『壹』 蛋糕中間有夾心的是怎麼做的
蛋糕中間的夾心兒一般都是用果醬來代替，將蛋糕坯中間掏一個空心兒，然後將果醬放入其中。
『貳』 夾心蛋糕的製作方法和步驟
夾心蛋糕片
space
夾心蛋糕片的用料
低筋麵粉 70克牛奶 60克細砂糖 50克玉米油 50克雞蛋 4個（60克）
夾心蛋糕片的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
准備好材料，麵粉提前過篩3次。先預熱好烤箱170度
步驟 2
space
將牛奶和玉米油攪至乳化，看到完全融合
步驟 3
space
加入低粉，劃Z字進行攪拌成較稠的麵糊
步驟 4
space
加入四個蛋黃
步驟 5
space
攪拌至糊狀，紋路清晰，無顆粒
步驟 6
space
直接用最高速打蛋白，打至大魚眼泡時，一次性加入所有細砂糖
步驟 7
space
打到有明顯紋路時，改為最低速，將氣泡慢慢排出，打至中乾性發泡（介於濕性與乾性之間，打蛋器提起有點點彎的尖角）
步驟 8
space
挖1/3蛋白霜至蛋黃糊內，拌均勻
步驟 9
space
將攪拌好的蛋黃糊，倒入蛋白霜中
步驟 10
space
刮刀2點進8點出，刮刀轉動，並將打蛋盆逆時針轉動一下，直至混合均勻
步驟 11
space
混合好的麵糊從30cm高度（排空氣）倒入已鋪好油紙的方形烤盤內
步驟 12
space
刮刀輕輕將烤盤邊角填滿，並抹平
步驟 13
space
震盤，震出大氣泡，如果不斷有氣泡冒出，證明蛋白消泡嚴重
步驟 14
space
中層，170度烤25分鍾
步驟 15
space
蛋糕片徹底涼透後，把烤網翻過來
步驟 16
space
切成自己喜歡的形狀與大小
步驟 17
space
擠上沙拉醬（還可灑上肉鬆），再蓋上另一蛋糕片，夾心蛋糕就做好了
『叄』 夾心蛋糕怎麼做啊
將巧克力、鮮奶油和栗子泥巧妙的融合在一起，就成為了今天這道巧克力栗子夾心蛋糕。一款非常好吃的蛋糕，是我個人的最愛，雖然製作步驟比較多，但絕對值得一試！
材料（6寸蛋糕模）：
蛋糕體：雞蛋3個、糖70克、低筋麵粉60克、可可粉15克、融化無鹽黃油3大匙、香草精少許
其餘部分：糖60克、水1/4杯、朗姆酒2大匙、栗子泥150克、鮮奶油1又3/4杯、巧克力200克、杏仁片適量
巧克力栗子夾心蛋糕 來源：尹丹丹
[點擊放大]
做法：
1、雞蛋和70克糖用電動打蛋器打發，篩入低筋麵粉和可可粉，再加入融化黃油和香草精快速拌勻，倒入蛋糕模中放入180度預熱的烤箱中，烘烤25分鍾左右即可拿出脫模放涼。
2、將30克糖和1/4杯水煮沸，放涼後加入1大匙朗姆酒混合製成酒糖液。
3、1杯鮮奶油打至七分發，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒攪拌均勻。
4、將剩餘的鮮奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，離火放涼。
5、將烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一層酒糖液，再放適量的奶油栗子泥抹平，製成夾心蛋糕。
6、把已經放涼的巧克力醬塗在蛋糕表面，略抹平，上面擠剩餘的奶油栗子泥，四周撒適量的杏仁片即可。
提示：
栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剝皮後壓成泥，再過濾即可。
『肆』 為什麼我每次做的戚風蛋糕裡面都有點夾心的感覺，不知什麼原因
油就我們平時燒菜的油就可以。夾心可能是蛋白沒有打發或者低粉放少了
『伍』 做蛋糕中，像圖片每一層不同味道夾心是什麼
前言分成八層的歌劇院蛋糕，層層味道相互配合，吃在口裡是每一口的感覺都不一樣，黑巧克力的苦加上咖啡味白脫奶油，那口感配合的相當的完善，甜中帶著一絲絲的苦，那口感是十分之棒的。
『陸』 蛋糕雙層夾心:熱帶水果 果餡意思是
意思就是蛋糕夾層有兩種口味，一種是鮮水果，一種是果餡，果餡的一般就是水果熬制的，裡面有很多果肉的顆粒，那鮮水果就有很多種了，比如草莓，火龍果，芒果等……