㈠ 喜歡乳酪又甜又鹹的味道，有什麼好吃的乳酪點心么
乳酪又稱為芝士，英文名是cheese，它由牛奶濃縮發酵而成，據說40斤牛奶出一斤乳酪。乳酪的口感咸香可口，品種也很多，在烘焙中，我接觸比較多的有奶油乳酪、馬蘇里拉乳酪、馬斯卡彭乳酪、切達乳酪四種。
製作步驟：
【製作卡仕達醬】
1、蛋黃+糖，攪拌至略濃稠發白。
2、加入過篩的玉米澱粉，用蛋抽呈z字形拌勻。
3、牛奶倒入奶鍋，小火加熱至微沸。
4、牛奶少量多次慢慢加入打散的蛋黃中，期間用蛋抽不停攪拌。
5、過篩蛋黃糊，倒回奶鍋，小火加熱。期間不停用蛋抽攪拌，觀察到麵糊變濃稠，打蛋器能劃出明顯紋路時，立即離火。
6、立即將奶鍋放入冷水中降溫，不停攪拌，涼至手溫，至順滑細膩的狀態。
㈡ 甜味芝士有哪些
一定要用馬蘇里拉！千萬別用光明什麼的芝士！！那個不拉絲，而且不容易化！安佳的不錯~可以在淘寶買~沃爾瑪，家樂福都有小塊的馬蘇！不是很難買~
㈢ 芝士蛋糕是不是有甜的也有鹹的啊哪一款芝士蛋糕好吃
芝士蛋糕也是近年來很流行的蛋糕樣式，鹹的甜的都有的，不過我還是喜歡鹹的芝士蛋糕，口感更豐富一些，層次感也更強，吃過好吃的芝士蛋糕有很多，最近喜歡吃諾心的芝士蛋糕了，主要就是選擇多，雪域牛乳芝士，海鹽芝士，藍莓芝士，草莓芝士都是不錯的那。
㈣ 8款爆好吃芝士蛋糕，每口都是幸福感
沒有人能夠拒絕芝士，更沒有人能夠拒絕芝士蛋糕綿香軟糯。下面8款精心挑選的國內外爆款芝士蛋糕，沒有一款會踩雷，放心吃。
㈤ 哪個品牌的奶油乳酪做芝士蛋糕最好
沒有用過鐵塔的，塔圖拉、安佳、卡夫的都用過，感覺沒什麼差別。安佳和塔圖拉的價格差不多，卡夫的稍微貴一點兒，但估計是貴在包裝上了（另外兩個牌子的都是大的分裝，卡夫的是獨立的小包裝）。用安佳吧還是~其實乳酪蛋糕要想口感好，選對方子和控制好烤制的時間溫度什麼的很重要許多親反映奶油乳酪大包裝不易保存，其實很簡易啊：買回大塊乳酪，用消毒後的刀和砧板把它切成自己需要的份量，裝進保鮮袋去冷凍，要用的前一晚取出放進冷藏室，第二天用打蛋機攪打，很快就恢復順滑啦！