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2. 空氣炸鍋可以做蛋糕嗎 注意事項
用料
雞蛋:三個，中等大小
玉米油:40克
牛奶或水:45克
細砂糖:15克+35克
低筋麵粉:71克
空氣炸鍋版戚風蛋糕的做法
取兩個不銹鋼盆，要保證乾燥，無油無水。這點很重要，直接決定蛋白的打發。
小貼士
戚風蛋糕是基礎蛋糕，但是也是失敗率比較高的。希望大家耐心！蛋白打發是最最關鍵的，只要大家耐心看好步驟，都是會做出美食的哦！
每個炸鍋脾氣不同，所以溫度和時間只是參考，大家根據自己炸鍋脾氣製作。如果不想要表面有裂紋的，可以調低十度，時間延長十分鍾。