㈠ 網紅口味！生椰拿鐵古早蛋糕！
💞材料💞
雞蛋4個、玉米油40克、厚椰乳55克、拿鐵咖啡粉15克、低粉60克、細砂糖40克
模具：18*18*4.5c固底方形模具
💞做法💞
1.提前在模具內鋪好油紙，烤盤內加入冷水，放置於倒數第二層預熱，上下火140度預熱15分鍾左右
2.厚椰乳加入咖啡粉，稍微加熱攪拌溶解
3.玉米油加入至70-80度，篩入低粉攪拌，加入咖啡液攪拌，最後加入蛋黃攪拌
4.蛋清分兩次加簡肢糖，謹咐祥打發至濕性發泡，先將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌，再倒回蛋白霜內翻拌均勻
5.倒入模具內，放入水浴140度烤60分鍾
6.烘烤完成，表面上色非常均勻，出爐無需倒扣
㈡ 風味蛋糕的做法步驟圖，風味蛋糕怎麼做好吃
風味蛋糕的做法
1.
將蛋清和蛋白分裝在兩個大碗里，將蛋黃中加入色拉油，蜂蜜和白糖的一半（40克）攪拌均勻。
2.
在和好的蛋液里加入麵粉攪拌成稀麵糊。
3.
蛋清中加入幾滴檸檬汁，白糖硬性打發，打蛋器拎起來的時候有不垂，豎起來的尖尖就是打發好了。
4.
將蛋白的三分之一舀到蛋黃麵糊中攪拌均勻，鏟子一定要攪到容器底部，然後反過來將蛋黃糊分次加入蛋清攪拌均勻。同上鏟子要攪到底。
5.
將攪拌好的蛋糕液慢慢倒入模具或烤碗中。然後拍打容器底部，或者在桌面上放一塊大的厚抹布，把容器輕輕的蹲幾下，是為了放出蛋液里的大氣泡。看出來的蛋糕比較均勻。
6.
烤箱預熱，將烤架放在最下層，防止蛋糕表面過度焦黃，上下火140度40分鍾。可根據自家烤箱溫度調節，有個辦法，建議烤的過程中多次查看，如果覺得一直沒上色，可在最後十分鍾是加高溫度，就會有迷人的焦黃色。如果溫度過高，將溫度適當調低。
㈢ 為什麼有些蛋糕做得那麼甜
為什麼有些蛋糕做的那麼甜。我的回答是：只要是你買的蛋糕都是放了很多糖製作而成的，所以甜度會很大。只有自己做蛋糕才不會那麼甜。蛋糕是一個廣泛的概念。蛋糕其實分為很多種，海綿蛋糕，戚風蛋糕都屬於清蛋糕類。馬芬蛋糕，布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕類。生日蛋糕，慕斯蛋糕屬於奶油蛋糕類。輕乳酪蛋糕，重乳酪蛋糕屬於乳酪蛋糕類。提拉米蘇蛋糕，歐蓓拉蛋糕則屬於風味蛋糕類，這些蛋糕都是蛋糕。如果是西餅店或者超市購買的蛋糕，無論是上邊哪種蛋糕都是非常甜的。因為蛋糕配方中的糖都非常多，所以造成了吃起來很甜很膩。糖在蛋糕中是不可缺少的食品原料，為什麼外邊買的蛋糕要放很多糖呢，這個要從糖再蛋糕中的作用說起，首先就是增加甜味，因為蛋糕本身是沒有味道的。其次就是增加蛋糕的松軟度。再有就是延長蛋糕的保質期。