『壹』 為什麼很多飯店，火鍋店不許顧客自帶酒水飲料
為什麼很多飯店，火鍋店不許顧客自帶酒水飲料 在一般的酒店、飯店、火鍋店裡；酒水、飲料的價格是要比外面超市、商場里的要高些，甚至要比市面上的小鋪、地頭小攤的價格要貴很多。有的要翻番、翻幾個番。又因為；酒水飲料這塊的利潤，是酒店、飯店和火鍋店的主要利潤來源之一。因此；它們是不會輕易放棄這份相當誘人的大「蛋糕」的。所以；你也就只好「入鄉隨俗」了。
『貳』 開火鍋店需要注意哪些問題
1、市場定位是否准確
開店做生意，市場定位非常關鍵。定位品類屬性，什麼類型的火鍋；定位顧客群體，考察顧客的消費方式和消費水平；定位選址，選址和火鍋品類屬性以及顧客密切相關的；定位核心優勢，核心競爭力是產品，還是服務以及營銷；定位營銷方式，營銷必須要有針對性，根據顧客定位和產品定位來設計營銷活動。
2、開店規模的選擇
火鍋店想要擴大經濟效益，必須擴大規模，也就是火鍋店加盟面積要開得足夠大才能獲得更多的利益。但投入的成本不宜過高，避免利潤減少，降低開店的成活率和持續性、同時，因到店消費的顧客無法像商品一樣不收區域限制，所以在針對的當地消費者的時候，還應再去抓部分特定消費對象，有助於增加店面收益。
3、品牌項目是否可靠
目前市面上火鍋加盟品牌眾多，魚龍混雜，找火鍋加盟項目時要謹防「上當受騙」。建議大家實地考察，多對品牌總部考察，包括人員、環境、規模等，全方位評估項目的可靠性。
4、產品味道是否正宗
現在火鍋市場同質化現象嚴重，如果沒有自己的特色，很難長久發展。除此之外，各地的飲食習慣具有一定的差異性，因而進一步要考慮產品是否適合當地的消費群體。有實力的火鍋品牌往往都有自己的研發團隊，能夠根據加盟商要求改良口味。
5、總部的扶持力度
越來越多的人傾向於投資開火鍋店，但是往往缺乏行業經驗，因而需要了解總部扶持力度是否完善，關系著開店最終的成敗，完善的扶持體系能夠幫助新手快速熟悉該行業，讓店鋪早日走上正軌。
『叄』 為什麼很多飯店，火鍋店不許顧客自帶酒水飲料
為什麼很多飯店，火鍋店不許顧客自帶酒水飲料
在一般的酒店、飯店、火鍋店裡；酒水、飲料的價格是要比外面超市、商場里的要高些，甚至要比市面上的小鋪、地頭小攤的價格要貴很多。有的要翻番、翻幾個番。又因為；酒水飲料這塊的利潤，是酒店、飯店和火鍋店的主要利潤來源之一。因此；它們是不會輕易放棄這份相當誘人的大「蛋糕」的。所以；你也就只好「入鄉隨俗」了。
『肆』 肉鬆蛋糕的肉鬆吃進嘴裡就化了是不是真的謝謝
肉鬆，如果吃到嘴裡就能化掉，那麼說明這個肉鬆的原料肉是很嫩的。
應該可以放心，這屬於品質比較好的肉鬆。
『伍』 開火鍋店要注意些什麼
1、選址問題
如果火鍋投資商實力雄厚，黃金自然是首選，因為無論是人氣、交通還是經濟消費度都很理想，但是對於一般的投資創業人事，一般地段就可以。
2、客源問題
一個店的主要客源在於周邊，周邊人群是你開店保本的基本要件。開店地址選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應當考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。
3、裝修注意事項
火鍋店裝修主要從兩方面進行考慮，一是火鍋店的裝修風格一定要符合當地的講究，為消費者營造出一種輕松愉快就餐的氛圍，二是火鍋店裝修一定要考慮到消費者的方便性，比如：吃火鍋消費者餐桌要盡量離拿火鍋食材地方較近，方便。衛生間也要有明確的標志牌指示。至於具體裝修問題就只需落實就行了。
4、特色食品
一家火鍋店要想舉起招牌特色大旗，必須要有好的、吸引消費者的特色招牌菜，這樣才受歡迎。舒來喜餐飲，菜品獨特，種類豐富，這樣覆蓋的消費群體范圍領域就多。
5、員工技能培訓
對於第一次從事餐飲行業，開火鍋店招聘新員工是重中之重的問題，之所以這么說，也是有原因的。開一家火鍋店的成本40-50%的費用用於人工成本，擁有一個高效率的團隊，火鍋店生意沒有做不好的。剛招聘好的員工，首要工作就是進行技能培訓。
6、服務問題
營造溫馨且富有人性化的餐飲是消費者容易接受的消費環境，做到菜品質量好、服務周到，以及上菜時間，把消費熱情完美貢獻給客戶。
7、火鍋店宣傳
開火鍋店是否能夠成功，關鍵還是得看如何推廣宣傳，前面講到的開一家火鍋店的注意事項，主要是如何修煉內功，只有自身強大，才能在市場中屹立不倒。那做火鍋店推廣宣傳就更好理解了，就是修煉好外功。主動出擊，找到自己火鍋店的目標顧客。
8、研發新品
一家火爆的火鍋店必須要時常定期的更新新品，這樣避免出現客戶吃膩的現象發生，保持消費者的對美食的興趣。
『陸』 過生日是去飯店還是火鍋店要不要帶蛋糕去
去飯店火鍋都可以 蛋糕可以帶 但是既然吃飯還是不帶蛋糕 都是吃飽了 蛋糕也適合玩了
『柒』 顧客自曝吃出塑料，為何陳赫火鍋店頻頻出事
有網友在網上爆料，說在陳赫的火鍋店，吃出了塑料。結果店主過來直接說免單，然後把塑料片拿走，沒有提出任何賠償。對此網友感覺很無理，直接把事情發布在網路上。因為陳赫是明星，所以引起了很大的爭議。
至於為什麼陳赫的火鍋店總是出事，主要是擴張太快、自身影響太大。當涉及到其他人利益時，黑他的人自然就多了。當然，也有可能是自己沒把控好，加盟人員太多，有人想要賺錢，指不定會做出什麼事。
拋開同行業的找茬，我想陳赫的店鋪應該也有問題。畢竟店鋪擴張太快，各種加盟頻頻出現，在質量上很難把關。就算陳赫要求嚴格，也無法把食材精確到每一步。說不定有些店，為了賺錢就選擇不好的食材。在顧客去就餐時，發現食材有問題，是很正常的。
食材問題，是餐飲行業的大忌，在任何情況下，都不得馬虎。因為不是當事人，所以網上的爆料，誰也分不清真假。可能是雙方都有問題，也可能是純粹的造謠，就看陳赫的團隊，怎麼去處理了。
『捌』 火鍋為什麼要吃「海底撈」呢
第一個的話就是海底撈的一個服務質量比較高，第二個的話就是他們的飯菜比較的干凈衛生，這些都是吃海底撈的一些理由呀。
『玖』 海底撈可以帶蛋糕進去嗎
你好，很高興為你解答，這個是可以的哦味道
海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。價格方面，地區不同，略有差異。選擇自由
海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價。這樣就可以品嘗更多種類的食品了，而且價格不高。
(9)為什麼火鍋店不讓帶肉鬆蛋糕擴展閱讀：
品牌理念
海底撈始終堅持「無公害，一次性」的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。二十多年來歷經市場和顧客的檢驗。
公司曾先後在四川、陝西、河南等省榮獲「先進企業」、「消費者滿意單位」、「名優火鍋」等十幾項稱號和榮譽，創新的特色服務贏得了「五星級」火鍋店的美名內部優勢：
1、味道地道、特色突出，物美價廉；
2、經過十幾年的發展，擁有一大批忠誠度高， 能吃苦的員工隊伍；
3、擁有一個有理想、勤奮的管理團隊；
4、獨特的考核方式，注重對員工及幹部的全面考核；
5、實行人性化和親情化管理，員工關系融洽；
6、擁有促成其巨大成功的優質服務。
內部劣勢：
1、在服務方面持續創新不足；
2、向員工提供的後勤安排制度化、日常化、逐漸與員工的期望持平;
3、工作強度大，員工普遍感覺不適應因為，一家面積在1000平米以上的火鍋店，月營收能夠做到200萬就已經很不錯了。更何況是連鎖餐飲。
不僅如此，海底撈在一線城市的同店銷售增長率為11.7%，二線城市、三線城市及以下分別為4.3%和10.6%。也就是說，除了門店拓展之外，海底撈的內在增長相當不錯。
僅供參考哦
『拾』 吃的肉鬆蛋糕里有怪味麻,苦辣是怎麼回事
一般的話，肉鬆蛋糕的腥味主要是蛋白的味道，蛋白打發的時候可以添加一點別的東西，那樣腥味就會去除。
下面是幾個去除蛋糕腥味的小技巧：
1.做蛋糕的時候加點朗姆酒即管用。
2.做蛋糕的時候加點「吉士粉」或者「塔塔粉」也可以有效去除蛋腥味。
3.在蛋糕製作中加入檸檬汁或者檸檬皮屑也是能去除蛋腥味的。
4.蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打發的時候放上幾滴白醋，不但能使蛋白打發的更好。而且也打出來的蛋白也沒有腥味。