Ⅰ 生巧朗姆酒可以用什麼替代
白蘭地。
可以用白蘭地或者其他烈酒代替。朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。甘蔗汁原料適合於生產清香型朗姆酒。甘蔗汁經真空濃縮被蒸發掉水分，可得到一種較厚的帶有粘性液態的糖漿，適宜於制備濃香型朗姆酒。朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年並不重要，主要看是不是原產地。它分為清淡型型和濃烈型兩種風格。
白蘭地。朗姆酒屬於天然產品，由製糖甘蔗加工而成，做奶油蛋糕，巧克力，冰淇淋等都離不開朗姆酒。在沒有朗姆酒的情況下，用一些烈度比較高的酒也是可以代替的，比如白蘭地，葡萄酒，還有一些有甜度的酒都可以，做蛋糕時用朗姆酒最主要是調和一下香味，所以可以用其他酒代替。
Ⅱ 我是搞烘焙的，我想問我做蛋糕要用朗姆酒，可是我們這沒有，請問可以用什麼代替。謝謝您了
其實用料酒也能起到作用的，就是效果差些……
Ⅲ 烘焙中除了朗姆酒櫻桃白蘭地百利甜，還可以用什麼酒
其實在烘焙中除了朗姆酒櫻桃白蘭地百利甜，還可以用得烘培就有黑朗姆，朗姆，君度，金萬利等，這些酒的濃度適中，而且本身味道也是也是比較香甜的，在烘培中使用也是可以提高烘培產品的風味，使得口感更加豐富，也是現在烘培製造得主流材料。
利口酒又被稱為力嬌酒。大部分為色彩鮮艷、味道香甜的酒，顏色也是比較艷而不麗，比較讓人舒適，而且具有氣味芬芳的特徵。利口酒的種類較多，主要有以下幾類，柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍莓類利口酒等，一般會根據口味的不同用於不同的甜點中，就像咖啡甜酒用於提拉米蘇，櫻桃類利口酒用於黑森林蛋糕，柑橘類利口酒用於香橙蛋糕等。
Ⅳ 蛋糕裡面的白蘭地可以用君度酒替換嗎
可以的，不過味道會有一些不同。
Ⅳ 做千層蛋糕沒有白蘭地有關系嗎,有什麼可以代替
做千層蛋糕，沒有白蘭地也是沒有關系的，不過味道會差了一點。可以用少量葡萄酒代替，不過沒有白蘭地的果香味重。朗姆酒也好啊！
Ⅵ 白蘭地酒能用什麼代替
白蘭地是經過橡木桶陳釀的烈酒，可用威士忌代替。
1、白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為「燒制過的酒」。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。
2、以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。
Ⅶ 白蘭地做烘焙材料時，可以用其他材料代替嗎
可以用朗姆酒、百利甜酒或其他你喜歡的利口酒，主要看個人口味。個人比較喜歡咖啡味的甘露酒，提拉米蘇的味道。
對了，千萬別把咖啡甘露酒和朗姆酒混在一起，不然你會得到類似感冒沖劑味道的東西，最好不要把幾種酒參雜著
Ⅷ 想做一個提拉米蘇蛋糕，如果沒有朗姆酒，可以用什麼代
白蘭地或者百利甜酒