『壹』 想和朋友合夥開個店，做什麼比較合適又省心
想要開省心的只有像一些理發店。一本萬利而且比較省心的，但是最好是不要合夥，因為合夥的生意一般都做不長久的做長久的，除非有一種抱著不賺錢。你的心而且不計較得失，這樣才會做久做大因為很多合夥的生意一般做個半年一年裡很容易會因為分紅明細不準導致兩個人鬧矛盾呢，散夥等原因。
想要輕松的店，是很多的，如果有那個能力還不如自己開一個奶茶店直接找一個員工在裡面做也是一樣的。是不建議和朋友一起開一個店，這樣無論做什麼是省心了？但是後續的會很亂的。
『貳』 開烘焙店需要注意什麼
烘焙店要注意哪些經營細節？
1.勤買。有經驗的師傅都知道自己蛋糕房正常的銷售數。根據這一點，要做到心中有數。需要多少原料就采購多少原料，遇到蛋糕銷售旺季的時候，就應多去采購幾次。
2.原料的保質期，庫存的貨盡量用完再進,以免久放變質。對有些因季節或別的原因影響而容易漲價的原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價時多采購一些，但一定要保存好。
3.人員應隨時了解市場信息及原料的變化，及時通知做蛋糕的師傅。同時，前線人員亦應該及時將顧客的喜好、建議反饋上來，以無盡的創意，為店鋪豐富產品線，如一些暢銷的堅果糕、拿破崙蛋糕、木材蛋糕，就是比較好的選擇。
4.並不是經營蛋糕房的最佳手段，所以不能隨意打折或打折幅度太大。有些老顧客經常會要求蛋糕房送一些食品。在這種情況下，可以送一些成本較低且有一定特色的小食品。
5.原料價格昂貴，市場稍微波動會造成成本大幅度上漲，應隨時注意調整蛋糕價位。一些高檔的蛋糕，可稍微華麗的包裝一下。
6.方面，固定資產與流動資產應區分開來。營業額與毛利率應該和員工的薪水掛鉤，鼓勵員工都參與管理。蛋糕房各部門員工們應相互監督。對不良現象的檢舉者應該給予獎勵，同時要保守秘密。
『叄』 蛋糕店，店長和品控具體是做什麼
其實不同公司對職位的職責是大致一樣，細微之處有所區別的，我就說說我所知道的給你做個參考。
店長：
1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施；
2、做好門店各個部門的分工管理工作；
3、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；
4、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；品控：
1、根據各產品工藝中規定的產品參數定時對生產過程進行監督，發現異常及時糾正；
2、開班前、收班後及生產過程中對設備、工器具、檯面等與食品接觸面清潔；狀況進行核查；
3、計量器具校驗、及檢測設備的驗證；
『肆』 自己一個人開了個蛋糕店，感覺真不容易，怎麼更好發展呢
自己一個人開一個蛋糕店，確實很不容易，因為又要忙裡忙外的，一個人肯定做不完，你可以招聘一個學徒，跟你一起做。
『伍』 蛋糕店店長的工作職責與管理
大家在生活中應該肯都買過蛋糕，那你知道蛋糕店店長的工作有哪些內容嗎？下面是由我為大家整理的「蛋糕店店長的工作職責與管理」，僅供參考，歡迎大家閱讀。
蛋糕店店長的工作職責與管理【一】
1、全面主持店面的管理工作，配合各項營銷策略的實施；
2、執行下達的各項任務；
3、做好門店各個部門的分工管理工作；
4、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；
5、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
6、掌握門店各種設備的維護保養知識；
7、監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理；
8、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾；
9、負責對員工的培訓教育。
蛋糕店店長的工作職責與管理【二】
1.了解品牌的經營方針，依據品牌的特*和風格執行銷售策略。
2.遵守公司各項規定，執行上級指示，完成公司下達任務。
3.負責管理專櫃的日常工作，監督考核導購的工作表現，及時反映員工動態，並對導購進行培訓。
4.負責盤點、帳簿製作、商品交接的准確無誤。
5.負責店鋪內貨品補齊，商品陳列。
6.協助主管處理與改善專櫃運作的問題。
7.協助主管與所在商場的溝通與協調。
8.定時按要求提供周圍品牌在商場的推廣活動。
9.了解周圍品牌銷售情況，登記並提供每天店內客流量資料。
10.激發導購工作熱情，調節貨場購物氣氛。
蛋糕店店長的工作職責與管理【三】
1、全面負責門店管理及運作，制定月度、季度、年度銷售計劃、毛利計劃，定量分解下發各部門並督導落實，完成總公司下達的門店經營指標；
2、維持商場良好顧客服務水平，為所有的顧客提供優質、超值的顧客服務；
3、商品陳列標準的規范執行及提高，維持店內整齊生動的商品陳列，為顧客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的購物環境；
4、閱讀各類銷售報表，必須熟知每個小分類中銷售在前二十位的主力商品和銷售最差的後十位商品，及時採取有效措施，確保主力商品不要斷貨、清退滯銷品，維持店內良好的銷售業績、毛利業績、尤其是要關注並有效控制生鮮毛利，提高門店的營業額、毛利，加快商品周轉次數；
5、嚴格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、營運成本，堅決貫徹「低成本」的經營策略；
6、進行庫存管理，保證充足的貨品，准確的庫存及訂單的及時准確下發，維護系統庫存的正確性，維持商品的續訂量，保證賣場不缺貨；
7、商品品項商品結構、商品比重的建議和調整，廠商合作方式、帳期的建議和調整；
8、負責同業市場的調查與分析，制定門店競爭策略，審批競爭商品品項，指導商品促銷、廣告促銷等活動的有效進行；
9、負責店內各項費用預算的審定和報批落實，審核控制店內各項費用的支出；
10、簽發各項店內通告，負責店內各部業務合同的審定和簽章事務，負責店內各項規章制度的制定、維持、完善以及審定工作；
11、負責獎金提案的審核、報批和分配方案的審定；負責員工業績考評和審批工作，並在授權范圍內核定員工的加薪、升職、調動、任免等，包括對管理人員的選拔和考核；
12、負責主持門店營運會議，監督檢查各部門執行崗位職責和營運規范；
13、負責全店所有人員的培訓工作，為公司的發展培養營運人才；
14、負責與總部及其他業務部門的聯系、溝通，傳達並執行營運部的決策、計劃，參加總部營運例會，並向總部及時反饋有關的營運信息；
15、授權值班經理處理店內事務；
16、對全店的人、財、物負責，負責門店固定資產、設備的管理、維護和保養，保證公司的財產不受損失，督導清潔、防火、防盜、防工傷、安全防損的工作，保障營運安全；
17、負責門店同政府職能部門和周邊社區的聯系協調工作，合理處理好此類公共關系，以保證門店的正常營運；
18、組織實施周期盤點工作；
19、負責處理各項突發事件和緊急事件；
20、對員工進行現場工作指導。
蛋糕店店長的工作職責與管理【四】
1、將目標傳達給下屬，要掌握每日、每周、每月、累計等的目標達成情況，帶領員工完成公司下達的指定銷售目標，依業績狀況達成對策，領導員工提供優質的顧客服務，並竭力為公司爭取最佳營業額。
2、監管店鋪行政及業務工作：主持早、晚會，並做好記錄。
3、銷售工作進行分析，每日檢查貨源情況，暢銷產品及時補充，滯銷產品作出合理化銷售建議或退倉，確保日常的銷售。
4、進（退）店的貨品，安排店員認真清點，若發現差異，立即向公司匯報。
5、有效地管理和運用資源，如人力、貨品、店鋪陳列、宣傳用品等。
6、定期對員工進行培訓教育指導：與門店工作規范相關的一切規章制度。
7、傳達公司下達的各項目及促成工作，培訓及管理所有員工。
8、進行市場調查，配合總部完成市場發展方向決策。
『陸』 蛋糕店店長怎麼做
蛋糕店店長工作職責
店前面衛生形象：
1、門頭清洗、空調外表干凈，過濾網一星期清一次。
2、地面、門、窗戶時刻保持清潔。
3、蛋糕櫃，麵包櫃時刻保持清潔
二、管理人員負責：規范工作
1、 固定人員定期培訓，新人員定時培訓（細則：語言、個人形象、專業知識、服務水平、衛生等）按標准執行。
2、 標貼與產品位置正確。
3、 健康證的辦理、營業人員證件的保管。
4、 儀容儀表及個人衛生方面。
5、 班次安排及協調和溝通。
6、 衛生方面：室內的所有衛生方面。
7、 工具、物品的擺放整齊，毛巾、蠅拍、蝶子、蛋糕盒方面等之類。
8、 產品的擺放。麵包、牛奶、整齊美觀。
9、 單位及顧客售後服務方面。主動積極（送貨）。
10、定期單位結賬（賬款回收方面）。
11、新產品推薦（與生產協調）。
12、策劃、促銷活動（如特價產品）、生產協調關系。
13、檢查產品質量（如夏季保存期……）。
14、生產日期、合格證方面健全。
15、負責店內的一切證件、資料單據及開票的保管等方面。
16、負責招聘工作及試用考核情況。
17、及時補充空缺產品（生產協調）。
18、不合格產品、形狀、烤糊、不熟等鑒定打退（生產關系）。
19、處理最新的突發事件。（吃出頭發、打折、產品質量、工作中與顧客之間發生事情）。
20、提出建議、改進與把顧客提出的信息及時與生產協商記錄等。
21、常用物品的充足及蛋糕櫃設備的正常工作。
22、對人員的考核。（品質、工作能力等）。
23、負責工作落實情況細則：什麼時間安排，檢查完成情況。
三、管理人員負責：職責、資產
24、收銀方面。
25、負責對收銀人員認定及考核工作。
26、負責管理好店內所有資產。
27、負責收銀、盤點、算賬認定工作。
28、隨時可檢查收銀的各項工作。
29、負責折扣和鑒定工作。
30、負責前廳照明工作。
『柒』 蛋糕店店長職責
找一個優秀的店長咨詢一下就知道了。1、負責蛋糕店的日常的用料統計，及時補貨2、處理蛋糕店的經營管理問題。3培訓員工基本的操作流程和產品知識。4、提高蛋糕店的營業額