『壹』 我開了一家蛋糕店，夏天到了做什麼能讓生意好
冰激凌。
我看到過一片文章，是介紹人家創業的。你可以試著做做無糖的蛋糕，專門給糖尿病人吃或者老年人吃。有些既想減肥又想吃東東的MM也可以吃。不過要做宣傳，不然沒人知道你的蛋糕店的位置。
夏天也可以做抹茶的蛋糕。
蛋塔，一年四季都能做，也有很多人吃的。
『貳』 蛋糕店加什麼項目好
蛋糕店可以加點歌，配咖啡，奶茶，冰淇淋
『叄』 蛋糕店的利潤與風險都是哪些
開蛋糕店的利潤：
麵包銷售凈利潤在20%～40%，中等消費城市單店平均每天的銷售額都在300～500元以上，高峰期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一年內就可收回成本。高消費城市單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上，高峰期每天的銷售額可達3000～5000元以上，半年內就可收回成本。
在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
『肆』 濡備綍緇忚惀濂戒竴瀹惰泲緋曞簵
闂棰樹竴錛氬備綍緇忚惀涓涓錏嬬硶搴 寮闈㈠寘搴楅渶瑕佸摢浜涘噯澶 銆銆鎯沖紑涓瀹墮潰鍖呭簵錛庨栧厛涔熸槸鏈閲嶈佺殑灝辨槸鎶鏈闂棰橈紝鍙鏈夊綋鎮ㄦ帉鎻′簡瓚沖熺殑鐩稿叧鐭ヨ瘑鍜屾妧鏈錛屾偍鎵嶈兘鍏ㄩ潰緋葷粺鍦頒簡瑙ｉ潰鍖呮埧錛庣戶鑰屽紑涓瀹墮潰鍖呮埧錛屾妸瀹冪粡钀ュソ銆傛妧鏈鐭ヨ瘑鏄鍋氬ソ浜у搧鐨勫墠鎻愶紝鍚屾椂濂界殑浜у搧鍙堟槸闈㈠寘搴楁垚璐ョ殑鍏抽敭銆 銆銆鐢熶駭鎶鏈闂棰樼殑瑙ｅ喅鍙浠ユ湁涓嶅悓鐨勯斿緞銆傜幇闃舵碉紟鏈鐩存帴銆侀熸垚鐨勬柟寮忚帿榪囦簬鍒扮儤鐒欏煿璁鐝鍙傚姞瀛︿範銆傚湪鍩硅鐝閲岋紝鑰佸笀浼氭鏃犱繚鐣欏湴璁叉巿鍚勭嶆祦琛岄潰鍖呫佽泲緋曘佸皬瑗跨偣鐨勫埗浣滄妧鏈錛岃╂偍鍦ㄧ煭鏃墮棿鍐呮垚涓轟竴鍚嶅悎鏍肩殑闈㈢偣甯堛傚悓鏃惰繕鍙浠ヤ簡瑙ｅ緢澶氬叧浜庤懼囥佸師鏂欐柟闈㈢殑鐭ヨ瘑錛岃╂垜浠鍏ㄦ柟浣嶄簡瑙ｆ垜浠鎵瑕佸紑灞曠殑浜嬩笟銆 銆銆寰堝氶ゼ搴楃殑澶辮觸錛屾垨澶氭垨灝戠敱浜庣粡钀ヨ呭逛笓涓氱煡璇嗙殑緙轟箯鎵閫犳垚鐨勶紝鍥犱負瀵逛笓涓氱煡璇嗙殑緙轟箯浼氶犳垚鎮ㄧ敓浜ф垚鏈鐨勬彁楂樹互鍙婁駭鍝佽川閲忕殑涓嶇『瀹氾紟榪涜屽炲姞鎮ㄧ殑緇忚惀椋庨櫓錛庝緥濡傦細鎮ㄦ帉鎻′簡瓚沖熺殑鐭ヨ瘑錛屽氨浼氱煡閬撴偍闇瑕佷粈涔堟牱鐨勮懼囷紝鐢ㄤ粈涔堟牱鐨勫伐鍏鳳紝鍑轟粈涔堟牱鐨勪駭鍝佷互鍙婂笀鍌呬滑鍋氬嚭鐨勪駭鍝佹槸鍚﹀悎鏍礆紝鑰屼笉闇瑕佽繃鍒嗗湴渚濊禆甯堝倕浠鍑鴻皨鍒掔瓥銆傛偍闇瑕佷簡瑙ｏ紝浣滀負鑰佹澘錛庢垜浠鐨勭洰鏍囨槸鏈灝戠殑鎶曞叆錛屽壋閫犳渶澶х殑浠峰礆紝鑰屽笀鍌呪濅滑鑰冭檻鐨勬槸鎬庢牱鑳戒嬌鑷宸辯殑宸ヤ綔鏇村姞杞繪澗錛屽緱鍒版渶澶х殑鍒╃泭銆備互鍓嶆湁璁稿氬紑闈㈠寘搴楃殑浜猴紝鍥犱負涓嶆噦涓撲笟鐭ヨ瘑錛岃屽畬鍏ㄥ惉浠庘滃笀鍌呪濅滑鐨勫緩璁錛岀洿鑷蟲棤娉曠戶緇錛岃屽艱嚧澶辮觸銆 銆銆鍥犳ゆ偍濡傛灉鎯沖紑涓瀹墮潰鍖呭簵錛庝竴瀹氳佹湁瓚沖熺殑涓撲笟鐭ヨ瘑鍌ㄥ囨墠琛屻傞櫎浜嗗︽牎瀛︿範錛屾偍榪橀渶瑕佸強鏃舵帉鎻¤屼笟鍔ㄥ悜錛庝繚璇佽嚜宸辯珯鍦ㄦ妧鏈銆佷駭鍝併佽惀閿鐨勫墠娌褲傝㈣喘涓浜涗功綾嶃佹潅蹇楁槸涓嶉敊鐨勯夋嫨錛屼篃鍙浠ュ畾鏈熷弬鍔犱竴浜涘︽牎鎴栧師鏂欑粡閿鍟嗕富鍔炵殑鍚勭嶆紨紺轟細銆佸睍紺轟細銆佸睍瑙堜細錛屾潵涓板瘜鑷宸辯殑鐭ヨ瘑銆傚彧鏈夋帉鎻′簡鐭ヨ瘑錛屾墠鑳芥帉鎻℃偍鐨勪簨涓氾紝鎴愬氨鎮ㄧ殑浜嬩笟銆 銆銆鍋氬ソ璧勯噾鍑嗗 鏈変簡涓撲笟鎶鏈鏀鎸佸悗錛屽紑搴楃殑絎浜屼釜鍑嗗囨槸璧勯噾錛岃佹湁涓瀹氱殑璧勯噾鏀鎸併備竴鑸鍦ㄤ笉璁℃埧縐熺殑鎯呭喌涓嬶紝涓闂30~50騫崇背鐨勫簵闈㈠潎闇5涓囧厓宸﹀彸鐨勮祫閲戱紟鍏朵腑鍖呮嫭璁懼囨姇鍏ュ傜儰綆便侀啋鍙戠便佸啺綆便佸ぇ灝忔悈鎷屽櫒銆佹搷浣滃彴絳夌害1涓囧厓宸﹀彸錛涘伐鐢ㄥ叿鎶曞叆濡傜儰鐩樸佸悇縐嶆ā鍏楓佸垁鍏烽渶2鍗冨厓宸﹀彸錛氳揣鏋躲佸睍紺烘煖5鍗冨厓宸﹀彸錛涘叾浣欏師鏂欍佸姙钀ヤ笟鎵х収嫻佸姩璧勯噾絳夌害1涓囧厓銆傜◢澶т竴鐐100騫崇背宸﹀彸鐨勫簵錛庢姇璧勭害10涓15涓囧厓錛屼富瑕佹姇鍏ラ櫎涓婅堪鎶曞叆鏁伴噺澧炲姞澶栵紝瑁呬慨璐圭敤涔熶細澧炲ぇ銆 銆銆蹇呭囧搧錛氶啋綆便佹悈鎷屾満錛屾悈鎷屽櫒銆佺儰綆便佸鉤鐏跺彴錛屼笉閿堥挗閿呫佷笉閿堥挗鎿嶄綔鍙幫紝璧版岋紝鎿闈㈡潠錛岀儰鐩橈紝娌圭焊錛岃泲緋曟ā鍏鳳紝錏嬫娊瀛愶紝瑁辮姳鍢村瓙錛堜竴濂楋級錛岃１鑺辮嬶紝鍐扮憋紝鍐版煖錛岃姖澹鎿﹀瓙錛屽悇縐嶉潰鍖呮ā鍏鳳紙鏂瑰寘閾佺儰鐩掔瓑錛夛紝鐑ょ洏杞︼紝鍒闈㈡澘錛堝埉鏉匡級錛岀Г錛岄噺鏉錛岄噺絳掞紝澶у皬鍒峰瓙錛屼笉閿堥挗鐩嗭紝涓嶉攬閽㈢楋紝閿鍒錛岃タ槨愬垎鍒錛屾柟鍖呭垏鐗囨満錛 銆銆楂樼瓔闈㈢矇錛堥噾璞℃渶濂斤級錛屼綆絳嬮潰綺夛紙鐜鐟扮矇鏈濂斤級錛岄粍娌癸紝濂舵補錛屽ぇ鍧楄姖澹鎴栨暎瑁呰姖澹錛岀硸錛岄浮錏嬶紝鐗涘ザ錛宻500闈㈠寘鏀硅壇鍓傦紝錏嬬硶娌癸紝閰墊瘝
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『伍』 做蜂蜜蛋糕生意好做嗎
只要做的好吃，肯定就會有人買，但是最主要的還是地理位置要好，如果是人流少的地段，肯定是生意不會太好。在廣場學校車站等附近人多的地方，做什麼都容易的！當然還得考慮租金成本的投資啊～
『陸』 我想開烘焙蛋糕店什麼生意好
我覺得開個動漫主題蛋糕店不錯。目前烘焙蛋糕市場正處於空白狀態，市場空間大，需求廣闊。現在，人民生活水平正在逐漸提高，市場整體大環境好，所以蛋糕店是個非常不錯的選擇。動漫主題蛋糕店把動漫店和蛋糕店結合在一起，兩者面對的都是同一類型的消費群體，能夠把利潤和賣點做到最大化，是目前比較潮流的復合式經營方式。不但要好吃，而且做到了好玩！
『柒』 蛋糕店生意不好
看上去你的店是什麼都做，經營的東西很多范圍很廣。但是流於普通，沒有特色。
建議重新定位。
1. 生日蛋糕也可以分類做廣告和設計款式：小孩子的生日蛋糕（廣告可以到附近幼兒園、學校）；情侶過生日，紀念日；結婚蛋糕（婚紗影樓，婚禮酒店等）。
2. 快餐類歸為一堆，選利潤最好的來做
3. 西餐西點咖啡白紅酒雅座是否可以推出分時段情侶優惠套餐活動
總的來講，要做出自己的特色來。不能像雜貨店。祝好運
『捌』 開家蛋糕店利潤怎麼樣
風險30%左右。
你想白手創業可以開家甜蜜生日蛋糕店！新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
【模擬方案】
以10M2左右的小店為例）
▲啟動資產：大約需9.5萬元
▲設備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工（2名）統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）
▲首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
【經濟效益估算】
▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
▲風險及制約因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。
（以上財務分析估算數據僅供參考）
每個蛋糕房老闆都希望自己的蛋糕房生意興隆，希望成本最低，利潤最大化，那麼，成本降
許會幫助您很容易化解利潤與成本之間的矛盾。
①原料少買、勤買，有經驗的師傅都知道自己蛋糕房正常的銷售額。需要多少原料就采購多少原料，遇到蛋糕銷售旺季的時候，就應多去采購幾次。千萬不要為了省事，以為旺季銷得快，就一次性購入很多，一旦過了保質期，就會造成浪費。即使沒過保質期，庫存的貨也要盡量用完再進，以免久放變質，影響蛋糕質量。
②調整經營策略：采購人員應隨時了解市場信息及原料變化，及時通知蛋糕師，以便蛋糕師能根據市場信息及原料變化及時調整本店產品。在原料的價格發生變化時，相應的產品卻銷售很好的情況下，可以多采購一些價格低、較耐貯存的產品。對於價格昂貴的原料，市場稍微波動會造成成本大幅度上漲，也應隨時注意調整蛋糕價位。
③包裝要有技巧，在視覺上先給他一個美的享受，同時他也會覺得物有所值。
④美味蛋糕資金分開，激勵員工，固定資產與流動資產應區分開來，營業額與毛利率應該和員工的薪水掛鉤，鼓勵員工參與烘焙管理。
⑤質量要保障采購回來的原料要保證質量。如有以劣充優或缺斤少兩的情況，驗收員要拒絕驗收；初加工人員要不予加工；西點師們有權不做蛋糕；服務員有權不出售。只有環環相扣，才能保證蛋
糕房的質量和聲譽，對采購回來的良好原料，應做到物盡其用，好鋼用到刀刃上。