『壹』 什麼材質的蛋糕最好吃
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海裂渣綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入面前源則粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake
）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕
一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，慧棚其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉
，因此蛋糕的組織非常松軟。
『貳』 鐢熸棩錏嬬硶浠涔堢墝瀛愬ソ
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『叄』 老人和小孩一起過生日什麼樣的蛋糕款式比較好
老人和孩子一起過生日最好買慕斯水果蛋糕，老少皆宜。
『肆』 鑰佷漢鍜屽皬瀛╀竴璧瘋繃鐢熸棩浠涔堟牱鐨勮泲緋曟懼紡姣旇緝濂
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『伍』 閫佸堝堢殑鐢熸棩錏嬬硶嬈懼紡錛岄佸堝堜粈涔堢敓鏃ョぜ鐗╁ソ錛岄佺粰姣嶄翰鑺傜ぜ鐗
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『陸』 生日蛋糕都有什麼類型哪種最好吃
1.清蛋糕（乳沫蛋糕）：此類蛋糕所使用的原料為麵粉、糖及少量奶水作為蛋糕的一部分組織外，其主要的原料是雞蛋，它利用雞蛋中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕膨大，不需依賴酵粉，其與麵糊類蛋糕最大的差別，就是不含任何固體油脂，但為了減低雞蛋過大的韌性在海綿蛋糕中可酌量添加流質的油脂。
乳沫類蛋糕由於使用雞蛋的成分不同有可分為兩類：
A. 蛋白類：此類蛋糕全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料，如天使蛋糕，主要原料為蛋白、砂糖、麵粉。特點：潔白的，口感稍顯粗糙，味道不算太好，但外觀漂亮，蛋腥味膿。
B. 海綿類：此類蛋糕時使用全蛋或者蛋黃和全蛋混合，作為蛋糕之基本組織和膨大的原料，特點：口感清香， 結構綿軟，有彈性，油脂輕。
海綿又分全蛋打發和分蛋打發：
a.全蛋打發的海綿：
1.蛋溫室加糖（隔水加熱攝氏42度）打發--
2.低筋粉粉過篩拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料（色拉油，牛奶果汁香精等）--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打發的海綿：（法國海綿）
1.蛋黃+糖鹽（隔水加熱攝氏40度）打發--
2.蛋白打發（乾性）--
3.混合蛋白和蛋黃篩入麵粉--
4.加入其他（色拉油，奶水香精等）--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 麵糊類蛋糕--又稱重奶油蛋糕類：此類蛋糕含有成分很高的油脂，用以潤滑麵糊，使蛋糕產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣產生膨大的作用，配方中油脂用量若達到麵粉量的60%以上時，此油脂在攪拌過程中所融合的空氣已足夠蛋糕來烤箱中膨脹，但低於麵粉量的60%時，就需要使用酵粉或小蘇打來幫助蛋糕膨脹。特點：油香濃郁、口感深香有回味，結構相對緊密，有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕，因為油的用量達到了100%。
『柒』 有哪些父母長輩一定喜歡吃的糕點零食
以下是一些父母長輩一定喜歡吃的糕點零食：
餅干：像牛奶餅干、酥餅、奶油餅乾等口感酥脆，味道不會太甜，適合父母長輩享用。
蛋糕：像海綿蛋糕、戚風蛋糕等口感柔軟，味道輕盈，可以加入水果或堅果，增加口感。
油炸類零食：像油條、油餅、炸餃子等，口感飢則酥脆，味道香甜，適合搭配豆漿或牛奶一起食用。
鹹味零食：像烤魚皮、烤海苔、鹹蛋黃餅乾等口感脆爽，味道咸香，可以作為小點心或下酒菜。
糖果：像硬糖、軟糖、果凍等，口感甜蜜，適合作為甜品或休閑零食食用。
中禪局式糕點：像月餅、麻花、桂花糕等，口感軟糯，味道濃郁，是傳統的中國糕點，適合在傳統節日或重要場合食用。
這些爛襲棚糕點零食都是比較受父母長輩歡迎的，您可以根據他們的口味偏好來選擇製作或購買。