Ⅰ 鋼鐵是怎樣煉成的每章主要內容
第一章：保爾在補課時，在神父做復活節麵包的發面上撒上煙末，被學校開除，去車站食堂做小工。
第二章：老布爾什維克朱赫萊來鎮上做地下工作，給保爾講了關於革命、工人階級和階級斗爭的許多道理。
第三章：保爾在湖邊釣魚的時候結識了林務官的女兒冬妮亞。一種不自覺的愛情偷偷竄進保爾的心中，弄得他心神不安。
第四章：朱赫來為了避開彼得留拉匪徒的搜捕，來到了保爾家。保爾和他一起生活了8天。懂得了生活的真理，懂得了布爾什維克是不屈不撓地跟壓迫者、富人作斗爭的革命政黨。
第五章：朱赫萊被匪徒抓去了。保爾與朱赫萊一起逃跑。由於維克多的告密，保爾被抓到城防司令部關了起來。
第六章：保爾從監獄逃了出來，不知不覺地跑到冬妮亞家的花園。冬妮亞央求母親讓保爾留了下來。
第七章：紅軍攻佔了謝別托夫卡鎮，蘇維埃政權建立起來了。保爾參加紅軍，成了科多夫斯基騎兵師的戰士。這期間，他看了《牛虻》這本書，為牛虻的堅強和死而深受感動。
第八章：布瓊尼騎兵第一軍沖破波蘭白軍的防線，准備襲擊基輔周圍的敵人。加入這個部隊的保爾同戰友們一起沖向敵軍司令部所在地日托米爾。
第九章：保爾在一次戰都中受了傷，昏迷了13天後才恢復知覺。
第十章：保爾被調去鐵路總工廠擔任共青團書記，開始了新的工作。
第十一章：生活箍在保爾身上的鐵環已經破碎，他又拿起新的武器，走回隊伍，開始了新的生活。
(1)去克萊爾蛋糕店需要注意什麼擴展閱讀
寫作背景：
《鋼鐵是怎樣煉成的》是前蘇聯作家尼古拉·奧斯特洛夫斯基所著的一部長篇小說，於1933年寫成。小說通過記敘保爾·柯察金的成長道路告訴人們，一個人只有在革命的艱難困苦中戰勝敵人也戰勝自己，只有在把自己的追求和祖國、人民的利益聯系在一起的時候，才會創造出奇跡，才會成長為鋼鐵戰士。
20年代末30年代初，隨著新經濟政策的結束和斯大林政治經濟體制的確立，在文藝界也要求建立高度集中統一的局面。斯大林時期的國家用「一統化「思想教育青少年。
尤其重視文學藝術在培養青少年的共產主義道德品質中的重要作用，斯大林要求文學作品要「追求直接的宣傳目的「，許多作品的寫作目的就是為了向青年灌輸「共產主義理想「。
不過，一部真正的經典之作，應該是豐富的藝術審美性和豐富的精神內涵的統一體，而不應該成為某種意志的傳話筒，俄羅斯經典的文學作品正是這樣的統一體。
在這些作品中，對廣袤的俄羅斯黑土地的眷念、對苦難的直面、理想的嚮往、肉體的慾望、精神的追求、綿延詩意的流淌、焦灼心靈的奔逃等等，都被大師們天衣無縫地糅合在一起。而《鋼鐵》在思想上、在藝術上顯然都沒有達到這樣的高度。
作者簡介：
尼古拉·阿耶克塞耶維奇·奧斯特洛夫斯基（1904—1936），蘇聯無產階級革命作家，出生於烏克蘭一個普通工人家庭，12歲開始勞動生涯，15歲加入共青團，參加過保衛蘇維埃政權的國內戰爭。
Ⅱ 蛋糕未烤熟就倒扣
1.配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌。解決的法：調整配方。2.麵糊出筋，涼後回縮。解決的法：用低筋麵粉，或者用80%中筋粉+20%玉米澱粉。在操作時注意：加蛋黃前麵糊不要多攪拌，用蛋抽轉6~7圈就可以了，不均勻不要緊，加蛋黃後在多攪拌一會，至均勻稀糊。蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。3.蛋白消泡：打發不足，或者打發中斷停留一段時間後再打，或者打蛋時間過長，加糖時機不對.都不容易達到乾性發泡，這樣蛋白泡沫不穩定，容易消泡，氣孔減少，使蛋糕糊體積減小，熟後的蛋糕體在涼後還要回縮。消泡後的蛋液容易沉澱，烤中變成布丁層，這也是蛋糕回縮的可能原因。解決的法：a.打蛋頭、打蛋盆要干凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆。b.蛋要新鮮，但要經過冷藏，蛋白蛋黃分得干凈蛋白里不能留有一絲蛋黃。c.加糖和白醋（塔塔粉）和玉米澱粉有幫助打發、穩定泡沫的作用。d.開始低速打——粗泡後開始加1/3的糖和白醋（塔塔粉）和玉米澱粉，中速打發，中間加第2第3次糖等，連續攪打，不要中途停留過長再打，直打到乾性發泡。這里乾性發泡的程度檢驗：這時打蛋盆傾斜，泡沫都不流動，倒放不掉，提起打蛋頭，見短小直尖角，盆里也見直立不倒的尖角。這時盆邊有少許棉絮狀泡沫組織，是容許的。檢查蛋白泡有沒有消泡的另外一判斷方法：在分3批和蛋黃糊攪拌過程中，最後看將要和蛋黃糊攪拌的第3個1/3蛋白泡，在盆傾斜時能不能滑動？應該還是不滑動的，否則說明蛋白泡沫還是有消泡，打發的不夠硬，蛋糕後來會有或多或少的回縮。應該不流動才對，否則說明你的蛋白還沒有打夠，下一次還要打更硬才行。但蛋白也不可打太硬，否則口感差，也不好攪拌。4.蛋黃糊沒有攪拌均勻，油脂沒有充分乳化，或者蛋黃糊和蛋白糊2糊相拌不勻，還有前面提到的蛋白糊消泡，這些情況都會因比重大的成分下沉，烤後形成布丁層，蛋糕蓬不起來。解決的法：掌握好攪拌要領，動作輕，速度快，但一定要拌勻。5.所用模子的模壁防粘，或者在模壁上塗油，或者模子內壁沒有洗干凈，有油層，因為戚風蛋糕的麵糊必須藉助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。解決的法：拒絕防粘模，保證模子內壁無油。6.底火太大，容易導致底部上縮，倒扣完取出時，發現底部上凹，形成倒環形山狀的窟窿。模底抹油也可能出這問題？解決的法：降低下火，或者烤模放在烤箱更上一格上，或者烤模改放在烤盤上，或者同時降低上下火.7.沒有完全烤熟就中止烘烤，亞成熟也是蛋糕回縮的常見原因。解決的法：完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤溫，延長烘烤時間，或者上表面加蓋錫紙（但別封住，避免悶烤）。常用的檢查方法是牙簽插入，看有沒有蛋糕被粘出來。有經驗的可以用手拍蛋糕表面，沒有明顯沙沙聲，回彈好，不留手印即可。8.烘焙過程中溫度降低過快，包括短時調溫降的過多、開爐門時間過長，次數過多，有時上方加蓋厚大的冷DD——烤盤或過大過厚的錫紙，也會有影響。解決的法：避免爐內溫度驟降。在蛋糕長高階段特別注意：避免開爐門，慎重調溫。前半程見蛋糕停止長高，反縮，就要適當加溫。9.烤的時間過長，水份流失多，也會縮。10.出爐後沒有及時倒扣，因為戚風油水量大，在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁，下半部變的緊密瓷實，蛋糕體積縮小，表面回縮。解決的法：出爐後及時倒扣，至涼。