生日蛋糕食材
主料：蛋糕胚1塊
輔料：菠蘿適量,邊桃適量,果膏適量,巧克力,果膏適量,食用色素適量,
生日蛋糕步驟
1.蛋糕胚一個，一分為二
2.一半蛋糕胚抹上少量奶油鋪上一層雜果
3.把另外一半蛋糕胚鋪上並抹上忌廉並用刮片處理好
4.擠上紅色果膏
5.用壽桃型的裱畫嘴裱出一個小型壽桃
6.噴上食用粉色色素，並擠出綠色的葉子
7.用玫瑰花花嘴擠出玫瑰花並噴上粉色食用色素，連擠五朵圍在壽桃旁邊並擠出綠色的葉子
8.在蛋糕旁擠出貝殼型的圈子並隨意擺上水果
9.隨意擺水果
10.在蛋糕底部擺上一塊菠蘿一塊蜜桃，擺完整隻蛋糕，寫上「媽媽，生日快樂」即可
小貼士
做玫瑰花的奶油最好打發至7.5成，7.5成的奶油嫩滑適合做玫瑰花.
② 蛋糕裱花中擠小壽桃是用哪個花嘴
壽桃嘴很有特點，圓嘴裡面多了一個尖角
③ 生曰蛋糕里的壽桃用裱花嘴怎麼做的
小壽桃：可以用壽桃嘴，在圓口上有一邊帶個尖，在擠壽桃時將花嘴離面約0.3
厘米，先擠圓球再向上提起奶油帶出尖，即為壽桃的製作。
大壽桃：蛋糕胚體頂部傾斜削出尖端，側邊用到挖出一個v形，不要太深，然後奶油抹好形狀起來，外表抹平，淋上草莓醬，注意不要太用力，奶油調綠色，剪出V形狀，擠在線條兩邊，擠葉子，向上提。
用於定型奶油形狀的圓錐形工具，一般是鐵質或不銹鋼材料製作，裝入圓錐形裱花袋使用，裱花嘴有很多種形狀，可以使奶油擠出不同的形狀。
拓展資料
功能材質：一般是鐵質或不銹鋼材料製作，裝入圓錐形裱花袋使用，就可以做出許多美麗的圖案，裱花嘴有很多種形狀，可以使奶油擠出不同的形狀。
裱花嘴的運用：
1、扁鋸齒：有均勻的齒紋，有兩面帶齒的，也有一面帶齒的，相比之下兩面都有齒的用途較廣些。這個花嘴最常用的就是用來編花籃，做花也會很好看。
2、V形嘴：這個花嘴中間有一個V形的口，這種花嘴最適合用編的手法，做出繩子的效果。
3、U形嘴：這個花嘴最適合用來做花卉，但是用來打邊的話也會有靈動的曲線感覺，擠邊時最好是反過來用效果好。
4、S形裙邊嘴：專做裙邊的花嘴，使用時將花嘴保持一定的高度直接擠奶油，不要抖動花嘴，花邊就會自然打皺，自然的褶皺看起來很像裙子所以叫裙邊嘴。
5、拔草嘴：花嘴上孔很多，這種花嘴最適合用來做小草的造形，使用此花嘴時奶油要打的硬些這樣才能拔出一根根的小草。
參考資料：網路-裱花嘴
④ 蛋糕走那些邊好看
那就是裱花了，要看裱花嘴和你自己喜歡（我貼不了圖不造為何）
裱花嘴是蛋糕店必不可少的工具，技藝高超的蛋糕師在製作生日蛋糕時，使用幾個裱花嘴也可以做出豐富多樣的花樣，當然，對於初學者來說，即使每個裱花嘴能做出一個花樣也沒什麼問題，當然，購買的數量就要多一些，購物智庫為您提供了常用裱花嘴花樣圖例，供您選擇裱花嘴時參考。
直花嘴開始說起，直花嘴大大小小有很多種，最好各個大小號都要有，因為大蛋糕用大花嘴而小蛋糕如6寸的就要用小花嘴了，在直花嘴中我還放了兩個不同方向的彎花嘴兩個選一個即可了，做玫瑰花很好看，但做花邊的話效果沒有直的用途廣。
直花嘴 直拉效果 抖邊效果
葉形嘴仔細看羅，這個花嘴有的兩面不一樣的齒紋的，這樣的花嘴適合做百合花的噢，而且這樣的花嘴開口比較大，用來打邊的葉形嘴一定要夠寬，尖的那個位置不要靠在一起，不然擠出的花紋易裂開。
特殊花嘴，這樣花嘴都只能做特定的圖案，如S形只能做裙邊的效果，一個帶不孔的只能做小草的效果，一邊圓一邊尖的那個花嘴是做睡蓮花的專用花嘴但做花邊也很不錯的，有個三個圓洞的那個花嘴做出來的邊像三條繩繞在一起的感覺。我個人覺得S形的花嘴裝飾婚慶蛋糕很好看，還有做小草的花嘴適合給兒童的蛋糕上。
剛買來的壽桃嘴擠出的桃會很尖不夠飽滿，最好把那個尖拉起來點。
這個花嘴擠出來邊有點像餃子，只適合做直拉、抖或編的花紋。
有S形彎嘴（是做馬蹄蓮花的專用花嘴，打邊很特別），也有U形花嘴（中小號的適合做菊花，大的就用來做大花或是擠花邊，較適合做直拉的邊如圖中所示）。
圓嘴有大中小號，通常用中號的較多，這是做西點必備的花嘴之一。既可以擠圓球和擠小動物，也可擠邊。
圓鋸齒嘴是製作西點必備的花嘴之二，選購時最好選齒密的花嘴，且齒紋要深，這樣擠出的花紋立體感強紋路清晰。
裱花袋和裱花嘴怎麼安裝：
1、先將裱花袋剪個小口，口一定不能太大，適合你的裱花嘴就好。
2、將裱花嘴放入袋中。
3、使勁擰裱花袋體。
4、將擰好的裱花袋體使勁推進裱花嘴裡。
5、鬆手，好了，這下裱花嘴就牢牢地固定在裱花袋中了。
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本文列舉了裱花嘴的裱花效果對應圖，方便蛋糕店裱花師或喜歡在家自製生日蛋糕消費者選擇合適的裱花嘴。另外，本文還以生日蛋糕製作為實例，相信會給大家一個直觀和系統的印象。
1、圓形花嘴：大小不一，可以用來寫字也可以用來做泡芙或圓型餅干。
2、齒型花嘴：最常用的花嘴。花嘴右邊第一個圖就是平著擠出的效果，第二個圖就是垂直在平面上擠出的效果。可以根據自己的需求畫圓或S型，這樣擠出的花又不一樣。
3、細齒型花嘴：介紹同上。
4、特殊型花嘴：一下可以擠出同樣花型若干個。
5、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：效果圖如下，通常用來裱花藍紋。
6、葉型花嘴：裱葉子滴！各式不同的葉子效果如下。
7、不規則的各式半圓扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用來裱立體花型。
8、各式特殊花嘴：效果如下。
9、不規則的齒型花嘴
10、扁口花嘴/花瓣花嘴
11、菊花形的花嘴：主要用於製作波浪的形狀，星星的形狀，再有就是能夠拉出線條，波浪形狀和星星形狀可以裝飾蛋糕底部和蛋糕表面周圍的，菊花線條可以裝飾蛋糕壁。
12、扁齒嘴：這個多用於製作花籃，海浪，還有普通的拉線。編花籃簡單還漂亮，所以很多朋友喜歡用到這個，海浪多用於裝飾蛋糕底部和蛋糕表面的周圍，拉線多用於裝飾蛋糕表面周圍的裝飾，在製作拉線的時候，要一邊用力，一邊抖動。
這個作品採用了編花籃，底部採用了抖動拉線。
13、直花嘴：這個我比較常用，可以用來拉線，也可以用來製作月季花，拉線的時候手要抖動，也可以將花嘴傾斜45度，這樣拉出來的線是斜的，也蠻好看的。月季花就不多說了，和玫瑰的製作方法是一樣的。
這個作品就是採用了直花嘴的拉線和裱月季花。
這個花嘴是製作玫瑰的，也可以用來拉線，拉出來的線比較有弧度。
14、尖形花嘴：這個花嘴需要兩種顏色的奶油，把雙色奶油各放入裱花戴內，手不需要抖動，直接用力就會達到這種效果，一般都是裝飾蛋糕壁的時候使用。也可以單手用力，往前推一下，往後拉一下，就是第三章圖的效果。
你自己了解了裱花嘴，基本就知道裱花了
⑤ 裱花蛋糕：祥雲托壽的家常做法大全怎麼做好
裱花蛋糕：祥雲托壽的做法
1.
用料：6寸戚風蛋糕1個，8寸戚風蛋糕1個。淡奶油200克，細砂糖20克，紅綠色素少許
用具：尖齒花嘴，壽桃花嘴，葉子花嘴，小圓口花嘴，裱花袋，細裱袋，裱花轉台，打蛋器
2.
蛋糕分別削平頂部，去掉焦皮。把6寸蛋糕切割成4.5寸，裁下的邊不用。分別把大小蛋糕從中間橫剖成兩片。淡奶油加糖，打發成雞尾狀。
3.
分別將大小蛋糕抹上 夾餡奶油，合上另一片
將8寸蛋糕放在轉台上，抹面
盡可能將頂面和側面抹平整
將4.5寸蛋糕放在8寸蛋糕的中央抹面
抹面完成
4.
用尖齒花嘴在8寸蛋糕的頂邊擠出浪花紋
在4.5寸蛋糕的頂邊擠出逗號紋
蛋糕側面在上2/3處擠出祥雲紋
4.5寸蛋糕側面在上2/3處擠出與下層相反的祥雲紋
5.
調紅色奶油，在上下底邊用壽桃花嘴擠出壽桃
換細裱袋，在4.5寸逗號紋的螺旋中心點上小紅點。
在上下側面的祥雲紋內側勾邊
8寸海浪的空心出擠出小圓球
6.
調綠色奶油，用葉子花嘴在上下層壽桃上擠出葉子
海浪空心出的小圓球兩側分別擠上綠色小葉子
頂部每個逗號之間擠出一片葉子
8寸浪花交接處擠出一片葉子
調大紅色奶油，在頂面中央寫上壽字
⑥ 裱花嘴怎麼擠壽桃
用壽桃專用裱花嘴可以之間擠出來或用圓的裱花嘴擠個圓坨收尾的時候不要用力向上提拉就可以了
⑦ 最常用的裱花嘴，用來打花邊，你學會了嗎
扁鋸齒
有均勻的齒紋，有兩面帶齒的，也有一面帶齒的，相比之下兩面都有齒的用途較廣些。這個花嘴最常用的就是用來編花籃，做花也會很好看。
壽桃嘴
在圓口上有一邊帶個尖，在擠壽桃時將花嘴離面約0.3 厘米，先擠圓球再向上提起奶油帶出尖，即為壽桃的製作。
V形嘴
這個花嘴中間有一個V形的口，這種花嘴最適合用編的手法，做出繩子的效果。
U形嘴
這個花嘴最適合用來做花卉，但是用來打邊的話也會有靈動的曲線感覺，擠邊時最好是反過來用效果好。