Ⅰ 自己做的戚風蛋糕靠出來的顏色偏黃，在外面買的蛋糕顏色都是偏白的，這是為什麼呢
不知道你用的是那個方子做的戚風蛋糕，我做的時候是只用雞蛋中粉白糖，做出來是很黃。自己做的時候是靠著蛋清來蓬發的，外面的蓬發靠的是添加劑，沒有那麼多的雞蛋，當然不會出來自然的雞蛋黃顏色了
Ⅱ 戚風蛋糕發白怎麼回事
戚風蛋糕發白是蛋黃的顏色太淺，可以選擇草雞蛋，色彩會好看一些。
Ⅲ 白蛋糕怎麼做
Ⅳ 為什麼蛋糕店的生日蛋糕看上去很白（切面）而有的是發黃色的
生日蛋糕胚一般是戚風蛋糕，看上去白的可能是少加或沒有添加蛋黃，黑心商販啊！
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Ⅵ 自己做的蛋糕顏色深，高檔蛋糕店裡的顏色很白，為什麼
原因很多。我告訴你最主要的：
如果用飼料蛋作的，不添加色素，那就是白的；如果自己用農民散眼養的土雞蛋（柴雞蛋作的，就是黃色的。
我在貴州的店的產品全是土雞蛋生產的。土雞蛋中的天然色素和天然的芳香物質是其它雞蛋無法比的。
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Ⅷ 蛋糕上出現霜白怎麼解決
蛋糕表面出現白的話，可能是蛋糕裡面的白糖沒有打容化所導致的吧，或者是蛋糕表面粘到麵粉。
Ⅸ 達利園派小蛋糕上周圍有白色,是怎麼回事
糖霜吧，達利園蛋糕比較甜，是不是放得稍微久了些，有糖份釋出來，聞聞有沒有味道，保質期是什麼時候，過期了就不要吃了，現在正換季，容易拉肚子。