㈠ 紅絲絨蛋糕是什麼材料做的
用料
主料；黃油60克、細砂糖150克、雞蛋1個、可可粉10克、紅曲粉10克、buttermilk120毫升、低筋麵粉150克、鹽1／2小勺、小蘇打1／2小勺、白醋1＋1／2小勺。
輔料；鮮牛奶110毫升、檸檬汁10毫升。
紅絲絨蛋糕的做法
1、黃油室溫軟化後，加入白砂糖，打發，打發黃油至蓬鬆發白（大概3－4分鍾）。
㈡ 心形玫瑰花蛋糕怎麼做
步驟
心形玫瑰蛋糕的做法步驟11.准備一個8寸心形蛋糕胚，切成3片
心形玫瑰蛋糕的做法步驟22.淡奶油加白砂糖打發
心形玫瑰蛋糕的做法步驟33.紅心火龍果切塊均勻的鋪滿
心形玫瑰蛋糕的做法步驟44.芒果切丁均勻的鋪滿
心形玫瑰蛋糕的做法步驟55.三層胚擺好，沖齊
心形玫瑰蛋糕的做法步驟66.周邊均勻的鋪滿淡奶油，粘貼上玫瑰花
心形玫瑰蛋糕的做法步驟77.用巧克力筆寫上字，擺好玫瑰花
㈢ 喜之郎什錦果肉紅心是什麼做的
跟果凍差不多，是卡拉膠，海藻中提取，國家允許食用的。如果覺得紅心不好不吃就可以了。河北那台機器是我做的呢，不過後來辭職了。
㈣ 紅心火龍果奶油蛋糕怎麼做好吃
主料
六寸戚風蛋糕1個 淡奶油500g
白砂糖45g 紅心火龍果1個
糖珠適量
粉紫色的戀人--紅心火龍果奶油蛋糕的做法步驟
1. 戚風用分片器切三片備用
2. 紅心火龍果取100g榨汁過濾備用
3. 500g奶油+45g糖+火龍果打發至有紋路，稍微凝固要中低速看看顏色是否滿意，不夠顏色就再倒火龍果汁，中低速打到八分發
4. 奶油打發到八分要停止，這個狀態是最適合裱花的狀態，表面很光滑硬度也足夠，看圖，要是沒經驗在奶油凝固住以後就要一直中低速打，這樣不容易打發過頭了，中途一定要暫停幾次看看狀態，要是水油分離過頭了那你只能含淚把它們吃掉了！
5. 將戚風蛋糕最上面一片當底，然後一層奶油一層水果抹平當夾心
6. 脫模的底最平拿來當奶油蛋糕的表面，其實就是整個蛋糕反一下做 表面就是很平整的
7. 水果夾心搞好後粗略塗抹蛋糕，以不露出蛋糕胚側面再多一點點奶油以便讓奶油花更順利貼合上去
8. 在蛋糕四周擠花，從下往上一層層擠，再檢查露白部分，填充上小花即可
9. 放入冰箱冷藏2小時以上，取出後放糖珠裝飾
10. 不用抹邊也可以做漂亮蛋糕
11. 看著是不是就好吃啊
12. 雙層夾心哦
小貼士
1、夏天比較熱最好在空調房間裱花，手上戴手套或者墊著布會好一點，不然花紋會不清晰哦 2、甜度個人口味不同自行調節，一般這個量也不會很甜 3、火龍果汁雖然過濾了但是還會有一點點黑色的籽 不近看也不會很明顯
㈤ 奶油蛋糕的製作方法和步驟
你好
教你在家自製奶油蛋糕，松軟細膩，做法簡單，當早餐又當下午茶！
有的時候吃多了各種各樣的新奇網紅蛋糕，反而會懷念最經典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常見的搭配，蛋糕的柔軟配上奶油的細膩，口感超級好。每當到了春天，人對甜食都有一種莫名的渴望，這款奶油蛋糕可以滿足你。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、麵包、西點
奶油蛋糕既可以作為早餐配上一杯牛奶或者酸奶，百吃不厭；在下午的時候，配上一杯咖啡，休閑愜意！奶油蛋糕的做法非常簡單，好吃又有營養。如果喜歡吃水果的，還可以在上面加一些水果，這樣又變成了水果奶油蛋糕。喜歡吃奶油蛋糕或者蛋糕胚的朋友，一定不要錯過這一款。下面，我就跟大家介紹一下奶油蛋糕的做法，大家趕快來學習一下吧！
【奶油蛋糕】
食材准備：雞蛋5個、糖60克、低筋麵粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步驟：
1、將蛋清和蛋黃分別打在兩個盆中，備用。蛋黃中加入牛奶和食用油，用打蛋器攪拌至爽滑。將蛋白用電動打蛋器打發至溫性發泡，在打蛋器上呈現大彎鉤的狀態，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黃中，翻拌均勻或者是用打蛋器呈Z字型攪拌；將1/3的蛋白再加入到蛋黃中，還是用上面同樣的方法進行翻拌。將蛋黃的部分倒入剩餘蛋白中，還是用同樣的手法進行翻拌。
3、烤盤中墊上一層油紙，把翻拌好的蛋糊倒進去，抹均勻。輕輕的震動，震出裡面的氣泡。烤箱170度提前進行預熱，將烤盤放到烤箱的中層，上下火155度烤30分鍾。等到烤好之後，倒扣案板，進行切片。
4、將淡奶油放到盆中，用電動打蛋器打發。將打發好的奶油放到裱花袋裡面，一層蛋糕一層奶油，一共四層。奶油蛋糕三明治就做好了。
㈥ 蛋糕奶油的做法
【奶油蛋糕的做法】
用料：
八寸戚風蛋糕 一個、淡奶油 500克、砂糖 50克、紅心火龍果 半個、
獼猴桃 2個、芒果 1個。
做法：
提前烤好蛋糕。
剖開三片備用。
獼猴桃切一厘米見方的方塊，邊角切碎。
芒果同樣切好。
切好火龍果。
淡奶油加入砂糖打發。
打發至有紋路即可。
取部分奶油裝入裱花袋備用。
取一片蛋糕抹上薄薄的一層奶油。
放一半水果碎。
蓋一片蛋糕片後再抹薄薄的一層奶油。
放上其餘的水果碎。
蓋上最後一片蛋糕片，四周和上面抹奶油。
底邊擠花邊。
上面擠上花紋，用奶油分割成三部分區域。
放上水果即可。
裝入蛋糕盒。
小 貼 士
喜歡吃甜的可以適當增加糖的分量，個人覺得這個甜度可以了；
食用色素可以換成其他顏色，依個人喜好而定。
㈦ 六寸夾心奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋
3隻
糖（蛋白40g/蛋黃20g） 60克
低筋粉
45克
檸檬汁
2-3滴
純牛奶
50克
色拉油
50克
淡奶油
400克
糖粉
40克
紅心火龍果
適量
六寸夾心奶油蛋糕的做法
蛋白打至粗泡狀態，加入1/3糖，打至細膩的泡沫時，再加入1/3糖，繼續打至起紋路狀態，把剩下的糖加入，繼續打至乾性發泡（乾性發泡：打蛋頭從蛋白霜中拉起，有直立不倒的尖角）
蛋黃里加入20克細砂糖，打勻至蛋黃顏色變淺，加入30ml色拉油，攪後加入30ml牛奶；篩入50克低筋粉，攪拌均勻至光滑細膩無顆粒狀；
挑1/3蛋白霜到蛋黃糊盆中，切拌均勻後再挑1/3蛋白霜入蛋黃糊盆，繼續切拌均勻；將蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均勻至光滑細膩無顆粒；
將混合麵糊倒入6寸活底模中，最多倒8分滿，在桌面上輕磕幾下模具，震出氣泡；送入預熱好的烤箱。170度，上下火，30分鍾。
等蛋糕出爐，在桌子上輕磕兩下震出熱氣，然後立即倒扣。
等蛋糕涼時開始打發淡奶油（提前至少半個小時把淡奶油倒入打蛋盆放入冰箱冷藏這樣更易打發）把糖霜加進淡奶油開始打發；把紅龍果切成丁。
把涼透的糕體分成三等份。抹面，夾心，裱花。
㈧ 紅絲絨蛋糕是什麼材料做的
准備用料：戚風蛋糕粉45克、雞蛋3個、細砂糖46克、純牛奶20克、玉米油33克、鹽1克、檸檬汁2克、紅曲粉5克
1、打發蛋白：蛋白加入2克檸檬汁，1克鹽，33克的細砂糖（分三次加入），低速打發至粗泡狀態。
㈨ 蛋糕奶油是用什麼做成的
蛋糕奶油是用什麼做成的：
1、簡介
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
2、原料
淡奶油（液體）；攪拌器；檸檬；
3、做法
①將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反復解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。）
②將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
③將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。
④用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。
⑤打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。