暑假她也放假，雙休日不知道開門不開門，平時營業的時間就早上上學上班那陣子，還有放學下班那陣。價格大概在5元/個左右，看具體加什麼東西在裡面的。
地址：解放路育才路口，育才路往南一點點，朝西開門的小門面，沒有招牌。
6、蛋餅、粢飯團3店：呦呦飯團，有招牌、培根、黑椒牛柳、海苔雞排可以選擇，5元一個，最喜歡裡面加工過的脆脆的油條粒。
地址：東洲中學和實驗學校邊上都有分店。
7、民權小吃：早餐店，主營各類包子還有面條。有時還有茄餅。店裡還有粥、豆漿，還有各類小菜，種類比較多。價格大概一個人10元不到吧。
地址：解放路獅山路口，往南50米，朝東開的門面，有招牌。
8、小粥仙：特色是豆腐皮包，其他店都沒有的。包子種類也很多，價格和芭比饅頭差不多，口味偏甜一點，是典型的揚州富春包子特色。還有白粥、紅棗黑米粥、菜粥等。小吃還有春卷、小油條、荷包蛋、南瓜餅，也提供各類小菜配粥吃。也是品種比較多的早餐店。
地址：解放東路靠近電視塔那邊，移動公司總部東邊那條路路東，朝西開的門面，有招牌。
小飯店、小吃
一、東片（步行街那塊兒）
1、錦食坊：價位偏貴一些，但是開在那麼偏的地方生意一直做得下去，也很不容易，曾經在裡面吃過大骨頭、番茄魚很不錯。適合4-10個人聚餐。
地址：解放東路，電視塔東側偏北點，海門商業步行街東南角，東方雁大飯店斜對面，朝南開門。
2、東方雁海門山羊肉：東方雁是個大酒店，但是我這里不說大酒店，說東方雁牌海門山羊肉，很不錯的海門特產，禮盒裝可以帶走的，東方雁的廚師燒得口味很好，沒有羊膻味。正宗海門山羊肉就是沒有膻味的羊肉，肉質鮮美，微甜微辣。有些吃不慣有羊膻味的羊肉的人都可以嘗試我們海門山羊肉，冬天直接在東方雁飯店裡點吃熱的更好。
地址：解放東路，海門電視塔東南側，朝西北開門的。
3、海門商業步行街上有很多吃的地方，有干鍋牛蛙、有燒烤、有米線，我就不一一介紹了。
地址：找到世紀聯華大超市正門就可以了。具體位置那條路可能是青海東路和珠江路口。
4、粥公館：粥很貴，但是很好吃，粥裡面的料也很足，兩個人不用吃大份的，那邊的菜也比較精緻，一個人的消費大概在100元不到，比較貴。可以晚上去喝粥，最好下午5點到5點半去先點粥，因為煮粥大概要20-30分鍾時間。
地址：在那個早餐店小粥仙一直往北走，不到青海東路。世紀聯華超市倉庫南邊，朝南開門的，好像叫0513粥公館。
5、沙拉波爾（應該是這么寫的吧）：韓國料理，味道很好特別喜歡金針菇培根卷、烤肉和土豆餅
地址：步行街南邊那塊，朝東開門，現在好像還有日式韓式自主燒烤，吃完再來添加評論。
二、東片（長江北路小飯店一條街）
1、紅番天：小飯店，裡面有個菜我個人覺得不錯，也是同事推薦給我的，叫油條魚。菜口味還行的，我經常去那裡點菜吃。價格還可以，不是很貴。兩個人吃150元應該不錯了。
地址：長江路上，東洲中學對面，朝東開門。
2、沙里人家：小飯店，紅燒草雞塊不錯。生意一直很好，晚上有時候還要預定，不然沒座位。點菜類的，價格和紅番天差不多。
地址：長江路上，東洲中學對面，朝東開門。
3、田園人家：小飯店，實物點菜，口味蠻好的，我們家也經常去吃吃，價格和上面兩家也差不多，可能稍微貴點，但空間大些。
地址：長江路上，東洲中學對面，朝西開門。
4、凱撒面館：小面館，名字有點忘了，各種湯面味道都還不錯。個人喜歡小黃魚面。
地址：長江路上，東洲中學對面，朝東開門。
5、綠庭1996：綠庭是海門的連鎖餐飲，這個綠庭1996是個中型飯店，飯菜還可以，有各種包廂也有大廳。價格和小飯店比還是貴的。綠庭還做麵包甜品和特色美食的，後面說到了再詳細講一下。之前我有買過團購358十個冷盤十個熱菜，團了兩桌，16個人吃沒吃完還打包帶走好多，很實惠啊。
地址：長江路絲綢路口，長江路東邊，絲綢路北邊，朝南開門。
6、玲瓏餐廳：菜品精緻，口味淡雅，環境優美，價格較貴。
地址：大東方內，從最西邊的升降電梯上去，好像是4樓。
8、樂天瑪特超市綠庭麵包店：有些特色的麵包種類，比較偏歐美風格的麵包。有些人可能比較喜歡。
地址：樂天瑪特超市正門，進去左手邊。
9、蘭州拉麵：最喜歡他們家牛肉刀削燴面再加個荷包蛋，灰常好吃啊.
地址：東洲中學往北，不過青海路紅綠燈最後一家店鋪，朝西開門。
10、MOMO蛋糕坊：據說老闆是85度C老闆朋友，好多麵包都是仿照他們家的，凱撒大帝，日式手卷都有，不過等金花影城樓下85度C開門後，應該會大受打擊。
地址：樂天瑪特超市馬路對面朝北開門，外婆家餛飩隔壁一點。
11、阿英煲：黃豆豬尾煲不錯，香濃厚，拌米飯吃太好吃了，菜炒飯麵疙瘩都是一絕，別的菜就不說了，自己試試吧。
地址：長江路青海路口莫泰168隔壁。
三、中片
1、巴弟雞排：11元各種口味的大雞排，還有其他一些小食，味道還不錯的，不過一個雞排吃下去就已經很飽了。東西都是打包帶走的，不提供座位。
地址：解放路育才路口，沿解放路往東20-30米，廣電局（電視台）斜對面，朝北開門。
2、舞茶道奶茶：在巴弟雞排隔壁的隔壁，是個全國連鎖的奶茶店，品種比較齊全，口味也比較好，不是特別甜膩的那種。他們家有個烤腸是脆骨烤腸，還有糯米烤腸，味道不錯。
地址：解放路育才路口，沿解放路往東20-30米，廣電局（電視台）斜對面，朝北開門。
3、麥香人家（海中店）：海門麵包連鎖店，光市區就有5、6家，這家海中店是最早的一家，麵包、蛋糕都很新鮮，根據要求訂做生日蛋糕等，口碑還是不錯的。中午、晚上還提供主食，有炒飯、蓋澆飯等，不過速度有點慢，還有鹵制的鴨胗、雞爪子都很好吃。
地址：解放路育才路口，沿解放路往東3米，朝西南方向開門。
4、綠蔭人家：綠庭連鎖的小餐廳，以前在海門很出名，後來因為路段擁擠，停車不便，生意擴展不出來，但是還是有很多人願意去那裡，環境還不錯，服務也蠻好的，一般都是2-4人的聚餐，菜品點心都很精緻，有很多特色美食。就是價格有些貴，兩個人消費估計在150-250之間才能吃飽。
地址：解放路獅山路口，沿獅山路向北30米，海門國稅局北邊，朝西開門的。
5、一休面館：以前同事推薦的面館，是她親戚開的，在海門還是小有名氣的面館。口味還不錯。
地址：解放路獅山路口，沿獅山路向北50米，綠蔭人家北邊一點，朝西開門。
6、台灣手抓餅：全國連鎖的手抓餅店，不知道為什麼還是她們家生意最好，現做現賣，打包帶走吃。
地址：解放路梨園路口，朝北開門。
7、有意思：連鎖快餐店，環境比較好，有套餐也有蓋澆飯、炒飯、炒麵、湯面，還有小吃、奶茶。推薦個照燒豬排飯、骨肉相連、香蕉奶茶。價位也還好，一個人20-30左右。
地址：解放路梨園路口，上面介紹的那個台灣手抓餅店沿梨園路向南走5米就到了，朝東開門的。
8、蘭州拉麵館孜然羊肉蓋澆飯：同事推薦的孜然羊肉蓋澆飯，味道不錯。應該是清真拉麵館，口味還是比較重的。老闆為人看上去也蠻好的。
地址：梨園路上，有意思再往南50-60米，朝西開門的。
9、東風商城中間的鐵板魷魚：東北大連鐵板風味，趁熱吃很好吃。
地址：解放路，七一橋東邊，路邊朝南的，中間過道往裡面走。
10、另外一家蘭州拉麵館的牛肉刀削麵：牛肉刀削麵是湯面，也是清真口味，個人覺得蠻好吃的。
地址：東風商城東面那個弄堂往北走，朝東開門的。
11、現烤小蛋糕：很簡單的小蛋糕，菜場上都有賣，就是不知道為什麼，這家店特別火。
地址：解放路上，七一橋橋南西邊，海門照相館邊上，朝北開門。
12、宏日美食：比較有特色的是鴨血粉絲，鴨肝什麼都很好吃。還有各類的快餐套餐、蓋澆飯、湯面。還有小籠包，小籠包也有禮盒裝的，可以帶走，回去自己蒸了吃。價位便宜，東西實惠。
地址：在獅山北路，過絲綢路口，宏日陽光水岸小區東門口，往南一點，朝東開門。
四、西片
1、大娘水餃：全國連鎖店，難得去吃吃還是不錯滴，當然比不上家裡包的餃子，不過裡面的牛雜湯還是挺有名氣的，很多人都喜歡去吃這個。
地址：鎮中路上，解放路鎮中路口，農工商超市往北10米，朝東開門。
2、周黑鴨：武漢絕對口味，微辣，還有鴨腸、鴨頭、鴨胗、鴨掌，重辣口味的也有。感覺這家比較干凈，好幾個朋友都推薦這家，所以我也來推薦一下。口味絕對海門最好吃的。沒得說。
地址：健康路上，鎮中路健康路口往東走，距宏偉菜場南門還有50米不到，朝北開門。
3、麥香人家（鎮中路店）：除了麵包蛋糕、訂做蛋糕等，這家吃飯的地方比較大，樓下樓上都有座位，樓上的裝修更是古色古香，適合2-4人聚餐。炒飯、蓋澆飯、套餐、湯面都很清爽干凈，還有鮮榨果汁，不過如果去樓上吃千萬要記得下樓點單，不要看樓上的菜單，樓上都是貴的。
地址：鎮中路新海路口，早餐店裡提到的芭比饅頭的隔壁，門是朝東南方向開的。
3、南大祥糖炒栗子：南通連鎖的糖炒栗子店，N年前在南通就很有名，栗子都很好吃，相對其他的糖炒栗子，他家的很好剝，栗子也很新鮮，壞的不多。剛炒出來的很糯，冷了很蠻好吃的。
地址：江海路150號（海門文峰大世界東門對面），朝南開門的。
4、舞茶道奶茶：與解放路上那家是連鎖的，具體的就不說了。
地址：江海路上，南大祥糖炒栗子往北走，朝西開門的。
5、佳客來牛排：各種牛排味道都很好，我吃不慣生的一般都要八分熟的，裡面的水果都是自助的，愛吃多少拿多少。一個人一般在50-80元左右，每周三6.8折，平時會員卡8折，打完折也蠻劃算的。
地址：江海路上，海門文峰大世界北邊15米左右，朝東開門的，進去後上樓。長江路上也有一家佳客來，在田園人家的南邊，但是我覺得沒有這家好吃。
6、牛肉粉絲煲：高中上錫類中學常常吃，小小的砂鍋里一碗紅燒牛肉粉絲煲，味道還是蠻鮮的。雖然店小了點。
地址：江海路上，原公安局大樓對面，朝東開門，要去找一下，我不記得招牌了。
7、竹絲灣麵包店：有幾種點心還是蠻有特色的。跟麥香人家的口味稍稍不同。
地址：解放西路上，文峰大世界往西走100米左右，能仁中學對面。邊上還有奶茶店，奶車也蠻好喝的。
8、江南公社：仿農庄設計的小飯店，客人都坐在長板凳上吃飯，適合小聚，菜也都是家常菜，味道也蠻好的。洗手間很有特色，叫解放區。。。
地址：解放西路上，文峰大世界往西過一條橋，就在橋下路南邊，朝北開門。
夜宵燒烤類
1、 獅山南路老北京燒烤店：各類燒烤和麻辣燙。口味稍微重一點。
地址：解放路獅山路口，沿獅山路往南10來米，朝西開的門面，一般在吃晚飯的時候開始營業。
2、 大海東北燒烤：各類燒烤。很多人說好吃，口味偏淡。
地址：海興路上，新海路路口往南大概50米，朝西開的門面。
3、 青海東路燒烤店：有兩家，純燒烤那家比較好吃。
地址：世紀聯華超市北邊那條就是青海東路，往西走幾百米會有兩家燒烤店，不賣麻辣燙的那家，朝北開門的。
PS：賣麻辣燙那家燒烤店的麻辣燙還可以