蛋糕中氫化植物油什麼危害

① 在某蛋糕店買了個蛋糕，吃的時候發現上面的材料中寫著氫化植物油，這種是什麼奶油健康嗎

將金屬催化劑加在加熱的植物油中，通過氫氣使得液態的油脂變成固態的，就形成了植物奶油。
聽到「植物」兩字就覺得是健康的，安全的。可這種植物奶油在其餘國家使用紛紛受限制，我們國家卻大范圍使用，而都沒有安全意識。
使用這樣的食品看，會增加患有糖尿病、心血管疾病等機率。