『壹』 鍚冭泲緋曠殑涓嶇函媧佹剰鎬
鎰忔濇槸鎸囨濇兂澶嶆潅銆備笉綰媧佺殑璦澶栦箣鎰忓氨鏄鍔ㄦ満涓嶅熺姝ｏ紝鎬濇兂姣旇緝澶嶆潅錛岃剳瀛愰噷姝闂ㄩ偑閬撶殑涓滆タ姣旇緝澶氥
涓嶇函媧佷簡錛屽氨鏄璇翠笉騫插噣浜嗙殑鎰忔濓紝灝辨瘮濡傝村啲澶╀笅鐨勯洩寰堢櫧錛屽緢綰媧侊紝浣嗙獊鐒舵煋涓婁簡鍏朵粬鐨勯滆壊錛岃繖鏃跺欏憿錛屾垜浠灝卞彲浠ヨ磋繖涓琛涓嶅儚涔嬪墠閭ｄ箞騫插噣浜嗭紝涔熷氨鏄璇翠笉綰媧佷簡銆傛諱綋鎰忔濆憿涔熷氨鏄璇存病鏈変簡涔嬪墠閭ｇ嶇櫧鐧界殑鎰熻夛紝娌℃湁涔嬪墠閭ｇ嶅共騫插噣鍑錛屽緢綰媧佺殑鎰熻変簡銆
鍦ㄧ幇瀹炲伐浣滅敓媧諱腑錛屾濇兂涓嶇函媧佺殑浜哄ぇ鏈変漢鍦錛屾湁鐨勪箰浜庢姇鏈哄彇宸э紝鏈夌殑鍠勪簬閽昏惀鍏崇郴錛岃〃鐜板湪宸ヤ綔涓涓鑸鏄涓嶅枩嬈㈡斂娌誨︿範鍜屽姞寮鴻嚜鎴戞濇兂濉戦狅紝鍋氫漢鍋氫簨鍔ㄦ満涓嶇函銆
『貳』 拔絲蛋糕里的絲是什麼,為什麼扯都扯不斷
拔絲蛋糕裡面的絲其實是肉鬆，因為肉鬆是絲狀的，和麵粉雞蛋混在一起烤出來後，掰開就會出現絲狀。正常的肉鬆是能扯斷的，絲只是一種感覺，並不是真的是絲。
(2)蛋糕吃出白線是什麼意思擴展閱讀：
拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名:拔絲蛋糕。
『叄』 吃了慕斯蛋糕吐出來變得像被打發了一樣，你知道蛋糕在胃裡發生了什麼嗎
有一步很重要的步驟就是將蛋白+糖，打發至蓬鬆細膩的「奶油狀」，雖然形態上與奶油有所類似，但是不是一個東西，蛋白打發以後的產物，在烘焙中有個專門名詞叫做「蛋白霜」。脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。淡奶油的營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，且相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。
故又稱為蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保濕及保護的作用。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌，會呈現泡沫狀像海綿般有彈性，相信大家都已經修煉得差不多了吧，什麼涼皮、包子饅頭、油條、電飯鍋蛋糕，統統在家也能做得出來，其實這些都不難，就是過程復雜，家裡有小朋友的，估計做最多的就是蛋糕了！但是家裡沒奶油，
我想告訴大家的是蛋白打發的奶油不可以直接吃！還有，要是家裡沒有打蛋器的，也可以打蛋白的，我就用了四根筷子，不到半個小時時間打好了，沒有網上說的那麼艱難！這就讓很多人有這樣的疑問，奶油是不是就是用蛋白打發而成的？其實，蛋白和奶油是兩種不同的食材，這不並不是真正的奶油。奶油是含脂量很高的奶製品，蛋清是無法做成奶油的。
『肆』 蛋糕里吃到一點一點很小的的乳白色透明的東西，會是寄生蟲嘛有點怕
不會的，應該是正常的糖結晶或者是脂肪塊。不用擔心，寄生蟲只能依賴活的生物生存，不可能在蛋糕里。
『伍』 奶油蛋糕上做出來的花，裡面芯會吃到一塊奇怪的皮，那是什麼來的
看看怎麼做的就知道了啊，有個小立體圓錐形的那個..其實軟化了。冰激凌也會用的（就是下面脆脆的把手那個）是可以吃的。因為水分多所以變軟了。如果還是不明白可以看蛋糕房怎麼做的或者看冰激凌。
『陸』 慕斯蛋糕吃到嘴裡還有冰碴,對嗎
不對的。
慕斯吃在嘴裡是冰爽幼滑才對。有冰渣就顆粒感，破壞了口感。
有冰渣說明製作過程中出了問題。只是原因比較復雜，比如配方中水性材料比例不對，比如奶油打的太嫩，比如奶油混入時溫度過高或過低，比如慕斯入凍時過於接近0℃，比如儲存、運輸過程中控溫不嚴格。等等都會導致材料間沒有充分融合或水結冰排除水來。