『壹』 篩麵粉用多少目的篩子好
家用篩子的目數選擇40-60目的就可以了。由於家裝麵粉的顆粒較為粗糙，本身黏性較大，且對麵粉的質地沒有過於嚴格要求，因此不需要使用目數過高的篩子。在對麵粉進行過篩的時候，還可以根據麵粉用途不同，選擇不同型號的篩子。
通常麵包用粉全部通過CB30號篩，留存在CB36號篩的不超過15.0%；面條用粉全部過CB36號篩，留存CB42號篩的不超過10.0%；饅頭用粉全部通過CB36號篩；餃子用粉全部過CB36號篩，留存CB42號篩的不超過10.0%；而酥性餅干用粉全部過CB36號篩，留存CB42號篩的不超過10.0%。
麵粉篩工作原理
麵粉篩由直立式電機作為激振源，電機上、下兩端安裝有偏心塊，調節偏心塊的相位角可將電機的旋轉運動轉變為水平、垂直、傾斜三次元運動，再把這個運動傳遞給篩面。當上下偏心塊調至0度時，物料由中間向四周分散，用來大量篩分粗略的物料。
當上下偏心塊調至15度時，物料漩渦狀分散，用來篩分一般物料。當上下偏心塊調至45度時物料成快速漩渦狀分散，用來篩分精細物料。當上下偏心塊調至90度時物料由四周向中間集中，用來濕式過濾。
以上內容參考網路-麵粉篩
『貳』 8寸蛋糕用多大的過濾篩
80目。根巧雹宏據查詢相關信息顯示，做蛋糕的過濾篩適宜用80目，80目篩選的麵粉細膩使蛋糕口感好。蛋糕是一種古肆備老的西點，孝冊一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
『叄』 篩麵粉一般用多少目的篩 40-60目目數不必過高
低筋麵粉、可可粉等麵粉在使用過程中極易產生結塊，這會讓麵粉在製作餅干、蛋糕等食物時，不能過分攪拌，導致麵粉結塊留在麵糊中，不僅影響食物的外觀，也會影響口感。帥麵粉其實並不難，可很多人不知道篩麵粉一般用多少目的篩？對此，就由我為大家解惑。
篩麵粉一般用多少目的篩
家用麵粉很普通，一般較粗糙，本身粘性較大，而且要求也不嚴格，因此不需要使用目數過高的篩子，選擇40-60目的就可以了。市場上，篩子數目8目-500目都有，目數越高，網絲越緊密，網孔越小；目數越低，網絲越稀疏，麵粉也更容易通過。
Ps ：篩網目數是指在一英寸的長度上，排列的網孔數量，目數高孔越小，目數低孔越大。在對麵粉進行過篩的時候，可以根據麵粉用途不同，選擇不同型號的篩子。家用麵粉用8目-500目即可，做蛋糕類的甜點，則需要篩網目數更高的。
注意事項 ：生活中，很多人在選擇麵粉篩時，認為目數越高越高，所以想要選擇200目左右的篩子，但這樣的篩子，無論如何使用都無法使麵粉通過，所以在過篩麵粉的時候，一定要選擇合適目數的麵粉篩進行過篩。據了解，目前在麵粉廠中使用的檢測性篩子，其最高目數僅為90目。
麵粉怎麼過篩
過篩麵粉其實很簡單，先倒入半篩左右的麵粉，再在篩子下面放一盆，然後拿起篩子不斷的碰撞手掌，使篩子中的麵粉震動，這樣蓬鬆細膩的麵粉就會在不斷搖晃的過程中，被篩入盆中。過篩後，篩網中留有的大結塊，大家可以將其輕輕碾壓，使其通過篩網，成為粉末……【查看更多】
小結 ：關於篩麵粉一般用多少目的篩，看完全文，大家知道了吧，家用麵粉用40-60目的篩子就可以了，如果是做蛋糕、餅乾等甜點時，篩子目數就需要更高點的，大家應合理選擇。經常用麵粉的朋友，還應看看如何判斷麵粉變質、揉麵粉用冷水還是熱水。
『肆』 做蛋糕沒有篩子怎麼辦 麵粉篩可以用什麼代替
1、搖晃法，輕輕搖晃有麵粉的容器，讓空氣進入麵粉里，使得麵粉蓬鬆起來；2、料理機法，將所需使用的麵粉倒入料理機中，快速攪拌五、六次即可；3、叉子濾網結合法，先用叉子將麵粉拌松，然後用普通的濾網來過篩就可以了。數野察
做蛋糕沒薯茄有篩子怎麼辦
在製作蛋糕的時候，其中有一個步驟是將麵粉「過篩」，這時候就需要用到麵粉篩。將麵粉過篩主要是為了讓麵粉顆粒更蓬鬆，可以和液體結合得更緊;除此之外，還會讓麵粉密度均勻，量出來的分量更准確。再就是，過篩後的麵粉和其他乾料更容易混合。因此可以知道的是，過篩步驟很重要。
除了上述篩麵粉的方法之外，還可以用湯勺來篩麵粉。用湯匙輕輕將麵粉舀起來，再倒入碗里不斷翻動，這樣也可以讓面脊信粉結構蓬鬆，有氣感。或者還可以用打蛋器對麵粉進行不停攪拌，也能讓空氣進入麵粉中。再就是，用勺子舀出麵粉，在離容器大概二三十厘米的上空將麵粉慢慢倒出來，直到杯里有所需的分量為止。
『伍』 戚風蛋糕麵粉篩多少目
戚風蛋糕麵粉篩60目就可以了，麵粉篩主要由防塵蓋、上框、中框、底框、彈簧、網架、彈跳球、沖孔板、篩網、振動電機、密封圈（硅膠）、束環、機座等構成。
目數在中國規格以每厘米長度內的目孔數表示，國際上用每英寸內目孔數表示，也有用每個目孔大小(mm)表示的。目數越大，說明物料粒度越細；目數越小，說明物料粒度越大。篩分粒度就是顆粒可以通過篩網的篩孔尺寸，1平方英寸(25.4mm×25.4mm)面積上所具有的網孔個數稱之為目數。
『陸』 篩麵粉用多少目的篩子
問題一：一般麵粉是多少目的？ 所謂目數,是指物料的粒度或粗細度,一般定義是指在1英寸*1英寸的面積內有多少個網孔數,即篩網的網孔數,物料能通過該網孔即定義為多少目數:如200目,就是該物料能通過1英寸*1英寸內有200個網孔的篩網。
一般麵粉90目左右。珍珠粉200目。
問題二：做蛋糕麵粉篩子需多少目?直徑約多少為宜? 我一般用豆漿機自帶的篩子來篩蛋糕麵粉，省得再去買一個，不過效果也是杠杠的。
如果要買，也可以在網店搜麵粉篩，一般臘姿沒有標示多少目的。
問題三：麵粉過篩是怎麼做的? 一般買日雜，鍋碗瓢盆的地方就有賣，你就說要買麵粉篩子或者麵粉籮就行（或者你們當地有特殊的叫法）
過篩是因為麵粉一般有點粘性，成大袋裝都會有一些成顆粒的，這樣的麵粉吃水不順，和面的時候，尤其是做西點的時候，很容易行程麵粉團，做出來的點心裏面就不均勻，會出現大麵疙瘩，不好看也影響口感，所以使用前都過篩。
過篩就是用篩子篩一遍，就像我們做實驗，用濾紙過濾水一樣，不過篩子是帶細小的空的，要過濾的也不是水，是粉末。
你可以到一些西點擾嘩論壇上，翻翻貼子，一般都會有配圖的。仔細看一下就明白了。
問題四：孩子做迷糊篩麵粉的篩子輪李絕一般多少目 我在家篩麵粉一般用豆漿機里的過濾網就行，不比買。篩麵粉應該買60目的
問題五：麵粉用多少目的篩子 山東舜翔牌麵粉機根據機組不同一般麵粉用的是80-120目 。不同的機械有不同的配置
問題六：哪裡有賣六十目的篩子的？也就是篩麵粉用的那一種。 去當地的五金水暖機電市場去看看，或者網上商城等，有很多的品牌可供選擇。
問題七：篩塑沫粉用多少目的篩子 大改5分鍾，這樣不回糊！