A. 西點要學哪些
西點要學哪些
西點要學哪些，很多人都是喜歡做西點的，其實在我們烘焙圈裡也把西點稱之為法甜，法式甜品，法式西點，因為國內大部分西點都來源於法國，中轉於日本，改良於中國。下面分享西點要學哪些及相關資料。
西點要學哪些1
1、各類麵包製作：
餐包、豆沙麵包、芝士麵包、肉鬆卷麵包、果醬麵包、甜吐司、調理麵包、咖啡核桃麵包、三明治、牛角、夾心牛角麵包、菠蘿麵包、雪山麵包、火腿麵包、法式麵包系壓川討列、甜甜圈、墨西哥麵包、奶香排包
2、各類蛋糕慕斯製作：
虎皮蛋糕、香橙天使蛋糕、黃金皮蛋糕、瑞士卷蛋糕、巧克力核桃蛋糕、紅絲絨蛋糕、英式水果蛋糕、法式海綿蛋糕、棗沙蛋糕、香蕉蛋糕、日式輕、重芝士蛋糕、德式芝士蛋糕、戚風蛋糕胚、巧克力插件製作、巧克力慕斯、抹茶慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯。
3、各類餅干製作：
杏仁瓦片、芝麻薄脆、老婆餅、蛋黃酥、千層酥、拿破崙、桃酥、蔓越莓餅干、馬來西亞軟曲奇
4、各類小西點製作：
酥皮泡芙、閃電泡芙、蘋果派、什菌雞肉派、廣式月餅講解與製作、滇式、蘇式月餅講解、西點展台設計與講解。
5、裱花：
梭形邊、籬笆形邊、貝殼邊、正反花邊、菌暗波浪邊、字體練習、施捨裱花嘴應用、玫瑰花、康乃馨、抹弧形胚、抹直胚、百合花、牡丹花、祝壽類《壽公、松鶴延年》、卡通兩款、水果蛋糕、婚禮蛋糕、歐式、陶藝蛋糕。
西點要學哪些2
想學習西點的話，是可以學習到很多的東西的。
1、披薩系列：披薩醬料製作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、麵包系列：脆皮麵包、主食麵包、肉鬆麵包、椰蓉包、火腿麵包、全麥麵包、酸麵包、白麵包、甜點麵包、主食麵包、花色麵包、調理麵包、丹麥酥油麵包、硬質麵包、脆皮麵包、軟質麵包、松質麵包、吐司麵包、奶油麵包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯，黑森林，安格拉絲，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黃金乳酪等。
5、月餅系列：月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配製等。
6、芝士系列：海綿蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法等。
8、宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、鹹味桃酥、五仁桃酥、原味牛奶酥等。
西點要學哪些3
1、西點師學習內容首先要學習裱花，裱花是西點師製作蛋糕的基礎裝飾。裱花裝飾與生日蛋糕製作(蛋糕胚製作、奶油打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等)。
2、西點師學習內容肯定要包括蛋糕的製作，這是西點師必備的技能。歐式蛋糕與小西點製作(戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等)。
3、西點師學習過基本蛋糕之後，還要學習一些蛋糕技能升級。歐式生日蛋糕製作(奶油打發、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等)。
那麼法式西點主要包括的有：慕斯，一種精緻到讓大家不忍心去品嘗的甜品；芝士，富含高營養元素的蛋糕；酥皮泡芙，讓每個人都百吃不膩的小甜品；馬卡龍，少女的酥胸，顏值秒殺一切，感情賦予其中；
甜品塔，與派其名，工藝卻高於派的經典甜品；Mof卷，國內的蛋糕卷，毛巾卷等皆是來源於此；軟糖，一種純古方熬制的無任何添加糖果，彈性與口感並存；歌劇院蛋糕，世界十大蛋糕之一，經典一直流傳。
整理了一下現在市面上存在的法式甜品大概就是這些，可以說每一個都是經典的甜品代表，顏值高，口感好，占據了中高端甜品的大部分市場。
西點專業就業方向
西點作為時尚行業，在現在的發展越來越快，未來人們對於西點的需求將會越來越大，所以說學習西點是非常的有前途，首先學西點，不管是就業還是創業，工作的環境都是非常好的.，其次以後可以獨立創業，做給父母、家人去吃，建議去專業的、正規的學校學習下，這個未來發展學成之後推薦就業的，不用擔心工作問題，各方面都是有所保障的。
西點專業就業前景
隨著西點日漸成為生活必需品，烘焙行業發展的紅紅火火，2019年國內烘焙食品銷售額已經達到了2317.13億元，並且還在持續增長之中。烘焙工作的技術人員缺口已達十萬人以上。據了解，在西點工作具有專業技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上，一般技師的年薪也在6萬元左右。西點工作在人才市場上求過於供的。
B. 蛋糕培訓畢業後能幹什麼學做蛋糕好嗎
1、開店創業
由於西點蛋糕行業收入非常樂觀，回報率極快，人工、材料成本低，一般一個西點蛋糕售價遠遠高於付出的成本，所以很多人都熱衷於西點蛋糕開店創業。
對於大部分男生女生來說可能開一家西點蛋糕店是他們最大的心願，其實西點蛋糕店投資比較少，但是收入還是極高的。因為消費群體比較大，不管是年輕人、兒童、還是老人都是消費群體，收入比其他行業高出很多。由於西點蛋糕店無需太多的人力，所以人工成本還是比較小的。
2、工作就業
西點行業的快速發展也使得市場對於西點師的需求越來越大，不管是星級酒店還是各類西點連鎖機構都急需專業的西點人才。據相關調查顯示，未來五年社會對西點師的需求呈不斷上升趨勢，西點師的需求將達到200萬以上。而我國目前西點人才短缺，很多西點師還沒畢業就被各大酒店和西點機構提前「預定」。
西點師的供不應求也導致了西點師待遇的提升，西點師成為工資高、福利好的熱門職位。關於西點師的工資月薪一般4000~10000元左右浮動，更高級西點師年薪十幾萬到幾十萬不等，所以西點師也被稱為高薪技術人才。
C. 蛋糕培訓學校除了蛋糕專業還有啥專業
1、港焙國際西點學院
港焙國際西點學院 一家技術研發、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構，主要培訓項目有西點、烘焙、蛋糕、麵包、咖啡、奶茶、甜品、調酒、輕食、韓裱、翻糖等。情境化教學，專業的硬體設備，經驗豐富的名師教學，店鋪式培訓和實踐操作，全面的售後服務支持給你優質的學習體驗。
2、藍帶西點蛋糕學校
藍帶西點蛋糕學校一直致力於西點培訓、咖啡師培訓、蛋糕培訓、西餐教育培訓及研發，主要培訓項目有西點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜品培訓、奶茶培訓。
3、台灣萌貨國際烘焙廣州培訓中心
台灣萌貨國際烘焙廣州培訓學院位於四季如春的美麗花城--廣州,坐落於繁華的天河區,有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場等著名的廣州地標,東邊緊臨黃埔區,有素以「海上絲綢之路。
4、廣東東南蛋糕培訓學校
東南蛋糕培訓學校專業提供廚師培訓、西餐培訓、西點培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、麵包培訓、面點培訓、粵菜培訓、川菜培訓、湘菜培訓、小吃培訓、裱花培訓
5、法南西蛋糕培訓學校
法南西是一所正規民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、麵包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,
6、山東藍翔蛋糕學校
山東藍翔蛋糕學院擁有七大專業60多個工種,學校擁有一流的先進設施,雄厚的師資力量,廣闊的就業前景。
7、廣東劉清蛋糕培訓學校
劉清蛋糕烘焙學校成立於2000年，是一所專業傳授面點、麵包製作技術、蛋糕裱花技術為主的培訓學校，
8、劉科元蛋糕培訓學校
深圳市劉科元藝術西點蛋糕培訓學校位於深圳。在雲南昆明市設有分校、東北長春市設有分校
9、深圳市森派職業培訓學校
森派職業培訓學校是專業傳授西點、麵包製作技術及蛋糕裱花技術為主的培訓學校
10、深派蛋糕培訓學校
深圳市深派藝術蛋糕設計有限公司 ,位於廣東深圳這座美麗城市。深派藝術蛋糕成立於2009年,是專業西點培訓、蛋糕培訓、麵包培訓,糕點培訓,烘焙培訓,生日蛋糕
D. 蛋糕學習都學哪些內容
蛋糕包含很多的， 如果你選擇西點專業，可以學習蛋糕，還可以學習麵包等相關的知識呢。
1、披薩系列：披薩醬料製作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、麵包系列： 脆皮麵包、主食麵包、肉鬆麵包、椰蓉包、火腿麵包、全麥麵包、酸麵包、白麵包、甜點麵包、主食麵包、花色麵包、調理麵包、丹麥酥油麵包、硬質麵包、脆皮麵包、軟質麵包、松質麵包、吐司麵包、奶油麵包等。
E. 女孩學什麼手藝好呢
1、適合女生學的手藝：速錄師
女孩子還是要有「一技之長"」，出於自己的愛好，要學以致用。當今我認為最有挑戰性的莫過於「速錄師」。因為第一你的年齡好，思維靈敏，動作快捷。第二這個行業相對比較穩定，自己把技術學到手可以去應聘也可以當老師還可以辦個班啊！這不是一舉兩得嗎。
但要說的一點是要「勤奮好學、貴在堅持，」一分耕雲一分收獲。年輕的朋友相信自己的實力，豐碩的果實永遠屬於自己的！
2、適合女生學的手藝推薦：女孩學幼師，電腦，會計，報關，美容，服裝等行業較好穩定。
你可以學去學電腦，掌握基本辦公軟體去辦公室做文員行政工作的，最好去學一下會計，去會計培訓中心進修，考個會計從業資格證書，從簡單的財務會計工作入手，如果你有恆心還可以向上進修大專再考初級助理之類的證，再就是注冊會計師。
文員和行政也是憑青春吃飯的，如果想學一技之長，女生最好學會計或報關員之類的，這些不會隨著年紀的增長而貶值，只會隨著年紀的增長而增值，因為會計報關這類工作是越做越精，不要因為自己的學歷低而失去信心，一個人的成功不單是靠學歷，很大程度上是依你進入社會後綜合能力的運氣加自身的上進心，總之，時刻充電充實自己的生活，才不會被社會所淘汰。
3、適合女生學的手藝：電子商務
近年來，隨著全球電子商務高速增長，我國電子商務也急劇發展，使得電子商務人才嚴重短缺，由於互聯網用戶正以每年100%的速度遞增，該行業的人才缺口相當驚人，預計我國在未來10年大約需要200萬名電子商務專業人才。
從社會調查實踐來看，絕大多數企業(多為中小企業)已陸續步入電子商務行列，採用傳統經濟與網路經濟結合的方式生產經營，根據這個現象，可以知道中小企業步入電子商務行列急需電子商務人才，所以電子商務就業前景是有希望的，國家政策正在大力支持電子商務的發展，商務部已經對電子商務專業人才給予極大重視。
4、適合女生學的手藝：動漫專業
動漫專業是一個由創意和新技術結合的朝陽產業。在政府的重視與扶持下，全國動漫生產基地已達20餘家，動漫特效製作公司約有6000多家，但這還遠遠難以滿足中國動漫市場1000億的潛在市場需求。
2011年保持甚至超越了前幾年的增長趨勢，人才需求缺口高達60萬！中國動漫產業經過多年發展也呈現出巨大的潛力。其中緊缺人才可分為以下六類：故事原創人員、動畫軟體開發人員、三維動畫製作人員、動畫產品設計人員、游戲開發人員以及動畫、游戲營銷人員。
5、適合女生學的手藝：網頁設計
做網頁設計師，有創造的快樂，也有很多無奈。如果做的是公司內部網站的設計，或是維護自己公司的網站，定期的改版，圖片FLASH的增加等工作，那還好，自己內部嘛，通常溝通的清楚，自己的創意可以得到更多的尊重。
在互聯網越來越深入到生活中每一個角落的年代，網頁的表現形式就如同以前書本上的文字，傳達著的是網路語言，每一條線、每一個色塊、每一種版式、每一種組合都傳遞給閱讀者一種感覺。實際上網頁的表現形式已是互聯網至關重要的元素，這些工作都是由網頁設計師來做的，是一種創造性、有成就感的工作，更是不可或缺的職業。
F. 西點除了學做蛋糕和麵包外還會學其他的嗎
主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高級酒店宴席流行西點展台等相關課程。
蛋糕技巧類（歐式蛋糕、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕、藝術蛋糕、提拉米蘇等）
特色麵包類（丹麥麵包、英式麵包、法式麵包、歐式麵包、德式麵包、披薩等）
餅干類（黑白巧克力花生餅干、桃酥、牛軋糖、手工餅干、曲奇等）
酥點類（馬卡龍、法式拉卡、椰絲小球、千層酥、泡芙等）
裱花技巧類（牡丹、壽字裱花、動物造型、卡通人物等）
麵塑類（十二生肖、人物造型等）
糖藝類（花樣造型，人物形象等）