Ⅰ 請問你知道蛋糕房裡的蛋糕為什麼這么貴嗎
蛋糕房裡的蛋糕要分情況來看的，有些蛋糕房的蛋糕相對於其他渠道的蛋糕定製要便宜得多，並不算貴。
1、 蛋糕房的蛋糕原料會大批量采購進貨，雞蛋、淡奶油、黃油這些原材料，批量地從原料商進貨價格要低很多，能比單個采購省下一大筆錢，成本相對較低。
2、 蛋糕房的蛋糕製作往往會選擇幾個爆款的樣子來推，成批量的製作會讓操作更加簡便，原料的損耗和壞損率也會減少，成本又可以有一部分地節約。
3、 有的老式蛋糕房其實還會選擇相對來說並不是最好的原材料，比如奶油會用植物奶油；蛋清不是現磕而是選擇蛋清液；夾餡兒不用新鮮水果而是用罐頭水果來代替，這樣的蛋糕成本不高，價格確實要低一些。
相對於一些本著用最高質量的原料的私房烘焙或蛋糕店來說，這些蛋糕店的蛋糕不算貴，蛋糕價格貴的理由可能有這些：
1、 人工成本，聘請好一點的蛋糕師傅和裱花師傅的成本是很高的，蛋糕的價格裡面要包含店鋪的人工成本在裡面。
2、 店鋪的裝修成本、好一點地段的租金、烘焙昂貴的器材器械采購都需要不少的成本，比如商業的平爐烤箱，大型的廚師機，攪拌機等等，可能都夾雜在每一個蛋糕的價格里。
貴的蛋糕總是又一定道理的，用好的原料做出來的蛋糕確實相當好吃哇，可可粉用法芙娜、巧克力法芙娜、kiri的奶油乳酪、藍風車的動物淡奶油、新鮮豐富的水果果肉，日本超綠的有著天然清香的抹茶粉，都不便宜。
Ⅱ 現在蛋糕為什麼都賣的這么貴呀
租的漲價導致了蛋糕的價格上漲。現在就快到年底了，很多商鋪都快要簽新的租約了。現在一間商鋪的租金都是越來越貴了，如果鋪租上漲，直接的反映就是蛋糕店的蛋糕價格上漲。尤其是位於商業黃金區的店鋪，每一次新簽租約上漲的租金都是很高的，所以在商業黃金區蛋糕店的蛋糕價格也是上漲得越快的。
與過去相比，現在的蛋糕形狀多樣，造型復雜，需要製作人員有較高的工藝水平，例如過去的生日蛋糕只需用花草等圖案來裝飾即可，而現在的生日蛋糕有著各種各樣的形狀和圖案，品牌糕點店裡較為常規的圖案有生肖、風景、松鶴等，如果消費者有特殊要求，圖案就更復雜了,這些異形蛋糕的製作工藝也比普通蛋糕高很多。
「我覺得賣得貴是合理、有道理的，因為要堅持的真的太多。「 首先原料就是要新鮮，產品質量一定要有保證。再就是要注重顧客的感受，平時還需要非常注重和顧客的互動，顧客提出來的意見都需要去聽，然後自己思考衡量，做出調整。」
Ⅲ 現在的甜品很貴，這都是什麼原因導致的
因為現在甜品的製作程序比較復雜，而且很多年輕人喜歡，導致了價格都比較昂貴。
蛋糕房裡的蛋糕要分具體情況看來的，有一些蛋糕房的蛋糕相對性於別的方式的蛋糕訂制要便宜得多，並算不上貴。便說鮮奶油吧，假如用的是中低端的鮮奶油和國外進口的比，那一定會區別挺大的，也有朱古力這些一些原材料。假如說製作成本費提升了，那市場銷售的價錢高就是很常規的，店家不太可能做賠本的交易是吧。一個基本上的鮮奶油蛋糕分成蛋糕胚，夾陷，表面裝飾設計。在其中蛋糕胚的關鍵原料是生雞蛋，小麥麵粉，糖，油等，這種依照商家用的知名品牌都是有差別，例如生雞蛋用的洋雞蛋或是草雞蛋，小麥麵粉是散稱或是知名品牌的。
一般你選購蛋糕的情況下，如果是動物奶油得話服務生會和你覺得，蛋糕非常容易化，一定要盡早服用或放電冰箱。夏季的情況下二十分鍾便會全化掉，可以算是很悲傷了。蛋糕房的"蛋糕"，是蛋糕房的"金牌"。它的製作不僅是食物，還主要是"蛋糕"的偏向是"生辰"。即然生日蛋糕只有發生在生辰上，它的身家必然是"金牌″。當做生日的過多，無論是￣歲的兒童，或是年青人，無論多大都開生日宴，生辰自然生日蛋糕是不可或缺的！因而蛋糕的價格就高了許多，由於中國做生日的人多。
Ⅳ 為什麼生日蛋糕那麼貴
因為要賺錢呀，題目裡面列舉的很普通的蛋糕，分析過成本，然後列出售價一般200左右，這是普遍情況，需要盈利。而回答裡面自己做蛋糕店人說自己的成本價在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本價很高的蛋糕，但那會賣200左右？所以自己做肯定比同品質的蛋糕店買的便宜，這是沒有爭議的。
現在很多做糕點私房的，確實有些味道好，材料也好，但那價格也是比很多大型品牌連鎖蛋糕店還貴的，當然私房會拿材料說事，但本質是私房的接單體量不夠，是單位時間內的工作效率比大型連鎖品牌低，我記得高中政治裡面講過，單位時間內工作效率決定價格來著，所以工業化提高了效率，降低了價格。這才是很多私房價格高的本質原因，銷量沒那麼大，但利潤又得上去，只能提升單價。
舉個例子，我們那裡有一家做私房甜品的老闆，一般燒仙草鮮芋仙算好吃，價格也不低的了，是25一杯左右，這邊的老闆賣的36左右一杯，還有很多反正價格真的比同類商品裡面價格高的大品牌還貴，鼓吹的就是自己食材好，裡面的什麼珍珠芋圓自己手搓的，這個確實效率非常低下呀，所以它必需價格高，才能維持下去
。
Ⅳ 生日蛋糕有的上百元,有的要幾十元,區別在於哪
便宜的：用人造奶油（氫化植物油），香精調味兒，雜牌甚至無牌巧克力粉，乳粉等，生硬酸溜溜硬邦邦的沒有熟透的水果，甚至用罐頭（黃桃等）代替。 貴的：大牌動物奶油，雞蛋，大牌牛乳，乳粉，大牌巧克力等，挑選新鮮成熟好吃的水果，還有就是品牌和設計感。
Ⅵ 淡奶油蛋糕為什麼貴
淡奶油蛋糕，因為用的提煉的是最精華的奶油，所以貴沒有任何雜質
Ⅶ 為什麼現在蛋糕甜品那麼貴
西點已經成為中國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇，擁有巨大的市場發展空間。並從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，發展前景廣闊。