1. 單糕上面有一撒的那種白白的東西是什麼
蛋糕和麵包表面常撒的一層細細的白色粉末,一般都是"糖粉",糖粉為潔白的粉末狀，糖顆粒非常細，同時含有約10-15% 左右的粟米澱粉拌和物，主要起到防潮及防止糖粒互粘而導致糾結的作用,當然作為裝飾時,能起到"掛霜"的美化食品效果和增加綿甜的口感及風味。
如果撒的是較大的長顆狀白碎粉末,那就有可能是椰粉或椰蓉了,椰粉或椰蓉也常常被用作烘焙食品的裝飾調味品。
2. 麵包上白色粉末是什麼
防潮糖粉。
用於表面裝飾，吸收多餘水分，防止表面潮濕糊化，適當增加甜味。
也可能是較為細膩的椰蓉。
用於表面裝飾，增加層次感，掩蓋表面潮濕糊化部分，增加香甜味。
3. 麵包上面這層是什麼醬下面白色蛋糕那個紅色又是什麼
應該都是果醬
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5. 肉鬆麵包.蛋糕上的白色的油是什麼
就是沙拉醬!我在蛋糕店裡用的就是沙拉醬!而且是自製的沙拉醬!