1. 大家有沒有什麼好吃的蛋糕推薦
蛋糕小甜點相信很多美女靚男都喜歡吃，有奶香清甜的，也有巧克力香濃味的等等，個個蓬鬆柔軟入口即化。
以下五款蛋糕是我經常回購的，真的很好吃~
1、巧克力熔岩蛋糕（Molten Lava Cake）
奶油蛋糕最常見的，原料是奶油、砂糖、麵粉和雞蛋，但是它是一種百搭型蛋糕，你可以把它等同於者鉛早餐中的吐司，可以把花生醬、果醬、奶油和巧克力醬等任何調味醬抹在上面，絕對的誘人，也是一種很好的享受，尤其是夾雜一些新鮮水果，既好吃，營養價值又高~
2. 各種糕點的含義
不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。
生日，成為有「脆」時刻誕生日，是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。「有『脆』時刻」是一種專門為生日設計的「脆脆」蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的，配上軟滑慕思，發不同脆味。
告白，簡單中藏「新鮮感」對愛情的要求很簡單：外表平凡，內里雋永。為情侶們打造的三款蛋糕，不僅養眼，鮮果分量多，而且有不同營養功效，把人間溫馨的愛意融入其中。
以黃金奇異果和綠色奇異果為主料，三款情人蛋糕分別寄託了三種情意。「真愛」蛋糕表面綴滿綠色奇異果、小蕃茄、黃桃、椰果以及芒果，蛋糕師傅介紹說，這都是選取了膳食纖維豐富、可以增強消化能力的水果，對女士可是起著一定的瘦身作用的。如果是送給做文字工作或經常操作電腦的她，「愛慕」則最為適合，黃、綠奇異果使人保持充沛的活力，蘋果、西紅柿含有豐富的有機酸，可以促進水果中的維生素C被更好地吸收，望她有凝脂般肌膚。「恩愛」是一幅「帶你去看流星雨」的浪漫畫面，除了奇異果、還有枸杞、杏仁、巧克力、銀珠等不同色彩的原料，帶一點求婚意味。
婚約，沉浸金色美夢「執子之手，與子偕老」，是戀人們邁向人生另一階段的重要時刻。婚宴場合用的結婚蛋糕當然不能馬虎。「金色美夢」里里外外全是女士摯愛的芒果，「花之愛戀」造型如新娘花束般美麗，「情定終身」、「全因有你」蛋糕里，一對新人身穿中西禮服在鮮果「花叢」中翩翩起舞……從傳統中西式以至童話式，用各種水果和奶油、巧克力，打下漫浪印記
3. 描寫蛋糕的句子
慶祝生日自然少不了生日蛋糕啦，那麼，以下是我給大家整理收集的有關描寫蛋糕的句子，供大家閱讀參考。
有關描寫蛋糕的句子1
1、紅寶石蛋糕：入口時嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩，微微的甜，誰嘗了，都絕對會忍不住吃上第二口。
2、粉紅色的生日蛋糕，來自大自然的鮮明而清新的粉紅色， 塗抹在可愛的幾朵粉色的玫瑰花上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。真漂亮。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。
3、把盒子拿開，哇，好漂亮的生日蛋糕啊!中間一條蛇懶洋洋地趴在蛋糕中央，黃皮膚，黑點點，黃黑相間。這條蛇高興地吐著舌頭，好像在祝我生日快樂。蛋糕的右半圈有幾個紅紅的草莓，有半個的，也有整個的，多引人注目呀!喲，那邊的花兒笑紅了臉。蛋糕的周圍還繞著一圈白色和粉色的花邊，可美了!
4、我想打造一個小小的蛋糕店，裡面滿是濃濃的烘焙香。我要把蛋糕店刷成像奶油一樣甜蜜的白色，牆上會掛上一欄欄花草，窗前放一張長長的木椅。木門上會掛一方小黑板，如果路過的你突然想起一種蛋糕的樣子，可以寫上，也可以畫上，不管你會不會再來，我都會做好放在玻璃櫥窗中。希望你再次路過的時候，看見專為你做的蛋糕，你會在這熙熙攘攘的人群中感受到一絲溫暖和感動。
5、我只記得，我記事的時候媽媽就開學校了，是奶奶撫養我長大的。不過我的每個生日媽媽都會跟我一起過的。以前生日蛋糕店離我家很遠很遠，媽媽每次到蛋糕店總是左挑右選，給我買最好的蛋糕。有一次，媽媽給我買的蛋糕是三層的，中間是用酒杯隔開的，酒杯里還有半杯酒。我吃著媽媽為我買的蛋糕，很香很甜，心裡總會涌現出一種說不出來的幸福感。
6、來到蛋糕屋，蛋糕讓我看的眼花繚亂，最後我選了一個有三朵花，有幾棵草和一隻小兔子的蛋糕。回到家我們就開始過生日，姥爺姥姥、爸爸媽媽、小姨和弟弟給我唱生日歌，我閉眼睛許了個願，然後給大家分蛋糕吃。
7、終於等到放晚學了，()我急匆匆地去蛋糕店領蛋糕。回家的路上，我還買了一把長壽面和生日蛋糕模型。這只小蛋糕分成兩層，底座是金黃色，凸現華麗而富貴;第一層是粉紅色的，給人一種很溫馨的感覺;第二層是粉色的花瓣圍著潔白的蛋糕，看見了，很容易使人垂涎欲滴。蛋糕上有一朵能旋轉的`荷花，荷花上斜放著一把晶瑩剔透的小提琴。這個模型蛋糕，一打開電源，就奏出美妙的生日歌，給人產生一種美好的遐想。我想爸爸見到這份生日禮物，一定會很高興。
8、過生日了，我打開生日蛋糕，頓時發出一聲驚叫聲。那蛋糕可真漂亮，一共有兩層，下面一層是白色的，很普通。但上面那層看得我眼睛迷亂迷亂的，那兩朵紅花真是栩栩如生，千姿百態。我拿出蠟燭，插在蛋糕上，點上火，同時把所有的電燈關掉，在櫥房的媽媽也被我們搞得嚇了一大跳。接著，就該收禮物了，眼前的禮物可真多，我只是不斷地說謝謝。該切蛋糕了，我數了數人數，把蛋糕分成六份，一份一份分了起來，同學們大口地吃了起來，別提有多高興了。
9、到了分蛋糕的時候了，還不到壽星分蛋糕，我們這群小屁孩已近開始爭先恐後的開始搶蛋糕了。快看，我們有些人用叉子叉起一塊蛋糕直接放進嘴裡;有的有手抓起一坨蛋糕放在自己的碗里;還有的人狠不得把脖子深得和長頸鹿一樣長直接把蛋糕全部吃完去……真是太誇張了!
10、絲滑的巧克力在小糕點上好像要流下了，金銀香甜的小珍珠糖散發著迷人的果香味!玫瑰狀草莓雕的十分細膩。咬一口，蛋糕中的奶油夾心「嘩!」的融化，嗯，是藍莓味的，迷迷糊糊中，又十分清爽!GOOD!
11、表演結束了，便是給兩個同學們過生日，那兩個同學自己帶了生日蛋糕給我們分享，在分享之前老師送了她們生日詩，她們在自己的蛋糕上插了十幾根蠟燭，慶祝自己的生日，我也十分羨慕她們，因為她們竟然在六一兒童節實在是太幸福了。啊!終於盼到吃蛋糕的時候啦!同學們紛紛跑上前去搶蛋糕，搶著了蛋糕的同學，有的不吃而是作為慶祝往別的同學臉上抹，連家長也往班主任的臉上摸了點，這個下午真是開心。
12、粉紅色的蛋糕 來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，塗抹在可愛的花朵上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。
有關描寫蛋糕的句子2
1、過生日了，我打開生日蛋糕，頓時發出一聲驚叫聲。那蛋糕可真漂亮，一共有兩層，下面一層是白色的，很普通。但上面那層看得我眼睛迷亂迷亂的，那兩朵紅花真是栩栩如生，千姿百態。我拿出蠟燭，插在蛋糕上，點上火，同時把所有的電燈關掉，在櫥房的媽媽也被我們搞得嚇了一大跳。接著，就該收禮物了，眼前的禮物可真多，我只是不斷地說謝謝。該切蛋糕了，我數了數人數，把蛋糕分成六份，一份一份分了起來，同學們大口地吃了起來，別提有多高興了。
2、到了分蛋糕的時候了，還不到壽星分蛋糕，我們這群小屁孩已近開始爭先恐後的開始搶蛋糕了。快看，我們有些人用叉子叉起一塊蛋糕直接放進嘴裡;有的有手抓起一坨蛋糕放在自己的碗里;還有的人狠不得把脖子深得和長頸鹿一樣長直接把蛋糕全部吃完去……真是太誇張了!
3、紅寶石蛋糕：入口時嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩，微微的甜，誰嘗了，都絕對會忍不住吃上第二口。
4、絲滑的巧克力在小糕點上好像要流下了，金銀香甜的小珍珠糖散發著迷人的果香味!玫瑰狀草莓雕的十分細膩。咬一口，蛋糕中的奶油夾心「嘩!」的融化，嗯，是藍莓味的，迷迷糊糊中，又十分清爽!GOOD!
5、我想打造一個小小的蛋糕店，裡面滿是濃濃的烘焙香。我要把蛋糕店刷成像奶油一樣甜蜜的白色，牆上會掛上一欄欄花草，窗前放一張長長的木椅。木門上會掛一方小黑板，如果路過的你突然想起一種蛋糕的樣子，可以寫上，也可以畫上，不管你會不會再來，我都會做好放在玻璃櫥窗中。希望你再次路過的時候，看見專為你做的蛋糕，你會在這熙熙攘攘的人群中感受到一絲溫暖和感動。
6、表演結束了，便是給兩個同學們過生日，那兩個同學自己帶了生日蛋糕給我們分享，在分享之前老師送了她們生日詩，她們在自己的蛋糕上插了十幾根蠟燭，慶祝自己的生日，我也十分羨慕她們，因為她們竟然在六一兒童節實在是太幸福了。啊!終於盼到吃蛋糕的時候啦!同學們紛紛跑上前去搶蛋糕，搶著了蛋糕的同學，有的不吃而是作為慶祝往別的同學臉上抹，連家長也往班主任的臉上摸了點，這個下午真是開心。
7、粉紅色的生日蛋糕，來自大自然的鮮明而清新的粉紅色， 塗抹在可愛的幾朵粉色的玫瑰花上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。真漂亮。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。
8、來到蛋糕屋，蛋糕讓我看的眼花繚亂，最後我選了一個有三朵花，有幾棵草和一隻小兔子的蛋糕。回到家我們就開始過生日，姥爺姥姥、爸爸媽媽、小姨和弟弟給我唱生日歌，我閉眼睛許了個願，然後給大家分蛋糕吃。
9、我只記得，我記事的時候媽媽就開學校了，是奶奶撫養我長大的。不過我的每個生日媽媽都會跟我一起過的。以前生日蛋糕店離我家很遠很遠，媽媽每次到蛋糕店總是左挑右選，給我買最好的蛋糕。有一次，媽媽給我買的蛋糕是三層的，中間是用酒杯隔開的，酒杯里還有半杯酒。我吃著媽媽為我買的蛋糕，很香很甜，心裡總會涌現出一種說不出來的幸福感。
10、終於等到放晚學了，我急匆匆地去蛋糕店領蛋糕。回家的路上，我還買了一把長壽面和生日蛋糕模型。這只小蛋糕分成兩層，底座是金黃色，凸現華麗而富貴;第一層是粉紅色的，給人一種很溫馨的感覺;第二層是粉色的花瓣圍著潔白的蛋糕，看見了，很容易使人垂涎欲滴。蛋糕上有一朵能旋轉的荷花，荷花上斜放著一把晶瑩剔透的小提琴。這個模型蛋糕，一打開電源，就奏出美妙的生日歌，給人產生一種美好的遐想。我想爸爸見到這份生日禮物，一定會很高興。
11、把盒子拿開，哇，好漂亮的生日蛋糕啊!中間一條蛇懶洋洋地趴在蛋糕中央，黃皮膚，黑點點，黃黑相間。這條蛇高興地吐著舌頭，好像在祝我生日快樂。蛋糕的右半圈有幾個紅紅的草莓，有半個的，也有整個的，多引人注目呀!喲，那邊的花兒笑紅了臉。蛋糕的周圍還繞著一圈白色和粉色的花邊，可美了!
12、粉紅色的蛋糕 來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，塗抹在可愛的花朵上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。
13、當奶油戀上芝士，香濃的愛意沉浸在芝士的絲滑里，卻因同根生而被命運阻隔，於是這份愛戀少了些許甜膩，多了一絲酸楚。幸好，有相思豆的鋪撒，讓原本凄涼的愛情多了無限溫暖。
14、草莓蛋糕：用勺子輕輕挖下一塊帶著草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一會兒就化掉了，唇齒間留下一絲淡淡的清香。細細回味，奶油濃濃的氣息迴旋在口中，甜甜的，香香的。
15、來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，塗抹在可愛的花朵上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。
16、我右手拿起筷子，左手又端起玻璃碗，用筷子把玻璃碗里的蛋清和蛋黃攪拌均勻。我又找出一袋原味的蛋糕粉，用剪刀在蛋糕粉袋子上剪一道小口，把蛋糕粉倒入玻璃碗里，好讓它和蛋清蛋黃做一對好朋友。倒完蛋糕粉，用筷子把蛋清蛋黃和蛋糕粉和二為一。攪拌均勻後，先用蓋子蓋在玻璃碗上，再把玻璃碗放在微波爐里，火力轉到大火，時間調為一分鍾。一分鍾之後，蛋糕出爐了，它芳香撲鼻，我忍不住吃了一小口，哇真香，不知道是為什麼，蛋糕在我的手裡變得異常好吃，連平時不太愛說話的爸爸吃了，也贊不絕口，我心裡美滋滋的，比吃了蜂蜜還甜。
17、回到家裡，我們開始吃蛋糕了，蛋糕中間有個壽字，那是我們祝願爺爺長命百歲，蛋糕旁邊被巧克力包圍著，上面是各種各樣的水果，真漂亮!我們插上一根根彩色的蠟燭，點上燭光，關了燈。唱起生日歌，美麗的燭光伴隨著歌聲舞動，燭光照亮了房間，爺爺吹滅蠟燭，房間也暗了起來。我們切完蛋糕，就開始吃了。蛋糕十分甜蜜，這不只是它的甜味，裡面還有生日的喜悅、快樂。
18、我們到了三樓賣蛋糕的地方，哇，這里的蛋糕真是琳琅滿目!我站在干凈透亮的櫥櫃前，看著各式各樣的蛋糕，惹得我口水直在嘴中打圈圈，差點要流了出來。這里的蛋糕有三角形、長方形、正方形、圓形……顏色五花八門，有綠色、草莓色、咖啡色、絳紫色
19、全奶油的蛋糕：油香濃郁、口感深香有回味，吃在口中香軟誘人，自有一種獨特風味，令人一品難忘。
20、這只小蛋糕分成兩層，底座是金黃色，凸現華麗而富貴;第一層是粉紅色的，給人一種很溫馨的感覺;第二層是粉色的花瓣圍著潔白的蛋糕，看見了，很容易使人垂涎欲滴。蛋糕上有一朵能旋轉的荷花，荷花上斜放著一把晶瑩剔透的小提琴。這個模型蛋糕，一打開電源，就奏出美妙的生日歌，給人產生一種美好的遐想。
21、全巧克力的蛋糕 它不是最眩、最醒目的，但是總有忠實擁躉對它青睞有加。()香濃誘人的巧克力口味;柔軟的口感、甜蜜的味道，完美的全巧克力蛋糕經得起各種口味的挑剔。表面富有曲線美的巧克力花紋與蛋糕的名稱相得益彰。
22、一打開盒蓋，一個雙層蛋糕呈現在我眼前：底層是一圈淡紫色的花邊，如一道道美麗的波紋，上層排列著三朵粉紅色的花朵，嬌艷欲滴，一隻渾身雪白的公雞昂首啼鳴，旁邊「生日快樂」四個字閃爍著快樂的光澤。
23、我打開生日蛋糕，頓時發出一聲驚叫聲。那蛋糕可真漂亮，一共有兩層，下面一層是白色的，很普通。但上面那層看得我眼睛迷亂迷亂的，那幾朵紅花真是栩栩如生，千姿百態。
24、晚上媽媽回來還給我帶回一個大蛋糕，說是單位的同事給買的，他們知道我今天過生日，特地為我買了個生日蛋糕，粉紅色的蛋糕，上面有幾朵粉色的玫瑰花，真漂亮。讓我口水都流出來了。我和媽媽一起插焟燭，全家人一起為我唱生日歌，真是開心極了。我給每人分了一塊蛋糕，看著他們吃的那麼香，我都有點急了，一不小心，一小塊蛋糕從我手中溜了，媽媽說我太急，可是我真的很想吃呀!等媽媽收拾好掉到地上蛋糕，我才品嘗盼望已久的生日蛋糕，真甜、真香。
25、全奶油的蛋糕 油香濃郁、口感深香有回味，吃在口中香軟誘人，自有一種獨特風味，令人一品難忘。
26、香濃細滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜餅干，口感豐富層次鮮明。搭配上一杯清甜的果香紅茶，清新的口感，迷人的色澤、馥郁的水果香，馬上讓你心曠神怡，唇齒留香。
27、媽媽早已把圓圓的蛋糕准備好了，把盒子拿開，哇，好漂亮啊!中間一條蛇懶洋洋地趴在蛋糕中央，黃皮膚，黑點點，黃黑相間。這條蛇高興地吐著舌頭，好像在祝我生日快樂。蛋糕的右半圈有幾個紅紅的草莓，有半個的，也有整個的，多引人注目呀!喲，那邊的花兒笑紅了臉。蛋糕的周圍還繞著一圈白色和粉色的花邊，可美了!
28、我們開始吃蛋糕了，媽媽用蛋糕給我抹了一個大花臉，我趁媽媽不注意時我已給媽媽抹了一臉蛋糕惹得我和爸爸哈哈大笑，我們在笑聲中吃完了蛋糕。
29、臨近中午，我們又到了蛋糕室，老師發給我們很多材料，有雞蛋、麵粉、鮮牛奶、蛋糕油，我拿出一個碗，先把雞蛋打入碗中，加了5勺麵粉，兩大勺蛋糕油，最後又到了半袋鮮牛奶，攪拌1分鍾後，把盆中的面拿出捏圓，放進烤箱，急切地等待著，5分鍾後，打開烤箱，濃濃的香氣迫不及待地從烤箱中湧出，我的口水一下子也要湧出口腔，吃著自己做的蛋糕我心裡比三伏天吃西瓜還甜還香。
30、圓圓的蛋糕，像月亮一樣，外面一層××顏色的奶油，非常漂亮!嘗一口，甜到了心裡。
31、蛋糕中間有個壽字，那是我們祝願爺爺長命百歲，蛋糕旁邊被巧克力包圍著，上面是各種各樣的水果，真漂亮!
4. 濂舵補錏嬬硶鎬庝箞鍒ゆ柇鏄鍚︽柊椴
鏈涢椈闂鍒囷紝鏈涳紝鐪肩潧瑙傜湅鏄鍚︽柊椴滐紝鏈夋病鏈夊彉鑹詫紝闂伙紝鐢ㄩ薊瀛愰椈鏄涓嶆槸鏈夊紓鍛籌紝闂錛岄棶涓嬪笀鍌呬粈涔堟椂鍊欑敓浜х殑錛屽垏錛岀洿鎺ュ垏寮鐪嬬湅閲岄潰鏄涓嶆槸鏂伴矞鏈夎繖鍑犵偣搴旇ュ彲浠ュ垽鏂浜嗘憳瑕佽泲緋曞備綍杈ㄥ埆鏂伴矞鎻愰棶鏈涢椈闂鍒囷紝鏈涳紝鐪肩潧瑙傜湅鏄鍚︽柊銆
浣犲緱鐪嬬湅濂舵補紜涓嶇‖錛岃繕鏈夐噷闈㈢殑姘存灉鏈夋病鏈夊共錛屽共鐨勮瘽灝變笉鏄鏂伴矞鐨勪簡銆
鍏堢湅錛岃〃闈㈡槸鍚︽槑鏄懼彉鏍鳳紝 鍐嶉椈錛屽彉璐ㄨ泲緋曟湁鏄庢樉鐨勯吀鍛蟲垨寮傚懗 鍚庤Е錛岀敤鎵嬫寚紕拌Е錏嬬硶灝變細鍙戠幇鏈夊彂綺樼殑鐜拌薄銆
鑹叉辰浼樿川鐨勫ザ娌歸忔槑錛屽憟娣￠粍鑹插惁鍒欎負鍔ｈ川濂舵補鍡呭懗浼樿川濂舵補鍏鋒湁鐗規畩鐨勮姵棣欏傛灉鏈夐吀鍛寵嚟鍛沖垯涓哄彉璐ㄥザ娌瑰厜婊戝害浼樿川濂舵補鐢ㄥ垁鍒囨椂錛屽垏闈㈠厜婊戜笉鍑烘按婊村惁鍒欎負鍔ｈ川濂舵補娓╁害濂舵補蹇呴』淇濆瓨浜庡喎鈃忚懼囦腑錛岄傚疁娓╁害銆
鍒囬潰鍏夋粦錛屼笉鍑烘按婊達紝濡傛灉浣犵殑鍒囬潰寰堢矖緋欙紝閭ｄ箞灝辮存槑浠栨槸鍔ｈ川濂舵補錛屼綘鍙浠ヨ瘯鍚冧竴涓嬶紝浼樿川鐨勫ザ娌規斁鍏ュ彛涓鑳借瀺鍖栵紝鏃犵矖緋欐劅錛屽垽鏂闈㈠寘搴楅噷錏嬬硶濂舵補鐨勫搧璐錛屽彲浠ョ敤榪欎簺鍔炴硶鏉ュ垽鏂錛屼竴鑸絎﹀悎榪欎簺鏉′歡鐨勪絾鏄浼樿川濂舵補銆
鏂板嚭鐨勮泲緋曡壊娉介矞鑹籌紝濂舵補婀挎鼎鏌旇蔣闄堣泲緋曡壊娉芥殫娣″ザ娌規湁涓灞傛瘮杈冪‖鐨勫栧３錛屽苟涓旂浉瀵瑰共鐕ュ彲浠ヨ╄泲緋曟埧褰撻潰鍋氬憖~涓嶈繃澶х殑錏嬬硶鎴誇竴鑸涓嶄細浠ラ檲鍏呮柊鐨勩
棣栧厛錛屽洜涓洪矞濂舵補鐨勫彲濉戞ф瘮妞嶇墿濂舵補宸涓鐐癸紝鐔旂偣涔熶綆涓浜涳紝鎵浠ユ瘮妞嶇墿濂舵補鏇村規槗鍖栧傛灉浣犱拱鍒扮殑錏嬬硶鍦ㄥゆ俯涓嬫病鏀懼氫箙灝辨湁瑕佸寲鐨勬劅瑙夛紝鍚冨湪鍢撮噷涔熸按鍒嗚緝澶氾紝閭ｅ氨鏄鐪熸ｇ殑綰濂舵補濡傛灉錏嬬硶鍦ㄥゆ俯涓嬫斁緗澶у崐澶╁艦鐘墮兘涓嶅彉銆
鐩稿逛簬妞嶇墿濂舵補鏇村仴搴鳳紝鍔ㄧ墿娣″ザ娌規湰韜涓嶅惈緋栵紝鎵浠ユ墦鍙戠殑鏃跺欒佸姞緋栫敤娉曡窡妞嶇墿鎬уザ娌瑰熀鏈涓鏍鳳紝浣嗘槸婧剁偣姣旀嶇墿濂舵補瑕佷綆涓浜涳紝鍙鐢ㄦ潵鍒朵綔濂舵補錏嬬硶鍐版穱娣嬫厱鏂錏嬬硶鎻愭媺綾寵嫃錏嬫尀濂舵補闈㈠寘絳変互涓婂唴瀹瑰弬鑰冪櫨搴︾櫨縐戙
濡傛灉鐢ㄦ墜杞葷板ザ娌逛笉綺樻墜錛屾湁涓鐐圭‖錛岃瘉鏄庝笉鏂伴矞浜 濡傛灉鐢ㄦ墜涓紕板氨綺樺湪鎵嬩笂鐗硅蔣 灝辨槸鏂伴矞鐨勩
鍏舵″彲浠ョ敤褰㈢姸鏉ュ垽鏂錛屽ソ鐨勬貳濂舵補褰㈢姸鏄濂墮叒鍨嬬殑錛屼細鏈変竴瀹氱殑紼犵姸鎰燂紝鑰屽潖鎺変簡鐨勬貳濂舵補錛屽儚鏄鋙嶅寲浜嗙殑閰稿ザ錛屾病鏈夌犵姸鎰熸渶鍚庝粠鍛抽亾鏉ュ垽鏂錛屽傛灉閲岄潰鏈夐吀鍛蟲垨鑰呮槸鑷鍛籌紝璇存槑娣″ザ娌瑰凡緇忓彉璐ㄤ簡銆
椴滃ザ娌圭殑鐢ㄩ斿垯鏇翠負騫挎硾錛屽彲浠ュ埗浣滃啺娣囨穻瑁呴グ錏嬬硶鐑歸オ嫻撴堡浠ュ強鍐叉場鍜栧暋鍜岃尪絳夌瓑椴滃ザ娌瑰張縐扮敓濂舵補榪欐槸浠庢柊椴滅墰濂朵腑鍒嗙誨嚭鑴傝偑鐨勯珮嫻撳害濂舵補錛岀敤閫斿緢騫匡紝鍍忓埗浣滅墰娌癸紝鍐版穱娣嬭泲緋曪紝鎴栧啿娉″挅鍟℃椂閮界敤寰楀埌椴滃ザ娌瑰緱鑴傝偑銆
鍔ㄧ墿濂舵補錏嬬硶鍙鑳芥槸綆鍗曡呴グ 濂藉悆鐨勪笉濂界湅錛屽ソ鐪嬬殑涓嶅仴搴 搴旇ュ氨鏄榪欎釜閬撶悊鍚ч滆壊鍥犱負鍔ㄧ墿濂舵補鏄澶╃劧鎻愬彇鐗╋紝鎵浠ュ湪棰滆壊涓婃病鏈夋嶇墿濂舵補閭ｄ箞鐨勭櫧鍔ㄧ墿濂舵補閫氬父鏄涔崇櫧鑹蹭篃灝辨槸璇撮滆壊瓚婄櫧鐨勫ザ娌硅秺鏈夊彲鑳芥槸浜洪犲ザ娌廣
閫氳繃澶氬勾鐨勮泲緋曞埗浣滅粡楠岋紝鍑犱箮鐧懼垎鐧劇殑錏嬬硶搴楀叏閮ㄤ嬌鐢ㄤ漢閫犲ザ娌癸紝瀵艱嚧緇濆ぇ澶氭暟鐨勬秷璐硅呬粠鏉ユ病鏈夊悆榪囩湡姝ｇ殑涔寵剛濂舵補錛屾洿璋堜笉涓婃庝箞鍘昏鯨鍒鐪熷亣錛屽ソ涓庝笉濂戒簡錛屽ぇ澶氭暟錏嬬硶搴椾細璇磋嚜宸辯殑錏嬬硶鏄椴滃ザ鍋氱殑錛屼絾鎴戜粠鏉ヤ笉鐭ラ亾浠栦滑璇寸殑鈥溿
鐑樼儰鏃舵帉鎻＄倝娓╃ǔ瀹氳嚦鍏抽噸瑕侊紝鎵撹泲嫻嗕笉鑳戒腑閫斿仠欏匡紝鐩涘櫒涓嶅疁鐢ㄩ搧鎴栭摑鍒跺搧媧劇敓鑺辮壊鍝佺嶅姞涓嶅悓杈呮枡鍙鍒舵垚涓嶅悓鑺辮壊錏嬬硶錛屽傛潖浠佹按鏋滈矞濂舵補楹︽穱娣嬩漢閫犲ザ娌規牀瀛愬閥鍏嬪姏錏嬬硶絳夈
鏀懼啺綆遍噷錛屾斁涔嬪墠濂椾笂濉戞枡琚嬶紝濡傛灉鏄濂舵補錏嬬硶錛屾敞鎰忓埆鎶婂ザ娌硅弓鍒板戞枡琚嬩笂銆
鐒惰岋紝浣犳敞鎰忓埌娌℃湁錛屼篃璁鎬綘鑺遍珮浠烽挶涔扮殑綺捐嚧錏嬬硶鍏跺疄鐢ㄧ殑鏄浜洪犲ザ娌癸紝鑰岃繖浜涘ザ娌歸噷闈㈠苟涓嶅惈ldquo濂秗dquo錛屽拰澶╃劧濂舵補鐩告瘮錛屼笉浠呬環鏍間究瀹滐紝鑰屼笖娌℃湁澶╃劧濂舵補鐨勭壒鏈夐欏懗錛屽彛鎰熶篃杈冨樊濡備綍閫夋嫨濂舵補錏嬬硶鍖哄垎濂藉ぉ鐒跺ザ娌逛笌銆
閭ｆ槸妞嶈剛濂舵補錛屾墦鍙戠殑鏃墮棿澶闀誇簡錛屽氨浼氬緢紜寤鴻鍚冧鉤鑴傚ザ娌圭殑錏嬬硶涓嶇煡閬撲綘鍦ㄥ摢錛岃佹槸鍦ㄥぉ媧ョ殑璇濆緩璁 澹硅泲緋曘
5. 8寸戚風蛋糕的做法做法步驟
戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，通常可以加上味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。那麼，你知道怎麼做嗎?下面我整理了8寸戚風蛋糕的做法，一起來看看吧!
8寸戚風蛋糕的用料
用料：(8寸)
雞蛋4~5個
牛奶40ml
玉米油40ml
低筋麵粉70克
糖粉(蛋黃糊用)20克
糖粉(蛋白糊用)50克
檸檬汁(白醋)4~5滴
8寸戚風蛋糕的做法做法
1、准備一個干凈的盆，把40ml牛奶和20克糖粉倒在盆里，用手動打蛋器攪打至糖融化，如果牛奶太涼不能融化，可以下面放個熱水盆之類的，總之讓它融化就好啦!
2、將40ml玉米油一次性倒入牛奶中，剛開始是油飄在上面的，不用擔心，用打蛋器使勁打它吧!
3、轉圈攪打最快，打到牛奶乳化，狀態是看不到油星，牛奶和油融為一體，打蛋器劃過有紋路，變成圖上這個樣子，有點濃濃的!這是蛋糕口感濕潤個頭高的小竅門。
4、分離蛋黃和蛋白，取一個無水無油干凈的小碗和盆子，放蛋白的盆一定無水無油。在小碗里分離蛋清蛋黃(用小碗原因在後面的小貼士)分離好一個就把蛋黃放在步驟3盆里，蛋白倒在空盆里，依次分離好雞蛋，蛋白放在冰箱冷藏室備用。
5、蛋黃全部和牛奶糊攪打均勻，充分乳化完全。
6、把低筋麵粉分次加到蛋黃糊里，每次加入都要用打蛋器或者刮刀翻拌或切拌均勻至無乾粉。麵粉一定分次放，到了合適的濃稠度就不要放了。不用全部放完。不要畫圈攪拌以免麵粉起筋，蛋糕就不好吃了。三次篩完翻拌均勻後，變成圖上的狀態，稠稠的，用打蛋器或刮刀挑起一部分糊糊，不間斷得往下流，留下的糊糊不會很快消失。
7、在刮刀上剩下的糊糊變成倒三角的樣子，蛋黃糊的狀態注意看圖片，細膩有光澤。放在一邊備用，新手的話上面蓋個保鮮膜或者別的蓋子，因為時間長了蛋黃糊會乾乾的。
8、把蛋白從冰箱冷藏室取出，開始打蛋白啦。打蛋器棒棒要無水無油，用一檔把蛋白打成魚眼泡。加4～5滴檸檬汁，主要是去腥和穩定蛋白，然後放三分之一蛋白用白砂糖。用一檔打發。
9、打到蛋白明顯變多，泡沫變小的時候，再加三分之一蛋白用白砂糖。用一檔打均勻後轉中檔(我的最高5檔，就用3檔)繼續打發。
10、打到蛋白出現明顯的紋路，打的時候轉動打蛋器有點阻力，提起打蛋器，打蛋頭上的蛋白呈現小彎勾的時候，這時候還不是成功的。加入剩下的蛋白用細白砂糖，轉到一檔打發。這時候要用一檔打，因為不小心就會打過了，紋路變得更深，阻力更大。
11、提起打蛋頭，上面的蛋白霜變成直直的不會彎曲的樣子，但是不是特別短，現在蛋白是9分濕性發泡。打蛋盆里的也是挺立的尖尖角，千萬不能打過了，打過了就沒有光澤一塊一塊的。那就不能用了。
12、盆子里打蛋頭提起的地方有兩個尖尖角不會彎曲，倒扣盆子也不會流動。
13、現在可以預熱烤箱了。上下火，如果用140℃烤，就調到150℃預熱烤箱，因為打開烤箱門的時候會降溫，預熱好放進蛋糕以後再迅速調到140℃。所謂預熱好是指烤箱的發熱管不在越來越紅，開始逐漸回到正常顏色。大約需要五到十分鍾。
14、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊盆里，採用翻拌或者切拌的手法混合均勻，總之不要一個方向畫圈，不然會消泡導致蛋糕變成蛋餅。。
15、混合到幾乎看不到蛋白了，(其實有一點也無所謂，因為還要和剩下的大部隊混合)，然後把蛋黃蛋白混合糊糊全部倒入蛋白盆里，再次混合，注意手法。事實證明打發夠了的蛋白霜還是不那麼容易消泡的。比較能受人折騰。如果很容易消泡，是因為打發不夠。
16、手法問題～最簡單的就是炒菜時候的手法，右手拿刮刀在盆子的4點鍾方向插到盆底，鏟起蛋白霜蓋在上層，左手轉動盆，再重復這個步驟。直到把下層的蛋白霜都翻過來與蛋黃糊混合均勻。
第二種方法是切拌，右手在盆子上方至盆子下方寫1，也就是豎著畫一道。左手朝一個方向轉動盆子，我一般是逆時針轉動。右手同時和一開始一樣畫1。轉一下畫個1，直到看不到白色蛋白霜。
我經常兩者結合，首先翻拌，大體上看不到白色的蛋白霜了就用切拌，混合的更加均勻。只要手法對了，蛋糕就成功了一半。
17、混合好的狀態是這樣的，拌起來手感輕盈有一點點彈力，蓬鬆又濃稠。(看圖看圖)刮刀挑起一部分麵糊，均勻不間斷往下流，留下的麵糊不會很快消失掉。混合蛋白霜和蛋黃糊的時候速度要快，不然你混合好的蛋糕糊可能已經消泡了變得比較稀，這樣的戚風是長不高的。
18、把處理好的蛋糕糊倒入8寸模具，不要在模具里抹油或者鋪油紙，因為這樣都會阻礙蛋糕的長高。倒糊糊的時候要稍微提起有點高度。差不多十幾厘米，緩緩倒進去。全部倒入之後，提起模具十厘米左右在桌子上振幾下，振平蛋糕糊，主要是為了振出大氣泡，可以看到有大氣泡出來，振了烤出的蛋糕組織細膩沒有大洞洞。也可以藉助刮刀弄平，不是很平也沒關系，烤得時候就會慢慢平了。
看圖能看出蛋糕糊的濃稠度，如果很稀就是前面步驟有不對的。
19、放在烤箱中層烤網上開上下火開始烤制。我的烤箱一共四層，就放在倒數第二層，蛋糕模放上去大約在烤箱中間的位置。我的是SKG25L烤箱，合適130℃，55分鍾。不一樣大小和品牌型號的烤箱溫度不一樣。小的烤箱可能是130℃一小時，110℃一小時都有。大烤箱有人是150℃或者160℃。這個溫度只是參考。
20、圖片是半個小時左右的時候，已經長高到和模具差不多平齊，如果你的十幾分鍾就到了模具頂端了，證明溫度太高了。造成外面乾裂，裡面不熟。如果半小時了，你的蛋糕才高了一點點，證明溫度太低了。
21、如果表面顏色太黑了，應該是你溫度太高了，記得蓋一張錫紙防止著色更深。動作要快速，不要打開門太久(溫度合適的話顏色不會很深，也不需要蓋錫紙，建議是烤制過程不開烤箱門，因為戚風蛋糕對溫度很敏感，容易塌。)還剩一兩分鍾的時候拿根牙簽在蛋糕厚點的位置扎進去，拔出來看看牙簽上是否干凈。如果牙簽上有蛋糕糊，就需要加時間，如果乾爽就可以取出來了。也可以用手拍一拍蛋糕表面，乾爽快速回彈，不留手印不沾手，聽到噗噗聲就是好了。
22、烤好取出後立刻振兩下模具，這一次是為了振出裡面熱氣。立刻倒扣在烤網上晾涼。烤網要用東西撐起來(比如用小碗或者盤子放在烤網四個角撐起來或者放個大盆)如果你的蛋糕高出模具，就不要倒扣在烤網了，不然就壓矮啦，高出模具的可以在桌子平放兩塊切菜板，把蛋糕模具邊緣架在兩個切菜板邊上，架住蛋糕模具，不要碰到中間蛋糕。不要直接放在桌子上，那樣蒸汽排不出來，蛋糕回縮而且裡面很濕。倒扣至少兩三個小時直到徹底涼透，手摸模具冰涼的，才能脫模。
23、完全涼透就可以脫模啦!可以用專門的脫模刀在模具內側劃一圈，或者用手脫模都可以。然後就可以享受啦!脫模的時候用手輕輕沿著模具內側扒蛋糕，轉著圈每個位置都扒一扒，讓蛋糕周邊脫離模具。最後拖出蛋糕，用同樣手法脫底模。熟能生巧。
其實戚風主要是口感濕潤輕盈，內部組織細膩就好。高度，開裂都不是最重要的。當然啦～人生就是追求完美的過程，祝大家做出自己心中完美的戚風～
蛋糕常見問題
一蛋糕為什麼長不高，塌陷，回縮?
①雞蛋是否新鮮?是否冷藏過?准備做蛋糕用的雞蛋買回來後請放進冰箱冷藏，做的時候取出使用。做蛋黃糊的時候，蛋白液放冰箱冷藏備用。雖然冷藏過的雞蛋比起常溫下的較難打發，但是打發好的蛋白霜卻比常溫的組織更結實，更耐折騰，烤好後更不易塌。
②蛋白是否打發到位?是否貼盆打?糖量是否隨意大改? 打蛋白的盆不要過大，打蛋器垂直插入蛋白液至少應沒過三分之二。如果不夠請一手傾斜盆，一手持打蛋器打。如果還不夠，請換小盆。打的時候打蛋器要貼盆打，稍稍接觸到盆邊和盆底，手持打蛋器要繞盆內側轉圈或一手轉盆，把每個部位蛋白都打到，否則盆邊和盆底的蛋白是打不到的，等混和蛋黃糊的時候必然消泡。
這個方子是正常糖量，不會很甜，不建議減糖。因為糖也是幫助蛋白霜穩定的重要因素，糖量過少的話蛋白霜不耐折騰，混合的時候再稍微不注意手法，那消泡是一定的。
③混合的手法對不對?是否看到或聽到明顯消泡?混合的時候切忌畫圈攪拌!不管你是翻拌切拌，總之不要往一個方向畫圈。不然烤出來的一定是口感密實的雞蛋餅。混合的速度要快，要輕，要流暢。手法問題只能多練。
④蛋糕糊倒進模具後是否有振幾下?是否在外面停留過久才放入烤箱，烤箱是否預熱好了? 蛋糕糊的製作過程中免不了進去很多空氣，烤好後會有大大小小的氣泡。所以進烤箱前多震幾下，能看到氣泡慢慢浮上來破開。
預熱烤箱大約需要6分鍾多，所以自己算好時間大約做好蛋糕糊前6分鍾左右開始預熱烤箱，等整理好蛋糕糊正好烤箱預熱好了，直接放進去。不要做好了蛋糕糊才開始預熱，等預熱好了，蛋糕糊一定有不同程度的消泡。熟練的朋友，打蛋白的時候就可以預熱烤箱了，不熟練的打好蛋白就先預熱烤箱。如果沒有烤箱溫度計，那看到烤箱變紅的發熱管不再加深紅色，反而開始變黑，就證明預熱好了。
⑤烤制過程中有沒有頻繁開烤箱門?或者長時間開了一次門?熱脹冷縮都知道，戚風蛋糕又是對溫度很敏感的一款蛋糕。整個烤制過程中是不建議開烤箱門的，也不建議減少溫度。當蛋糕到了最高點以後開始稍微降低的時候就是熟了。就算開門檢查，也請快速開門插牙簽或者用手拍檢查。其實有時候亞熟的蛋糕插了牙簽也帶不出來蛋糕液。建議還是到時間了快速開門用手拍一下蛋糕表面，有彈性不粘手，不留手印快速回彈，聽到噗噗聲，就證明熟了。蛋糕表面沒有你想像中那麼燙，拍一拍不會燙到。小心別碰到烤箱壁或者發熱管就好。常用烤箱了，知道溫度時間了，就不用開門檢查了。
⑥蛋糕出爐後有沒有摔一下振出熱氣?有沒有迅速倒扣且給蛋糕留下拉空間和散熱高度?是否涼透才脫模?烤好的蛋糕拿出來時驟冷會有略微回縮。但是應當還是滿模狀態，如果回縮很多就是上面幾條沒有做好。
剛拿出來的蛋糕裡面充滿熱氣，遇冷迅速凝結成水珠，所以快速振一振，讓熱氣跑出來一些，然後再馬上倒扣。滿模凸出模具的蛋糕倒扣就不要用烤網了，不然就壓矮了。
最近剛學的可以左右放兩個切菜板，蛋糕模具倒扣在中間，菜板邊架起來蛋糕模具。這樣不碰到蛋糕表面，好看且有下拉空間。不滿模的可以倒扣在烤網上，烤網一定找東西撐高。不要把烤網放桌子上，沒有散熱空間，跟沒倒扣一樣。不急的話等三四個小時以上蛋糕徹底涼透了再正過來脫模。涼透的蛋糕，摸模具底面和邊都是涼的。再著急也要兩三個小時。不然沒有散熱完全的蛋糕涼透以後會回縮不穩塌陷裡面也有水汽特別濕。
二能用花生油芝麻油黃油各種別的油嗎?
只能用無味油。你把鼻子湊到油瓶上聞聞有沒有味道?花生油辣么香，你是要做花生油味的戚風?日常多見得可以用色拉油，玉米油，實在不行橄欖油。別的不要用。
三能把牛奶換成水嗎?
可以，但是前提是你已經熟練掌握做戚風的要領，不用比著步驟就能做出不錯的戚風。如果你現在做的還是不熟，塌陷等各種問題戚風，建議你不要亂改，畢竟買袋純牛奶不麻煩。
四可以用不粘模嗎?為了好脫模，可以在模具四周底面抹油或者墊油紙包錫紙嗎?
不能完全說不可以。但是不建議。鋁的活底陽極模很便宜，比不粘模便宜，而且做戚風效果更好。因為戚風主要就是靠著不夠光滑的模具內壁攀爬。如果是很光滑的不粘模，它會爬不高
做戚風不能再模具里任何位置塗抹任何亂七八糟的油。影響爬高。為了好脫模很多人墊油紙包錫紙，可以是可以，但是底部的熱氣排不出，如果你做熟練了，你隨便墊。不熟練的話，還是別亂墊。
五蛋糕為什麼很濕啊?為什麼有很重的蛋腥味?怎麼辦?這款是有乳化過程的戚風，口感就是會濕潤綿軟一些。戚風和海綿蛋糕的區別也在這里，海綿蛋糕就很乾爽，戚風蛋糕就是濕潤的。只要你蛋糕做的完好，不塌熟透就是正常的濕潤。如果你吃不慣，就參考別的方子或者直接做海綿蛋糕。
如果蛋糕做好了的話，是不會有很明顯的蛋腥味，除非你雞蛋太久了，臨近蛋白蛋黃混合的那種狀態了，馬上壞掉了。打蛋白的時候可以多擠點檸檬汁，我試了擠七到十滴也不會有問題。檸檬汁去腥同時幫助穩定蛋白組織，同樣可以用白醋，塔塔粉代替。還受不了蛋腥味可以在蛋黃糊里滴幾滴香草精。不過我從來不用香精也沒有很重的蛋腥味。大部分有蛋腥味的除了雞蛋不新鮮就是蛋糕沒做好。
六蛋糕中間怎麼又濕又黏?
這種情況大部分是沒有熟透，亞熟狀態。首先戚風烤制過程最好不要超過一小時。一小時以上的戚風水分蒸發太多口感變差。保證一小時以內適當增加溫度或延長時間。如果還不行，看看第一條關於塌陷回縮的解答，裡面每一條都做到了嗎?
七一定要乳化嗎?怎麼乳化?
不一定，也可以把除低粉以外的材料混合均勻砂糖融化後直接篩入低粉混合均勻。其他步驟沒問題也會做出很不錯的戚風。乳化是為了讓戚風口感更濕潤更密實綿軟，高度也會變高一點。乳化的過程主要是水分子和油徹底融合。我是先倒牛奶，糖，後倒油，然後用手動打蛋器隨便瘋狂亂打。。。不用考慮能不能轉圈打，隨便打就好了，打到乳化的時候，打蛋器劃過液體會有紋路出面，而且看不到油漂在上面。然後再倒進去蛋黃，混合均勻以後篩入低粉就好了。
當然也可以直接把牛奶，糖，油，蛋黃全部直接倒在盆里一起打，也能打到乳化。蛋黃和糖都能幫助水油乳化。
八可以用長烤盤方烤盤等其他模具烤嗎?可以用電飯煲微波爐烤嗎?
蛋糕糊都是一樣的，當然可以放在不同的模具里烤。不過要根據模具大小和深淺調節烤箱溫度和時間。模具越淺越小，時間越短。
我覺得戚風這種對溫度要求很苛刻的蛋糕，最好還是用烤箱吧。。
九蛋糕表面為什麼開裂?戚風有點其實開裂也是不影響。開裂的話，首先考慮是不是溫度過高了。正常的溫度，30分鍾左右蛋糕會達到滿模，40分鍾左右達到最高點稍微回落的時候就出爐。最多一小時。如果你的20分鍾就達到最高點再也不高了，就證明溫度高了，下次降溫延長時間。
其次是考慮麵粉是不是放多了，不同的麵粉吸水性不同的，配方的麵粉不一定都放上，分三次篩入麵粉，每次篩入都翻拌均勻，濃度合適了就不要放麵粉了，如果蛋黃糊過幹了，蛋糕會裂開的。再就是蛋白糊是不是打過了。
十6寸膜，10寸膜，12寸需要用多少材料?
先算6寸需要的材料。本方是8寸，6寸在本方基礎上每種材料減半，也就是8寸÷2。
10寸在6寸基礎上×3，也就是6寸的所有材料×3。
12寸在6寸基礎上×4，也就是6寸的所有材料×4。
雞蛋的大小不一樣，需要的個數也不一樣。大約帶皮50克多點的小雞蛋，6寸的就需要3個。8寸的需要5個。帶皮65克多的大雞蛋，6寸2個就夠了，8寸4個，可以自己算算。
小貼士：
1、所有的器具都要無水無油。此方正常甜度，不是很甜，不建議增減糖量。所有食材量盡量不要增減。
2、沒有低筋麵粉的話，可以用普通蒸饅頭包餃子的中筋麵粉混合玉米澱粉調配成低筋麵粉。比例是麵粉和澱粉4:1。因不同的麵粉吸水性不同，篩入麵粉的時候才要分三次，不一定要把麵粉全用上，根據個人情況。混合好的蛋黃糊如果太幹了根本流不下來，就加一點點牛奶，一點點啊!!如果太稀了，就加一點點麵粉。
3、分離蛋白蛋黃用小碗的原因是，如果遇到蛋黃和蛋白混在一起的甚至是臭雞蛋的，就可以放在一邊不用他，不至於造成前面分離好的蛋白都浪費掉。蛋白里不能有一點點蛋黃，否則影響打發。如果不幸混入一點，快點用勺子撈出。
4、如果做熟練以後，蛋糕里想加入葡萄乾等果乾，可以等蛋糕糊混合好以後，再加入果乾翻拌幾下。如果想加可可粉做可可戚風，抹茶戚風，蛋糕卷，請搜索專門方子，不要想當然亂加材料。
最後，其實戚風蛋糕不過就是做蛋黃糊，打蛋白霜，混合均勻，烤制，脫模。就這么簡單。只不過其中有幾個重要的點記清楚不要漏掉，不要馬馬虎虎差不多就算了。熟練以後你會覺得戚風，也不就這么回事～哈哈。
猜你喜歡：
1. 8寸戚風蛋糕烤多久才好吃
2. 8寸生日蛋糕的做法
3. 8寸奶油裱花蛋糕的製作教程圖解
4. 八寸戚風蛋糕烤箱做法
5. 8寸戚風蛋糕烘烤時間及做法
6. 8寸生日蛋糕製作方法
6. 蛋糕上常見的彩色小糖，和金屬銀色小球，你們知道是怎麼做的嗎
現在的蛋糕種類愈來愈多，家中有電烤箱的，喜愛蛋糕烘焙的朋友們，總是喜歡在家裡面自身烤一些蛋糕。家中沒有烤箱，又不至於蛋糕烘焙的朋友們，往往會挑選在外面蛋糕房裡選購生日蛋糕。記得小時候，蛋糕的花式沒有那麼多的，哪些大溪地百里香，哪些德國朱古力，全是今天才聽說的，之前的生日蛋糕，最好看的花樣便是生日蛋糕上邊裝點五顏六色的小棍子一樣的糖塊，或者一些銀白色圓球。
現如今，目前市面上有售賣外包裝好一點的五顏六色夾心巧克力針和銀珠糖，這種甜品裝飾品都是採用設備批量生產出的，加上成本費劃算，那麼這些裝飾品的價錢都很劃算，幾元就可以買一大罐。但還是建議不必多吃些，由於這些糖針糖球看起來很好看，可是所含的可可脂與可食用澱粉容易導致人長胖，提議少吃點，偶爾吃上一點，或者用以裝飾設計就行。
7. 描寫蛋糕的句子
1、紅寶石蛋糕：入口時嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩，微微的甜，誰嘗了，都絕對會忍不住吃上第二口。
2、粉紅色的生日蛋糕，來自大自然的鮮明而清新的粉紅色， 塗抹在可愛的幾朵粉色的玫瑰花上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。真漂亮。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。
3、把盒子拿開，哇，好漂亮的生日蛋糕啊！中間一條蛇懶洋洋地趴在蛋糕中央，黃皮膚，黑點點，黃黑相間。這條蛇高興地吐著舌頭，好像在祝我生日快樂。蛋糕的右半圈有幾個紅紅的草莓，有半個的，也有整個的，多引人注目呀！喲，那邊的花兒笑紅了臉。蛋糕的周圍還繞著一圈白色和粉色的花邊，可美了！
4、我想打造一個小小的蛋糕店，裡面滿是濃濃的烘焙香。我要把蛋糕店刷成像奶油一樣甜蜜的白色，牆上會掛上一欄欄花草，窗前放一張長長的木椅。木門上會掛一方小黑板，如果路過的你突然想起一種蛋糕的樣子，可以寫上，也可以畫上，不管你會不會再來，我都會做好放在玻璃櫥窗中。希望你再次路過的時候，看見專為你做的蛋糕，你會在這熙熙攘攘的人群中感受到一絲溫暖和感動。
5、我只記得，我記事的時候媽媽就開學校了，是奶奶撫養我長大的。不過我的每個生日媽媽都會跟我一起過的。以前生日蛋糕店離我家很遠很遠，媽媽每次到蛋糕店總是左挑右選，給我買最好的蛋糕。有一次，媽媽給我買的蛋糕是三層的，中間是用酒杯隔開的，酒杯里還有半杯酒。我吃著媽媽為我買的蛋糕，很香很甜，心裡總會涌現出一種說不出來的幸福感。
7、終於等到放晚學了，我急匆匆地去蛋糕店領蛋糕。回家的路上，我還買了一把長壽面和生日蛋糕模型。這只小蛋糕分成兩層，底座是金黃色，凸現華麗而富貴；第一層是粉紅色的，給人一種很溫馨的感覺；第二層是粉色的花瓣圍著潔白的蛋糕，看見了，很容易使人垂涎欲滴。蛋糕上有一朵能旋轉的荷花，荷花上斜放著一把晶瑩剔透的小提琴。這個模型蛋糕，一打開電源，就奏出美妙的生日歌，給人產生一種美好的遐想。我想爸爸見到這份生日禮物，一定會很高興。
8、過生日了，我打開生日蛋糕，頓時發出一聲驚叫聲。那蛋糕可真漂亮，一共有兩層，下面一層是白色的，很普通。但上面那層看得我眼睛迷亂迷亂的，那兩朵紅花真是栩栩如生，千姿百態。我拿出蠟燭，插在蛋糕上，點上火，同時把所有的電燈關掉，在櫥房的媽媽也被我們搞得嚇了一大跳。接著，就該收禮物了，眼前的禮物可真多，我只是不斷地說謝謝。該切蛋糕了，我數了數人數，把蛋糕分成六份，一份一份分了起來，同學們大口地吃了起來，別提有多高興了。
9、到了分蛋糕的時候了，還不到壽星分蛋糕，我們這群小屁孩已近開始爭先恐後的開始搶蛋糕了。快看，我們有些人用叉子叉起一塊蛋糕直接放進嘴裡；有的有手抓起一坨蛋糕放在自己的碗里；還有的人狠不得把脖子深得和長頸鹿一樣長直接把蛋糕全部吃完去……真是太誇張了！
10、絲滑的巧克力在小糕點上好像要流下了，金銀香甜的小珍珠糖散發著迷人的果香味！玫瑰狀草莓雕的十分細膩。咬一口，蛋糕中的奶油夾心「嘩！」的融化，嗯，是藍莓味的，迷迷糊糊中，又十分清爽！GOOD！
11、表演結束了，便是給兩個同學們過生日，那兩個同學自己帶了生日蛋糕給我們分享，在分享之前老師送了她們生日詩，她們在自己的蛋糕上插了十幾根蠟燭，慶祝自己的生日，我也十分羨慕她們，因為她們竟然在六一兒童節實在是太幸福了。啊！終於盼到吃蛋糕的時候啦！同學們紛紛跑上前去搶蛋糕，搶著了蛋糕的同學，有的不吃而是作為慶祝往別的同學臉上抹，連家長也往班主任的臉上摸了點，這個下午真是開心。
12、粉紅色的蛋糕 來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，塗抹在可愛的花朵上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。
關於蛋糕的說說 關於蛋糕唯美簡短句子
關於蛋糕的說說
1、想起以前有人也是知道我喜歡吃蛋糕，去到哪吃到好吃的總會想著給我買，老給我送蛋糕。那時候我就覺得哪怕這輩子都不吃蛋糕也夠了，後來分開了就沒怎麼吃了，雖然我還是很喜歡，餅干也是，他給我買了太多。我覺得不會有誰像他那樣對我好了。和他在一起的日子我真的覺得很幸福，給過我的愛太多了，對我太好了。哪怕以後再也沒有那樣的戀愛，我也不會難過，美好的回憶足夠我這輩子單身的了。
2、不愛吃蛋糕的我不愛吃麵包的我不愛吃巧克力和糖果和甜食的我感覺生活少了很多滋味
3、現在就想吃到的蛋糕等太久就不想吃了，所以就算等到了，那也跟以前不一樣了。
4、媽媽不理解沒人過生日為啥子要吃蛋糕，我就是饞了而已，沒有為啥子,說明下女生拍照角度的重要性，雙下巴和瓜子臉居然是同一個人.
5、一歲時，媽媽把剛切好的一塊生日蛋糕捧到我手裡時，我無情地把蛋糕仍得遠遠的。然後無緣無故地大哭起來。
6、從前有個14歲的小螃蟹，大家猜猜他今天變成了啥？15歲的大螃蟹！嘿咻嘿咻，祝小凱生日快樂撒！[蛋糕][蛋糕]
7、明天我得好朋友生日，願她能夠與死神擦肩而過，願她能在最短的時間內重新站起來與我們走遍天下，吃遍天下美食，望早日實現我們曾經許下的諾言，一聲姐妹大於天，明天你的生日我們來給你過，我和我的閨蜜今天連夜在大酒店趕做生日蛋糕，希望明天能給你一個大驚喜，親情祝福她。
8、在降溫的早上起來想到夏天就要過去了秋天就可以穿薄外套冬天可以睡厚被窩做慶祝聖誕的奶油蛋糕冬天快要過去的時候就又期待春天的柳樹發芽期待夏天的旅行這么想來每個季節都值得開心～
9、今天是你生日吧！准備送你個生日蛋糕！你至於就這么高興啊？還旺旺叫著對著我要尾巴！
10、唉一個人自由自在也好還有時間做我想做的事上班不討厭下班也能健個身今年只做做三件事做好蛋糕認識咖啡健好身
11、明天老爸生日，我要出去一周。女兒說要給外公提前過生日，於是，賀卡、蛋糕、紅包都是小傢伙精心准備的～
12、兒子被同學打傷，媽媽讓他拿一塊蛋糕送給同學，表示友好。次日兒子又被打傷了。母親很奇怪。兒子說：那傢伙還想要蛋糕。
13、閨蜜手捧蛋糕出現在我眼前 我好感動 畢竟她是從遠方趕來祝我生日快樂的
14、我願意做甜甜的蛋糕，送你甜甜的祝福，我願意做柔柔的燭光，送你深深的祝福，祝你生日快樂。
15、過生日就要吃蛋糕和面呀~三個人吃這一堆東西的結果就是總要有一個人負責抱著蛋糕盒清理蛋糕，當然還有給總攻帶的id~
16、你們都給我聽著！我先把丑話說在前頭，我顧里從小到大最討厭的事情就是別人把生日蛋糕往我臉上抹。你們聽聽，你們想想，這是多麼惡俗的行為！別以為這是什麼fashion的事情，所以，無論是誰，無論是誰我都會用這把刀把他的血放滿這個游泳池！
17、根本睡不著為什麼反應那麼大那麼難受大半夜的居然還餓了想吃蛋糕想吃甜的東西
18、你的生日到趕緊來送禮送你一輛車怕你開進水給你一本書怕你沒長嘴送你一眼鏡就是沒有腿給你開宴會誰都沒有請蛋糕賽月球夾心是地球願你獨快樂沒人伴你走。
19、所謂花心，就是有了愛情和麵包，還想吃蛋糕的心情；所謂外遇，就是潛出圍城，跌入陷阱；所謂浪漫，就是幫老婆買包心菜時，還會順手帶回一支玫瑰花；所謂廚房，就是結婚時紅地毯通向的正前方。
20、用老婆我的情意做蛋糕，用我的真心做蠟燭，用我對你的愛點亮它，是否很溫馨呢，在此，想對你說：親愛的老公生日快樂，永遠愛你！
21、生日雖然能吃免費蛋糕……但我想用嘴吃，你怎麼直接蓋我臉上了，最討厭用臉吃了？！
22、最近過生日的人好多，這次是祝姥姥生日快樂，(這個蛋糕比較好看)。
23、總是說減肥卻放不下蛋糕冰淇淋。
24、老婆，謝謝您！二十四年第一次有人給我買蛋糕，有一個人陪我過生日，我感覺我好幸福，真的好幸福，心情很好！老婆我愛你！還有我感覺我有時好像欺負你，對不起老婆啊！嘿嘿！大媳份，大老婆！
25、晚安每一天的生活都很精彩，祝同學生日快樂為了吃塊蛋糕跟辣條我也是不容易腳都撞出血了。
關於蛋糕唯美簡短句子
1、送你一塊愛心蛋糕：底層送一生平安，中間放無限祝福，四周注滿富貴吉祥，上面鋪滿開心快樂，加永遠幸福，祝你365天天天如願！又是一年落葉黃，一層秋雨一層涼，整日工作挺辛苦，天涼別忘添衣裳，愛惜身體加餐飯，珍視友情長想想，簡訊情長言未盡，唯願好友多安康！
2、有一對形影不離的好朋友，他們是，一個人先生和沒有人先生。 一個人餓的時候，沒有人送來蛋糕。 一個人害
3、在你生日那天，為你送上精緻的蛋糕；在中秋那天，為你送上精美的月餅；在端午那天，我為你送上一包粽米，配料請自己配齊吧，勞動人民端午快樂！
4、麵包愛上了奶油 而奶油卻和蛋糕走上了婚姻的殿堂 麵包只好將自己的深愛藏於心中 於是 就有了泡芙。
5、懷孕以來已經重了36斤！腳腫手痛，老公說我現在睡覺打呼嚕，稱呼也變成了胖妞而且睡覺還因為消化不好流口水。去吃宴席啊啥的，我婆婆還各種夾菜，各種你吃你吃。結果每次都腫得更厲害。哎，關鍵還是自己，管不住這張饞嘴，寧可吃到吐也停不下來，飲料冰淇淋蛋糕肥肉味精全不忌口。
6、奔三了，小時候最期待過生日，期待吃蛋糕，收禮物，現在蛋糕也吃不進去了，也沒什麼想要的禮物了，以後過生日會不會越來越覺得不重要呢。
7、今天我和我男閨蜜一起做了蛋糕。謝謝他。
8、今天上了半天班，下午出去辦事比較順利，難得偷的半日閑，到家一口氣吃了兩塊肉鬆蛋糕，幸福感瞬間爆棚了
9、沒有甜美的蛋糕，繽紅的美酒，豐厚的禮物，悠揚的生日歌，不要遺憾，你擁有世界上最真心的祝福，媽媽，生日快樂！
10、丈夫下班回家，看見桌上有盒蛋糕，上面有三根蠟燭。他問、誰生日？旁邊妻子冷淡地回答、是我身上這件衣服，它今天已經歲了！
11、早！周一！濕答答的回南天！想想明天爸爸可以送柚子上幼兒園，我可以稍微輕松一下了也沒那麼壞心情了！連續一個多星期，帶柚子，做蛋糕，工作，偶爾還要去健身房，太充實，也有些累。
12、這樣考完最後一門我就可以去吃火鍋吃串串吃炒菜吃炒米粉吃麻辣燙吃雞排吃奶油蛋糕吃酸奶泡芙吃炸雞腿吃大盤雞吃烤肉吃餛飩吃可可蛋糕吃雪糕吃辣條了耶
13、想吃蛋糕的時候整個人的智商都在飛翔。
14、沒有情人的情人節 也快樂！蛋糕也好吃！抹得也開心！連續幾天喝酒到那麼晚回家 明天不喝了！！暈！睡覺。
15、沒有甜美的蛋糕，繽紅的美酒，豐厚的小小禮物，悠揚的生日歌，不要遺憾，親愛的儂擁有世界上最真心的祝福，爸爸，生日快樂！
16、【居家好男人的悶燒心理】所謂浪漫，就是去買菜，順手帶回玫瑰花；所謂不幸，就是看著美女，卻一頭撞到電線桿上；所謂幸運，就是看著電線桿，卻一頭撞到美女身上；所謂花心，就是有了麵包以後，還想吃蛋糕的心情；所謂忠誠，就是下班前把手機簡訊和來電清理干凈；所謂外遇，就是潛出圍城，躍入陷阱。--楊石頭
17、捕捉幾只螢火蟲放進你夢的畫面裝扮星星，拍下幾張笑得畫面放進你時間的記憶點綴氣氛，蛋糕，蠟燭，親愛的快快收下我的祝福，許下生日的心願，生日快樂！
18、想把pocky的另一端給你；想把蛋糕上的小櫻桃給你；想把烏龍瑪奇朵上的奶蓋給你；想把西瓜最中間的那一勺給你；想把最珍貴最喜歡的統統給你。這世間雖有千般好，可是只有你最珍貴。 晚安，世界和你。
19、上午看了男乒比賽，然後帶著小爺出去溜達，買了一張比我小30歲的餅和一塊小蛋糕，本想著和小爺一起吃，結果小爺絕食一天，氣的我崩潰。下午想給小爺買雙鞋，結果幾乎絕食餓的直嚎，不肯試鞋，氣的我胃疼。難受的我想讓占哥早點回家，結果占哥著急擦了車。30歲的第一天.瑣碎的令人討厭。
20、好巧啊！今天生日又來大姨媽痛經，整整痛兩個小時躺床上一動都不能動，一邊含淚一邊吃蛋糕告訴自己生日快樂！希望今年身體健康！工作順利！沒人陪一個人也過的很好！未來一年裡繼續堅強的活著！
21、今天吃了三個蛋糕，分別是患者、學生和同事送的。午飯本來定了炒餅，送餐的老闆知道我生日，加送了一份面條。看完上午的患者，已經是下午2點多，面條泡糟了，夾不起來，但余溫尚存，暖暖的。下了晚診，和同事們一起吃生日蛋糕，回憶起去年今日。那時診所的大廳還是一片工地，一年過去，這里有了太多改變，也有更多未曾改變。我覺得我已經足夠幸福，需要做的只剩下義無反顧地一直努力下去。啥也不說了，我去把中午剩的那盒炒餅吃了。
22、誰帶我去喝奶茶 去吃小蛋糕 我就喜歡誰T T
23、若你是以後結婚挑我生日那天，就別怪我把生日蛋糕拍你臉上，笑著說，今天也是我生日呢。
24、沒發現我自己一個人能幹掉的小蛋糕，只能買個慕斯假裝自己在吃蛋糕了
25、悅耳的音樂傳遞夢想，璀璨的燭光閃爍希望，艷麗的鮮花飄散芬芳，精美的賀卡訴說吉祥，甜蜜的蛋糕寄託安康，溫馨的簡訊祝福悠長。生日快樂！
蛋糕口號
1、果然有你，果然鮮。
2、正對你我口味。
3、讓幸福定格在那一瞬。
4、沐浴香氛的愛。
5、給您一個表達愛的方式！
6、用蛋糕傳達情意。
7、鮮果多，蛋糕美。
8、甜蜜生活，幸福味道。
9、鮮翻你的味蕾。
10、一蛋擁有，別無所求。
11、鮮果蛋糕享不盡韻味。
12、好運來，健康的味道。
13、吃在嘴裡，甜在心裡。
14、我是水果也是蛋糕！
15、新品蛋糕果肥汁甜。
16、御用品質，金色香氣。
17、駕御你心頭的金香。
18、彷如御品，金香可口。
19、御用糕點，香色俱全。
20、奈姿萊，暢享甜蜜。
21、犒賞摯愛，甜蜜時光。
22、每一天，心香伴。
23、蛋糕要做就做最好。
24、鮮果蛋糕，戀上有趣。
25、真心締造，開心分享！
26、幸福滋味，美味優品。
27、黃金品質，香飄萬里。
28、金色味道，金色香甜。
29、物美價廉，不妨一嘗。
30、美味，在唇齒間回味。
31、美芙，美妙心感動。
32、獨創技藝，時尚口味。
33、糕點御金香，口味時代強。
34、有口觸動，甜於心中。
35、鮮果配美味蛋糕，健康！
36、親情友情愛情的凝聚點。
37、香甜在口，松軟在手。
38、質量給力，事半功倍。
39、味在香甜，意在初戀。
40、情滿天下，御用金香。
41、一生摯愛，私享奢華。
42、好品質才值得回味。
43、無盡奢華，時光摯愛。
44、金蛋傳承，愈久彌香。
45、讓美味成為你的傳說。
46、由口觸動，甜於心中。
47、好運來，好運進萬家！
48、望果欲穿，滴水成鮮。
49、款款濃情果意。
50、金牌御用，香飄萬家。
51、只愛私享，甜蜜時光。
52、我的蛋糕里有水哦！
53、御用金香，只此品味。
54、蛋糕御品，金香四溢。
55、萬種情義，一種表達。
56、記憶中的味道，御金香。
57、清香儒雅，久久回味。
58、皇家品質，地道美味。
59、御用面點，金色飄香。
60、怎麼表達，都能稱職。
關於蛋糕的說說 買個蛋糕發個說說
1、最近在學做饅頭，當年師傅叫我學做西點，我沒去學就匆匆去深圳了。男jane在他家給我做了一碗面，從小吃米飯的吃不下他做面，後來又遇上吃蛋糕的，還是不太喜歡，現在告訴你們我比較喜歡吃肉，情人節一個人去台灣蘇式牛扒店，旁邊一個男人也是一個人，然後兩個人各佔一張大桌點上一份牛扒開吃了。
2、吃蛋糕的時候問余先生要不要來一口，他目不斜視：我要減肥。剛剛一個人在廚房鼓搗半天，問他在幹嘛，說在嘗試油煎松糕，然後讓我試吃，說好吃的話明天早上做這個。
3、今天姥姥生日，我早上就跟姥姥說生日快樂啦。晚上迫不及待地等爸爸媽媽回來去飯館吃大餐吃蛋糕。其實我在幼兒園都吃過了，但是晚上我又吃了很多面條，魚，菜，後來說烤鴨怎麼還不上呀，我還留著吃烤鴨的肚子呢，爸爸說少吃點別吃太多，我說我還留著吃蛋糕的肚子呢。爸爸說我肚子哪那麼多地方。
4、一個人大清早去完醫院，坐在麵包店裡喝咖啡吃蛋糕玩手機，發現麵包店裡的音樂還蠻好聽的，就不急著回去啦。反正我也是一個人，自由得很！
5、從小到大最討厭的事情就是別人把生日蛋糕往我臉上抹，所以無論是誰我都會用這把刀把他的血放滿
6、香甜的蛋糕中表達著成長的豐碩；溫馨的燭光中詮釋著願景的允諾；歡笑的祝福中流淌著真情的暖意；誠摯的簡訊中傳遞著不變的歡樂！
7、過了一天廢人的生活，睡懶覺，吃早餐，游泳，逛街，吃蛋糕薯片看電影，我看在感覺非常糟糕。
8、長沙，안녕.忙裡偷閑去了趟橘子洲頭瞻仰毛爺爺，特色美食由於趕火車木有時間去嘗嘗，不過偶遇了闊別已久的炒粉，超級便宜呢！慰勞自己一塊慕斯蛋糕，嘻嘻，希望不久後能有機會再次過來呢，屆時一定得品嘗美食吖
9、采一片雲，做你美味的蛋糕；摘一顆星，做你許願的燭光。遙遠的距離隔不斷我對你的惦念，讓你身處的四周都圍繞著我對你的祝願：祝你生日快樂！
10、燭光映著笑臉，紅酒醉著容顏，樂曲繞著耳邊，歡歌唱著團圓，蛋糕甜著心弦，賀卡寫著祝願、幸福生活年年，快樂時光天天。祝、生日快樂!
11、奶油蛋糕想擁抱，甜蜜圓滿飄香。巧克力餅干相擁抱，甜脆親密營養。太陽月亮相擁抱，溫暖光輝吉祥。情郎阿妹相擁抱，幸福美滿如意。擁抱情人節，擁抱幸福吉祥美滿一生。
12、我要學會做點心 然後嫁給你 要親手做個結婚蛋糕~
13、章魚小丸子蛋糕冰淇淋巧克力彩虹糖KFC必勝客麥當當牛奶夾心餅你們不要再誘惑我了我是個有減肥任務的人！！
14、一個人要想不被情緒控制太難了太難了光網伴奏再搞不好我就跑去吃蛋糕！！！
15、奶油的香味，時間的調味，希望你有最美的回味；水果的營養，陽光的燦爛，希望你有最美的前程。希望這美麗的生日蛋糕給你最開心的生日祝福。
16、[今天不會收到鮮花巧克力奶油蛋糕匿名信告白燭光更沒有情人但還是祝自己節日快樂]
17、雨天的時候總是很想吃甜品或零食，甜甜的蛋糕，巧克力，脆脆的花生糖。
18、美好的回憶，濃郁的友情，跟很棒的美食一起，成就了一個難忘的晚上，將永留我們心底。惜福。四瓶美酒，兩個蛋糕，還有全部菜和點心甜品，統統次光！回來很晚了，還是照例打理好阿福，因為覺得再晚它還是會等俺的。晚安。
19、我喜歡硬一點的榴槤 脆一點的蘋果 酸一點的橘子和軟一點的芒果 我喜歡不太甜的冰淇淋 含芝士的蛋糕 帶酥皮
20、我也是對我自己的行為醉了。這個點了，守著烤箱，等待一個小時的出爐。大半夜的我實在覺得無聊。做個輕乳酪蛋糕。不是想吃，就是打發時間。
21、生日的時候，我會送你一個蛋糕；中秋的時候，我會送你一盒月餅；端午節來了，我送你一粒糯米，希望你把它種下去，用心呵護，等待收獲我的祝福吧。
22、晚上見到姥姥，自己祝祝姥姥生日快樂，身體健康！吹完蠟燭切蛋糕環節，我說威威你覺得第一塊蛋糕該給誰，孩子說，給姥姥，我問為什麼？他說因為姥姥過生日！我說拿第二塊給誰？他說給姥爺！然後給媽媽，最後一塊給自己！
23、祝老公生日快樂，哈哈，真心覺得自己做蛋糕好辛苦的，不過老公喜歡就好，生日快樂哦。
24、聽說你今天過生日，買了蛋糕給你（4寸的，代表我這濃濃濃縮的愛），又聽說你不愛吃甜食，就替你吃了它（多貼心，不用謝）！吉哥，生日快樂！
25、光棍節也就算了，偏偏又趕上自己的生日，想想那凄涼的場景，自己花錢買個蛋糕（微型，兒童用，價值2元人民幣），深夜時分1個人默默地喝點酒，世界上最悲慘的生活莫過於此
買個蛋糕發個說說
1、生日禮物提前到了，爆裂飛車，你喜歡就好！還有未到的生日蛋糕，為娘我一片苦心，只為了使你有顆公主心，學會善待自己，好好的寵愛自己。
2、我願意做甜甜的蛋糕，送你甜甜的祝福，衣服我願意做柔柔的燭光，送你深深的祝福，祝你生日快樂。
3、一個人吃飯，一個人走路，一個人睡覺，我可以，一個人過聖誕節，一個人過情人節，一個人跨年，我都可以，但真的做不到一個人過生日，可以沒有禮物，沒有蛋糕，沒有祝福，真的不能沒人陪伴，起早畫的妝終究被哭花了，祝自己生日快樂吧，以後要更堅強。
4、吃完蛋糕，葉子用樂高搭了一個東西給我，說祝我生日快樂，她說搭的是蛋糕，後來還在上面加了一朵綠色的花，顏色還挺有規律的呀！蛋糕脫模很成功，味道有點微酸，還算很成功！今年沒心情，也沒裝飾家裡，沒有人跟我們共同慶祝，一家人過了個小而私密的生日，感覺也很溫馨。每年一個親手做的蛋糕，就是為娘的心啦。
5、買束鮮花送給您，您說瞎花錢；買盒蛋糕送給您，您說太費錢；買個禮物送給您，您說都不缺。只有不用花錢說聲：媽媽，我愛你！
6、一大塊蛋糕下肚心裡憋屈的感覺被快要撐破的胃取代～似乎沒那麼難受了。
7、我女兒真是越來越聰明了。今天在外面吃飯，我端著兩塊奶油蛋糕往回走，路上不小心掉了一塊。女兒看到後立刻大叫、爸爸，你的那塊掉了
8、香檳淳淳入口，祝福聲聲入耳，他樂著笑著，沒有注意到我正痴痴的等著。我坐在角落裡，獨自吃著一小塊蛋糕，巧克力好苦。我喃喃地隨著音樂輕輕地合著，臉上掛著淚花，在這五光十色的房間里閃耀著。
9、高中時侯過生日的蛋糕已經找不著了，只能找到最近兩年的了，因為以前有寒假所以每年的生日都能在家過，現在不行了生活所迫啊，只能獨自一人在長春了，不過還是祝我自己生日快樂哈哈。
10、其實昨天是麻麻的農歷生日但是麻麻不是很想正式過蛋糕也不用晚上一起出去吃個飯放個風帶寶貝玩耍下就可以了
11、算上周末高強度培訓，這已經是連續上班第11天，累啊！偶得的杯子蛋糕，外貌協會應該很愛這種。
12、小夥伴們來給小九過生日不過蛋糕出現了意外，奶油化了兒子四歲了，學會頂嘴了，比過去更搗蛋了，充滿喜悅的看著他長大的同時，又充滿了感嘆和淚水！替小九許個生日願望、幼兒園快點開學吧！！！
13、焦桑說他早餐只吃了一塊蛋糕的原因是被絲襪的顏色惡心到了我覺得還好啊
14、還好生日在我月考後，可以出去大吃一頓了，順便買個蛋糕吃。
15、我說今年過生日不買蛋糕吃，媽媽非不幹，說還不知道還能在家過幾個生日，等結婚了再也沒法在家過了。奶奶說還有幾年你也該出門了，家裡人越來越少了。姥姥說今年你大姐走瞭然後你二姐也走，接下來是你，想想就疼的慌。
16、我的七年愛情，輸在了蛋糕（金錢）上了，我很不服氣，很不甘心，不過我不的不得接受現實。
17、沒錢來幫你買蛋糕，發個簡訊逗你笑一笑；不能幫你達成心願，只祈禱你快樂每一天；願你生日里的每個願望都實現。祝生日快樂！
18、今天是你的生日，謹記：千萬別閉上眼睛許願，因為我聽他們說了，要趁你閉眼許願時，將蛋糕都吃光！
19、謝謝艾瑞巴蒂來陪我過生日，謝謝我最愛的鄭老闆給我買的大蛋糕，大玫瑰，大手錶，我們說好以後每年的生日在家過。
20、轉眼小多多就快4個月了，媽媽說那天要買個蛋糕慶祝一下，帶孩子很辛苦，感謝我父母為我一直付出，嫁人後還能和父母同住，我真的很幸福。
21、前兩天去武漢辦事情陳大哥叫我在武漢多玩幾天說以後去的時間會越來越少了沒理他晚上回來了昨天陳大哥去給車子做保養路上給我打電話問我吃不吃蛋糕我不吃今天陳大哥又說明天帶我出去散心看下三峽人家我說你最近怎麼心情這么好啊他說馬上要出去了幾個月都不能陪你了趁這幾天還在家好好陪陪你
22、今天我生日就這么愉快的過啦雖然沒有蛋糕 但我還有一群小夥伴們陪我一起玩 晚安啦
23、不愛吃蛋糕的我不愛吃麵包的我不愛吃巧克力和糖果和甜食的我感覺生活少了很多滋味
24、送了她們生日詩，她們在自己的蛋糕上插了十幾根蠟燭，慶祝自己的生日，我也十分羨慕她們，因為她們竟然在六一兒童節實在是太幸福了。啊！終於盼到吃蛋糕的時候啦！同學們紛紛跑上前去搶蛋糕，搶著了蛋糕的同學，有的不吃而是作為慶祝往別的同學臉上抹，連家長也往班主任的臉上摸了點，這個下午真是開心。
25、之前公司的男同胞們都在選禮物，今天又一個在訂蛋糕有人說情人節要到了，於是乎翻開日歷，單身狗果斷傷不起。還是躲得遠遠的吧。
8. 蛋糕塌陷是什麼原因
做的蛋糕為什麼會塌陷回縮？
我做私房烘焙有8年多，每天都要做不少的戚風蛋糕胚。別看戚風蛋糕是烘焙入門級的產品，可是對於新手朋友來說，也是一道門檻，沒有掌握方法的話，出的問題可以說是千姿百態，種類繁多。而塌陷和回縮正是戚風蛋糕容易出現的問題之一。
下面我就來分享給大家一些經驗，我在最初做戚風的時候也是經歷過大家經歷的問題，經過多練習、多調整、總結出來了一些做戚風的規律和方法，以及一些細節，希望可以幫助大家。
塌陷回縮的真相塌陷回縮並不僅僅是一個原因引起的，好幾個原因都能引發這樣的結果，或者甚至是多個因素共同的作用。下面我列舉出來，你可以對照看看，是不是有這些方面的問題。
1、蛋白打發不到位或者消泡了
說到蛋白的打發，可以說是基礎中的基礎了，蛋白打發的正確，戚風蛋糕就成功了一大半。蛋白打發的好，是蛋糕膨脹率高的前提，如果打發不好，那麼蛋糕內部缺少支撐，當然會塌陷。
打發好的蛋白，要求是細膩、有光澤，並且有彈性，且穩定性較好。蛋白的打發粗略分為三個關鍵的狀態節點：濕性發泡、中性發泡和乾性（也叫硬性）發泡。不同的戚風產品需要打發的蛋白狀態是不盡相同的， 我們先來看看戚風需要的蛋白霜的狀態（ 這里指的是用普通的圓形活底模具製作的普通戚風）：
從中性發泡狀態到乾性發泡狀態的中間任何一個狀態都可以 但是，我們做過各種狀態成品的實驗，發現 中性偏干狀態的蛋白霜最適合 。 也就是拉起打蛋頭，蛋白在打蛋頭上呈現一個小彎鉤。
打發到完全的乾性狀態，比較難以拌勻，拌多就消泡，對於新手不友好，但如果蛋白霜過軟，新手翻拌手法不熟練，也會造成大面積的消泡，從而影響蛋糕的膨脹。
2、蛋糕沒有烤熟
烤箱是有一定的溫差的，每一台烤箱的溫度都或多或少有些偏差，配方上給到的溫度和烘烤時間只是一個參考，具體還得根據自己烤箱的情況來決定。
如果蛋糕沒有烤熟，那麼內部組織就還是呈現一種半固體的狀態沒有完全的固化，也無法支撐起整個蛋糕的重量，當然就塌陷了。
參考的溫度和時間 ：150度，6寸的烘烤40分鍾左右，更大的模具需要更長的時間 。
如何判斷蛋糕是否成熟：
戚風烘烤會經歷一個 「長高-長到最高點-慢慢回落」 的過程，建議新手朋友多多觀察一下，回落的時候會聞到蛋糕散發出非常香甜的味道，這個時候就得多盯緊了，避免烤過頭。如果不熟練，也可以用一根長一些的竹簽插入蛋糕體內部，抽出來看看竹簽上是否帶出濕潤的蛋糕組織。如果仍然有濕濕的一些蛋糕組織，就再多烤一會，其實也就是蛋糕體回落之後，再烤幾分鍾就可以。
3、回縮可能跟麵粉起筋也有關
想像一下出筋的麵粉在蛋糕內部作用：正確的翻拌麵筋不會拉扯蛋糕的膨脹，但是如果拌的手法不正確或者是拌的時間過長，會產生過多的麵筋，形象一點講，就是像一根根皮筋一樣扯住了蛋糕組織。
正確的混合麵粉的方式：
千萬不要畫圈或者順一個方向使勁攪， 需要用無規則的「Z字形」來進行。
新手也不建議直接用中筋麵粉 （也就是最常見的普通麵粉）， 甚至高筋麵粉來製作蛋糕 ，掌握不了正確的手法，更加容易拌出麵粉的筋性。
4、使用了不正確的模具
模具很關鍵， 戚風不能用不粘模 ，因為它的麵粉含量低，麵糊需要藉助模具的內部進行爬升。
想像一下光溜溜的內壁，麵糊沒有著力點，在膨脹的過程中就會被自身重量壓塌。
而在內壁塗抹油脂防沾更是不行，前段時間超火的電飯鍋蛋糕，很多朋友失敗也是因為電飯鍋內膽本身就是防沾的，並不適合拿來做戚風。
4、蛋糕出爐沒有倒扣
千萬不要忽視蛋糕出爐之後的處理！ 出爐後的震模和倒扣都是戚風成長的必經過程 ，震模是為了立馬震出蛋糕內的熱氣，而倒扣，則是讓烤好的戚風在重力的作用下進行「自我拉伸」，這也是為什麼戚風不能用不粘模製作的原因之一：倒扣的時候蛋糕體依然粘在模具上，不至於脫離模具。
5、沒有晾涼就脫模
沒有晾涼脫模很容易出現塌腰的情況，內部組織沒有完全定型，還有些濕潤熱氣，這個時候讓它脫離模具，也可能會因為內部組織支撐力不夠而塌陷。
總結戚風的製作比較基礎，新手朋友出現塌陷的情況很常見，需要多注意一些製作的細節，主要的就是這幾個方面： 蛋白的打發和翻拌手法、麵粉拌勻的手法、烤制的時間、使用的模具、出爐後的細節。 只要注意了這幾個方面，相信多做幾次一定會成功的。
最後給大家附上基礎款戚風的製作步驟和配方（這配方我們工作室常用，分享給大家）：
https://www.toutiao.com/i6660836834408399373/
大家也可以多在評論里談談自己的看法，如果有失敗的，也可以在評論發圖，我會給大家一一分析可能失敗的原因。
關於蛋糕塌陷、回縮的問題，我的回答如下:
蛋糕塌陷原因和解決辦法:
1、蛋糕配方中麵粉比例偏少或發粉用量過大可導致塌陷，適當增加麵粉比例或減少發粉用量即可解決。
2、烘烤溫度太低或還沒有熟(即沒有定形)受到振動可導致塌陷，提高烘烤溫度或避免在烘烤過程中震動即可解決。
3、蛋糕配方中白糖、食用油用量過多可導致塌陷，適當減少白糖、食用油的用量即可解決。
4、蛋糕打發時過頭可導致塌陷，控制好攪拌速度和攪拌時間即可解決。
5、液體原料(濕性材料)太多、麵粉(乾性材料)太少可導致塌陷，適當減少液體原料、增加麵粉用量，即控制好乾濕平衡即可解決。
6、蛋糕沒烤熟可導致塌陷，正確掌握烘烤溫度和時間可解決。
7、麵粉筋力不足(麵筋蛋白含量偏低)可導致塌陷，選用筋力適當的麵粉即可解決。
蛋糕收縮原因和解決辦法:
1、蛋糕原材料攪拌不均勻可導致收縮，把原材料攪拌均勻即可解決。
2、蛋糕麵糊太軟，即液體原料太多可導致收縮，適當減少液體原料用量即可解決。
3、蛋糕烘烤時間太長可導致收縮，控制好烘烤溫度和時間即可解決。
你可以對照上面的原因，再結合你自己的蛋糕配方，操作過程進行適當調整，即可做出不塌陷、不收縮的美味蛋糕，希望我的回答能幫到你，關注60後食品人，可獲得很多不錯的食品信息。[微笑]
電飯煲蛋糕做好不能一下子就打開蓋子 這樣冷空氣一碰到熱脹的蛋糕 它就回落了
樓主不要灰心哦，多嘗試，烘焙其實很簡單噠~
樓下有評論總結得比較全面了，我再詳細說一下吧；
1、配方問題：
一個優秀的方子，是烘焙成功的基礎！不僅要選到好的配方，也一定要嚴格執行哦！低筋麵粉、水、牛奶、糖粉、雞蛋的重量都要用精度准確的電子秤，如果都是預估的話，那就比較容易失誤啦
2、蛋白打發問題：
不同的蛋糕有不同的蛋白打發方式，海綿蛋糕一般是打發到濕性狀態，表現為提起攪拌器，蛋白液形成下垂的尖錐；戚風蛋糕則一般打發到乾性狀態，表現為提起攪拌頭，蛋白液的尖錐挺直地樹立著。
另外蛋白打發需要注意，攪拌盆內一定得無水無油噢，否則是很難打發到乾性狀態的！
濕性狀態：
乾性狀態：
3、麵糊攪拌方式及排氣問題：
麵糊攪拌的時候，一定要用硅膠鏟畫十字攪拌，千萬不能畫圈攪拌哦。好不容易打發成功的蛋白液，此時混合了細密的空氣，為蛋糕提供了支撐力，如果畫圈攪拌就會把蛋白液中細密的空氣結構破壞掉。
在麵糊攪拌均勻後，記得一定要將面盆輕輕在桌面上磕幾下，以震出大的氣泡。這是因為大的氣泡在麵糊中，讓蛋糕的結構增加了空洞。蛋糕經過高溫烘焙，出爐後冷卻時，這些空洞的結構就會塌陷，造成蛋糕回縮。
以上三點為最常見的蛋糕回縮原因，此外還有一些因素；
烤箱溫度不穩定，每個烤箱都有自己的脾氣，可以放一個烤箱溫度計解決
常開烤箱門造成驟冷驟熱，蛋糕放入後就不要隨意開烤箱門啦
烤箱設置底部溫度過高，還是那句老話，請一定要按照方子推薦的上下管溫度來烤喲
麵糊攪拌過度，會造成消泡或者麵糊出勁，記得攪拌均勻即可哦
蛋白打發過度，看到蛋白液在攪拌器前樹立小尖錐就行啦，濕性或打發過度都不可哦
烘焙其實並不難，只要留心這些小Tips，熟練後就可以變成習慣，牢記心中啦~
祝大家烤出美味的蛋糕喲~
大家好，我是艾絲娜，很高興回答這個問題
蛋糕回塌可能有以下三點原因：
1.因為蛋白打發的力度不夠，就會導致蛋白不穩定 並容易沉澱
2.蛋白與麵粉攪拌的不夠均勻
3.因為溫度太原因，太高蛋糕容易發干，太低溫度膨發力不夠
小提示：
打發蛋白時，插一筷子，如果不倒，證明打發力度剛好
希望我的回答能幫到你
烤蛋糕它看似簡單但很多新手都是以失敗告終，所以它又被稱為「氣瘋蛋糕」。我也是其中被氣瘋了的一員，不知道浪費了多少雞蛋，在不斷的失敗經驗中學習，烤箱被打入冷宮已經有兩年，最近疫情期間小朋友沒上課才想起它來，我這段時間終於成功做出不塌陷的蛋糕，可以建議先從杯子蛋糕烤起來，杯子蛋糕相對簡單。烤蛋糕要成功就有很多關鍵的原因：
1.配方，
2.原材料的選取，
3.操作過程，
4.烤箱的溫度控制，
5.出爐後的處理等，
都會影響到蛋糕烤好是否會塌陷。
我就是用這個方子成功的，希望也能幫到你。
雞蛋5個
低筋麵粉85g
玉米油40g
純牛奶40g
細砂糖50g（蛋白打發用）
細砂糖25g（蛋黃糊用）
做戚風蛋糕必須將蛋清和蛋白分離在無水無油的盤子里操作，打發蛋清要分次加入白砂糖，先低速再高速的電動攪拌器打發至乾性發泡倒扣盤子蛋白不倒或攪拌器拉起直角不彎，將攪拌好的蛋白放入冰箱冷藏防止消泡。蛋黃加入牛奶白糖麵粉過篩篩入用炒菜的手法攪拌以免麵粉起筋，先加入三分一的蛋白攪拌均勻，再加入三分一攪拌最全部倒進蛋白中攪拌均勻，還是以炒菜方式攪拌以免消泡。最後倒進盤子里大力震幾下震出氣泡，放入提前預熱的烤箱150烤60分鍾，每個烤箱都是有脾氣的，要多做幾次根據它的脾氣去控制溫度，盡量低溫烘烤。出爐後震幾下震出熱氣馬上倒扣晾涼，等完全冷卻後再脫模，這樣就會做出一個完美不塌陷的戚風蛋糕
蛋糕其實很簡單，只要做到兩個方面一是用心准備材料，而且用心做
蛋糕會塌陷可能有以下幾點原因:
1.油水比較不平衡導致蛋糕自身重量過重，可以自己再查看一次配方
2.蛋黃糊翻拌不均勻或者不是上下翻拌，記得不要畫圈翻拌
3.不是防粘模具，在模具上塗了油，導致蛋糕糊無法爬高
4.沒有完全烤熟就中止了
5.烘烤時候經常打開看看或者烘烤時間過長
如果是戚風蛋糕塌陷最主要的原因就是蛋白打發不到位，或者在攪拌的過程中蛋白消泡了。蛋白的打發的成功與否是決定這個蛋糕成功的關鍵。建議雞蛋冷藏後使用，冷藏後蛋白比較穩定，比較容易打發。而且蛋黃絕對不能摻到蛋白里，蛋黃會印象蛋白打發導致失敗，所以即使有一點摻進蛋黃也不能要，最好重新打蛋白，否則蛋白很難打到乾性發泡。就很難撐起來。
這是我做的比較成功的一個戚風蛋糕。
1打蛋白沒打到位，或者不是一次性打發，中間停頓，
2所用模子模壁防粘或者模壁上塗油或者模子內壁沒有洗干凈有油層，
3底火太大容易導致底部上縮，
4攪拌麵糊時間過長
5沒有烤熟
蛋糕為什麼會塌呢，打發的蛋白和蛋黃液攪拌的手法很重要，手法不對蛋糕就會塌，還有其他因素，比如食材的比例還有烘培的時間，溫度都會有影響，下面我給大家分享下我是怎麼做的蛋糕，零失敗，廚房小白都會
【烤箱版戚風蛋糕6寸】所需材料：3個雞蛋、30克玉米油（也可以用橄欖油色拉油沒有味道的油都可以）、30克純牛奶、白砂糖60克（蛋黃里20克，蛋白里40克）、低筋麵粉65克（過篩）。要做其他尺寸的用這個比例的倍數往上加就可以咯！
1.准備兩個容器切記無水無油哦
2.把雞蛋的蛋黃和蛋白完全分開，分別裝到准備好的兩個容器裡面
3.蛋黃里加入30克玉米油，30克純牛奶，白砂糖20克，攪拌均勻，再加入過篩麵粉65克攪拌成麵糊備用
4.用打蛋器打發蛋白
蛋白打成這樣起魚泡狀就可以加40克白糖了，然後繼續高速打
打到能看到明顯比較密的波浪，拿起打蛋器上面有明顯的勾尖就可以了
5.戚風風蛋糕最重要的一步到了，取3分之一的蛋白到蛋糊裡面注意攪拌手法
循環上面的動作，直至攪拌均勻
6.把攪拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里還是重復上面的攪拌手法，將其攪拌均勻，倒入模具中，用力的在桌子上震幾下把氣泡排出來，這樣出來的蛋糕才細膩，模具可以選不粘材質的這樣好出模，記住模具里不能刷油這樣會影響蛋糊的攀爬。
7.進烤箱中層上下火150度，烘焙35-40分鍾，等5分鍾再出模，這樣好吃的戚風蛋糕就做好了
希望我的回答能幫助到您！
9. 請問，現在有一種蛋糕樣子很好看，但是看起來有不像是用奶油做的，那是什麼蛋糕啊拜託了各位 謝謝
你說的應該是翻糖蛋糕吧， 翻糖音譯自fondant，常用於蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同於我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。 DIY的話，推薦一家叫 朋朋烘焙 的店，具體可以去網上查查，還蠻好的，