❶ 為什麼我在拉薩這邊做蛋糕中間會塌陷形狀也不好看。，而我在內地用相同的配料，相同的計量，做出來卻不會
因為拉薩海拔高，壓力大，麵粉承受不住壓力會塌陷。所以在西藏都是青稞，就是小麥在不同地域的產物。
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