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『貳』 為什麼有些蛋糕做得那麼甜
為什麼有些蛋糕做的那麼甜。我的回答是：只要是你買的蛋糕都是放了很多糖製作而成的，所以甜度會很大。只有自己做蛋糕才不會那麼甜。
蛋糕是一個廣泛的概念。蛋糕其實分為很多種，海綿蛋糕，戚風蛋糕都屬於清蛋糕類。馬芬蛋糕，布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕類。生日蛋糕，慕斯蛋糕屬於奶油蛋糕類。輕乳酪蛋糕，重乳酪蛋糕屬於乳酪蛋糕類。提拉米蘇蛋糕，歐蓓拉蛋糕則屬於風味蛋糕類，這些蛋糕都是蛋糕。如果是西餅店或者超市購買的蛋糕，無論是上邊哪種蛋糕都是非常甜的。因為蛋糕配方中的糖都非常多，所以造成了吃起來很甜很膩。糖在蛋糕中是不可缺少的食品原料，為什麼外邊買的蛋糕要放很多糖呢，這個要從糖再蛋糕中的作用說起，首先就是增加甜味，因為蛋糕本身是沒有味道的。其次就是增加蛋糕的松軟度。再有就是延長蛋糕的保質期。
『叄』 奶油打發加糖比例是多少怎樣打發出來的奶油是甜的
一種是綠色植物鮮奶油，是人造的，配料里邊有水，玉米糖漿，酯化棕櫚樹仁油，白砂糖，食用明膠，食鹽這些，事前早已增添了白砂糖，因此消磨的過程中不用加糖也非常甜；另一種是動物淡奶油，一般來說必須加糖，最先加糖能夠提升糖度，吃起來口味更強，假如純粹的原汁原味鮮奶油會感覺膩一些，第二便是略微可以提升砂漿稠度，有利於消磨和事後的蛋糕裱花、收面。如果不要想加糖的都是能夠的。
老外比我國人更喜歡吃甜，喜愛在鮮奶油里加糖。傳入中國後，只需打發奶油，里邊就加糖。本人的口味不一樣，有些人很有可能更喜歡吃不加糖的鮮奶油，但蛋糕房裡沒賣的。我每一次買一種鮮奶油，都會不加糖的消磨一次，那樣嘗一下他的原汁原味。有一些鮮奶油不加糖口感更好吃。我之前買了一款太貴的鮮奶油，沒加糖消磨的，滿口的甜味，跟加了糖的口感更好吃。但是，這類鮮奶油食用方法僅限於動物奶油。如果是鮮奶油，你沒加糖，能將你吃吐了。由於鮮奶油是植物奶油，鮮奶油的原汁原味十分難以下咽。
『肆』 木糖醇奶油蛋糕的味道與普通奶油蛋糕的味道有什麼區別
木糖醇奶油蛋糕和普通奶油蛋糕的味兄凳道差別不大，僅僅是用木糖醇代替了糖，肆鄭減少了糖類的攝入。
『伍』 前女友問為什麼蛋糕都是甜的呢該怎沒回答她
你可以這樣告訴你女友：那是為了大眾所需，我們人類很喜歡吃甜的，無論大人小孩都喜歡吃糖，而廠家為了他們的產品受到消費者的喜愛，所以在生產食品的過程中都必須放糖，其實很多食品都放糖的，不只是蛋糕一種。尤其是生日蛋糕，它像征日後生活幸福美滿，生活甜甜蜜蜜，
『陸』 有什麼烘焙的小技巧是讓蛋糕更好吃的
1、蛋糕太甜或者太淡？
可以適當地削減細砂糖的使用量，這樣可以在降低蛋糕甜度的同時突出蛋糕的香味。而如果蛋糕偏淡了，也可以加點糖粉進去充實口感。
有人童鞋會問，那會不會影響到蛋白的打發呢？蛋白的打發加入細砂糖是為了輔助打發，並不是說多了或者少了蛋白就打發不了，就算是一次性加入所有的糖也是可以打發的，只不過比較難而已。
15、蛋糕很散，沒有韌性？
雞蛋使用量的多少影響到蛋糕的韌性，有時候發現蛋糕很鬆散，一碰就碎了的話，有可能是雞蛋量少了原因。
『柒』 生日蛋糕上奶油什麼是甜的。
奶油分為有糖和無糖，但這里可以告訴大家，盡量不要吃太多蛋糕店的奶油蛋糕，因為很多蛋糕店為了節省成本會選用人工造的黃油和奶油，人工黃油和奶油是很難被消化的，所以容易影響腸胃。建議喜歡吃蛋糕的朋友，有時間最好自己學做。
『捌』 自己做的奶油蛋糕太甜了怎麼辦
可以加點全脂奶油調配中和糖味，純牛奶也可以。