Ⅰ 哪個牌子的蛋糕油好用
SP蛋糕油。
相信我的，效果好的沒話說。
絕對比彩雲追月效果好。
新鮮雞蛋最好，別用凍過的。
我特意問的媽媽。
她做的真的超級好吃。
希望能給你幫助，做出越來越美味的蛋糕。
Ⅱ 烘焙色素什麼牌子好
問題一：食用色素那個品牌的好？ 食用色素得看你用在哪方面了，粉狀色素可用於食品加工、烘焙等方面，蛋糕裱 花一般是用攻狀的 ，品牌的話 勁豪食用色素比較合適，質優價廉。好像也有油 狀的勁豪色油的，你上網上找找看
問題二：烘焙用到的色素，什麼牌子好 國產的都差不多少，好點的都用國外的。
問題三：蛋糕使用的色素有分哪幾類？使用哪種比較好 來源分類：合成色素和天然色素；
溶解性分類：溶脂性色素和水溶性色素
還可根據化學結構分類。
使用那種比較好，要根據《食品添加劑使用標准》中的規定（添加劑可使用的品種，使用的范圍，食品的產品及工藝參數）使用。安全來說，當然天然的比較好，但是相對來說成本提高
問題四：請問大家我想學烘焙和蛋糕裱花，家庭做些自己吃。請問大家，有沒有知道什麼牌子的食用色素比較安全。最好 其實還是天然色素最好，比如綠色的抹茶粉，紅色的洛神花粉，黃色的胡蘿卜泥，紫色的紫薯粉，褐色的可可粉，還有紅色蜜豆，黃桃，獼猴桃，搭配起來也漂亮得很。僅作推薦。
問題五：做蛋糕烘焙、尤其是韓式裱花奶油霜用什麼牌子的色素比較好上色 你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施設備，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多了解一下就知道了。我推薦雲南新東方烹飪學校。
希望我的回答能夠幫助你。
問題六：食用色素用哪種比較好 蛋糕使用的色素分為食用色素和合成色素兩類，使用食用色素相對較好。
1、一般來說，高品質的凝膠和膏狀食用色素的用量比液體食用色素的更小，就可以創作出想要的顏色。
2、可以將液體食用色素和凝膠狀的食用色素混合，然後添加在麵糊中。
3、食用色素的使用是不精準的科學實驗，如果覺得添加的分量並沒有達到你想要的顏色，就需要添加更多的食用色素。
4、在添加食用色素的時候，最好是製作出柔和的色彩。
5、顏色太過艷麗，對蛋糕的影響通常比較大。
6、無論添加多少食用色素，蛋糕經過烘焙以後，顏色都不會那麼明亮。當添加食用色素在攪拌盆里的時候，如果色彩不夠明亮，可以再多添加一些。
問題七：蛋糕店的食用色素好嗎，一般多少錢 做蛋糕或者餅干都挺好的，好一些的一瓶十幾塊錢，便宜的一瓶幾塊都有，上淘寶，啥都有??
問題八：烘焙黑色素哪種好調色啊？謝謝 色素分色淀、色膏、色油，看你具體作甚唄，做巧克力肯定是色淀，做馬卡龍則是色膏，翻糖就是色油了。
問題九：有沒有適合做蛋糕，翻糖用的天然色素品牌推薦，因 有的，採用符合GB2760規定，適合蛋糕使用的不同單體天然色素來進行復配，就可以得到需要的各種顏色，國內做復配天然色素的公司一般都可以提 *** 品。
問題十：烘焙食品中可以用的天然色素有哪些 紅曲粉 可可粉 抹茶粉
Ⅲ 迫切想知道蛋糕預拌粉什麼牌子好
蛋糕預拌粉又稱為吉士粉，選購蛋糕預拌粉這樣的烘焙原料自然是選擇大品牌更可靠。焙樂道是一家成立於1919年的烘焙企業，在烘焙行業有著一百多年的經驗，其生產的蛋糕預拌粉穩定可靠，價格實惠。焙樂道蛋糕預拌粉涵蓋不用的種類和用途，可以滿足任何情況下的蛋糕烘焙。還有不清楚的可以自己網路。
Ⅳ 什麼牌子的抹茶粉做烘焙好
烘焙中經常用到的抹茶粉，一般是薄茶（一定要拿濃茶粉來做蛋糕也可以啦，但是太奢侈，捨不得~）。再低檔次一些，僅供烘焙使用的抹茶粉是不可以直接喝的。說到好的抹茶粉，那麼一定是日本產的。大家熟悉的「宇治」只是日本抹茶產量最大、茶園最多的地方——宇治市，並非抹茶品牌，也就是說：宇治市是以產量大、茶園集中而出名，宇治市內有很多品牌，每個品牌又有不同檔次的抹茶。
Ⅳ 什麼牌子的粉餅好,粉質細膩,MM推薦.......
1、美寶蓮系列
這個是我最早接觸的粉，有她家那個時候廣告滿天飛的章子儀做廣告的粉條(RMB89)，2用的那個粉餅(RMB99)，還有真皙的散粉(RMB89)，現在回想起來，只有4個字形容－－慘不忍睹！粉條搓泥極難抹開，2用粉餅簡直就是在自己臉上製造一張假臉，粉超級浮，近看遠看都是那句話「誰都看的出來我擦了粉！」唯一我覺得還好的是真皙的散粉，就是很大盒的那個黑色蓋子的，現在已經停產，粉還蠻細也比較服帖。
2、雅芳的毛孔細致粉低液(RMB60)
這個……我沒有什麼好說的了，當時覺得自己不是很白，專門選的自然膚色，每天擦還覺得自己美美……但是同學的話讓我的自我感覺down到極點「你去哪兒了的，曬這么黑回來，還油亮油亮……」我FT，自此她被打入冷宮！！
3、玫琳凱的象牙白粉低液
這個到現在我還是有些懷念。因為用的是那種5ML的小隻裝，但是感覺真的不錯，可以均衡膚色，顯得氣色好，也還蠻細膩的，5ML的我都用了差不多2，3個月……昏死，但是對她家傳銷的印象不好，就沒想過買正品的試了……
4、ZA粉餅(RMB95)＋粉低液(RMB83)
我一直喜歡她家的包裝，曾經一段時間基本上買了她家的所有DD，當然讓我覺得很好的不少，這個粉餅也不錯，粉低液稍微感覺遜色些，特點是顏色好，粉也細，遮暇度不是很高，提亮不錯，但是不控油。(她家圓的藍色盒子的T區控油蜜粉餅控油確實不錯)，但好在95元，替換裝也才70元，實在適合學生MM用，我現在的同事也有2個MM在用這款(現在是藍色盒子升級的版本了)，都是贊不絕口的。
5、愛麗蜜粉(RMB68/10G)
我買的比較早，她家的粉很多人贊，我本來想買的，但是後來由於上班拿工資後跳躍性實在太大，就沒嘗試過她家的粉餅了，但是曾經買過她家好評的散粉，我買的小包裝的，感覺很香很香，但是我感覺不細，比較浮，個人不是很喜歡。
6、蘭芝干濕兩用粉餅(RMB180)
找朋友代購的韓國原裝的，整體感覺很好，自從用了蘭芝的粉之後，我對韓國粉餅產生了濃厚的興趣，因為韓國的粉確實很細，也很帖服，妝色非常的完美，唯一讓我覺得蘭芝不夠好的是她比較偏黃，剛撲上臉真的是超細膩的粉妝，但是到了下午就中拿會顯得臉色有些黃，我用的是21號，因為這個粉餅好像只有21和23號，我用的這個還是白的，估計是我後來變白了吧，吼吼~~~
7、蘭芝藍天白雲壓縮蜜粉餅(RMB180)
現在網上很多這個粉餅，因為我本來心動的是蘭芝的紫色散粉，但是陰差陽錯的買了這個壓縮蜜粉餅，不過真的是超漂亮，銀白的盒子，紫色的粉上還有白色的雲朵，我買了好久都捨不得用……那個粉撲也超好，厚厚軟軟的，我習慣在用完粉低液或者粉餅後最後撲點這個粉，可以中和亞洲人的黃氣，整個膚色變得十分的粉嫩和透明，當然也－－很白！！不過不是那種看得出花了大濃妝的白，是一種自然的白，控油也不錯，一天下來還效果好
8、蘭芝膚色散粉(RMB60/5g)
這個是網購的，具體忘記多少銀子了，反正不是5G就是10G的小的，粉撲很PL，我還留著，粉也好，穗敗細細香香的，但是……我最不能忍受的就是裡面的閃粉……偶不喜歡臉上閃閃的，但是如果忽略這個，蘭芝的膚色散粉真的會是一款我喜歡的散粉……唉
9、DODO壓縮蜜粉餅(RMB145，還送一塊粉芯)
這個也是代購的，這個牌子好像只在韓國有售，易趣上很多店家在做。很多MM說的是她家的散粉，就是紅色戀人的那個散粉，但是我覺得包裝不好看加上又想買粉餅，於是買了這個蜜粉餅。首先說明，我很喜歡！先是包裝就很PP，然後她家的粉也很細，我前面說我很受不了蘭芝膚色散粉的閃，但是這個蜜粉餅也帶閃，只是這個閃的顆粒很細很細，不是非常非常仔細看是看不出來的，我一般用完防曬霜就直接用這個，確實，她沒有遮暇力，但是效果確實粉嘟嘟的，整個臉都會變得很明亮，粉餅顏色看起來很白(1號的)，但是上在臉上真的只能說－－－我真的很喜歡！
10、MAC蜜粉餅(大概230港幣)
這個沒有遮蓋力，我買的是NC20號，最白的是NC15號，但是MAC的王牌產品就是她家的粉，眼影之類的DD，所以這個粉我最大的感覺就是細膩透氣，我塗塗抹抹了很多遍都絲毫看不出粉的痕跡，也老讓我覺得沒有擦上……呵呵，優點是透氣缺點也是透氣，因為絲毫不會有遮暇力，喜歡自然提亮效果，又不喜歡賣族搭使用粉餅的MM可以選擇這款蜜粉餅。
11、DIORSKIN粉餅(RMB450，推薦在香港買，只要260左右)
偶現在最常用的粉餅。也是她家的最新主打款，是繼原來頗受好評的diorlight系列又退出的新品。我選的200＃，可能對我來說有點深了，最淺的是100＃。這個粉餅的效果就是細膩的像自己的皮膚，然後能夠折射光線，擦上了顯得就像是自己的皮膚一樣。我買的這款帶點微閃，可以很好的將皮膚顏色調整到一個好的狀態，給人感覺就是很自然健康，但是缺點也是沒有什麼遮暇，控油也比較一般。
12、蓮娜麗姿粉餅(RMB400多)
這個粉餅好像沒有看到很多MM注意，但是我覺得我是很推薦的！因為有時候早上上班比較緊張，來不及粉低液粉餅散粉的慢慢化，我就會直接選取這個使用！自帶的小粉撲不是很好用，所以我換了李茜蓉推薦的台灣「永和三美人」的粉撲，軟軟的上妝很舒服。這個粉餅的優勢在於她服帖好，透明度高但是遮暇又很不錯！粉質沒有diorskin那樣細，但是折光性好，上妝也容易，只要擦上防曬霜再撲上一層這個粉餅就直接可以出門了！曾經有一段時間是我的最愛，因為實在節約時間又很好用！
13、CD蘭金六角蜜粉餅(RMB60/4G)
這個是專櫃贈品，4G的，帶著很方便，也是CD家口碑好的不得了的蜜粉餅，但是就我使用來看，一是顏色很白很白，粉質雖然細但是由於很白所以仍然會給人有浮粉的感覺，不嚴重但是也比較忌諱，加上自帶的小粉撲上粉不是很容易，我也就沒用到幾次，感覺也是一般般，還不如MAC的蜜粉餅，呵呵
14、愛芝濃思粉膏(RMB300吧)
又是韓國的粉餅。比蘭芝的檔次高，包裝很是漂亮，當時就是為了包裝買的。。。。類似SK2的粉膏，只是價格大概是1/2左右。很好上妝，遮暇中等，差不多可以蓋住偏紅或者毛孔比較大的地方。就是盒子超米米，擦的多會有些妝感，而且有點偏黃(沒辦法，韓國粉的特點)，需要用白點的散粉中和下才效果好，整個妝面也是亞光的。另外是上多了皮膚好像有點干，應該是多注意使用前的保濕為好！
15、倩碧粉餅(RMB250)
這個我是用的專櫃禮包中的小樣，顏色是自然色，稍微暗了點，但是覺得很服帖，上完之後頓時覺得氣色不錯，遮蓋力也還可以，有些MM說她家粉餅粗，但是我覺得真的算不錯的了，這個網上很多購買的，應該也是正品，因為只是專櫃的小樣裝，大概3G的樣子，但是綠綠的盒子可愛，遺憾的是沒有粉撲……
16、歐萊雅美白粉餅(RMB125)
這個也是早期嘗試的粉餅之一，因為這個粉餅好稱不傷皮膚還有護膚功效，所以在同等價位的粉餅中就選擇了這個。整體看來，屬於性價比一般的。可能比較現在用的一些粉餅來說，這個粉質算是比較粗的，所以當時使用也沒覺得效果很理想。尤其上次陪朋友去選粉餅試用的時候，朋友臉上很乾，擦上這個粉餅之後就明顯覺得粉是粉。。。臉是臉。。。就是浮粉現象比較嚴重，小姐說是因為上粉之前沒有做好保濕的原因。效果上看，上完粉餅還是覺得沒有上。。。偶不知道是說她「太透明」還是說她沒什麼效果，總之已經沒有以前的好感覺了。
17、YSL艷夏粉餅(RMB360)
偶買的深色的，用來打陰影……但是好喜歡她家高貴的黑色包裝！！沒有粉撲，我通常是用red rarth的紅色大散粉掃掃在腮部(可以做陰影也可以打腮紅，或者……化曬傷妝！)和側臉，這樣可以顯得臉部小巧。因為沒有用在整臉，所以只能說下局部的效果。。。總體來說還是不錯的，粉質很細，帶一點微閃的粒子，上妝效果也很不錯，難怪很多人都說YSL的彩妝比DIOR的彩妝還好！！
18、MF鐵盤蛋糕(RMB120)
就是因為它，我才對MF家的DD發生了強烈的興趣！個人真的非常喜歡！49G的大容量，壓縮成一個厚厚的粉餅，簡單確實用！是SK2旗下的副牌，現在由莫文蔚，鄭秀文等代言新的三重轉換粉膏，偶都還想試試，呵呵。哎呀，話說遠了……，繼續粉餅話題。。。。這個鐵盤蛋糕應該很多MM都聽說過，據說很多化妝師和模特都非常喜歡，因為它的遮暇和服帖都很好，也可以根據妝感需要加大使用量，都能達到不同的要求，也是亞光的。做整個妝面的底是很快捷方便的選擇。開始使用的時候我選擇了多個顏色(113＃適合一般膚色，101.N02#有點偏紅，121＃最白，105＃類似121)最終我選擇的是101.N02#。這個顏色顯得膚色健康，稍微帶點紅潤，薄薄的一層就顯得氣色很好而且一直沒有人發現我有上粉(竊笑……)。最後附上使用方法：很多MM覺得非常難使用，因為是壓縮的很緊的粉餅，而她家的SALES說把海綿打濕稍微用力摩擦粉餅就可以沾出粉餅上妝，相當於粉低液粉餅的2合1，但是我發現另外一個好辦法，就是－－把粉餅搗碎！！每次搗碎大概2，3G的樣子就可以用好久，但是這樣就可以直接拿粉撲上妝，很好上也不需要再用散粉定妝，總之臉上感覺白白嫩嫩，粉妝就此OK！
19、MF粉低液(RMB120)
這是跟MF鐵盤蛋糕一起買回來的DD，我覺得適合需要盛裝的時候！日常使用會覺得妝感重了些，我選的是1＃色，應該是屬於很白的，控油的效果是一流的，妝面也是粉妝的感覺，就是覺得質地較粗所以有些妝感。不過好在一天都不會脫妝，甚至越出油越是自然，感覺健健康康的，毛孔也幾乎看不見了。
20、MF粉膏(RMB90)
這個我買錯顏色，好像買的是5號，色彩有點偏紅，不過很意外的是上在臉上效果還不錯。因為膏狀的，所以遮暇會好過一般粉質的粉餅，但是也會顯得有妝感，因為整體偏紅，所以整個臉部看起來很健康。缺點是自帶的粉撲抓粉很好抓，但是在臉上不好推開……稍微不注意就會留下一些塗抹的痕跡，我是怕麻煩的人，所以就放棄了……
21、diorlight粉低液100＃(RMB350)
CD家出的賣到斷貨的產品……可能我不夠白，用這款100＃對我來說白了一點，因為現在我已經不在盲目追求「雪白」的效果，所以我推薦一般膚色的MM盡量使用200＃以上的。這個粉低液使用也非常好上手，比較下我還是覺得直接用手上好過用粉撲上，推的時候就覺得臉上滑滑的，所以照鏡子感覺毛孔被遮住，臉上是一種瓷白的效果，當天去上班也是被同事贊膚色很白但是看不出粉的痕跡(只是自我感覺太白……呵呵)，到了下午有點脫妝，稍微用紙巾擦拭一下反而感覺妝面更好，總體評價確實不錯~
22、HR美白粉餅(RMB620，推薦在香港買，大概370吧)
今年夏天的時候是我最喜歡的一款粉餅，確實符合粉餅的所有優點。粉細，但是遮暇，自帶的海綿超級柔軟，而且皮膚也不幹，看著還超自然。但是後來我變白了，用那個色號又覺得有點黃了就沒有再用了，但是平心而論，真的是一款任何人都該適合的粉餅。
23、CG(COVER GRIL)粉餅(RMB85)
這個是因為雜志上說CG(封面女郎)是「小甜甜」最喜歡的彩妝品牌所以才買的試的。當時還是讀大四，也不是很懂得怎麼分辯粉餅的好壞，我用的是一個綠色圓盒的，雖然網上照片都很美美，但是實物拿到還是讓我大失所望……跟照片上的確實有很大差距，反正就是沒網上的PL。我是在乎「外表」滴，所以一開始就對她的印象打了折扣，我買的好像是最白一個色號，很不喜歡那個自帶的粉撲，總讓我感覺抓不到粉，而粉也是像日光燈一樣白，摸起來感覺干，上臉了也沒有什麼讓我驚喜的效果……所以大概用了3天就被我賣掉了……
24、Lancome防曬2用粉餅(RMB60/4g)
沒有太多的感覺，呵呵，可能實在覺得太一般了，感光還可以，但是我覺得粉質比較粗，近看還是能看出粉粒的痕跡(或者是我皮膚偏干，上妝前沒有做好保濕)……盒子小小的但是很PP，自帶的小粉撲太薄不好上粉。
25、韓國COLOSE粉餅(RMB60)
這個是買東西送的，其實用起來還是不錯，一貫的粉質很細膩的感覺，粉比較的干，不過顏色不太適合我，有些偏黃，遮蓋力中等，但是味道好好聞的~
26、娜麗絲控油小粉餅(RMB39)
完全不推薦購買……粉粗，除了包裝和小海綿可愛之外沒有一點可取之處了……
Ⅵ 做蛋糕用什麼牌子奶油
一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油。都是動物奶油，價格高點，但吃得健康。