Ⅰ 為什麼我杯子蛋糕中間有點濕，不是不
主要是蛋白打發的問題，濕的話可以嘗試打發至硬性打發
打好之後低速十秒左右消泡，裝杯一定要快
一般的戚風方子時間稍微久一點就會泄掉
Ⅱ 自己做的蛋糕不蓬鬆，而且中間總是濕
大連愛尚麵包蛋糕店為你分析：不放泡打粉是可以的，孔大是蛋清打發大了，攪拌時間長，中間濕可能你烤的時間，中間震動了
Ⅲ 紙杯蛋糕過夜變粘了怎麼補救
紙杯蛋糕過夜變粘了烤完後再單開上火烤兩三分鍾應該就可以解決了。溫度問題的話，起始溫度可以增加10%，等到蛋糕表面上色之後，再將溫度調整回原本溫度。
紙杯蛋糕過夜變粘是因為蛋糕烘焙時間不足，蛋糕還沒有完全烤熟就拿出來了。蛋糕出爐冷卻過早的就拿來吃了或是沒有及時倒扣導致內部塌陷擠壓導致中間濕黏的。蛋糕發粘可以再多蒸一下或者在多烤幾分鍾。
杯子蛋糕的產品背景
有一種基本食材，叫嚴苛我們把每一個在品嘗美味的人換做自己，就是這份換位思考的方式，讓我們用最嚴苛的態度，選擇最地道的食材Berko所有甜品原材料，均來自法國私家作坊，並根據每周收到的原材料來決定每周產品的數量及品類。
為了保證口感，所有berko甜品當天銷售，每款甜品限量供應。至今，法國百合蔻蛋糕Berko仍保持家族經營的模式，並嚴格控制門店的數量，以保證所有的產品都能按照最初的嚴苛要求直達客人的口中。卡路里，從來都不是事兒。
Berko從來就不是體重的敵人。她超越傳統法式甜點，時刻以新鮮和健康為理念，並擁有平衡口感與熱量的絕技。是否還記得，曾為穿下一條裙子而放棄吃甜點的你，站在櫃台前，對自己的意志力表露過的堅持眼神嗎。
那個信奉優雅並堅持自的人，法國百合蔻蛋糕Berko總會格外珍視。就是因為這份珍視而創造出連芭蕾舞演員都可以放心品嘗的甜點系列完美的口感，用不可思議的低熱量來呈現。寵愛自己吧，為什麼不呢唯有美麗和美食，不可辜負，聲望，從來都實至名歸。
Ⅳ 杯子蛋糕做好了放冰櫃怎麼會濕
我的食譜做蛋糕，四個雞蛋，然後，可能把多一點的1對雙方是不夠的，不放水。讓牛奶會更好吃，你可以不放也可以添加一些蜂蜜
Ⅳ 為什麼我做出來的杯子蛋糕表面硬硬的，還黑黑的，裡面的話還有點濕，烤箱是中層上下烤170度，20分鍾
單看溫度和時間還是合適的。
如果看蛋糕，就是烤溫過高了，可以把溫度調低，然後適當延長烘烤時間，比如150度，35分鍾。有些烤箱實際溫度要比標識的高，如果以前烤餅干或蛋糕，根據菜譜的溫度做等也反復出現表面過焦的情況，多數就是這個問題，這樣就必須調校一下烤箱溫度了。
Ⅵ 鏉瀛愯泲緋曞拰浼犵粺錏嬬硶鏈変粈涔堜笉鍚屼箣澶勶紵
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Ⅶ 為什麼做出來的紙杯蛋糕裡面是濕的杯子裡面也是濕濕的，而且一按就全粘在一起起不來了
用奶或者其他液體過多，也可能紙杯里放的太慢
Ⅷ 為什麼我做出來的杯子蛋糕表面硬硬的，還黑黑的，裡面的話還有點濕，烤箱是中層上下烤170度，20分鍾
是不是溫度高了或烤的時間過長，還有可能是離上層太近，用中下層試一下。
Ⅸ 做瑪芬為什麼蛋糕裡面不蓬鬆，濕濕軟軟的呢
材料
5隻雞蛋，4勺糖，麵粉
做法
1、將5隻雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鍾不停。
2、再加七湯勺滿滿麵粉攪拌均勻後，直接倒進電飯鍋里（煲內塗上一層油避免粘鍋），按下煮飯鍵。
3、直到電飯鍋直接跳到保溫後，翻過來再燙一下就變成現在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便