『壹』 康巴赫不粘鍋蜂巢304怎麼焗蛋糕
不粘鍋焗蛋糕做法
主料
麵粉120g
白糖70g
雞蛋3個
融化黃油20g
泡打粉3g
純牛奶40ml
蜂蜜2g
步驟
料理盆擦乾凈，放入白糖和雞蛋。
『貳』 誰知道電飯鍋能做出的佳餚哇！ 說下步驟 謝謝
北方醬雞蛋，南方鹵雞蛋 冬日的清晨，茶葉蛋的香氣總是彌漫小巷最溫暖的味道。茶葉蛋是醬鹵蛋的一種。這種做法是將雞蛋煮熟去殼，再放入鹵湯汁中浸泡或繼續燉煮的方法。南方 人稱「鹵」，而北方人為「醬」。兩種方法做法一致，不過由於放的葯料不同，口味略有差異。傳統做茶葉蛋的方法是將雞蛋煮熟後敲裂蛋殼，帶殼再放入用茶葉、醬油、鹽等煮制的湯中醬制。 西紅柿炒雞蛋幾乎是每個人繫上圍裙後學會的第一道菜。炒雞蛋也有兩種方法，一種是先將雞蛋炒熟，再放入其他原料一起炒，比如西紅柿炒蛋、青椒炒蛋等。這種炒法，要「菜多蛋少」，雞蛋只是做輔料。另一種則是將其他原料加入蛋液中，加入調味品攪勻再倒入鍋中一起炒，如香椿芽炒蛋、韭菜炒蛋等。而這種做法，是「蛋多菜少」，主要是借香椿芽、韭菜等的香氣，起到提味的作用。不論哪種炒法，炒蛋都要求軟嫩、鬆散，有時候還需要在攪拌蛋液的時候，加一點水來提高嫩度。 還有一種許多人不熟悉的做法叫「水炒蛋」：將雞蛋打散，加上200毫升清水和鹽攪勻，鍋燒熱後，倒入攪好的雞蛋用手勺貼著鍋推動，待雞蛋形成腦狀，迅速加進各種配料，炒至湯汁干時，澆上香油即成。炒制前鍋要用油涮一下，上火燒乾擦凈，這樣才不易粘鍋。煎蛋，外脆里嫩「單面煎蛋」是受歡迎的早餐。這是將蛋磕入平底鍋中，小火煎制，只煎一面，接觸鍋底的一面呈金黃色，另一面溏心，撒點鹽或其他調味品的吃 法。與此對應的，還有雙面煎。雙面煎法，一般多用在花樣煎蛋中。即將配料加入蛋液中，加入調味品攪勻，鍋中放少量的油，用中火將原料煎至兩面金黃酥脆。這種煎法花樣很多，比如蝦仁煎蛋、大蔥煎蛋、蚝煎蛋、涼瓜煎蛋、豆腐煎蛋(也叫金包銀)、銀魚煎蛋等 蒸蛋，老人小孩最適合蒸雞蛋是大多數人嘗到雞蛋的第一口味道。因為蒸蛋軟嫩鮮美，極易消化，很適合幼兒食用。蒸蛋的做法是將水按照1:1的比例加入蛋液中，加入配料，調味攪勻，上籠用中火蒸制15分鍾。還有一種蒸法叫「芙蓉」，是將蛋清單獨蒸制，雪白柔嫩，像簇簇潔白的芙蓉花，常用作菜餚的襯底，如芙蓉雞片、芙蓉鮮貝等。 一鍋清水，將雞蛋整隻放入———水煮蛋是最簡單的懶人吃法。一般的水煮蛋分為溏心蛋(八成熟)和全熟蛋。做法是，將雞蛋用清水洗凈，放入鍋中，加入涼水沒過雞蛋，大火燒開轉至小火，八成熟的煮3分鍾即可，全熟的則要5分鍾。為了方便去殼，可以再用涼開水過涼。很多人愛吃溏心蛋，敲開蛋殼的一頭，撒一點鹽或者黑胡椒，蘸麵包吃格外享受。煮好的雞蛋還可以切成塊，拌在沙拉里。也有將煮熟的雞蛋切開，挖出蛋黃，釀入各種餡料，又叫「鴛鴦蛋」。 另一種用水煮的方式是荷包蛋。可以直接用水煮，或在煮湯、煮麵條的時候直接打入雞蛋煮熟。鹹味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。煮荷包蛋要等水開時打入，用小火慢煮才能保持外形漂亮。除了常規的吃法，還可以將煮好的荷包蛋撈出，再單獨炒一個魚香汁或糖醋汁提芡澆在上面，做成魚香荷包蛋、糖醋荷包蛋等。 炸蛋，美味元寶金黃滾圓的炸蛋，單吃外皮酥脆，跟別的菜一起烹調則飽滿地吸足了濃濃的湯汁，外皮柔韌，內里柔軟，儼然美味的小元寶。常見的炸蛋吃法有炸雞蛋包、虎皮雞蛋、海參燒雞蛋、元寶肘子等。炸雞蛋包一般做早餐，是用油條面炸成皮，再將雞蛋打入皮中進行炸制。虎皮雞蛋是將雞蛋先煮熟去皮進行炸制，然後再加入調味品，可做成酸甜的，咸鮮的，也可撒點孜然面，味道也不錯。將炸好的雞蛋作為配料，放入別的菜餚中一起烹調，就成了海參燒雞蛋，元寶肘子等佳餚。 自製蛋糕- - 材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干 製作： 先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了） 將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦 自製玉米蛋糕 1.配料：黃玉米面2.5公斤，雞蛋3公斤，白糖l