Ⅰ 有學過榴槤蛋糕甜品的嗎
榴槤蛋糕
食材用料
榴槤20克 蛋糕胚2片 打發奶油70克 草莓松露適量 防潮糖粉5克 草莓1顆
獼猴桃半個 紅提4個
做法步驟
1.奶油打發和糖粉10:1打發尖峰狀
2.榴槤去核.肉備用
3.一層蛋糕胚體一層奶油.一層榴槤夾心
4.頂部收平.側邊掛鋸齒.
5.邊緣粘草莓味的松露.粘成弧形
6.頂部用圓花嘴擠球.向里帶一下
7.紅提對半切開.背面向上
8.擺一圈獼猴桃中間擺放草莓一顆
9.撒防潮糖粉即可
法式千層榴槤蛋糕
食材用料
榴槤 雞蛋 牛奶 澱粉 低粉 黃油 糖
做法步驟
1. 低粉50克，澱粉30克，黃油10克，牛奶250克，雞蛋3個混合好，入鍋烙成10張左右的餅
2. 油紙包好入冰箱冷藏涼透，
3. 慕斯圈內一張餅皮一層榴槤奶油混合醬，冷藏定型
4. 倒扣出來、吼吼就可以切件食用了，冰冰涼涼，口感超級棒
榴槤芝士蛋糕
食材用料
主料
消化餅干80克 融化黃油35克 牛奶10克
輔料
榴槤肉200克 奶油乳酪200克 糖45克 鮮奶油80克 酸奶65克 雞蛋1個
櫻桃適量 黃桃適量
做法步驟
1.將消化餅干擀碎，加入融化的黃油和牛奶攪拌均勻，倒入模具底部，用勺子壓平實，然後放入冰箱冷凍10分鍾使餅干底固定。榴槤果肉用食品加工機攪拌成泥。烤箱預熱140度。
2.奶油乳酪切小塊加入糖（室溫低時可以採用隔水加熱讓乳酪變軟，更好操作），用打蛋器攪打至軟順沒有顆粒
3.接著倒入酸奶和鮮奶油攪拌均勻，榴槤果泥混合後加入並攪拌均勻，最後將雞蛋加入拌勻。
4.將芝士糊倒入凍好餅干底的模具中，放入烤箱，140度，烘烤45分鍾左右。這次的烤芝士用的溫度稍低，沒有進行水浴，烤出來一樣是比較濕的，如果你喜歡比較乾的口感可以適當的調高烘烤溫度，或者延長烘烤時間。
5.烤好後放涼冷藏後口感更好吃，表面可刷一層蜂蜜或者稀果醬保濕，裝飾水果即可。
榴槤千層蛋糕
食材用料
主料
雞蛋75克 低筋麵粉120克 榴槤1個
輔料
動物性淡奶油700克 糖粉90克 芒果適量 藍莓若干個 餅干棒6盒 牛奶360克 黃油22克
做法步驟
配料表：蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定，我的大概就是22厘米；
蛋糕皮：牛奶360克、雞蛋1.5個、低筋麵粉120克、糖粉30克、黃油22克，製作10片皮
榴槤餡：動物性淡奶油700克、糖粉60克、榴槤1個，重約6斤的，果肉扒出來
裝飾：芒果1個、藍莓、餅干棒6盒，為了美觀選的芒果味道和抹茶味道
1.鮮奶油的選擇和打發：鮮奶油打發是這款蛋糕最重要的一個步驟，夏天如果鮮奶油打發不好，那麼蛋糕整體就是完蛋，也會導致你的廚房一塌糊塗
2.雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻，雞蛋不要打發
3.倒入牛奶，攪拌均勻
4.篩入低筋麵粉
5.用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊
6.將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊里，攪拌均勻
7.將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時，為啥要過篩,看看哈，有很多小麵疙瘩，影響口感
8.平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱
9.倒入兩大勺約50毫升的麵糊，麵糊回自己攤成圓形，小火慢慢的煎到麵糊凝固
10.麵皮煎好了，會自己在鍋中滑動，用鏟子很輕易的鏟起來放在盤中就可以了，煎麵皮容易粘鍋,除了用防粘的不粘鍋,火候和手法也很重要，需要多加練習，如果親們攤雞蛋餅攤的很好，那就一點難度也沒有啦
11.打發鮮奶油，要點前面說了，打到可以裱花狀態就可以了
12.取攤好晾涼的餅坯，先厚厚的抹上奶油
13.擺上榴槤肉
14.然後再抹奶油
15.再擺榴槤，然後奶油，然後餅坯，重復這個步驟直到用完所有餅坯
16.隨意的擠上奶油
17.點上些水果作裝飾，可以用芒果，可以用藍莓，用獼猴桃什麼都可以
18.為了美觀在四周圍圍上餅干棒，貼在奶油上就可以了
19.就完成啦，切開後看見整齊的餅坯加上奶油和榴槤，榴槤和奶油如此搭配，完美
榴槤班戟
食材用料
雞蛋一個，糖粉20g，低粉80g，白糖30g，黃油15g，牛奶一袋220ml，榴槤肉適量。
做法步驟
1.主要原料集合。,
2.雞蛋打入盆中，加入糖粉，用手動打蛋器攪打均勻。
3.加入牛奶，繼續攪拌均勻。
4.篩入低粉，攪拌成稀麵糊。
5.將黃油隔熱水至完全融化成液態，倒入到麵糊中，攪拌均勻。
6.稀麵糊過篩一遍，過濾掉沒有化開的小面團，然後將麵糊放入冰箱冷藏靜置半小時。
7.不粘平底鍋中加入3勺的麵糊，晃動鍋子將麵糊均勻的攤開.
8.之後開小火，煎到麵糊凝固立即鏟出來。(20cm或22cm的平底鍋大小正好，正適合攤一張班戟皮， 煎的過程不需要翻面，表層凝固了即可)
9.煎好的班戟皮取出，晾涼備用。
10.淡奶油中分3次加白糖，打發至可以保持花紋的固態。
11.冷卻好的班戟皮，平鋪在盤中，加入2勺打發好的淡奶油，一塊榴槤肉。
13.把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裡面，折口向下翻面即可。
榴槤酥
食材用料
油皮材料:中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)。
油酥材料:低筋麵粉90克、黃油45克。
內餡材料:榴槤肉300克。
做法步驟
1.油皮
將油皮的所有材料揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鍾備用;
2.油酥
將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團;油酥皮
3.將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份;
4.將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。
5.將榴槤包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。 烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鍾。出烤箱的時候，在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿，味道更加宜人可口
榴槤吐司卷
食材用料
榴槤肉適量 雞蛋一小隻 土司片一片
做法步驟
1.吐司片切邊。
2.榴槤肉用勺子碾成泥。
3.雞蛋打成蛋液。
4.吐司上一邊放一大勺榴槤泥，捲起來包好。
5.沾滿蛋液，邊上也沾到，方便封口。
6.熱鍋放少許油，下鍋小火煎。
7.兩面金黃變硬後盛出來切開。
榴槤雞蛋布丁
食材用料
榴槤果肉100克 雞蛋3個 牛奶380毫升 綿白糖40克
做法步驟
1.將雞蛋、去核榴槤果肉、牛奶、綿白糖都放入攪拌機，攪打2-3分鍾，讓材料充分混合成蛋黃色濃稠液體。
2.然後倒出過濾2遍備用。
3.裝入干凈的布丁瓶，7-8分鍾即可，用勺子撈出表面的一些細泡，靜置一會兒。
4.把布丁瓶裝入一個較高的容器中，容器注入開水，水位約是布丁瓶一半高，烤箱160度，35分鍾，即可。
榴槤冰淇淋
食材用料
榴槤200克 淡奶油200克 白砂糖40克 蛋黃2顆 香草精1滴
做法步驟
1.蛋黃加白砂糖隔約80-80度的熱水打發到體積變大為原來2倍，顏色變淡。
2.榴槤用攪拌機攪成果泥，加入打發的蛋黃中，加入香草精。
3.奶油打到六七成發。
4.混合蛋黃和奶油拌勻後放冰箱過夜。
Ⅱ 榴槤千層配方
榴槤千層皮這種東西我們在生活中是經常食用的，是很多愛吃榴槤的朋友喜歡的一種食物，我們可以學習它的製作方法，雖然是比較麻煩，但是自己動手製作的榴槤千層會讓我們更加有成就感。榴槤千層皮是製作榴槤千層的關鍵，我們可以來學習文章介紹的做法，然後根據步驟去嘗試它的做法。
榴槤千層蛋糕的做法
榴槤千層蛋糕的做法，你們知道嗎?愛吃榴槤千層蛋糕的你，是不是特別想自己親手做一個榴槤千層蛋糕呢?平時家人生日時是不是也特別想親自為家人做一個榴槤千層蛋糕給家人慶祝生日呢?想知道榴槤千層蛋糕的做法的朋友，要認真看下面的內容哦。
1.材料：榴槤果肉、生奶油、麵粉、鹽、白砂糖、雞蛋、黃油、牛奶、朗姆酒、內陷
2.把鹽和白砂糖加入到打散的雞蛋中，攪拌均勻。然後把一些牛奶、半對半奶油和朗姆酒加到麵粉中攪拌均勻。
3.再往和好的麵糊中加入適量的黃油，記住黃油要先隔水融化先哦。然後再把麵糊放進冰箱里冷藏大概40分鍾左右。
4.把榴槤切成小塊來備用，再將三分之二的榴槤和奶油、牛奶放進攪拌機中攪拌均勻。
5.往平底鍋中塗一層油，然後等鍋熱後，把麵糊倒入鍋中並攤開麵糊，用小火煎熟，就可以了。注意只需煎一面就可以了。
6.最後把榴槤果肉和榴槤奶油混合，塗在餅皮上，然後再將一層層的餅皮疊起來。最後把它放進冰箱冷藏8分鍾左右就可以拿出來切著吃了。
榴槤千層蛋糕的營養價值
榴槤千層蛋糕的營養價值高嗎?也許有些人會問這個問題，在這告訴大家一個秘密哦。其實榴槤千層蛋糕的營養價值是很高的哦。為什麼呢?因為榴槤千層蛋糕中含有榴槤、牛奶等高營養價值的食物。那榴槤千層蛋糕的營養價值具有有哪些呢?下面給大家介紹一下吧。
1.榴槤千層蛋糕含有豐富的蛋白質、碳水化合物和纖維素，還有許多類別的維生素。食用榴槤，可以緩解痛經。因為榴槤屬於熱帶水果，而且它是熱性的。食用榴槤千層蛋糕可以活血驅寒，緩解痛經。
2.榴槤千層蛋糕還可以為我們人體補充許多人體必需的營養物質，來達到一個強身健體，滋陰補陽的目的。
3.榴槤千層蛋糕中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的維生素A、B、C和豐富的水分。因為它具有這么多營養物質，所以它可以維持我們人體的正常生長、生殖視覺等生理功能。
4.榴槤千層蛋糕中有榴槤的那種獨特的氣味。，而這種氣味可以促進人的食慾，促進腸蠕動。
Ⅲ 榴槤蛋糕的做法，榴槤蛋糕怎麼做
主料
雞蛋4隻
榴槤肉180g
糖40g
低粉100g
黃油50g
榴槤蛋糕的做法步驟
1.
蛋白加30g糖打至硬性發泡，放冰箱冷藏待用。
2.
蛋白加10g打至調稠，黃油隔水溶化，分3次加入蛋黃糊中。榴槤肉打成糊狀加入蛋黃糊中。
3.
麵粉過篩，加入蛋黃糊中，攪拌均勻。避免過度攪拌，防止出筋。
4.
蛋黃糊過篩可使蛋糕更絲滑。
5.
取三分一蛋白至蛋黃糊，切拌均勻，然後將蛋黃糊倒入餘下蛋白，切拌均勻。
6.
蛋糊攪拌均勻。
7.
將蛋糊倒入蛋糕模中，輕輕震出氣泡。
小貼士
烤箱預熱180度，中層烤30～40分鍾。（依各人烤箱而定）
Ⅳ 千層榴槤什麼意思
榴槤蛋糕 ，不過裡面蛋糕體是用麵皮代替 一層榴槤 一層麵皮 。疊加而成的甜品。
Ⅳ 榴槤千層蛋糕的配比
榴槤是一種具有特別氣味的熱帶水果，有的人因為受不了這樣一種特別的氣味就會不喜歡吃榴槤，但是還有一些人就很喜歡吃榴槤，甚至會吃上癮。還有人喜歡用榴槤做成不同的食物，比如說榴槤酥、榴槤糖、榴槤千層蛋糕等等。下面就介紹有關榴槤千層做法，讓榴槤的味道以另一種形式流於唇齒間：
1.配料表：蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定，我的大概就是22厘米；蛋糕皮：牛奶360克、雞蛋1.5個、低筋麵粉120克、糖粉30克、黃油22克，製作10片皮；榴槤餡：動物性淡奶油700克、糖粉60克、榴槤1個，重約6斤的，果肉扒出來。
2.裝飾：芒果1個、藍莓、餅干棒6盒，為了美觀選的芒果味道和抹茶味道注意事項：容易失敗的地方看這個，大紅字標注沒看到的不管了。
3.鮮奶油的選擇和打發：鮮奶油打發是這款蛋糕最重要的一個步驟，夏天如果鮮奶油打發不好，那麼蛋糕整體就是完蛋，也會導致你的廚房一塌糊塗。
4.打發鮮奶油最重要的一項是如何選擇，歐德堡--最差中的戰斗機；雀巢--第二戰斗機，夏天不要買這兩個牌子打發，穩定性非常差，具體原因不明，我只推薦藍風車鮮奶油，價格微貴，但是穩定味道好，冷藏24小時後打發雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻，雞蛋不要打發倒入牛奶，攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉
6.用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊
7.將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊里，攪拌均勻將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時，為啥要過篩,看看哈，有很多小麵疙瘩，影響口感平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱8.倒入兩大勺約50毫升的麵糊，麵糊回自己攤成圓形，小火慢慢的煎到麵糊凝固麵皮煎好了，會自己在鍋中滑動，用鏟子很輕易的鏟起來放在盤中就可以了，煎麵皮容易粘鍋,除了用防粘的不粘鍋,火候和手法也很重要，需要多加練習，如果親們攤雞蛋餅攤的很好，那就一點難度也沒有啦打發鮮奶油，要點前面說了，打到可以裱花狀態就可以了取攤好晾涼的餅坯，先厚厚的抹上奶油9.擺上榴槤肉10.然後再抹奶油
11.再擺榴槤，然後奶油，然後餅坯，重復這個步驟直到用完所有餅坯隨意的擠上奶油12.點上些水果作裝飾，可以用芒果，可以用藍莓，用獼猴桃什麼都可以為了美觀在四周圍圍上餅干棒，貼在奶油上就可以了就完成啦，切開後看見整齊的餅坯加上奶油和榴槤，榴槤和奶油如此搭配，完美。
以上就是有關榴槤千層做法的介紹，可見榴槤千層的做法是需要一定的耐心和
Ⅵ 榴槤蛋糕是用哪些原料製作的具體的製作過程是什麼
榴槤與眾不同的氣味，盡管聞起來不太好聞，可是吃下去卻很香，憑著與眾不同的味兒，榴槤也感受了許多吃貨朋友們對它的鍾愛，榴槤榴槤千層蛋糕，用榴槤和淡奶油緊密結合製做而成的榴槤榴槤千層蛋糕，不僅有榴槤的香氣，又有淡奶油的奶香味，再加上酷爽的口味，吃下去比吃冰淇淋還需要解饞解餓哦。
【榴槤榴槤千層蛋糕】准備食物：低筋粉100g、玉米澱粉20g、白糖65g、生雞蛋2個、牛乳310g、食用油10g、淡奶油350g、榴槤500g。
那樣做的榴槤榴槤千層蛋糕，吃下去榴槤的香氣中混和著奶香味和蛋香，冰冰涼涼的夏季吃下去尤其可口，喜歡吃榴槤的朋友們，夏天可不能錯過了這道冰冷可口的榴槤榴槤千層蛋糕哦，作法簡易，吃下去又很好吃，
Ⅶ 打算在家自製榴槤芝士蛋糕，需要准備哪些食材具體做法是什麼
周末宅在家無聊可以嘗試自製小蛋糕，雖然耗費了食材和大量的時間，但是最後吃到自己精心烘焙的美食，整個人的心情會有不一樣的變化，而且還會有一種自豪感。如果你現在就在假期，那可以嘗試自製榴槤芝士蛋糕，熱量只有200卡，可以和朋友盡情享受下午甜點和陽光。
接下來需要把芝士、雞蛋和糖攪拌在一起，攪拌均勻後再加入適量的低筋麵粉，繼續攪拌，這時候就可以加入最一開始打好的榴槤泥或榴槤乾粉末了，最後再加入淡奶油和檸檬汁、香草精，如果覺得最後味道太甜可以加適量的酸奶來改善口感，同時也能增加濃稠度。等這些食材都加進去攪拌好以後需要用篩子過濾一遍，將裡面的硬塊去掉。而後要將這些糊狀物倒入模具中，放入烤箱烤一個小時左右即可，溫度預熱180℃。
等時間到了直接取出散熱，放在冰箱裡面冷藏三小時左右，這樣口感更佳，最後直接脫模即可切開食用。