我認為傳統車企想要轉型就必須要大力發展新能源汽車，而新能源汽車的“蛋糕”必須要給傳統車企留下足夠的空間和機會。
在新能源企業不斷取得快速發展的情況下，傳統車企則顯得非常沒落，因為傳統車企依舊專注燃油車的發展和製造，所以才導致傳統車企出現了市場份額不斷流失的問題，如果不積極轉型，必然會導致傳統車企的市場份額全部被新能源企業吞並。
一、傳統車企想要轉型，就必須要大力發展新能源汽車。
雖然新型新能源車企的發展速度較快，但是由於傳統車企在汽車製造方面有著寶貴的經驗和技術力量，這使得傳統車企想要實現新能源汽車轉型，其實是一件很輕松的事情，只要傳統車企把更多的心思放在發展新能源汽車領域，必然會使得傳統車企在新能源市場上分一杯羹。
『貳』 2021年女生學習烘焙蛋糕行業有怎樣的發展前景
烘焙食品一直是歐美國家的早餐和主食，相較之下，中國烘焙行業發展時間較短，同時，烘焙食品在中國主要作為甜點零食，人均消費量與歐美等國家有較大的差距，隨著中國消費者對烘焙食品的認識度不斷提升，中國烘焙食品的發展空間巨大。
人均消費量較低 市場增長空間巨大
烘焙食品主要分為麵包、糕點、蛋糕和混合甜點四大類，在歐美地區一直被當作早餐及主食，然而在亞太地區，由於長久以來人們的生活習慣和飲食方式與西方國家有所不同，烘焙食品通常作為點心食用而非正餐食用，根據中國食品工業協會烘焙專業委員會統計數據顯示，2019年，我國烘焙食品人均消費量約7.8千克。盡管近年來中國烘焙食品人均消費量逐年增長，但與歐美等國相比仍有較大的差距，行業增長空間較大。
近年來，隨著人們生活節奏加快以及西方飲食文化的滲透，烘焙食品逐漸在早餐市場中嶄露頭角，顯示出一定的正餐化趨勢，在烘焙食品正餐化需求與休閑需求的雙重推動下，行業的市場規模也進一步增大，根據Euromonitor統計，2020年的我國烘焙食品市場規模預計達到2567億元。
細分產品中烘焙糕點佔比過半
在我國烘焙食品細分產品中，麵包消費量佔比為24%，蛋糕消費量為18%，糕點的消費量佔比最大，為58%，糕點已經成為烘焙食品佔比最大的細分品類。
國外品牌強勢進入 本土品牌加速崛起
烘焙糕點自上世紀80年代起逐步以輔食的形態興起於國內市場，在中國廣闊的市場需求的吸引下，外資品牌憑借品牌和資本優勢強勢進入並迅速打開中國市場。
外資品牌的進入喚醒了國內烘焙市場，國內一批廠商品牌快速崛起，並且藉助本土化的優勢，成為市場的主導力量。據Euromonitor數據，2018年曼可頓、好麗友、麵包新語、山崎麵包、賓堡在中國地區烘焙食品營業收入分別約為8億、20億、12億、1.2億、5億。而本土品牌桃李麵包、達利食品2018年烘焙食品的收入已分別達到48億元、62.5億元，市場份額遠超外資品牌。
行業競爭格局分散 市場集中度仍有提升空間
近年來，我國烘焙行業涌現出包括桃李、達利園、盼盼等一些優質本土企業，但總體來看，我國烘焙行業市場集中度仍然較低，2019年我國烘焙行業CR5為10.6%，遠低於日本、英國、墨西哥、美國等國家，同時我國烘焙行業目前的龍頭企業達利園和桃李的市場佔有率分布僅為3.7%和3.3%，行業競爭格局較為分散。
短保產品成為熱門賽道
烘焙行業按照產品保質期長短分為短保、中保、長保三大類，近年來，隨著人們對健康的關注，短保烘焙食品更加符合健康化食品消費升級趨勢，各大烘焙消費品牌也紛紛推出短保烘焙產品。
烘焙食品將朝鮮食化、健康化發展
隨著年輕消費者受國外飲食習慣影響及城市生活節奏的加快，更多的年輕人選擇便捷與營養健康的食品，而快速、方便的西式餐點就成了人們的首選。目前我國有超過11%的國人選擇在早餐時食用麵包，僅低於選擇食用包子的消費者數量。國內烘焙市場處於快速發展階段，烘焙新產品呈現早餐化、鮮食化、健康化等趨勢。
更多數據請參考前瞻產業研究院《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》
『叄』 錏嬬硶鐑樼剻鎶鏈涓撲笟鐨勫彂灞曞墠鏅濡備綍錛
錏嬬硶鐑樼剻鎶鏈涓撲笟浣滀負椋熷搧縐戝︿笌鎶鏈棰嗗煙鐨勪竴涓閲嶈佸垎鏀錛岄殢鐫浜轟滑鐢熸椿姘村鉤鐨勬彁楂樺拰娑堣垂瑙傚康鐨勫彉鍖栵紝鍏跺彂灞曞墠鏅鏄鍗佸垎涔愯傜殑銆備互涓嬫槸瀵硅ヤ笓涓氬彂灞曞墠鏅鐨勮︾粏鍒嗘瀽錛
甯傚満闇奼傚炲姞錛氶殢鐫緇忔祹鐨勫彂灞曪紝浜轟滑瀵圭編椋熺殑榪芥眰瓚婃潵瓚婇珮錛屽挨鍏舵槸瀵硅泲緋曘侀潰鍖呯瓑瑗垮紡鐢滃搧鐨勯渶奼傞愬勾涓婂崌銆傛棤璁烘槸鏃ュ父鐢熸椿銆佽妭鏃ュ簡紲濊繕鏄鍟嗗姟媧誨姩錛岄珮鍝佽川鐨勭儤鐒欎駭鍝侀兘鏈夌潃騫挎硾鐨勫競鍦洪渶奼傘傚洜姝わ紝鎺屾彙涓撲笟鐨勮泲緋曠儤鐒欐妧鏈錛岃兘澶熻繋鍚堝競鍦洪渶奼傦紝鎷ユ湁杈冨ソ鐨勫氨涓氬墠鏅銆
琛屼笟鍒涙柊椹卞姩錛氶殢鐫縐戞妧鐨勮繘姝ワ紝鐑樼剻琛屼笟涔熷湪涓嶆柇鍦板紩鍏ユ柊鎶鏈鍜屾柊璁懼囷紝濡傛櫤鑳藉寲鐑樼剻璁懼囥佹柊鍨嬮熷搧娣誨姞鍓傜瓑銆傝繖浜涘壋鏂頒負鐑樼剻浜у搧鐨勫氭牱鍖栥佽惀鍏誨寲銆佸仴搴峰寲鎻愪緵浜嗗彲鑳斤紝鍚屾椂涔熸彁鍗囦簡浜у搧鐨勯檮鍔犲箋備粠浜嬭ヤ笓涓氱殑浜烘墠闇瑕佷笉鏂瀛︿範鍜屾帉鎻℃柊鎶鏈錛屼互淇濇寔絝炰簤鍔涖
涓鎬у寲涓庡畾鍒跺寲瓚嬪娍錛氭秷璐硅呰秺鏉ヨ秺娉ㄩ噸涓鎬у寲鍜屽畾鍒跺寲鐨勬湇鍔°傝稿氱儤鐒欏簵鎻愪緵縐佷漢璁㈠埗鏈嶅姟錛屾牴鎹瀹㈡埛鐨勫彛鍛沖拰闇奼傚埗浣滅嫭涓鏃犱簩鐨勮泲緋曘傝繖涓嶄粎瑕佹眰鐑樼剻甯堝叿澶囬珮瓚呯殑鎶鏈錛岃繕瑕佹湁鑹濂界殑娌熼氳兘鍔涘拰鍒涙柊鑳藉姏銆
鏂囧寲鋙嶅悎鐨勬満浼氾細闅忕潃鍏ㄧ悆鍖栫殑鍙戝睍錛屼笉鍚屽浗瀹跺拰鍦板尯涔嬮棿鐨勬枃鍖栦氦嫻佹棩鐩婇戠箒錛岃繖涓虹儤鐒欎駭鍝佺殑鍥介檯鍖栨彁渚涗簡鏈轟細銆傛帉鎻″氬浗鐑樼剻鎶鏈銆佷簡瑙ｄ笉鍚屾枃鍖栬儗鏅涓嬬殑椋熷搧鍋忓ソ錛屽彲浠ヤ嬌浠庝笟鑰呭湪鍏ㄧ悆鍖栧競鍦轟腑鍗犳湁涓甯涔嬪湴銆
鏁欒偛鍜屽煿璁棰嗗煙鍙戝睍錛氶殢鐫鐑樼剻琛屼笟鐨勭箒鑽ｏ紝瓚婃潵瓚婂氱殑浜哄笇鏈涜繘鍏ヨ繖涓琛屼笟錛屼粠鑰屾帹鍔ㄤ簡鐑樼剻鏁欒偛鍜屽煿璁鏈烘瀯鐨勫彂灞曘備笓涓氫漢澹涓嶄粎鍙浠ュ湪鐢熶駭涓綰垮伐浣滐紝榪樺彲浠ヤ粠浜嬫暀鑲插拰鍩硅宸ヤ綔錛屼紶鎺堜笓涓氱煡璇嗗拰鎶鑳姐
鍒涗笟鏈洪亣錛氬逛簬鏈夊壋涓氱簿紲炵殑浜烘潵璇達紝鐑樼剻琛屼笟鎻愪緵浜嗗箍闃旂殑鍒涗笟騫沖彴銆傚皬瑙勬ā鐨勭儤鐒欏簵銆佺嚎涓婄儤鐒欏搧鐗屻佺敋鑷蟲槸縐誨姩鐑樼剻杞︾瓑閮芥槸鍙琛岀殑鍒涗笟閫夋嫨銆傞氳繃鐙鐗圭殑浜у搧鍜屽壋鎰忚惀閿絳栫暐錛屽彲浠ュ湪甯傚満涓婅幏寰楁垚鍔熴
鎬諱箣錛岃泲緋曠儤鐒欐妧鏈涓撲笟鐨勫彂灞曞墠鏅鏄縐鏋佺殑銆備絾鏄錛岃繖涓棰嗗煙涔熼潰涓寸潃嬋鐑堢殑絝炰簤鍜屼笉鏂鍙樺寲鐨勬秷璐硅呴渶奼傘傚洜姝わ紝涓撲笟浜烘墠闇瑕佹寔緇瀛︿範鏂版妧鏈銆佹柊瓚嬪娍錛屽苟涓斿叿澶囪壇濂界殑鍒涙柊鎰忚瘑鍜屽競鍦烘礊瀵熷姏錛屾墠鑳藉湪絝炰簤涓鑴遍栬屽嚭錛屽疄鐜頒釜浜鴻亴涓氬彂灞曘
『肆』 蛋糕o2o模式後蛋糕新零售崛起 （1）
大家好！我是蛋糕新零售操盤手--淺笑。不認識我的可以看一下 我的介紹 ！
相信小夥伴進來看我的文字，肯定是對蛋糕新零售模式有興趣的！，這兩個月我參加了大大小小很多的線下交流會，也是關於烘焙的。我發現很多的蛋糕企業老闆。還是以前的思維，O2O！覺得線上銷售蛋糕的模式是O2O。其實大家在模式認知上面還沒完全的概念！所以我們才覺得把蛋糕新零售的模式從根本上面來講一遍！包括：1.簡單的蛋糕O2O時代是怎麼樣的。 2.目前蛋糕新零售時代，我們怎麼去駕馭！如何做好線上蛋糕新零售，圍繞這幾個主題來討論一下！
我接觸蛋糕項目是2014年，可以說有5年的蛋糕實戰經驗。我看著西餅的崛起，手握相逢的建立，現系康麥斯，添香歐一派的萌芽！同時是大大小小十來個蛋糕品牌線上顧問。期間不斷研究蛋糕實體店與蛋糕線上商城的發展趨勢。你的 企業處於什麼階段 ？看過我之前的文章都可以精確的判斷出來了？
蛋糕020模式，是蛋糕整體線上發展史的第一步，我們稱之為蛋糕的1.0階段。場景大概如此：
1.客戶在美團下單，拿著劵到店裡面消費，店員告訴他他過幾小時過來拿把！
2.公眾號下了一個單，根據客戶的時間配送過去。
這兩種場景是非常非常普遍的，做線上蛋糕的企業家都會有所感觸。 所以普遍會產業一個問題：你的體驗好不好！問你幾個問題！
1.第一個場景，你知道客戶什麼時候拿著美團劵來兌換蛋糕嗎？不知道！也行會這個蛋糕正好沒有了原料，怎麼調配這個問題變得很重要。
2.第二個場景，你配送蛋糕過去怎麼確保時間正確送達，客戶知道你什麼時候送嗎？你確定他不擔心？蛋糕不同其他產品，時間變得是非常重要的因素！
我走過很多外省做線上蛋糕的企業，了解過他們的經營模式，如現在做的比較好的，二十一克，諾心，黑天鵝。當然他們是單單偏線上的，我們要學習他們做的比較好的就是線上客戶體驗這一塊！體驗是做的比較極致的，產品方面是去同質化！那麼如果放回我們連鎖蛋糕企業上面，我們是如何去運用呢？正確的做法是：
1.線上連鎖蛋糕企業店鋪，賦能給線上商城，線上商城倒流給線下企業店鋪，互相協同運作。
2.線上商城智能化分配訂單生產工作。
3.線上配送體驗升級，給客戶送達預判，減少不必要麻煩。
4.線上門店作為支票生產點，和宣傳點作用，提高協調性。
今天就簡單給給大家說一下線上店鋪應該起到的作用是什麼，銷售蛋糕是一點，重要的是如何讓線上商城來幫助實體店提升銷售業績，提升客戶滿意度。
下一篇：我們會說一下，線上商城的蛋糕如何布局才是正確的？不是有蛋糕就丟上去哦。